第106章 魚肉獅子頭
穿成農家丫頭，帶著空間賺大錢 作者：樓上月下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嗯。”李明夏答應了一聲，把魚肉團成了一個個大小均勻的丸子放在了滾滾的魚肉湯中，魚肉丸子完全的沒在了湯中，大概二十分鍾左右，等到丸子在裏麵浮起來了以後就熟了。
四個魚肉丸子擺放在盤子裏，李明夏在深深的盤子裏加入了魚肉湯，鹽，加上一點點的胡蘿卜汁用來調湯色，然後就再一次上鍋開始蒸。
最後就是那道湯品，甜品和主菜都是江南一帶的風味，湯品自然也不會例外，李明夏選擇做了冬瓜老鴨湯，這道菜在昨天的摘星樓菜單子上李明夏也看見了，但是並沒有作為招牌菜端上易水水的麵前，也不知道是味道並不算出眾還是因為食材不夠昂貴。
鍋裏麵加入了清水，放進了準備好洗幹淨處理完內髒的鴨子，蔥薑酒必不可少，這是一定要放的，要不然會有腥味兒。
等到鴨肉煮熟了，血水和雜質都已經被撇出去了，李明夏把鴨肉撈了出來，水起刀落鴨肉就已經被完全切成了均勻的小塊兒，冬瓜去皮也切成了小塊。
看著冬瓜基本上都保持了一樣的形狀，甚至肉眼都無法區分大小，李明夏卻還是有一些不滿意，若是完全的適應了這具身體那一定能做的比現在好的多。
已經熱好的鍋裏麵放了一些油，然後李明夏就把鴨肉倒進了鍋裏開始翻炒，等到鴨肉的油脂都已經被煸炒出來以後香味也開始彌漫了。
鴨肉已經變成了焦黃色，李明夏在鍋裏放入了開水進行了燜煮，大概十分鍾以後李明夏打開了鍋蓋，裏麵放入了陳皮，薏米，還有生薑開始繼續燜煮。
這期間，甜品最先出鍋，李明夏把蛋黃綠豆千層糕切成了三角形狀擺放在了盤子裏，為了避免因為涼了導致味道上有偏差，這道甜品一直就放在蒸籠裏。
魚肉獅子頭也熟了，也是放在鍋裏溫著，“鍋裏麵隻放半碗水就可以，不要多，水熄了，留一點點火星就可以了。”李明夏吩咐著小廝。
水汽太大的話也會影響這道菜的味道，雖然說是微乎其微，但是不過就是一句話的事兒，李明夏自然願意做的更好些。
現在要等的就是這道冬瓜老鴨湯了，李明夏算著時間，大概還需要兩刻鍾，趁著這個時間李明夏拿了一個蘿卜，又拿了一個小小的刻刀開始細細的雕琢了起來。
一朵兒接著一朵兒的玫瑰花在李明夏的手裏盛放，一旁看著火的小廝都有一些看愣住了。
等到最後一朵玫瑰花雕刻好了以後，冬瓜老鴨湯也就差不多了，打開鍋蓋放在了切好的冬瓜，鹽，還有一點鬆茸磨成的粉末，這一次大概需要五分鍾這道湯品就成了。
李明夏先是端出來了那一道魚肉獅子頭，把雕刻好的玫瑰花擺在了盤子裏，這個時候甜品也被端了出來，剩下的幾朵玫瑰花就被李明夏放在了千層糕上。
“湯也差不多了。”李明夏把三道菜放在了托盤裏，把自己的六號簽也放在了上麵，然後就由小廝帶領著去了評委台。
路上的時候李明夏遇見了肖天越，他是八號簽，兩個人離的並不算遠，但是李明夏做東西的時候比較專心，所以也沒有注意他都做了什麽，這會子肖天越快走了兩步和李明夏並肩前行。
“這個糕點做的倒是稀奇，是什麽東西，從前沒見過。”肖天越隻能看見糕點，主菜和湯品都被扣上了蓋子。
李明夏看了一眼肖天越，見他的糕點做的也很別致，就道：“家鄉裏的東西罷了，不值得一提，哪裏有肖大廚師做的精致呢。”
李明夏的話說的平平淡淡的，讓人聽不出來是不是真心的，肖天越挑挑眉，越發覺得這個小姑娘十分的有趣，看起來軟軟綿綿的，可是每一句話都是綿裏藏針，讓人難受但是又找不出來錯處。
“明夏！你來了！”易水水坐在評委席看見李明夏立刻就探起身和她打招唿。
李明夏笑著點了點頭，算是迴應了她。
易水水見李明夏並沒有驚訝就知道她一定是早就猜到了。
“哎喲，你怎麽這麽聰明，我還想著給你一個驚喜呢！”易水水嬌嗔著說道。
李明夏把托盤放在了易水水的麵前，“所以呢，我現在就給你帶來了一點小禮物，你打開蓋子看看吧。”
算上易水水一共是四個評委，易水水一聽說有小禮物就迫不及待了起來。
“你要是說這幾道菜的話，那可是不算的，這是人人都有，並非隻我一個。”
李明夏搖搖頭，道：“人人都有的還能算作是禮物嗎？自然是獨你一個。”
說話間，兩道菜的蓋子已經被打開了，裏麵十幾朵雕刻的栩栩如生的玫瑰花出現在了眾人麵前。
“菜品是各位評委人人都要嚐的，但是這些花兒隻是蘿卜雕刻出來的小玩意兒，不能入口，隻是好看，是送給水水你的。”
那些花兒李明夏擺放的時候很小心，一點都沒有沾染上湯汁，幹幹淨淨，飽滿漂亮。
易水水瞪大了眼睛，看著麵前的花朵，驚喜的說不出來話。
“這麽好看？明夏，你怎麽會的這麽多啊！”易水水立刻就讓清夢把這些花收了起來。
那些評委自然不會在意這些事，且大家都多少知道一點易水水的身份，誰會在這個時候找不痛快？
易水水開心過後，看了一眼四周的參賽選手和評委，道：“雖說我與明夏相識，但是我易家家訓，為人做事定要公平，我雖是女子，但也不敢違背家訓，定然不會因為和明夏的私交偏袒她，若是各位有什麽意見的話，我可以現在退出，你們另外選擇一位合適的人來做這個評委。”
李明夏心中感動，知道易水水是為了自己才說出這樣一番話的。
她更知道易水水和自己在大庭廣眾之下相認也是為著自己。
這一次的參賽選手足足有幾十位，其中有背景有關係有人脈的不在少數，易水水是害怕這些評委讓李明夏給別人做墊腳石，所以才站出來給李明夏撐腰，這樣的心思李明夏怎麽會不感動？
四個魚肉丸子擺放在盤子裏，李明夏在深深的盤子裏加入了魚肉湯，鹽，加上一點點的胡蘿卜汁用來調湯色，然後就再一次上鍋開始蒸。
最後就是那道湯品，甜品和主菜都是江南一帶的風味，湯品自然也不會例外，李明夏選擇做了冬瓜老鴨湯，這道菜在昨天的摘星樓菜單子上李明夏也看見了，但是並沒有作為招牌菜端上易水水的麵前，也不知道是味道並不算出眾還是因為食材不夠昂貴。
鍋裏麵加入了清水，放進了準備好洗幹淨處理完內髒的鴨子，蔥薑酒必不可少，這是一定要放的，要不然會有腥味兒。
等到鴨肉煮熟了，血水和雜質都已經被撇出去了，李明夏把鴨肉撈了出來，水起刀落鴨肉就已經被完全切成了均勻的小塊兒，冬瓜去皮也切成了小塊。
看著冬瓜基本上都保持了一樣的形狀，甚至肉眼都無法區分大小，李明夏卻還是有一些不滿意，若是完全的適應了這具身體那一定能做的比現在好的多。
已經熱好的鍋裏麵放了一些油，然後李明夏就把鴨肉倒進了鍋裏開始翻炒，等到鴨肉的油脂都已經被煸炒出來以後香味也開始彌漫了。
鴨肉已經變成了焦黃色，李明夏在鍋裏放入了開水進行了燜煮，大概十分鍾以後李明夏打開了鍋蓋，裏麵放入了陳皮，薏米，還有生薑開始繼續燜煮。
這期間，甜品最先出鍋，李明夏把蛋黃綠豆千層糕切成了三角形狀擺放在了盤子裏，為了避免因為涼了導致味道上有偏差，這道甜品一直就放在蒸籠裏。
魚肉獅子頭也熟了，也是放在鍋裏溫著，“鍋裏麵隻放半碗水就可以，不要多，水熄了，留一點點火星就可以了。”李明夏吩咐著小廝。
水汽太大的話也會影響這道菜的味道，雖然說是微乎其微，但是不過就是一句話的事兒，李明夏自然願意做的更好些。
現在要等的就是這道冬瓜老鴨湯了，李明夏算著時間，大概還需要兩刻鍾，趁著這個時間李明夏拿了一個蘿卜，又拿了一個小小的刻刀開始細細的雕琢了起來。
一朵兒接著一朵兒的玫瑰花在李明夏的手裏盛放，一旁看著火的小廝都有一些看愣住了。
等到最後一朵玫瑰花雕刻好了以後，冬瓜老鴨湯也就差不多了，打開鍋蓋放在了切好的冬瓜，鹽，還有一點鬆茸磨成的粉末，這一次大概需要五分鍾這道湯品就成了。
李明夏先是端出來了那一道魚肉獅子頭，把雕刻好的玫瑰花擺在了盤子裏，這個時候甜品也被端了出來，剩下的幾朵玫瑰花就被李明夏放在了千層糕上。
“湯也差不多了。”李明夏把三道菜放在了托盤裏，把自己的六號簽也放在了上麵，然後就由小廝帶領著去了評委台。
路上的時候李明夏遇見了肖天越，他是八號簽，兩個人離的並不算遠，但是李明夏做東西的時候比較專心，所以也沒有注意他都做了什麽，這會子肖天越快走了兩步和李明夏並肩前行。
“這個糕點做的倒是稀奇，是什麽東西，從前沒見過。”肖天越隻能看見糕點，主菜和湯品都被扣上了蓋子。
李明夏看了一眼肖天越，見他的糕點做的也很別致，就道：“家鄉裏的東西罷了，不值得一提，哪裏有肖大廚師做的精致呢。”
李明夏的話說的平平淡淡的，讓人聽不出來是不是真心的，肖天越挑挑眉，越發覺得這個小姑娘十分的有趣，看起來軟軟綿綿的，可是每一句話都是綿裏藏針，讓人難受但是又找不出來錯處。
“明夏！你來了！”易水水坐在評委席看見李明夏立刻就探起身和她打招唿。
李明夏笑著點了點頭，算是迴應了她。
易水水見李明夏並沒有驚訝就知道她一定是早就猜到了。
“哎喲，你怎麽這麽聰明，我還想著給你一個驚喜呢！”易水水嬌嗔著說道。
李明夏把托盤放在了易水水的麵前，“所以呢，我現在就給你帶來了一點小禮物，你打開蓋子看看吧。”
算上易水水一共是四個評委，易水水一聽說有小禮物就迫不及待了起來。
“你要是說這幾道菜的話，那可是不算的，這是人人都有，並非隻我一個。”
李明夏搖搖頭，道：“人人都有的還能算作是禮物嗎？自然是獨你一個。”
說話間，兩道菜的蓋子已經被打開了，裏麵十幾朵雕刻的栩栩如生的玫瑰花出現在了眾人麵前。
“菜品是各位評委人人都要嚐的，但是這些花兒隻是蘿卜雕刻出來的小玩意兒，不能入口，隻是好看，是送給水水你的。”
那些花兒李明夏擺放的時候很小心，一點都沒有沾染上湯汁，幹幹淨淨，飽滿漂亮。
易水水瞪大了眼睛，看著麵前的花朵，驚喜的說不出來話。
“這麽好看？明夏，你怎麽會的這麽多啊！”易水水立刻就讓清夢把這些花收了起來。
那些評委自然不會在意這些事，且大家都多少知道一點易水水的身份，誰會在這個時候找不痛快？
易水水開心過後，看了一眼四周的參賽選手和評委，道：“雖說我與明夏相識，但是我易家家訓，為人做事定要公平，我雖是女子，但也不敢違背家訓，定然不會因為和明夏的私交偏袒她，若是各位有什麽意見的話，我可以現在退出，你們另外選擇一位合適的人來做這個評委。”
李明夏心中感動，知道易水水是為了自己才說出這樣一番話的。
她更知道易水水和自己在大庭廣眾之下相認也是為著自己。
這一次的參賽選手足足有幾十位，其中有背景有關係有人脈的不在少數，易水水是害怕這些評委讓李明夏給別人做墊腳石，所以才站出來給李明夏撐腰，這樣的心思李明夏怎麽會不感動？