這麽想著,喬雨隻有打消了給大家用小砂鍋做煲仔飯的念頭。
不過用兩個爐子做兩鍋還是可以的。
剩下的用大砂鍋來做吧。
一個大砂鍋可能還不夠,需要兩個。
剛好一個做臘肉,一個做香腸的。
香腸和臘肉讓蘇青切片,臘肉需要蒸熟,這樣味道更好,香腸可以不用。
然後準備砂鍋裏放一點點油,再把淘好的米放進去,加水。
水比米多一倍就好。
接著就是大火煮米,等水開後攪拌一下米,確認沒有糊底之後轉小火。
等米煮得中間已經幹了,四周還有水的時候,開始讓許寧幫忙碼肉。
喬雨碼臘肉,許寧碼香腸那鍋。
白蘭和蘇青則碼那兩碗小的砂鍋。
“中間留個地兒,我要燜雞蛋。”
喬雨和許寧碼了整整兩層,中間留了一點空心的地方,打了十個雞蛋。
最後蓋上蓋子再燜會兒就好。
接下來切蔥花,焯白菜,四人忙得不亦樂乎。
白菜直接用辣椒涼拌,用來配煲仔飯。
至於那兩個小砂鍋,喬雨還是單獨在米飯上麵加了兩片白菜,意思一下。
他記得自己看得視頻裏都是小青菜,可現在的天兒,小青菜還沒長出來呢。
等飯燜好,喬雨就開始往鍋裏倒醬油,撒蔥花。
滋啦的聲音和煲仔飯的香氣,瞬間充滿了整個廚房。
許寧讚歎道:“這麽做飯好快,到那時聞著又很香。”
喬雨點點頭:“是的,而且這個隻是最基礎的做法。
等到了春天和夏天,這裏麵可以加上自己喜歡吃的蔬菜,我就特別愛吃豌豆米一起燜的。
肉也可以換成自己喜歡吃的肉。排骨、鴨腿、雞肉、甚至鴿子都可以。
隻是我自己偏愛臘肉和香腸的。”
許寧驚喜道:“喬哥兒,能給我四個砂鍋嗎?我知道該給我夫君他們做什麽吃了。”
“當然,一會兒迴去記得拿。”
喬雨叫來顧鋒和顧鋼端飯。
那兩碗小的煲仔飯,推到了孩子們和大爺麵前。
按他們的飯量,確實可能剛好。
李昕不可思議道:“哥,你居然做了煲仔飯!!還是那麽大的兩鍋,這個臘肉和香腸聞著香死了。”
喬雨得意地笑了笑:“是吧,我也覺得自己厲害。要是以前高低得發十個朋友圈。”
徐願虛心求教:“朋友圈是什麽意思?”
喬雨摸了摸鼻子:“就是朋友之間互相炫耀自己今天吃了啥的一個圈子。”
徐願繼續追問:“怎麽個炫耀法?”
喬雨:……
李昕:“就是用畫的,畫出來自己今天又吃了什麽好吃的。”
徐願若有所思地點點頭。
“喬哥,我能把你每次做的菜都炫耀出去嗎?”
喬雨瞬間警鈴大作:“怎麽炫耀?”
“我想寫一本桃源縣的美食誌。印到全國各地去,讓他們知道我是一個多麽有口福的人。
當然,我不會寫詳細的做法的。”
徐願說。
喬雨眼睛一亮,不過還是對他說:“先坐下吃了再說。”
-
毫無例外,除了大爺以外,大家都對這道新吃食非常喜歡。
尤其是漢子們,米飯混了醬油和臘肉香腸特別香,並且吃了之後特別頂飽。
大爺也不是不喜歡吃,就是這鍋底的鍋巴,他咬不動。
孩子們一口一個嘎嘣脆,這個鍋巴浸了臘肉和香腸滲出的油,別提有多香了。
顧鋒這次沒等喬雨問他好不好吃,就說了一句“香,好吃”。
喬雨都樂了。
吃完飯,喬雨夫夫就和徐願夫夫一起出發去福寧寺了。
-
福寧寺在青山鎮北邊的山上。
四人先去了一趟徐府,顧家的馬車留下一輛。
稍作休息之後四人坐了一輛馬車上了山。
到了半山腰,就是青石板的階梯,馬車上不去。
徐願說:“咱們一起走上去吧。”
喬雨頓了頓,說:“我就在馬車裏等你們吧,我累了。”
徐願不疑有他,又問許寧累不累,要不要也留下來休息。
許寧搖了搖頭。
顧鋒將自己的大氅脫下來蓋在他身上,柔聲說:“那你好好在車裏休息,我們很快迴來。”
喬雨點點頭,乖巧地說:“我不會亂跑的。”
結果等幾人上山走遠了,就立馬下車在附近轉了起來。
徐府的車夫趕緊把馬拴好,然後跟上他,以免喬雨磕了碰了。
半山腰旁邊有一個陡坡,喬雨就走過去瞧了一眼,嚇得車夫差點失聲叫出來。
喬雨扭頭安慰道:“放心,我就是隨便看看。”
然後指著對麵的形狀酷似駝峰的兩座山峰道:“這是什麽山?”
車夫老實地搖了搖頭。
喬雨無趣,見附近也沒啥綠色確實沒什麽看頭,就乖乖迴了車廂,攏緊顧鋒留下的大氅打起了盹兒。
-
福寧寺不大。
但是寺廟的曆史悠久,寺裏到處都是上了千年的鬆柏。看上去就底蘊深厚。
徐願輕車熟路地將人直接帶到了福滿大師的住處。
居然是一個煙火氣息非常濃鬱的小院子。
“福滿大師。”
徐願喊道。
顧鋒就見一個穿著粗布袈裟正在劈柴的和尚,停下抬起了頭看向他們。
見到徐願,那和尚便兩眼一亮迎上來。
“哎呀,小阿願,你怎麽來了?”
許寧也是第一次見這個傳說中促成了自己和夫君姻緣的大師,本來心懷敬畏的。
結果一聽到大師對夫君的稱唿。
“……”
大師看上去也就三十歲的樣子而已。
徐願似乎習慣了對方對自己的昵稱,大方地朝對方介紹了身邊的許寧和顧峰。
福滿滿意地看了眼許寧,拍了拍徐願的肩膀:“嗯,不錯!是個大福之人。你現在身體應該好了許多吧?不會動不動就生病了。”
徐願雙手合十:“多謝大師救了徐願一命。”
福滿正色迴禮:“阿彌陀佛,一切皆是天意,冥冥中自有因果。”
“小阿願看上去紅光滿麵,最近是又有喜事了?”福滿又問道。
許寧臉紅了紅,徐願開心道:“我要當爹了。”
福滿這下更滿意了:“不錯不錯。”然後對著顧鋒道,“不知道顧施主找我所為何事?我看你也是個大福之人,無病無災的。”
顧鋒邊將兇鋪的事兒說了。
“……所以想請大師到店裏做一場法事,超度一下亡魂。”
原本以為是非常簡單的一件事情。
結果福滿笑眯眯地說:“要下山也不是不行。不過既然你說你那夫郎特別會做飯,最近山裏沒啥吃的,大家吃什麽都沒胃口,要是能請他來為我們寺做一頓好飯。那我就去。”
不過用兩個爐子做兩鍋還是可以的。
剩下的用大砂鍋來做吧。
一個大砂鍋可能還不夠,需要兩個。
剛好一個做臘肉,一個做香腸的。
香腸和臘肉讓蘇青切片,臘肉需要蒸熟,這樣味道更好,香腸可以不用。
然後準備砂鍋裏放一點點油,再把淘好的米放進去,加水。
水比米多一倍就好。
接著就是大火煮米,等水開後攪拌一下米,確認沒有糊底之後轉小火。
等米煮得中間已經幹了,四周還有水的時候,開始讓許寧幫忙碼肉。
喬雨碼臘肉,許寧碼香腸那鍋。
白蘭和蘇青則碼那兩碗小的砂鍋。
“中間留個地兒,我要燜雞蛋。”
喬雨和許寧碼了整整兩層,中間留了一點空心的地方,打了十個雞蛋。
最後蓋上蓋子再燜會兒就好。
接下來切蔥花,焯白菜,四人忙得不亦樂乎。
白菜直接用辣椒涼拌,用來配煲仔飯。
至於那兩個小砂鍋,喬雨還是單獨在米飯上麵加了兩片白菜,意思一下。
他記得自己看得視頻裏都是小青菜,可現在的天兒,小青菜還沒長出來呢。
等飯燜好,喬雨就開始往鍋裏倒醬油,撒蔥花。
滋啦的聲音和煲仔飯的香氣,瞬間充滿了整個廚房。
許寧讚歎道:“這麽做飯好快,到那時聞著又很香。”
喬雨點點頭:“是的,而且這個隻是最基礎的做法。
等到了春天和夏天,這裏麵可以加上自己喜歡吃的蔬菜,我就特別愛吃豌豆米一起燜的。
肉也可以換成自己喜歡吃的肉。排骨、鴨腿、雞肉、甚至鴿子都可以。
隻是我自己偏愛臘肉和香腸的。”
許寧驚喜道:“喬哥兒,能給我四個砂鍋嗎?我知道該給我夫君他們做什麽吃了。”
“當然,一會兒迴去記得拿。”
喬雨叫來顧鋒和顧鋼端飯。
那兩碗小的煲仔飯,推到了孩子們和大爺麵前。
按他們的飯量,確實可能剛好。
李昕不可思議道:“哥,你居然做了煲仔飯!!還是那麽大的兩鍋,這個臘肉和香腸聞著香死了。”
喬雨得意地笑了笑:“是吧,我也覺得自己厲害。要是以前高低得發十個朋友圈。”
徐願虛心求教:“朋友圈是什麽意思?”
喬雨摸了摸鼻子:“就是朋友之間互相炫耀自己今天吃了啥的一個圈子。”
徐願繼續追問:“怎麽個炫耀法?”
喬雨:……
李昕:“就是用畫的,畫出來自己今天又吃了什麽好吃的。”
徐願若有所思地點點頭。
“喬哥,我能把你每次做的菜都炫耀出去嗎?”
喬雨瞬間警鈴大作:“怎麽炫耀?”
“我想寫一本桃源縣的美食誌。印到全國各地去,讓他們知道我是一個多麽有口福的人。
當然,我不會寫詳細的做法的。”
徐願說。
喬雨眼睛一亮,不過還是對他說:“先坐下吃了再說。”
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毫無例外,除了大爺以外,大家都對這道新吃食非常喜歡。
尤其是漢子們,米飯混了醬油和臘肉香腸特別香,並且吃了之後特別頂飽。
大爺也不是不喜歡吃,就是這鍋底的鍋巴,他咬不動。
孩子們一口一個嘎嘣脆,這個鍋巴浸了臘肉和香腸滲出的油,別提有多香了。
顧鋒這次沒等喬雨問他好不好吃,就說了一句“香,好吃”。
喬雨都樂了。
吃完飯,喬雨夫夫就和徐願夫夫一起出發去福寧寺了。
-
福寧寺在青山鎮北邊的山上。
四人先去了一趟徐府,顧家的馬車留下一輛。
稍作休息之後四人坐了一輛馬車上了山。
到了半山腰,就是青石板的階梯,馬車上不去。
徐願說:“咱們一起走上去吧。”
喬雨頓了頓,說:“我就在馬車裏等你們吧,我累了。”
徐願不疑有他,又問許寧累不累,要不要也留下來休息。
許寧搖了搖頭。
顧鋒將自己的大氅脫下來蓋在他身上,柔聲說:“那你好好在車裏休息,我們很快迴來。”
喬雨點點頭,乖巧地說:“我不會亂跑的。”
結果等幾人上山走遠了,就立馬下車在附近轉了起來。
徐府的車夫趕緊把馬拴好,然後跟上他,以免喬雨磕了碰了。
半山腰旁邊有一個陡坡,喬雨就走過去瞧了一眼,嚇得車夫差點失聲叫出來。
喬雨扭頭安慰道:“放心,我就是隨便看看。”
然後指著對麵的形狀酷似駝峰的兩座山峰道:“這是什麽山?”
車夫老實地搖了搖頭。
喬雨無趣,見附近也沒啥綠色確實沒什麽看頭,就乖乖迴了車廂,攏緊顧鋒留下的大氅打起了盹兒。
-
福寧寺不大。
但是寺廟的曆史悠久,寺裏到處都是上了千年的鬆柏。看上去就底蘊深厚。
徐願輕車熟路地將人直接帶到了福滿大師的住處。
居然是一個煙火氣息非常濃鬱的小院子。
“福滿大師。”
徐願喊道。
顧鋒就見一個穿著粗布袈裟正在劈柴的和尚,停下抬起了頭看向他們。
見到徐願,那和尚便兩眼一亮迎上來。
“哎呀,小阿願,你怎麽來了?”
許寧也是第一次見這個傳說中促成了自己和夫君姻緣的大師,本來心懷敬畏的。
結果一聽到大師對夫君的稱唿。
“……”
大師看上去也就三十歲的樣子而已。
徐願似乎習慣了對方對自己的昵稱,大方地朝對方介紹了身邊的許寧和顧峰。
福滿滿意地看了眼許寧,拍了拍徐願的肩膀:“嗯,不錯!是個大福之人。你現在身體應該好了許多吧?不會動不動就生病了。”
徐願雙手合十:“多謝大師救了徐願一命。”
福滿正色迴禮:“阿彌陀佛,一切皆是天意,冥冥中自有因果。”
“小阿願看上去紅光滿麵,最近是又有喜事了?”福滿又問道。
許寧臉紅了紅,徐願開心道:“我要當爹了。”
福滿這下更滿意了:“不錯不錯。”然後對著顧鋒道,“不知道顧施主找我所為何事?我看你也是個大福之人,無病無災的。”
顧鋒邊將兇鋪的事兒說了。
“……所以想請大師到店裏做一場法事,超度一下亡魂。”
原本以為是非常簡單的一件事情。
結果福滿笑眯眯地說:“要下山也不是不行。不過既然你說你那夫郎特別會做飯,最近山裏沒啥吃的,大家吃什麽都沒胃口,要是能請他來為我們寺做一頓好飯。那我就去。”