實際上，上菜的速度相當快，以至於jane麵對突然擺滿桌子的豆腐流著口水，都不知道從哪一盤開始下筷子。而傳菜員報的菜名她更是一句沒記住。
“嗬嗬，先嚐嚐這個。”見狀，他笑著將一缽飄浮在高湯中，雪白如玉形似睡蓮的豆腐花轉到jane麵前。
jane二話沒說，毫不憐惜豆腐花精美的造型，夾起一塊，隨著鮮嫩的豆腐花滑入口中，一絲混合著竹蓀、玉蘭片味道的鹹香隱隱綻放，如暗夜幽曇，沁人心脾、美味奪人，卻無法準確形容。
“這就是著名的‘一品豆腐’，據說是當年為一位中央首長創製的。味道不錯吧。”輪迴這才介紹道，jane哪顧的上迴話，也無心考究菜名的來歷，隻“嗯~嗯~”敷衍了兩聲，夾起一筷，再次享受豆腐花的美妙滋味。
“來來，再嚐嚐珙桐豆腐。”他替jane夾起鴿子樣的豆腐送到她碗裏。這是參考峨眉特色的古代植物珙桐花，俗稱鴿子花的外型做的。用豆腐和雞脯製成茸，加點香菇，蔥，香菜什麽的攪攪攪，再用糯米紙包好，粘上麵包糠，放油鍋裏炸。吃的時候包點捲心菜絲，香脆可口，很有特色。又是一陣“嗯~嗯~”和咀嚼聲。
饒有興味的看jane越吃越香，輪迴自己才開始動起筷子來。
不一會工夫，兩人已將豆腐宴掃蕩完畢。jane捧著肚子連說好吃，“特別是麻婆豆腐，天啊~~好麻好辣…但是又忍不住想吃。”
“jane，教你一句話，當你吃到什麽好吃的時候，你要說‘巴適’。比如，這麻婆豆腐味道好巴適！”輪迴也撐得不行，放下筷子開始說起方言來了。
“bus……公交車？？”jane一頭霧水。
“不不~~不是英文的公交車。”猜到jane會誤解。
“是巴黎的‘巴’；舒適的‘適’。意思就是說稱讚什麽什麽很好、不錯。樂山方言。”
“了解，我學會了。巴適，巴適……輪帶我來吃到了很巴適的豆腐，輪是個很巴適的人！”jane現炒現賣，學著運用新詞造句了，他正喝著水，聽完差點嗆了一口。
“咳咳~不錯！掌握的很好！好，現在老師要提問了，‘巴適’是不錯、很好的意思；那麽‘的士’又是什麽意思？”輪迴心裏笑道，準備作弄作弄她。
“的…士……”jane再次一頭霧水，心裏想這應該不是普通話裏計程車的意思，那究竟是什麽呢？
輪迴不肯提示，她想破了頭也沒想出來，隻得搖搖頭。
“想不出來？恩…好吧，我來告訴你答案。‘的士’就是…‘的確巴適’！”說完，他忍不住大笑了起來，弄得jane愣了半晌才迴過神來。
“你唬我？！”jane終於醒悟，笑著舉起杯子做向輪迴扔去之態。
“哈哈…別…開個玩笑嘛！”輪迴幾乎笑岔了氣，暗罵自己不應該穿幫，那姑娘幾乎都相信了。
“對了，吃了這麽多豆腐，你還不知道這西壩豆腐的傳說吧。”輪迴試圖轉移話題，因為看見jane手裏還握著水杯。
“傳說？豆腐也有傳說？”jane來了興致，端起杯子喝了一口，這一動作險些嚇到對麵的輪迴。
“嘿嘿~~樂山到處是傳說……”他正了正身子開始講述西壩豆腐背後的故事。
“當年，海通法師主持修造樂山大佛。你想想，這麽大的一個工程，得要多少石匠？”
“很多。”jane接住話頭。
“不對！那是相當多。”他也真能忽悠，逗得jane不住的笑。
“而五通橋因從秦朝李冰治水時就開始鑿井製鹽，有大量的石工匠人，因此，修造樂山大佛的數百名石工匠人大部分從五通橋招募。”
“可是由於官紳敲詐，海通法師為保佛財而自挖雙眼……”
“我知道！這是那句‘自目可剜，佛財難得’的典故。”jane曾經在樂山大佛網站上看到過，不過據說那眼睛後來又自動飛迴了海通的眼眶，壞官紳墜江而死，再沒人敢打佛財的主意。
“正確！加十分。不過我現在講的是另一個。話說，眾工匠見海通法師如此大義，深受感動，主動要求不吃肉，節約資金全力修造大佛。這怎麽行啊，這麽勞累的工作，居然還不吃肉！”輪迴口若懸河，像個說書先生，說著還不時拍拍桌子。
“長期下來，工匠們由於營養不良而致體力下降，個個麵如菜色、骨瘦如柴，工程進度也漸漸拖慢。一晚，海通做了一夢，夢中如來佛祖來樂視察工程情況，指點大佛修造，並請海通吃了頓工作齋飯，席間全是豆腐，就像咱們剛才一樣。一覺醒來，海通明白，這是佛祖謁示用價錢便宜的豆腐取代肉食，增加工匠們的營養，以爭取工程保質保量。海通便指示廚師，用豆腐做菜，花樣越多越好。從此，西壩豆腐成了工匠們的主打菜，味道好得令人樂不思肉！西壩豆腐的美譽隨著工匠、香客和僧人而流傳四方。如今，在全國各地的佛家宴席中，用料最多的也是豆腐。西壩豆腐已有300多個品種，常做的有108種，精品36種，薈萃成了飲譽中外的美食佳肴，川菜的一個品牌，也成為樂山旅遊文化的重要組成部分。”
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“嗬嗬，先嚐嚐這個。”見狀，他笑著將一缽飄浮在高湯中，雪白如玉形似睡蓮的豆腐花轉到jane麵前。
jane二話沒說，毫不憐惜豆腐花精美的造型，夾起一塊，隨著鮮嫩的豆腐花滑入口中，一絲混合著竹蓀、玉蘭片味道的鹹香隱隱綻放，如暗夜幽曇，沁人心脾、美味奪人，卻無法準確形容。
“這就是著名的‘一品豆腐’，據說是當年為一位中央首長創製的。味道不錯吧。”輪迴這才介紹道，jane哪顧的上迴話，也無心考究菜名的來歷，隻“嗯~嗯~”敷衍了兩聲，夾起一筷，再次享受豆腐花的美妙滋味。
“來來，再嚐嚐珙桐豆腐。”他替jane夾起鴿子樣的豆腐送到她碗裏。這是參考峨眉特色的古代植物珙桐花，俗稱鴿子花的外型做的。用豆腐和雞脯製成茸，加點香菇，蔥，香菜什麽的攪攪攪，再用糯米紙包好，粘上麵包糠，放油鍋裏炸。吃的時候包點捲心菜絲，香脆可口，很有特色。又是一陣“嗯~嗯~”和咀嚼聲。
饒有興味的看jane越吃越香，輪迴自己才開始動起筷子來。
不一會工夫，兩人已將豆腐宴掃蕩完畢。jane捧著肚子連說好吃，“特別是麻婆豆腐，天啊~~好麻好辣…但是又忍不住想吃。”
“jane，教你一句話，當你吃到什麽好吃的時候，你要說‘巴適’。比如，這麻婆豆腐味道好巴適！”輪迴也撐得不行，放下筷子開始說起方言來了。
“bus……公交車？？”jane一頭霧水。
“不不~~不是英文的公交車。”猜到jane會誤解。
“是巴黎的‘巴’；舒適的‘適’。意思就是說稱讚什麽什麽很好、不錯。樂山方言。”
“了解，我學會了。巴適，巴適……輪帶我來吃到了很巴適的豆腐，輪是個很巴適的人！”jane現炒現賣，學著運用新詞造句了，他正喝著水，聽完差點嗆了一口。
“咳咳~不錯！掌握的很好！好，現在老師要提問了，‘巴適’是不錯、很好的意思；那麽‘的士’又是什麽意思？”輪迴心裏笑道，準備作弄作弄她。
“的…士……”jane再次一頭霧水，心裏想這應該不是普通話裏計程車的意思，那究竟是什麽呢？
輪迴不肯提示，她想破了頭也沒想出來，隻得搖搖頭。
“想不出來？恩…好吧，我來告訴你答案。‘的士’就是…‘的確巴適’！”說完，他忍不住大笑了起來，弄得jane愣了半晌才迴過神來。
“你唬我？！”jane終於醒悟，笑著舉起杯子做向輪迴扔去之態。
“哈哈…別…開個玩笑嘛！”輪迴幾乎笑岔了氣，暗罵自己不應該穿幫，那姑娘幾乎都相信了。
“對了，吃了這麽多豆腐，你還不知道這西壩豆腐的傳說吧。”輪迴試圖轉移話題，因為看見jane手裏還握著水杯。
“傳說？豆腐也有傳說？”jane來了興致，端起杯子喝了一口，這一動作險些嚇到對麵的輪迴。
“嘿嘿~~樂山到處是傳說……”他正了正身子開始講述西壩豆腐背後的故事。
“當年，海通法師主持修造樂山大佛。你想想，這麽大的一個工程，得要多少石匠？”
“很多。”jane接住話頭。
“不對！那是相當多。”他也真能忽悠，逗得jane不住的笑。
“而五通橋因從秦朝李冰治水時就開始鑿井製鹽，有大量的石工匠人，因此，修造樂山大佛的數百名石工匠人大部分從五通橋招募。”
“可是由於官紳敲詐，海通法師為保佛財而自挖雙眼……”
“我知道！這是那句‘自目可剜，佛財難得’的典故。”jane曾經在樂山大佛網站上看到過，不過據說那眼睛後來又自動飛迴了海通的眼眶，壞官紳墜江而死，再沒人敢打佛財的主意。
“正確！加十分。不過我現在講的是另一個。話說，眾工匠見海通法師如此大義，深受感動，主動要求不吃肉，節約資金全力修造大佛。這怎麽行啊，這麽勞累的工作，居然還不吃肉！”輪迴口若懸河，像個說書先生，說著還不時拍拍桌子。
“長期下來，工匠們由於營養不良而致體力下降，個個麵如菜色、骨瘦如柴，工程進度也漸漸拖慢。一晚，海通做了一夢，夢中如來佛祖來樂視察工程情況，指點大佛修造，並請海通吃了頓工作齋飯，席間全是豆腐，就像咱們剛才一樣。一覺醒來，海通明白，這是佛祖謁示用價錢便宜的豆腐取代肉食，增加工匠們的營養，以爭取工程保質保量。海通便指示廚師，用豆腐做菜，花樣越多越好。從此，西壩豆腐成了工匠們的主打菜，味道好得令人樂不思肉！西壩豆腐的美譽隨著工匠、香客和僧人而流傳四方。如今，在全國各地的佛家宴席中，用料最多的也是豆腐。西壩豆腐已有300多個品種，常做的有108種，精品36種，薈萃成了飲譽中外的美食佳肴，川菜的一個品牌，也成為樂山旅遊文化的重要組成部分。”
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