喬雨笑著說:“那確實挺下飯的,高低也得整三碗。”
眾人聞言就更加期待了。
喬雨讓大家把番茄也放到火盆上烤熟,然後茄子蒸熟。
都弄好之後,笑著對淩冽說:“接下來就是你們漢子該出力的時候了。”
大壯舉手:“東家,我,我,讓我來。要幹啥。”
喬雨看了一下平時用來舂辣椒的石臼:“一個可能不夠,大壯你再搬一個過來。
蘭姐,青哥。準備兩個大盆,再剁一大碗蒜泥,半碗生薑,再切一碗蔥花。”
“哎!”
兩人趕緊去廚房忙活。
大壯和淩冽則被喬雨指揮著,先舂青椒,再舂番茄和茄子,最後再加入鬆花蛋舂碎。
說實話,作為美食的品相真不咋滴。
就連顧鋒都看得有點皺眉,這青青綠綠紫紫的東西,真的能好吃?
舂好的青椒茄子皮蛋用大木勺舀到大盆裏,等舂完了一起拌調料。
喬雨聞著燒青椒的皮蛋的味道就在流口水了。
這時候,白蘭和蘇青也準備好了調料。喬雨把蔥薑蒜分別倒了進去,再加上醬油和鹽,以及他前段時間十分舍不得用的花椒油。
不過幸好下個月花椒就能開始采摘了,這會兒用起來也不心疼。
這下負責拌菜的淩冽首先聞到了衝鼻的香味。
淩冽看向喬雨,再一次被喬雨的廚藝給折服,這誰特娘想出來的主意啊?
真是太特娘天才了!!
淩冽拌好後,夾出來一小碗遞給喬雨:“東家,嚐嚐味道夠不夠?”
喬雨忍住衝動,先給顧鋒和孩子們一人來了一口。
雖然他家種的青椒大致是不辣的,但是總有那麽幾根辣度超標。
顧鋒不動聲色地吃了,衝喬雨點點頭。
“嘶——好辣!!”顧小言大喊道。
白蘭立即讓蘇青去給孩子倒水。
顧小雪:“辣,但是好香!”
喬星:“小爹爹,我可以吃兩碗飯。”
喬雨自己嚐了一口,還是那個熟悉的味道,隻是因為食材新鮮純天然的緣故,風味更濃鬱。
“完美!可以叫大家一起來吃飯了!所有人都有份。今天吃個夠哈。小星,去喊大爺。雪寶,去喊小成子他們一家。”
“好。”
“好哦。”
“小爹爹,我呢?”顧小言問。
喬雨摸著下巴:“你去給我們選座位。”
-
擂椒茄子皮蛋拌了整整兩大盆。
米飯也蒸了一大鍋。
每個人發了一個碗,統一盛飯,然後自己用公勺舀菜。每一桌還有放涼了的南瓜湯,清甜解辣。
山莊的客人這時候大多都吃過了,看到山莊的下人們全都端了一碗綠色的糊糊蓋著的米飯,好奇地問道:
“勞駕,你們山莊是又出什麽新菜了嗎?”
眾人點點頭。
有善言辭的直接說:“東家說這叫擂椒拌飯,可香了。”
那人看了眼賣相,實在不敢恭維,便準備和家人出去散步。
結果還沒走到門口,就聽到一連串的
“嗯,好吃!”
“嘶,辣,但是好吃。”
“娘哎,這也太下飯了。東家說得果然沒錯”
“嘿嘿,這鬆花蛋可是蛋坊做的。之前你還說臭呢。”
“我那不是因為沒吃過麽?怪不得上次集市這玩意兒賣那麽好。”
客人:……
“等等,我得去問一問。”他轉身走向正準備吃飯的喬雨。
喬雨趕緊站起來,生怕怠慢了客人。
“客人找我有事?”
客人笑道:“沒事沒事,就是好奇你家又做啥新吃食了。大家都在說好吃,想嚐一嚐。”
喬雨立馬對讓人盛了一小婉,配上一個小勺子遞給那位客人。
那客人娘子在一邊覺得夫君這麽貪吃實在是有一些些丟人,臉紅的不行。
誰知夫君端著小碗過來,自己先吃了一口,眼睛一亮,然後就喂了自己娘子一口,然後又三下五除二把碗裏的都吃了。
喬雨笑道:“怎麽樣?還合口味嗎?”
客人眯著眼睛用力點頭:“明兒個能吃到麽?這味道從來沒吃過,好吃。”
“有的,客人明天飯點來點就是。”喬雨微笑道。
客人便滿意地牽著娘子的手走了。
喬雨也開始坐下來吃飯,好久沒吃這一口,他一口氣吃了兩碗才歇下。然後站起來準備去收集反饋。
顧鋒見他站起來,便也想站起來。
喬雨把他肩膀壓了壓:“你吃你的,我就是聽一下大家的意見。”
顧鋒把喬雨拉下來坐著,然後大聲問道:“東家問你們好吃不?有沒有啥意見?”
喬雨:???
大家也大聲迴:“好吃!沒吃過這麽香的拌飯!”
“我還能吃一碗!”
“你都吃三大碗了!你個豬。”
“東家說了隨便吃……”那人聲音漸小。
一向在廚房給自己開小灶的淩冽也破天荒坐在大堂,大聲道:“我沒啥意見,就是東家你一會兒再給我講講細節唄。”
喬雨笑道:“行!”
擂椒拌飯獲得百分百好評,喬雨便打算讓山莊和小吃館都開始售賣這個套餐。
青椒茄子皮蛋番茄這些食材自家都有,價格定二十文一份,送一份素菜湯。
文哥兒和李麗娘被緊急叫迴,在山莊跟著淩冽學了一天,才迴鎮上去賣。
喬雨趁著文哥兒迴來,問他這樣鎮上和村裏兩頭跑累不累,要不要來山莊當店長。
文哥兒悄悄看了眼白蘭:“那蘭姐怎麽辦?”
喬雨:“蘭姐繼續做我的管家呀。”
雖然夏荷和黃桂花還有老王他們都做得盡心盡力的,但是可能因為白蘭之前做得太好了,喬雨總還想讓白蘭迴來做他們家的管家,管理一家人的起居。
文哥兒毫不猶豫說想迴來。
他其實一直就是戀家的人,而且迴來和爹娘一起住,離喬雨這個好友也近,想想就覺得開心。
“可是山莊都是有錢人來吃飯,我要是應付不來可咋整?”
喬雨一愣,他已經很久沒看到文哥兒這麽不自信的時候了。
“小吃館的客人三教九流都有,更複雜,你都見過了。山莊這邊你就放心大膽地做吧。
不過,小吃館那邊得選新的店長,你有沒有什麽人選啊?”
文哥兒有些緊張地問道:“我迴來了,王傑也會跟著迴來吧?”
眾人聞言就更加期待了。
喬雨讓大家把番茄也放到火盆上烤熟,然後茄子蒸熟。
都弄好之後,笑著對淩冽說:“接下來就是你們漢子該出力的時候了。”
大壯舉手:“東家,我,我,讓我來。要幹啥。”
喬雨看了一下平時用來舂辣椒的石臼:“一個可能不夠,大壯你再搬一個過來。
蘭姐,青哥。準備兩個大盆,再剁一大碗蒜泥,半碗生薑,再切一碗蔥花。”
“哎!”
兩人趕緊去廚房忙活。
大壯和淩冽則被喬雨指揮著,先舂青椒,再舂番茄和茄子,最後再加入鬆花蛋舂碎。
說實話,作為美食的品相真不咋滴。
就連顧鋒都看得有點皺眉,這青青綠綠紫紫的東西,真的能好吃?
舂好的青椒茄子皮蛋用大木勺舀到大盆裏,等舂完了一起拌調料。
喬雨聞著燒青椒的皮蛋的味道就在流口水了。
這時候,白蘭和蘇青也準備好了調料。喬雨把蔥薑蒜分別倒了進去,再加上醬油和鹽,以及他前段時間十分舍不得用的花椒油。
不過幸好下個月花椒就能開始采摘了,這會兒用起來也不心疼。
這下負責拌菜的淩冽首先聞到了衝鼻的香味。
淩冽看向喬雨,再一次被喬雨的廚藝給折服,這誰特娘想出來的主意啊?
真是太特娘天才了!!
淩冽拌好後,夾出來一小碗遞給喬雨:“東家,嚐嚐味道夠不夠?”
喬雨忍住衝動,先給顧鋒和孩子們一人來了一口。
雖然他家種的青椒大致是不辣的,但是總有那麽幾根辣度超標。
顧鋒不動聲色地吃了,衝喬雨點點頭。
“嘶——好辣!!”顧小言大喊道。
白蘭立即讓蘇青去給孩子倒水。
顧小雪:“辣,但是好香!”
喬星:“小爹爹,我可以吃兩碗飯。”
喬雨自己嚐了一口,還是那個熟悉的味道,隻是因為食材新鮮純天然的緣故,風味更濃鬱。
“完美!可以叫大家一起來吃飯了!所有人都有份。今天吃個夠哈。小星,去喊大爺。雪寶,去喊小成子他們一家。”
“好。”
“好哦。”
“小爹爹,我呢?”顧小言問。
喬雨摸著下巴:“你去給我們選座位。”
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擂椒茄子皮蛋拌了整整兩大盆。
米飯也蒸了一大鍋。
每個人發了一個碗,統一盛飯,然後自己用公勺舀菜。每一桌還有放涼了的南瓜湯,清甜解辣。
山莊的客人這時候大多都吃過了,看到山莊的下人們全都端了一碗綠色的糊糊蓋著的米飯,好奇地問道:
“勞駕,你們山莊是又出什麽新菜了嗎?”
眾人點點頭。
有善言辭的直接說:“東家說這叫擂椒拌飯,可香了。”
那人看了眼賣相,實在不敢恭維,便準備和家人出去散步。
結果還沒走到門口,就聽到一連串的
“嗯,好吃!”
“嘶,辣,但是好吃。”
“娘哎,這也太下飯了。東家說得果然沒錯”
“嘿嘿,這鬆花蛋可是蛋坊做的。之前你還說臭呢。”
“我那不是因為沒吃過麽?怪不得上次集市這玩意兒賣那麽好。”
客人:……
“等等,我得去問一問。”他轉身走向正準備吃飯的喬雨。
喬雨趕緊站起來,生怕怠慢了客人。
“客人找我有事?”
客人笑道:“沒事沒事,就是好奇你家又做啥新吃食了。大家都在說好吃,想嚐一嚐。”
喬雨立馬對讓人盛了一小婉,配上一個小勺子遞給那位客人。
那客人娘子在一邊覺得夫君這麽貪吃實在是有一些些丟人,臉紅的不行。
誰知夫君端著小碗過來,自己先吃了一口,眼睛一亮,然後就喂了自己娘子一口,然後又三下五除二把碗裏的都吃了。
喬雨笑道:“怎麽樣?還合口味嗎?”
客人眯著眼睛用力點頭:“明兒個能吃到麽?這味道從來沒吃過,好吃。”
“有的,客人明天飯點來點就是。”喬雨微笑道。
客人便滿意地牽著娘子的手走了。
喬雨也開始坐下來吃飯,好久沒吃這一口,他一口氣吃了兩碗才歇下。然後站起來準備去收集反饋。
顧鋒見他站起來,便也想站起來。
喬雨把他肩膀壓了壓:“你吃你的,我就是聽一下大家的意見。”
顧鋒把喬雨拉下來坐著,然後大聲問道:“東家問你們好吃不?有沒有啥意見?”
喬雨:???
大家也大聲迴:“好吃!沒吃過這麽香的拌飯!”
“我還能吃一碗!”
“你都吃三大碗了!你個豬。”
“東家說了隨便吃……”那人聲音漸小。
一向在廚房給自己開小灶的淩冽也破天荒坐在大堂,大聲道:“我沒啥意見,就是東家你一會兒再給我講講細節唄。”
喬雨笑道:“行!”
擂椒拌飯獲得百分百好評,喬雨便打算讓山莊和小吃館都開始售賣這個套餐。
青椒茄子皮蛋番茄這些食材自家都有,價格定二十文一份,送一份素菜湯。
文哥兒和李麗娘被緊急叫迴,在山莊跟著淩冽學了一天,才迴鎮上去賣。
喬雨趁著文哥兒迴來,問他這樣鎮上和村裏兩頭跑累不累,要不要來山莊當店長。
文哥兒悄悄看了眼白蘭:“那蘭姐怎麽辦?”
喬雨:“蘭姐繼續做我的管家呀。”
雖然夏荷和黃桂花還有老王他們都做得盡心盡力的,但是可能因為白蘭之前做得太好了,喬雨總還想讓白蘭迴來做他們家的管家,管理一家人的起居。
文哥兒毫不猶豫說想迴來。
他其實一直就是戀家的人,而且迴來和爹娘一起住,離喬雨這個好友也近,想想就覺得開心。
“可是山莊都是有錢人來吃飯,我要是應付不來可咋整?”
喬雨一愣,他已經很久沒看到文哥兒這麽不自信的時候了。
“小吃館的客人三教九流都有,更複雜,你都見過了。山莊這邊你就放心大膽地做吧。
不過,小吃館那邊得選新的店長,你有沒有什麽人選啊?”
文哥兒有些緊張地問道:“我迴來了,王傑也會跟著迴來吧?”