徐願和許寧把一家老小安頓好了,才牽著手一起去了喬雨家。
許小爹見到兩個奶娃娃就高興,在徐夫人麵前一向拘謹的他也變得話多起來,出身完全不同的兩家人因為孫子孫女變得沒有隔閡。
許成還小,他才不懂這個。
但是他知道那是哥哥的孩子,自己可是舅舅,他是長輩了,於是連哥哥要帶他去喬雨家都拒絕了,一定要留下來照看兩個孩子。
徐願和許寧到喬雨家的時候,喬雨正用模具把月餅壓出來放進鐵質的烤盤。
許寧快步上前:“這個就是月餅嗎?”
喬雨看見兩人,驚喜道:“哎,你們怎麽來了?是來的路上見到顧哥了嗎?我還說做好了直接給你們送去。”
徐願笑道:“想吃喬哥做的飯了。”
許寧:“路上碰到了,說你正在做月餅,這花可真好看。現在是做好了嗎?”
喬雨搖了搖頭,指了指院子裏的麵包窯。
“還需要烤製一番才行。剛好你倆來了,幫我壓一下月餅吧。”
喬雨使喚起人來一點不客氣。
徐願和許寧本來就好奇,自然是樂意為之。
兩人洗好手,挽好袖子,便在喬雨的指導下開始用模具壓月餅。
喬雨一共準備了六個模具,一個是憨態可掬的玉兔,一個是詩意的花前月下。剩下的是四個字:平、安、喜、樂。
許寧每壓一個就感歎一聲:“真好看。”
喬雨也不閑著,叫李昕和他一起在桂花板栗餡兒的月餅上刷上一層蛋黃液,這樣烤出來顏色會更加誘人,也可以和另一種味道區別開來。
等月餅壓完了,足足有兩百多個。
好在因為山莊賣烤魚,烤盤不缺,一個烤盤裝二十四個,十個烤盤就夠了。
這麽多烤盤家裏的麵包窯放不下。
喬雨便對李昕說:“你下去跟淩冽說,讓他把山莊裏的窯燒好,然後派人上來拿月餅,得拿一半下去烤才行。”
要是平時,李昕肯定二話不說就去了。
可是這次他有些別扭地拒絕了。
“我讓小星去跟他說吧。”
喬雨:……
昨晚上不是還好好的嗎?
怎麽了這是?
“怎麽,和他又吵架了?”
喬雨好奇道。
昨晚淩冽找他和顧鋒請過假之後,就把李昕叫出去散步了,這散個步還能吵起來?
李昕表情一言難盡,欲言又止,最後小聲道:“晚點我再跟你說。”
喬雨直覺這裏麵一定有八卦,便樂嗬嗬道:“行,倒要看看你們倆能吵出個什麽花兒來。”
月餅的餡兒是已經炒好了的,所以其實真正要烤的是餅皮,而這個餅皮不能用大火烤,否則烤幹烤焦都不好吃。
於是第一批放進去的月餅,就是試溫的試驗品。
喬雨時不時就要打開看看溫度如何,餅皮的變化如何。
半個時辰後,這第一批月餅才算真正烤好。
而一確定好大概的溫度和時間,喬雨就立馬告訴了淩冽,讓他烤的時候注意一下。
最後終於在午飯前,把所有的月餅烤完了。
喬雨暗自思忖,看來烤箱得更新換代了,要不然以後想烤烤鴨什麽的,也一直這樣觀察火候太費時間了。
月餅烤完,淩冽就派小五和小六把烤好的月餅送了上來。
淩冽是將烤好的月餅直接放在食盒裏拿上來的,食盒裏墊了油紙,月餅碼得整整齊齊,十分漂亮。
小五:“東家,這餅子烤的時候太香了,聞到的客人問要多少錢賣。老大和文哥兒不知道您要不要賣,所以沒敢答應。”
喬雨原本分了一半月餅去山莊就是存了打廣告的心思。
“你去跟文哥兒說,這月餅按一盒一盒的來賣,一盒八個,兩個味道。二兩銀子。”
在場所有人除了徐願都倒吸了一口涼氣。
這……這個價格絕對是搶錢了吧。
“好……好的。”小五有些結巴地應了。
一百多個月餅裝了兩個雙層的食盒。
小五和小六怕壞了,一人一個小心地提上來的。
兩人轉身就準備走,被喬雨叫了迴來。
“等一下。”
喬雨拿來一個烤盤,上麵是二十四個月餅。
“拿下去讓文哥兒給大家分了,一人一個,嚐個味道哈。”
小五和小六都有些震驚了,這月餅八個就賣二兩,這一盤就是六兩銀子,讓他們分了?!
“愣著做什麽,我哥又不差錢。”
李昕看出他們的想法趕緊說道。
小五和小六趕緊反應過來,不停道謝,然後高高興興捧著月餅走了。
李昕:“哥,你這賣得是不是也太貴了?”
他現在也知道二兩銀子的購買力了,這月餅雖然花了很多成本在裏麵,但是也屬實有點太貴了。
“這一般人肯定買不起。”
徐願笑道:“昕弟你有所不知,喬哥本來就不打算賣給一般人。”
喬雨點了點頭:“這月餅做起來多費勁啊。
這黃油、這又是曬桂花又是蒸板栗的,主要時間成本太高了,還有這麵包窯、這人工哪一樣都是成本。
以我們現在這樣的速度,量產是不可能的。
而且這東西又不是必需品,肯定是有錢有閑的人才吃得起。
我把價格定高點,買得起的人就少了,少部分人才能吃得起,說明它金貴,是上層人士才能吃得起的東西。
這價值不就體現出來了?”
李昕:“那少部分人也覺得貴,不買呢?”
喬雨不屑道:“不買就不買唄,我們自己吃唄,又不是天天做。而且我還可以拿來送人啊,這又貴又好吃又好看的東西最適合拿來送禮了。”
喬雨說著把一個月餅用刀切成了好幾瓣:“先嚐嚐這個桂花板栗餡兒的,烤的時候我就聞到那個香味了,看看烤好了味道怎麽樣?”
大家剛才幹活的時候都洗了手,所以直接就用手拿來吃。
徐願先聞了聞,餅皮有麵粉烤熟後特有的清香,餡兒更是馥鬱香甜。
放進嘴裏一咬,濃鬱的奶香和入口化渣的板栗,再加上淡淡的桂花香,太好吃了。
“唔~~喬哥,我喜歡這個味道和口感。三兩銀子我都願意買。”
徐願十分壕氣地說道。
三小隻吃完了一小瓣也覺得意猶未盡。
喬雨又切了一塊核桃花生芝麻餡兒的。
這個雖然也好吃,但是和桂花板栗餡兒一比就有些普通了。畢竟是傳統糕點裏經常會用到的食材。
“小爹爹,珩仔可以吃這個嗎?”
顧小言不明白嬰兒是不能吃固體食物的,他隻是單純地覺得弟弟沒有牙齒,但是月餅餡兒用嘴一抿就可以了,不需要用到牙齒,就想給弟弟也嚐一下。
喬雨立馬鄭重道:“弟弟還小,不能吃除了牛乳羊乳以外的東西,等他稍微長大點,我會給他做他能吃的東西。
你們不能喂他任何沒有經過我同意的吃的,知道嗎?”
三小隻立馬用力點頭:“知道了。”
許小爹見到兩個奶娃娃就高興,在徐夫人麵前一向拘謹的他也變得話多起來,出身完全不同的兩家人因為孫子孫女變得沒有隔閡。
許成還小,他才不懂這個。
但是他知道那是哥哥的孩子,自己可是舅舅,他是長輩了,於是連哥哥要帶他去喬雨家都拒絕了,一定要留下來照看兩個孩子。
徐願和許寧到喬雨家的時候,喬雨正用模具把月餅壓出來放進鐵質的烤盤。
許寧快步上前:“這個就是月餅嗎?”
喬雨看見兩人,驚喜道:“哎,你們怎麽來了?是來的路上見到顧哥了嗎?我還說做好了直接給你們送去。”
徐願笑道:“想吃喬哥做的飯了。”
許寧:“路上碰到了,說你正在做月餅,這花可真好看。現在是做好了嗎?”
喬雨搖了搖頭,指了指院子裏的麵包窯。
“還需要烤製一番才行。剛好你倆來了,幫我壓一下月餅吧。”
喬雨使喚起人來一點不客氣。
徐願和許寧本來就好奇,自然是樂意為之。
兩人洗好手,挽好袖子,便在喬雨的指導下開始用模具壓月餅。
喬雨一共準備了六個模具,一個是憨態可掬的玉兔,一個是詩意的花前月下。剩下的是四個字:平、安、喜、樂。
許寧每壓一個就感歎一聲:“真好看。”
喬雨也不閑著,叫李昕和他一起在桂花板栗餡兒的月餅上刷上一層蛋黃液,這樣烤出來顏色會更加誘人,也可以和另一種味道區別開來。
等月餅壓完了,足足有兩百多個。
好在因為山莊賣烤魚,烤盤不缺,一個烤盤裝二十四個,十個烤盤就夠了。
這麽多烤盤家裏的麵包窯放不下。
喬雨便對李昕說:“你下去跟淩冽說,讓他把山莊裏的窯燒好,然後派人上來拿月餅,得拿一半下去烤才行。”
要是平時,李昕肯定二話不說就去了。
可是這次他有些別扭地拒絕了。
“我讓小星去跟他說吧。”
喬雨:……
昨晚上不是還好好的嗎?
怎麽了這是?
“怎麽,和他又吵架了?”
喬雨好奇道。
昨晚淩冽找他和顧鋒請過假之後,就把李昕叫出去散步了,這散個步還能吵起來?
李昕表情一言難盡,欲言又止,最後小聲道:“晚點我再跟你說。”
喬雨直覺這裏麵一定有八卦,便樂嗬嗬道:“行,倒要看看你們倆能吵出個什麽花兒來。”
月餅的餡兒是已經炒好了的,所以其實真正要烤的是餅皮,而這個餅皮不能用大火烤,否則烤幹烤焦都不好吃。
於是第一批放進去的月餅,就是試溫的試驗品。
喬雨時不時就要打開看看溫度如何,餅皮的變化如何。
半個時辰後,這第一批月餅才算真正烤好。
而一確定好大概的溫度和時間,喬雨就立馬告訴了淩冽,讓他烤的時候注意一下。
最後終於在午飯前,把所有的月餅烤完了。
喬雨暗自思忖,看來烤箱得更新換代了,要不然以後想烤烤鴨什麽的,也一直這樣觀察火候太費時間了。
月餅烤完,淩冽就派小五和小六把烤好的月餅送了上來。
淩冽是將烤好的月餅直接放在食盒裏拿上來的,食盒裏墊了油紙,月餅碼得整整齊齊,十分漂亮。
小五:“東家,這餅子烤的時候太香了,聞到的客人問要多少錢賣。老大和文哥兒不知道您要不要賣,所以沒敢答應。”
喬雨原本分了一半月餅去山莊就是存了打廣告的心思。
“你去跟文哥兒說,這月餅按一盒一盒的來賣,一盒八個,兩個味道。二兩銀子。”
在場所有人除了徐願都倒吸了一口涼氣。
這……這個價格絕對是搶錢了吧。
“好……好的。”小五有些結巴地應了。
一百多個月餅裝了兩個雙層的食盒。
小五和小六怕壞了,一人一個小心地提上來的。
兩人轉身就準備走,被喬雨叫了迴來。
“等一下。”
喬雨拿來一個烤盤,上麵是二十四個月餅。
“拿下去讓文哥兒給大家分了,一人一個,嚐個味道哈。”
小五和小六都有些震驚了,這月餅八個就賣二兩,這一盤就是六兩銀子,讓他們分了?!
“愣著做什麽,我哥又不差錢。”
李昕看出他們的想法趕緊說道。
小五和小六趕緊反應過來,不停道謝,然後高高興興捧著月餅走了。
李昕:“哥,你這賣得是不是也太貴了?”
他現在也知道二兩銀子的購買力了,這月餅雖然花了很多成本在裏麵,但是也屬實有點太貴了。
“這一般人肯定買不起。”
徐願笑道:“昕弟你有所不知,喬哥本來就不打算賣給一般人。”
喬雨點了點頭:“這月餅做起來多費勁啊。
這黃油、這又是曬桂花又是蒸板栗的,主要時間成本太高了,還有這麵包窯、這人工哪一樣都是成本。
以我們現在這樣的速度,量產是不可能的。
而且這東西又不是必需品,肯定是有錢有閑的人才吃得起。
我把價格定高點,買得起的人就少了,少部分人才能吃得起,說明它金貴,是上層人士才能吃得起的東西。
這價值不就體現出來了?”
李昕:“那少部分人也覺得貴,不買呢?”
喬雨不屑道:“不買就不買唄,我們自己吃唄,又不是天天做。而且我還可以拿來送人啊,這又貴又好吃又好看的東西最適合拿來送禮了。”
喬雨說著把一個月餅用刀切成了好幾瓣:“先嚐嚐這個桂花板栗餡兒的,烤的時候我就聞到那個香味了,看看烤好了味道怎麽樣?”
大家剛才幹活的時候都洗了手,所以直接就用手拿來吃。
徐願先聞了聞,餅皮有麵粉烤熟後特有的清香,餡兒更是馥鬱香甜。
放進嘴裏一咬,濃鬱的奶香和入口化渣的板栗,再加上淡淡的桂花香,太好吃了。
“唔~~喬哥,我喜歡這個味道和口感。三兩銀子我都願意買。”
徐願十分壕氣地說道。
三小隻吃完了一小瓣也覺得意猶未盡。
喬雨又切了一塊核桃花生芝麻餡兒的。
這個雖然也好吃,但是和桂花板栗餡兒一比就有些普通了。畢竟是傳統糕點裏經常會用到的食材。
“小爹爹,珩仔可以吃這個嗎?”
顧小言不明白嬰兒是不能吃固體食物的,他隻是單純地覺得弟弟沒有牙齒,但是月餅餡兒用嘴一抿就可以了,不需要用到牙齒,就想給弟弟也嚐一下。
喬雨立馬鄭重道:“弟弟還小,不能吃除了牛乳羊乳以外的東西,等他稍微長大點,我會給他做他能吃的東西。
你們不能喂他任何沒有經過我同意的吃的,知道嗎?”
三小隻立馬用力點頭:“知道了。”