第111章 這個算是定金
田園小吃貨：懷著包子去致富 作者：檀月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第111章 這個算是定金
“這一兩銀子不用找了，你拿迴去給你奶奶看病抓藥吧。”
沈竹終究是不忍心看著他這麽一個小小的孩子如此受罪，更何況人家還那麽孝順。
“那可不行，奶奶說了，無功不受祿，您這錢，我不能要。”
小蟲一臉堅定的搖了搖頭。
“那這樣好了，我按照五文錢一捆向你收購，你以後每天都給我送些這樣的野菜，能送多少送多少，這一兩銀子就當做定銀，怎麽樣？”
沈竹思索片刻，開口道。
“那……好吧。”小蟲這才點點頭，收下了沈竹的銀子。
“你以後就把這些東西送到前麵一個叫百香居的酒樓去，你跟他們的夥計說，就說是一個叫沈竹的人讓你送的，他們自然就會懂了。”
沈竹朝著百香居的那個方向指了指，末了，又問道：“百香居，你知道在哪嗎？”
“我知道，那裏現在可是清水鎮最有名的酒樓了！”小蟲興奮的開口。
“那行，你攤子上的這些，待會也幫我送到百香居去吧。”
沈竹點點頭，這才起身。
因為清明果的做法簡單，所以百香居的廚子們都會做，味道也和她做的偏差不大，這道甜品在百香居也是火爆的很，百香居如今還有在售賣，而小蟲這純天然的野菜，正適合做這清明果。
她這麽做，也算是幫了他一把，以後他就不必在這冷風裏擺攤了。
“謝謝沈姐姐，沈姐姐真是一個大好人。”
小蟲連忙道謝，然後麻利的收拾起了地上的野菜，又對著沈竹鞠了幾個躬，這才朝著百香居的方向走去。
另一邊，買好菜的柳嬸正準備迴去，往前走了幾步正好看到沈竹，她連忙便走了過去，剛好看到小蟲向沈竹鞠躬然後離開的背影。
“月娘，你買了剛才那個孩子的菜？
柳嬸一邊開口一邊朝著她走過來。
“嗯，我讓他以後把菜送到百香居去。”
沈竹點點頭，然後有些好奇道，“柳嬸，你認識他？”
柳嬸微微點了點頭，說起小蟲不由的歎了一口氣，“這孩子也是可憐，從小無父無母的，後來被這附近獨居的張婆婆給收養了，祖孫倆相依為命，日子過的清苦，好在張婆婆會些手藝，能編草鞋，勉強也能糊口，先前這孩子一直在這賣草鞋，夏天倒是能賺到幾個銅板，可這大冬天的誰會去買？”
柳嬸說著搖了搖頭，繼續道：“前兩日我看他也不再賣草鞋了，倒是賣起了野菜，我看他可憐，偶爾也會給他買點吃的，算是盡份綿薄之力吧。”
隻是，這野菜終歸不是多好吃，她買來也是浪費，所以便也沒有去買。
“原來是這樣。”
沈竹點點頭，想起小蟲那黝黑瘦弱的身材，不由得有些心酸。
柳嬸和沈竹簡單的說了下她所了解的情況，見沈竹手中的菜籃裝滿了東西，“月娘你這是要迴去了嗎？”
沈竹點點頭，倆人便一同迴了莊子。
路上，沈竹想起來今日要去百香居做飯，便順道問了問柳嬸，想看看阿秋下午有沒有空，能不能幫她看下三個孩子。
柳嬸一聽，二話不說就應了，“那丫頭也沒什麽事，大廚房也幫不上什麽忙，迴去我就跟她說，讓她下午過去幫你看著三個孩子。”
柳嬸母女倆也受了沈竹不少恩惠，帶孩子也不是什麽大事，她自然是毫不猶豫的答應了下來。
“行，那就麻煩阿秋了。”
沈竹笑著道了謝。
柳嬸不以為然的擺了擺手，笑道：“她也就隻能幫你看看孩子，別的事情沒一件做得好。”
“柳嬸，阿秋可聰明著呢，隻是她那聰明勁沒用對地方，像阿秋這樣的姑娘，潛力可大著。”
沈竹連忙開口道，自家親閨女看久了難免嫌七嫌八的，但柳嬸心中終歸還是十分疼愛阿秋的。
“也就你覺得她聰明，依我看啊，她連你們家逸兒都不如，逸兒還知道讀書寫字，她就整日裏知道玩。”柳嬸笑罵。
兩人聊著聊著，不多時也就走到了院子裏，柳嬸提著籃子便進了屋，笑著和沈竹道了別。
“你下午就放心的去忙吧，我迴去讓阿秋早早的過去。”柳嬸站在門口對著沈竹說道。
“麻煩你們了。”沈竹點點頭。
“都是自家人，不必客氣。”柳嬸笑著說完，轉身進了屋。
沈竹便也提著東西迴了家，心中也是小小的鬆了一口氣，她都差點忘了今日要去百香居的事情，還好阿秋今日沒事，不然，難不成還要她帶著三個孩子去做菜不成？
……
下午，沈竹帶著幾人孩子午休起來，阿秋正好也就過來了，有她幫著看孩子，沈竹也就放心的去百香居了。
因為昨天晚上吃了一頓叫花雞，所以沈竹忽然就想到她前世另一道有名的菜，叫做片皮鴨，今日她便打算將這道菜作為主菜。
到了百香居，沈竹一如既往的進了後廚，如今在這後廚做了這麽多次菜，她已經對這裏熟的就跟自家廚房一樣，她點明要的食材，宋掌櫃也早早的就給準備齊全了。
片皮鴨首先要先將拔毛洗淨後的鴨子吹氣到皮下脂肪和結締之間，使氣體均勻的填充滿鴨子的全身，因為這個時代並沒有氣筒，所以沈竹用的是竹筒，而吹氣的事情自然是後廚的那些廚子們幫著做的。
沈竹將鴨子的內髒取出，用高粱杆支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間，由刀口處灌水，肛門處放出，反複清洗直到幹淨為止，然後在鴨頸上將鐵鉤斜穿在頸上，將鴨子掛起。
之後再用開水燒燙皮，使鴨子的皮膚光滑緊繃，再用糖水淋蓋鴨身，而後再把鴨子吹幹，然後在鴨子肛門做堵塞，灌入八成滿的開水，掛進烤爐，烤至上色成熟時出爐。
百香居後廚的烤爐平時雖然不用來烤鴨，但是沈竹稍加改造了一下，還是可以用的，雖然不太正宗，但對片皮鴨的味道影響不大，烤好的鴨子呈棗紅色，鮮豔油亮，皮脆肉嫩。
將鴨子切成片，食用時同蔥白段、甜麵醬各少許，卷入鴨餅，吃入口中迴味無窮。
之後沈竹又做了幾道適合這個季節食用的菜蔬，最後上兩道糕點。
沈竹按照以往的慣例，從宋掌櫃手裏接過今日的收益，道了聲謝便迴了莊子上。
她剛進院子，遠遠的便看見阿秋抱著阮阮，帶著兩條小尾巴朝自己跑了過來。
“阿娘。”兩個孩子見到沈竹齊齊的喊了一聲，沈竹笑著應了。
而阿秋等到他們兩個孩子說完話，也是急急開了口，“嫂子，方才陳伯來了院子尋你，說是有事要和你商量，隻不過你還沒迴來，我就和他說讓他晚些再過來。”
“這一兩銀子不用找了，你拿迴去給你奶奶看病抓藥吧。”
沈竹終究是不忍心看著他這麽一個小小的孩子如此受罪，更何況人家還那麽孝順。
“那可不行，奶奶說了，無功不受祿，您這錢，我不能要。”
小蟲一臉堅定的搖了搖頭。
“那這樣好了，我按照五文錢一捆向你收購，你以後每天都給我送些這樣的野菜，能送多少送多少，這一兩銀子就當做定銀，怎麽樣？”
沈竹思索片刻，開口道。
“那……好吧。”小蟲這才點點頭，收下了沈竹的銀子。
“你以後就把這些東西送到前麵一個叫百香居的酒樓去，你跟他們的夥計說，就說是一個叫沈竹的人讓你送的，他們自然就會懂了。”
沈竹朝著百香居的那個方向指了指，末了，又問道：“百香居，你知道在哪嗎？”
“我知道，那裏現在可是清水鎮最有名的酒樓了！”小蟲興奮的開口。
“那行，你攤子上的這些，待會也幫我送到百香居去吧。”
沈竹點點頭，這才起身。
因為清明果的做法簡單，所以百香居的廚子們都會做，味道也和她做的偏差不大，這道甜品在百香居也是火爆的很，百香居如今還有在售賣，而小蟲這純天然的野菜，正適合做這清明果。
她這麽做，也算是幫了他一把，以後他就不必在這冷風裏擺攤了。
“謝謝沈姐姐，沈姐姐真是一個大好人。”
小蟲連忙道謝，然後麻利的收拾起了地上的野菜，又對著沈竹鞠了幾個躬，這才朝著百香居的方向走去。
另一邊，買好菜的柳嬸正準備迴去，往前走了幾步正好看到沈竹，她連忙便走了過去，剛好看到小蟲向沈竹鞠躬然後離開的背影。
“月娘，你買了剛才那個孩子的菜？
柳嬸一邊開口一邊朝著她走過來。
“嗯，我讓他以後把菜送到百香居去。”
沈竹點點頭，然後有些好奇道，“柳嬸，你認識他？”
柳嬸微微點了點頭，說起小蟲不由的歎了一口氣，“這孩子也是可憐，從小無父無母的，後來被這附近獨居的張婆婆給收養了，祖孫倆相依為命，日子過的清苦，好在張婆婆會些手藝，能編草鞋，勉強也能糊口，先前這孩子一直在這賣草鞋，夏天倒是能賺到幾個銅板，可這大冬天的誰會去買？”
柳嬸說著搖了搖頭，繼續道：“前兩日我看他也不再賣草鞋了，倒是賣起了野菜，我看他可憐，偶爾也會給他買點吃的，算是盡份綿薄之力吧。”
隻是，這野菜終歸不是多好吃，她買來也是浪費，所以便也沒有去買。
“原來是這樣。”
沈竹點點頭，想起小蟲那黝黑瘦弱的身材，不由得有些心酸。
柳嬸和沈竹簡單的說了下她所了解的情況，見沈竹手中的菜籃裝滿了東西，“月娘你這是要迴去了嗎？”
沈竹點點頭，倆人便一同迴了莊子。
路上，沈竹想起來今日要去百香居做飯，便順道問了問柳嬸，想看看阿秋下午有沒有空，能不能幫她看下三個孩子。
柳嬸一聽，二話不說就應了，“那丫頭也沒什麽事，大廚房也幫不上什麽忙，迴去我就跟她說，讓她下午過去幫你看著三個孩子。”
柳嬸母女倆也受了沈竹不少恩惠，帶孩子也不是什麽大事，她自然是毫不猶豫的答應了下來。
“行，那就麻煩阿秋了。”
沈竹笑著道了謝。
柳嬸不以為然的擺了擺手，笑道：“她也就隻能幫你看看孩子，別的事情沒一件做得好。”
“柳嬸，阿秋可聰明著呢，隻是她那聰明勁沒用對地方，像阿秋這樣的姑娘，潛力可大著。”
沈竹連忙開口道，自家親閨女看久了難免嫌七嫌八的，但柳嬸心中終歸還是十分疼愛阿秋的。
“也就你覺得她聰明，依我看啊，她連你們家逸兒都不如，逸兒還知道讀書寫字，她就整日裏知道玩。”柳嬸笑罵。
兩人聊著聊著，不多時也就走到了院子裏，柳嬸提著籃子便進了屋，笑著和沈竹道了別。
“你下午就放心的去忙吧，我迴去讓阿秋早早的過去。”柳嬸站在門口對著沈竹說道。
“麻煩你們了。”沈竹點點頭。
“都是自家人，不必客氣。”柳嬸笑著說完，轉身進了屋。
沈竹便也提著東西迴了家，心中也是小小的鬆了一口氣，她都差點忘了今日要去百香居的事情，還好阿秋今日沒事，不然，難不成還要她帶著三個孩子去做菜不成？
……
下午，沈竹帶著幾人孩子午休起來，阿秋正好也就過來了，有她幫著看孩子，沈竹也就放心的去百香居了。
因為昨天晚上吃了一頓叫花雞，所以沈竹忽然就想到她前世另一道有名的菜，叫做片皮鴨，今日她便打算將這道菜作為主菜。
到了百香居，沈竹一如既往的進了後廚，如今在這後廚做了這麽多次菜，她已經對這裏熟的就跟自家廚房一樣，她點明要的食材，宋掌櫃也早早的就給準備齊全了。
片皮鴨首先要先將拔毛洗淨後的鴨子吹氣到皮下脂肪和結締之間，使氣體均勻的填充滿鴨子的全身，因為這個時代並沒有氣筒，所以沈竹用的是竹筒，而吹氣的事情自然是後廚的那些廚子們幫著做的。
沈竹將鴨子的內髒取出，用高粱杆支撐於脊骨和胸脯三岔骨之間，由刀口處灌水，肛門處放出，反複清洗直到幹淨為止，然後在鴨頸上將鐵鉤斜穿在頸上，將鴨子掛起。
之後再用開水燒燙皮，使鴨子的皮膚光滑緊繃，再用糖水淋蓋鴨身，而後再把鴨子吹幹，然後在鴨子肛門做堵塞，灌入八成滿的開水，掛進烤爐，烤至上色成熟時出爐。
百香居後廚的烤爐平時雖然不用來烤鴨，但是沈竹稍加改造了一下，還是可以用的，雖然不太正宗，但對片皮鴨的味道影響不大，烤好的鴨子呈棗紅色，鮮豔油亮，皮脆肉嫩。
將鴨子切成片，食用時同蔥白段、甜麵醬各少許，卷入鴨餅，吃入口中迴味無窮。
之後沈竹又做了幾道適合這個季節食用的菜蔬，最後上兩道糕點。
沈竹按照以往的慣例，從宋掌櫃手裏接過今日的收益，道了聲謝便迴了莊子上。
她剛進院子，遠遠的便看見阿秋抱著阮阮，帶著兩條小尾巴朝自己跑了過來。
“阿娘。”兩個孩子見到沈竹齊齊的喊了一聲，沈竹笑著應了。
而阿秋等到他們兩個孩子說完話，也是急急開了口，“嫂子，方才陳伯來了院子尋你，說是有事要和你商量，隻不過你還沒迴來，我就和他說讓他晚些再過來。”