第594章 水煮肉片和鴿子湯
穿成農家丫頭，帶著空間賺大錢 作者：樓上月下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
煮青菜的時候裏麵放了一些油和鹽巴，這樣是為了保持蔬菜本來就有的顏色，不至於撈出來以後變得蔫蔫兒的，像是剩下了好多天的快要不新鮮的蔬菜來湊數一樣。
蔬菜也不用煮多久，斷生了就立刻撈上來，葉子比較大的，像是白菜，油菜這一種就鋪在了大碗底下，別的菜就暫時放在一邊。
接下來就是煮鴨血，千層肚，尤其是千層肚，這是李明夏特別喜歡吃的食材，足足燙了一斤放在一旁備用。
所有的蔬菜都已經準備好了以後下一步就是準備水煮肉片的靈魂，底料。
鍋中放油，溫度上來了以後李明夏把蔥薑蒜，花椒粒，還有秘製調料等一些東西放了進去開始翻炒，香味出來了以後放入了幾大勺的豆瓣醬，等到紅油析出，香味也出來了以後李明夏又扔進去了一大把的辣椒，繼續翻炒！
真香啊，辣椒味，豆瓣醬的味道，各種調料混合在一起，李明夏聞著這個味道就覺得自己可以吃下去兩大碗的米飯了。
川菜真是下飯神器！
炒好的底料不用撈出來，直接加入早就已經準備好的豬骨頭湯，大火燒開以後就轉成小火維持溫度，醃製好的肉片就在這個時候下進去，記得一定要用筷子來來迴迴的攪動，不可以放進鍋裏以後就不管了，那樣的話肉片很容易就會粘在一起。
因為切肉的時候特意切成了比較薄的塊兒，所以下進去肉片很快就會煮熟變色，一定要盡快撈出來，太久了肉片會縮起來不說，口感也會變老，就不好吃了。
一層肉，一層各種各樣的蔬菜，一層毛肚鴨血，就這樣一層一層的鋪滿整個大碗，然後在上麵撒上蔥花香菜幹辣椒和花椒麵，熱好的油直接澆在上麵，滋啦一聲響起來的時候這道菜就已經徹底的完成了。
比起來白斬雞白灼蝦和啤酒鴨，水煮肉片的過程簡直可以稱得上是繁瑣了。
但是隻是步驟多了點，實際操作起來簡單的不行，甚至對於火候的把控都沒有那麽嚴格，主要就是靠著味道出彩。
李明夏又燉了一條紅燒魚，放在了一旁的鍋裏，然後就開始準備剛才想好的要做的那道湯。
鴿子湯。
不常見，味道又極其的鮮美，時間用的也不多，現在做起來是正合適的。
李明夏拿出來了兩隻鴿子，把鴿子剁成了小塊兒以後放進清水裏，然後放入蔥段，薑，紅棗，還有山藥，就這樣就算是完成了，隻要放在砂鍋裏繼續燉煮就可以了。
正常來說的話，這道湯要一兩個時辰才能完全的把鴿子煮爛，骨頭都變得酥軟。
但是李明夏取出來的這兩隻鴿子都是已經用高壓鍋燜煮過的，最多就是小半個時辰就可以煮爛煮透，保證和熬煮了兩個時辰的沒有任何的的區別。
這些菜其實也就差不多了，再上一道排骨，一道雙皮奶，再拌一個涼菜，主食就吃米飯就好了，哦，還有饅頭。
這些雖然都是下飯菜，但是饅頭配著湯和各種辣菜那也是一等一的美味，有的時候李明夏就喜歡把一個饅頭掰開，但是並不掰斷，在中間夾上各種的辣菜重口味的菜吃，一口下去，有饅頭的香味也有辣椒的香味還有各種菜香，真是香死個人了！
“也不知道明夏自己能不能忙過來，我去廚房看一看吧。”肖天越坐了一會，覺得實在是沒有什麽意思，於是隨意的尋了一個由頭就想要站起身去找李明夏。
可是宋理怎麽會給肖天越能單獨和李明夏待在一起的機會？
宋理幾乎是立刻就站了起來，“你一個人能幫的上什麽忙呢？還是我們一起去吧，從前在明夏家裏做客的時候我也是給明夏打過下手得，該做什麽不該做什麽，我想我還是比肖大公子懂得一些的。”
肖天越抿抿嘴，恨不得直接一拳就給揍在這張礙眼的臉上。
什麽叫他比自己知道什麽該做什麽不該做，這不就是暗示自己他和李明夏的關係更加親厚？
可是這個人真的幫明夏打過下手嗎？為什麽自己想要幫忙的時候李明夏不願意？
難道說明夏真的看這個毛頭小子不同？對他有好感？
李正德有一些奇怪的看了一眼宋理，別的話他就不拆台了，這句話不拆台可就不行了！
李明夏自己想做什麽東西吃，並不是為了教別人的時候，其實是非常不喜歡別人在旁邊插手的。
也就隻有張氏偶爾可以去幫幫忙，李正德好幾次想要為李明夏做點什麽都被趕了出去，這個宋理居然敢吹這樣的牛皮！真是瘋了！
李正德想起來那些事忍不住的翻了一個白眼，別的事情都可以忍，他們在自己的姐姐麵前爭寵邀功，互相說著一些有的沒的想要證明李明夏待自己更為不同，這些李正德都是可以容忍的，並且不會有什麽情緒波動，但是如果誰說出來了自己都沒有過的待遇，管他真的假的，一律都是假的！通通打死！
“你們兩個要是聽我的還是別過去了。”李正德坐在自己的位置上，手裏的草莓已經被他吃進肚子裏了，知道自己家姐姐做飯不喜歡別人打擾，李正德自然不會和他們一起過去。
並且為了姐姐的心情考慮，李正德還是選擇開口叫住了他們兩個。
宋理和肖天越都有一些疑惑，但是因為這話是李正德說的，所以兩個人也都站住了，沒有堅持去廚房。
宋理和李正德德關係好，如今矛盾沒了，李正德對他的態度比起來從前還要好了，所以他立刻就問道：“怎麽了？為什麽不能去？”
李正德想到剛才宋理吹噓德那些話就忍不住想笑，“我姐姐做飯的時候是最不喜歡別人在旁邊幫忙的，她覺得這樣會影響她做飯的心情，甚至還會影響飯菜的味道，所以你們兩個還是坐在這裏等一等吧，真要覺得無聊的話也可以下下棋啊，看看書啊，聊聊天什麽的。”
蔬菜也不用煮多久，斷生了就立刻撈上來，葉子比較大的，像是白菜，油菜這一種就鋪在了大碗底下，別的菜就暫時放在一邊。
接下來就是煮鴨血，千層肚，尤其是千層肚，這是李明夏特別喜歡吃的食材，足足燙了一斤放在一旁備用。
所有的蔬菜都已經準備好了以後下一步就是準備水煮肉片的靈魂，底料。
鍋中放油，溫度上來了以後李明夏把蔥薑蒜，花椒粒，還有秘製調料等一些東西放了進去開始翻炒，香味出來了以後放入了幾大勺的豆瓣醬，等到紅油析出，香味也出來了以後李明夏又扔進去了一大把的辣椒，繼續翻炒！
真香啊，辣椒味，豆瓣醬的味道，各種調料混合在一起，李明夏聞著這個味道就覺得自己可以吃下去兩大碗的米飯了。
川菜真是下飯神器！
炒好的底料不用撈出來，直接加入早就已經準備好的豬骨頭湯，大火燒開以後就轉成小火維持溫度，醃製好的肉片就在這個時候下進去，記得一定要用筷子來來迴迴的攪動，不可以放進鍋裏以後就不管了，那樣的話肉片很容易就會粘在一起。
因為切肉的時候特意切成了比較薄的塊兒，所以下進去肉片很快就會煮熟變色，一定要盡快撈出來，太久了肉片會縮起來不說，口感也會變老，就不好吃了。
一層肉，一層各種各樣的蔬菜，一層毛肚鴨血，就這樣一層一層的鋪滿整個大碗，然後在上麵撒上蔥花香菜幹辣椒和花椒麵，熱好的油直接澆在上麵，滋啦一聲響起來的時候這道菜就已經徹底的完成了。
比起來白斬雞白灼蝦和啤酒鴨，水煮肉片的過程簡直可以稱得上是繁瑣了。
但是隻是步驟多了點，實際操作起來簡單的不行，甚至對於火候的把控都沒有那麽嚴格，主要就是靠著味道出彩。
李明夏又燉了一條紅燒魚，放在了一旁的鍋裏，然後就開始準備剛才想好的要做的那道湯。
鴿子湯。
不常見，味道又極其的鮮美，時間用的也不多，現在做起來是正合適的。
李明夏拿出來了兩隻鴿子，把鴿子剁成了小塊兒以後放進清水裏，然後放入蔥段，薑，紅棗，還有山藥，就這樣就算是完成了，隻要放在砂鍋裏繼續燉煮就可以了。
正常來說的話，這道湯要一兩個時辰才能完全的把鴿子煮爛，骨頭都變得酥軟。
但是李明夏取出來的這兩隻鴿子都是已經用高壓鍋燜煮過的，最多就是小半個時辰就可以煮爛煮透，保證和熬煮了兩個時辰的沒有任何的的區別。
這些菜其實也就差不多了，再上一道排骨，一道雙皮奶，再拌一個涼菜，主食就吃米飯就好了，哦，還有饅頭。
這些雖然都是下飯菜，但是饅頭配著湯和各種辣菜那也是一等一的美味，有的時候李明夏就喜歡把一個饅頭掰開，但是並不掰斷，在中間夾上各種的辣菜重口味的菜吃，一口下去，有饅頭的香味也有辣椒的香味還有各種菜香，真是香死個人了！
“也不知道明夏自己能不能忙過來，我去廚房看一看吧。”肖天越坐了一會，覺得實在是沒有什麽意思，於是隨意的尋了一個由頭就想要站起身去找李明夏。
可是宋理怎麽會給肖天越能單獨和李明夏待在一起的機會？
宋理幾乎是立刻就站了起來，“你一個人能幫的上什麽忙呢？還是我們一起去吧，從前在明夏家裏做客的時候我也是給明夏打過下手得，該做什麽不該做什麽，我想我還是比肖大公子懂得一些的。”
肖天越抿抿嘴，恨不得直接一拳就給揍在這張礙眼的臉上。
什麽叫他比自己知道什麽該做什麽不該做，這不就是暗示自己他和李明夏的關係更加親厚？
可是這個人真的幫明夏打過下手嗎？為什麽自己想要幫忙的時候李明夏不願意？
難道說明夏真的看這個毛頭小子不同？對他有好感？
李正德有一些奇怪的看了一眼宋理，別的話他就不拆台了，這句話不拆台可就不行了！
李明夏自己想做什麽東西吃，並不是為了教別人的時候，其實是非常不喜歡別人在旁邊插手的。
也就隻有張氏偶爾可以去幫幫忙，李正德好幾次想要為李明夏做點什麽都被趕了出去，這個宋理居然敢吹這樣的牛皮！真是瘋了！
李正德想起來那些事忍不住的翻了一個白眼，別的事情都可以忍，他們在自己的姐姐麵前爭寵邀功，互相說著一些有的沒的想要證明李明夏待自己更為不同，這些李正德都是可以容忍的，並且不會有什麽情緒波動，但是如果誰說出來了自己都沒有過的待遇，管他真的假的，一律都是假的！通通打死！
“你們兩個要是聽我的還是別過去了。”李正德坐在自己的位置上，手裏的草莓已經被他吃進肚子裏了，知道自己家姐姐做飯不喜歡別人打擾，李正德自然不會和他們一起過去。
並且為了姐姐的心情考慮，李正德還是選擇開口叫住了他們兩個。
宋理和肖天越都有一些疑惑，但是因為這話是李正德說的，所以兩個人也都站住了，沒有堅持去廚房。
宋理和李正德德關係好，如今矛盾沒了，李正德對他的態度比起來從前還要好了，所以他立刻就問道：“怎麽了？為什麽不能去？”
李正德想到剛才宋理吹噓德那些話就忍不住想笑，“我姐姐做飯的時候是最不喜歡別人在旁邊幫忙的，她覺得這樣會影響她做飯的心情，甚至還會影響飯菜的味道，所以你們兩個還是坐在這裏等一等吧，真要覺得無聊的話也可以下下棋啊，看看書啊，聊聊天什麽的。”