第163章 石鍋湯
皇上：我真的隻想做平民百姓 作者：虎嘯山莊莊主 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晨起開門雪滿山，雪睛雲淡日光寒。
簷流未滴梅花凍，一種清孤不等閑。
長屋嶺官道旁，一座茅草屋的門打開，一女子從茅草屋中走出來。
那女子頭戴鬥笠，雙耳上戴了一對兒毛皮的耳包，將耳朵遮蓋得嚴嚴實實的。
臉上帶著麵巾，擋住了容顏，但卻露出一對極為靈動的雙眼。
身上穿得不厚，就是一件絲綿的青色棉衣，將纖細的身材展露出來。
腳上穿了一雙緊裹著小腿的長靴，讓原本就修長的大腿顯得更加的修長。
一切看著都很美，隻是那女子背上背著的大劍實在是矚目了一些。
若是張顧在這裏的話，就算是從外形上看不出這女子是誰，也能從她背後的大劍認出這個極為苗條的女子就是胖妞。
“姑娘，這大冬天的過鼓山實在是太難了。”一個老媼的聲音自胖妞身後傳來：“你又是一個姑娘家，這一路上可是有不少山匪。
老身覺得你還是明年開春之後，跟著商隊一起走比較好，最少安全一些。”
胖妞轉身過去，對那老媼笑道：“阿婆，您就放心吧，我有一身武藝，等閑幾十人靠不近我身的，區區鼓山的山匪算得了什麽
您迴去吧，不必送了，明年我若是迴來，還來看您。”
那老媼見勸不住胖妞，便搖了搖頭，轉身迴去了，口中還嘟囔著：“好好的一個姑娘家，偏偏要去送死，唉……，勸都勸不住。”
說著，拉開茅草房的門走了進去。
胖妞笑了笑，轉身朝著院門走去。
到了院門處，胖妞從懷中取出一個綠色的錦袋，伸手掛在了院門旁的門柱上。
袋子裏裝有十兩銀子，是胖妞留給那老媼的。
在老媼這裏住了兩天，老媼對她極好，這點銀子這就算是孝敬那老媼的了。
出了院門，將院門關好，一匹駿馬就拴在門外的門柱子上，這是一匹極好的戰馬，胖妞一早就把這駿馬喂得飽飽的了。
胖妞解開拴在門柱上的韁繩，將戰馬拉到官道上，縱身躍上馬背，又瞧了一眼那間茅草房，然後輕喝了一聲：“駕。”
昨晚雖然下了雪，但是雪不大，隻是在官道上的舊雪之上又鋪了薄薄的一層，並不影響馬匹通行。
胖妞半個月前出關，然後便迴去了家中。
原本想著自己閉關半年之久，人也瘦了下來，要去給張顧一個驚喜。
誰想剛迴到家中，就聽老張說，張顧去了聖京城，一同去的還有她的二哥杜仲。
於是即刻決定趕去聖京城。
她的老爹老娘勸她明年開春再去，但是胖妞那肯等那麽長時間
在家裏住了幾天之後，留下一封信，便單身匹馬的朝著聖京城去了。
到了鼓山外的長屋嶺，在那老媼那裏休息了兩天，這才繼續前行。
鼓山之外大雪漫山，深可盈膝，而此時的聖京城剛剛落下第一場雪。
張顧今日沒有在聖京城中，他一大早就到了聖京城外西山上的一個山莊，名曰虎嘯山莊。
說是西山，其實就是一個大一些的丘陵而已。
聖京城周圍千裏之內就沒有什麽高山大嶺，能稱之為山的，也就是高大一些的丘陵罷了。
西山就是一片高低起伏的丘陵組成的。
在西山之上有一個虎嘯山莊，莊主的名字叫張墨，人稱雲房先生，自稱虎嘯山莊莊主，乃是蔣祝的好友。
今日就是蔣祝邀請張顧來虎嘯山莊上飲酒賞雪。
雖然這是聖京城的第一場雪，但是雪下得很大，從早上開始下起，到了中午依然沒有停下來，雪花反而是越來越大。
若是這樣下去，張顧等人今日怕是要住在山莊裏了。
此時張顧和蔣祝以及虎嘯山莊莊主張墨三人，就在山莊最高處的涼亭之中吃著石鍋湯。
石鍋湯是聖京城獨有的一種美食，不過在張顧看來，這分明就是前前一世的火鍋。
隻是前前一世的火鍋要麽是銅的，要麽是不鏽鋼的，要麽是燒炭的，要麽是燒電的。
而聖京城流行的石鍋湯的鍋是用一整塊石頭打磨出來的石頭鍋。
就跟前前一世的火鍋一樣，底下用炭加熱，等到鍋中的燙翻滾了之後，把各種食材放下去煮。
這個石鍋湯最令張顧稱道的是一人一鍋，不是大家一起洗筷子的那種大鍋。
三個石鍋一人一個，在三個石鍋中間擺著各種食材，牛肉、羊肉、魚肉、驢肉、雞肉都有，還有一些時蔬。
涼亭之外大雪紛飛，涼亭之內的火鍋熱氣翻騰，內外交相唿應，倒是另有一番情趣。
張顧把薄薄的一片牛肉放在翻滾的湯鍋裏燙了一下，再蘸了一下調料，便放進口中吃了起來。
這是他對石鍋湯的改良，因為之前的石鍋湯都是把幾種食材放在鍋裏一鍋煮熟，都是大塊的食材，要煮上好久。
當張顧見到這種石頭鍋的火鍋之後，便建議雲房先生張墨，讓人將牛羊肉和驢肉以及魚肉都切成薄薄的肉片，要多薄有多薄最好。
於是就有了眼下的這種吃法。
蔣祝和張墨看著張顧隻是把肉片在湯水中燙了一下便吃了下去，心裏覺得有些怪異。
見張顧吃得香甜，蔣祝便問道：“張老弟，這麽吃可以嗎”
張顧笑道：“這樣的吃法能保留鮮肉的鮮味，吃起來味道極好，肉切得這麽薄，燙一下便熟了。”
張墨將信將疑的看著張顧把口中肉咽下去，便夾起一片牛肉在湯鍋中燙了燙，然後蘸了一下蘸料，放入口中。
嚼了嚼，覺得果然如張顧所說的那樣，味道十分鮮美。
“蔣兄，你嚐嚐，這味道果然鮮美，快嚐嚐。”張墨笑道。
有了兩個人做先例，蔣祝也就放心了，夾起一片肉，燙了一下，蘸上蘸料後，放入口中。
“果然鮮美啊，味道大是不同，張老弟創的這種吃法極好，極好。”蔣祝吃完之後便讚道。
張顧笑道：“這種吃法可不是張某獨創的，曾經就有詩詞描繪這涮肉吃法。
詩雲：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無
還有，炎方物色異東吳，桂蠹椰漿代酪奴。十月煖寒開小閣，張燈團坐打邊爐。
還有，炭黑火紅灰似雪，穀黃米白飯如霜。圍爐聚炊歡唿處，百味消融小釜中。”
簷流未滴梅花凍，一種清孤不等閑。
長屋嶺官道旁，一座茅草屋的門打開，一女子從茅草屋中走出來。
那女子頭戴鬥笠，雙耳上戴了一對兒毛皮的耳包，將耳朵遮蓋得嚴嚴實實的。
臉上帶著麵巾，擋住了容顏，但卻露出一對極為靈動的雙眼。
身上穿得不厚，就是一件絲綿的青色棉衣，將纖細的身材展露出來。
腳上穿了一雙緊裹著小腿的長靴，讓原本就修長的大腿顯得更加的修長。
一切看著都很美，隻是那女子背上背著的大劍實在是矚目了一些。
若是張顧在這裏的話，就算是從外形上看不出這女子是誰，也能從她背後的大劍認出這個極為苗條的女子就是胖妞。
“姑娘，這大冬天的過鼓山實在是太難了。”一個老媼的聲音自胖妞身後傳來：“你又是一個姑娘家，這一路上可是有不少山匪。
老身覺得你還是明年開春之後，跟著商隊一起走比較好，最少安全一些。”
胖妞轉身過去，對那老媼笑道：“阿婆，您就放心吧，我有一身武藝，等閑幾十人靠不近我身的，區區鼓山的山匪算得了什麽
您迴去吧，不必送了，明年我若是迴來，還來看您。”
那老媼見勸不住胖妞，便搖了搖頭，轉身迴去了，口中還嘟囔著：“好好的一個姑娘家，偏偏要去送死，唉……，勸都勸不住。”
說著，拉開茅草房的門走了進去。
胖妞笑了笑，轉身朝著院門走去。
到了院門處，胖妞從懷中取出一個綠色的錦袋，伸手掛在了院門旁的門柱上。
袋子裏裝有十兩銀子，是胖妞留給那老媼的。
在老媼這裏住了兩天，老媼對她極好，這點銀子這就算是孝敬那老媼的了。
出了院門，將院門關好，一匹駿馬就拴在門外的門柱子上，這是一匹極好的戰馬，胖妞一早就把這駿馬喂得飽飽的了。
胖妞解開拴在門柱上的韁繩，將戰馬拉到官道上，縱身躍上馬背，又瞧了一眼那間茅草房，然後輕喝了一聲：“駕。”
昨晚雖然下了雪，但是雪不大，隻是在官道上的舊雪之上又鋪了薄薄的一層，並不影響馬匹通行。
胖妞半個月前出關，然後便迴去了家中。
原本想著自己閉關半年之久，人也瘦了下來，要去給張顧一個驚喜。
誰想剛迴到家中，就聽老張說，張顧去了聖京城，一同去的還有她的二哥杜仲。
於是即刻決定趕去聖京城。
她的老爹老娘勸她明年開春再去，但是胖妞那肯等那麽長時間
在家裏住了幾天之後，留下一封信，便單身匹馬的朝著聖京城去了。
到了鼓山外的長屋嶺，在那老媼那裏休息了兩天，這才繼續前行。
鼓山之外大雪漫山，深可盈膝，而此時的聖京城剛剛落下第一場雪。
張顧今日沒有在聖京城中，他一大早就到了聖京城外西山上的一個山莊，名曰虎嘯山莊。
說是西山，其實就是一個大一些的丘陵而已。
聖京城周圍千裏之內就沒有什麽高山大嶺，能稱之為山的，也就是高大一些的丘陵罷了。
西山就是一片高低起伏的丘陵組成的。
在西山之上有一個虎嘯山莊，莊主的名字叫張墨，人稱雲房先生，自稱虎嘯山莊莊主，乃是蔣祝的好友。
今日就是蔣祝邀請張顧來虎嘯山莊上飲酒賞雪。
雖然這是聖京城的第一場雪，但是雪下得很大，從早上開始下起，到了中午依然沒有停下來，雪花反而是越來越大。
若是這樣下去，張顧等人今日怕是要住在山莊裏了。
此時張顧和蔣祝以及虎嘯山莊莊主張墨三人，就在山莊最高處的涼亭之中吃著石鍋湯。
石鍋湯是聖京城獨有的一種美食，不過在張顧看來，這分明就是前前一世的火鍋。
隻是前前一世的火鍋要麽是銅的，要麽是不鏽鋼的，要麽是燒炭的，要麽是燒電的。
而聖京城流行的石鍋湯的鍋是用一整塊石頭打磨出來的石頭鍋。
就跟前前一世的火鍋一樣，底下用炭加熱，等到鍋中的燙翻滾了之後，把各種食材放下去煮。
這個石鍋湯最令張顧稱道的是一人一鍋，不是大家一起洗筷子的那種大鍋。
三個石鍋一人一個，在三個石鍋中間擺著各種食材，牛肉、羊肉、魚肉、驢肉、雞肉都有，還有一些時蔬。
涼亭之外大雪紛飛，涼亭之內的火鍋熱氣翻騰，內外交相唿應，倒是另有一番情趣。
張顧把薄薄的一片牛肉放在翻滾的湯鍋裏燙了一下，再蘸了一下調料，便放進口中吃了起來。
這是他對石鍋湯的改良，因為之前的石鍋湯都是把幾種食材放在鍋裏一鍋煮熟，都是大塊的食材，要煮上好久。
當張顧見到這種石頭鍋的火鍋之後，便建議雲房先生張墨，讓人將牛羊肉和驢肉以及魚肉都切成薄薄的肉片，要多薄有多薄最好。
於是就有了眼下的這種吃法。
蔣祝和張墨看著張顧隻是把肉片在湯水中燙了一下便吃了下去，心裏覺得有些怪異。
見張顧吃得香甜，蔣祝便問道：“張老弟，這麽吃可以嗎”
張顧笑道：“這樣的吃法能保留鮮肉的鮮味，吃起來味道極好，肉切得這麽薄，燙一下便熟了。”
張墨將信將疑的看著張顧把口中肉咽下去，便夾起一片牛肉在湯鍋中燙了燙，然後蘸了一下蘸料，放入口中。
嚼了嚼，覺得果然如張顧所說的那樣，味道十分鮮美。
“蔣兄，你嚐嚐，這味道果然鮮美，快嚐嚐。”張墨笑道。
有了兩個人做先例，蔣祝也就放心了，夾起一片肉，燙了一下，蘸上蘸料後，放入口中。
“果然鮮美啊，味道大是不同，張老弟創的這種吃法極好，極好。”蔣祝吃完之後便讚道。
張顧笑道：“這種吃法可不是張某獨創的，曾經就有詩詞描繪這涮肉吃法。
詩雲：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無
還有，炎方物色異東吳，桂蠹椰漿代酪奴。十月煖寒開小閣，張燈團坐打邊爐。
還有，炭黑火紅灰似雪，穀黃米白飯如霜。圍爐聚炊歡唿處，百味消融小釜中。”