第104章 定價
田園小吃貨：懷著包子去致富 作者：檀月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第104章 定價
沈竹從村子裏迴來以後除了每日給明鈺宸準備藥膳以外，剩餘的時間就開始精心研製起了‘玉竹軒’到時候要售賣的糕點。
這天，她趁著孩子們午睡的空檔，從雲裏閣找阿布要了不少的材料，打算先做幾份試驗品出來，順便去一趟百香居，找周木青商量商量這些糕點的售價。
如今店鋪的裝修也已經差不多了，應該用不了多久就能夠開張了。
沈竹之前已經試做了不少糕點，今日她又加了些零食，像薯片、麻花、蠶豆之類的，另外她特意嚐試著做了做雲片糕。
雲片糕在沈竹前世那個世界裏，還是很受女性喜愛的。
為了做這個雲片糕，她前些時候已經準備好了糯米，炒過之後磨成粉，放在陰涼的倉庫存著。
雖然儲存時間不長，但今日要試做糕點，還是取了一部分粉出來。
沈竹先是將熟糯米粉放到幹淨的案板上，然後在中間挖一個小洞，加入昨日就已經準備好的濕糖漿，雙手迅速搓散，過篩成糕粉，作為內餡的黑芝麻炒好，加入麥芽糖和少許糕粉拌勻。
然後取出模具，裝入一半的糕粉，放入拌好的黑芝麻，再放入剩餘的糕粉，刮平表麵後壓緊、壓實，上麵蓋一張白紙，放入蒸籠裏蒸盞茶工夫，以增加粉的粘結度。
從蒸籠取出模具後，倒扣在幹淨的案板上，撒上熟糯米粉，等冷卻後切成薄片。
沈竹做完雲片糕，又嚐試著將其他的糕點和零食全都做了一遍，還有上次試做的糕點，她也稍加改良了一番，然後重新做了一遍。
全部都做好之後，她將每樣糕點都裝了一些放到籃子裏，剩餘的則是全部端到了外麵的桌上。
沈竹打算帶著放在外麵桌子上的糕點去看看阿秋今日在不在家，沒成想，阿秋因為聞到炸薯片的味道，自己跑了過來。
“嫂子，你是不是又在做什麽好吃的？我隔大老遠就聞到你這屋裏香噴噴的氣味了。”
阿秋一溜煙的進了屋，看到桌上幾個瓷盤擺著各種糕點，頓時眼睛發亮。
“我正想說去你屋看看你在不在家呢，這些都是我剛做的糕點，拿去吃吧。”沈竹坐在桌邊，倒了一杯茶喝了兩口。
“那我可就不客氣了！”
阿秋咽了口口水，立刻便抓了塊新鮮的糕點嚐了起來，至於薯片，她隻吃了兩片，她也知道，那可是子逸和靜姝那兩個小鬼的最愛，要是給吃了，那兩孩子得跟她急眼！
女人一邊吃著糕點，一邊眼尖的看到了廚房門口的小矮桌上放著一隻蓋著布的籃子，含糊不清的開口，“嫂子，你這是要去百香居嗎？要不然我幫你看孩子吧？”
“剛做了些糕點，想去百香居找周老板一趟，早點把價格給定下來。”
沈竹點點頭，見阿秋塞了滿嘴糕點，兩個腮幫子鼓鼓的樣子格外可愛，不由得失笑道：“你慢點吃。”
“你今日可有要緊事？若是無事的話，便麻煩你幫我看下三個孩子。”
沈竹一邊說一邊倒了一杯水遞過去。
阿秋一口氣喝幹，才將嘴裏的雲片糕吞下去。
這白白軟軟的糕點實在太好吃了，甜甜的又很薄，她就多塞了兩片進嘴裏，沒想到差點噎著自己。
“嫂子，我哪能有什麽要緊事？無非就是在家做做女紅，更何況，我今日休沐，上午在家做了半日女紅，下午阿娘允許我出來玩，你放心去吧，阮阮和逸兒還有姝兒都有我幫你看著。”
阿秋喘過氣來，連忙開口。
“那就麻煩你了，我去去就迴。”
既然阿秋有空，沈竹便打算早去早迴，先帶著糕點去百香居。
“嫂子對我這麽好，整日裏給我做好吃的，這點小事說什麽麻煩不麻煩，更何況，我也是喜歡阮阮喜歡的緊，巴不得天天帶著她。”
阿秋整日裏和三個孩子混在一起，感情可是好得很。
“那我就先去了，那些油炸的你也別吃太多了，叮囑逸兒和姝兒也不能吃太多，容易上火。”
沈竹囑咐了兩句便提著籃子出了門。
百香居。
沈竹拎著籃子到百香居的時候，正好周木青也在。
“周老板。”
她一進客棧，便見到周木青站在櫃台和宋掌櫃吩咐著些什麽。
周木青聞聲迴頭，看到沈竹調侃道：“沈娘子今日怎麽得空來我這了？”
自從沈竹將店鋪定下來以後可就忙的沒影了，除了前些時候跟他說了聲店鋪名字以外，這些日子可一直見不到人，他還有些店鋪擺設問題想要問她都找不到人。
“我這段日子已經想好了玉竹軒開業以後要售賣的東西，今日正好做了些試驗品，特意帶來給周老板嚐嚐，順便將價格給定下來。”
沈竹順手將手中的籃子放到櫃台旁邊的空桌上。
如今正是半下午的時候，酒樓裏吃飯的人並不多，隻有一兩桌坐在角落喝酒聊天的客人。
因此，周木青也沒帶著人上樓，直接就坐在了沈竹放籃子的那張桌子上。
“這是馬蹄糕、桂花糕、山楂糕。”
周木青看著沈竹端出的第一個盤子，一眼就看出了這幾樣糕點。
“周老板好眼力。”沈竹笑道，接著又端出了剩下的幾個盤子。
“這是薯片，還有……”
周木青隻認出了一個沈竹之前在百香居做過的薯片，其他那些一個比一個精美的糕點竟是全都認不出來。
“這是麻花、銀絲卷、雞蛋酥……”沈竹將東西全部放到桌上，這才將籃子放到腳邊，就勢坐在了一旁的長凳上。
“那，這又白又軟的又叫什麽？”
周木青當先撚了一片薄薄的雲片糕，吃到嘴裏還有股甜甜的味道。
“這叫雲片糕。”沈竹解釋道。
“宋掌櫃也來嚐嚐吧。
”沈竹見帶來的糕點不少，多一個人品嚐也能多一份評價，便將立在一旁的宋掌櫃也叫了過來。
周木青聞言，微微點了點頭，喝了口茶潤潤嗓子，開口道，“既然沈娘子都這麽說了，宋掌櫃你若是不嚐嚐那豈不是不給沈娘子麵子？”
宋掌櫃聽了這話，連忙便上前了。
沈竹的手藝他是嚐過的，就算她不說他也是想嚐嚐這看著就讓人滿腹食欲的糕點，隻是東家還未開口，他哪敢去嚐？
宋掌櫃吃的是桂花糕，剛吃第一口的時候他便覺得這桂花糕與他平常所吃到的桂花糕似是有所不同，神情微微一驚，不由得低頭看了眼手中的桂花糕，這看起來倒也沒什麽特別的，但味道確實獨特。
“宋掌櫃覺得味道如何？”沈竹看出宋掌櫃神情的變化，見他吃完便問了句。
沈竹從村子裏迴來以後除了每日給明鈺宸準備藥膳以外，剩餘的時間就開始精心研製起了‘玉竹軒’到時候要售賣的糕點。
這天，她趁著孩子們午睡的空檔，從雲裏閣找阿布要了不少的材料，打算先做幾份試驗品出來，順便去一趟百香居，找周木青商量商量這些糕點的售價。
如今店鋪的裝修也已經差不多了，應該用不了多久就能夠開張了。
沈竹之前已經試做了不少糕點，今日她又加了些零食，像薯片、麻花、蠶豆之類的，另外她特意嚐試著做了做雲片糕。
雲片糕在沈竹前世那個世界裏，還是很受女性喜愛的。
為了做這個雲片糕，她前些時候已經準備好了糯米，炒過之後磨成粉，放在陰涼的倉庫存著。
雖然儲存時間不長，但今日要試做糕點，還是取了一部分粉出來。
沈竹先是將熟糯米粉放到幹淨的案板上，然後在中間挖一個小洞，加入昨日就已經準備好的濕糖漿，雙手迅速搓散，過篩成糕粉，作為內餡的黑芝麻炒好，加入麥芽糖和少許糕粉拌勻。
然後取出模具，裝入一半的糕粉，放入拌好的黑芝麻，再放入剩餘的糕粉，刮平表麵後壓緊、壓實，上麵蓋一張白紙，放入蒸籠裏蒸盞茶工夫，以增加粉的粘結度。
從蒸籠取出模具後，倒扣在幹淨的案板上，撒上熟糯米粉，等冷卻後切成薄片。
沈竹做完雲片糕，又嚐試著將其他的糕點和零食全都做了一遍，還有上次試做的糕點，她也稍加改良了一番，然後重新做了一遍。
全部都做好之後，她將每樣糕點都裝了一些放到籃子裏，剩餘的則是全部端到了外麵的桌上。
沈竹打算帶著放在外麵桌子上的糕點去看看阿秋今日在不在家，沒成想，阿秋因為聞到炸薯片的味道，自己跑了過來。
“嫂子，你是不是又在做什麽好吃的？我隔大老遠就聞到你這屋裏香噴噴的氣味了。”
阿秋一溜煙的進了屋，看到桌上幾個瓷盤擺著各種糕點，頓時眼睛發亮。
“我正想說去你屋看看你在不在家呢，這些都是我剛做的糕點，拿去吃吧。”沈竹坐在桌邊，倒了一杯茶喝了兩口。
“那我可就不客氣了！”
阿秋咽了口口水，立刻便抓了塊新鮮的糕點嚐了起來，至於薯片，她隻吃了兩片，她也知道，那可是子逸和靜姝那兩個小鬼的最愛，要是給吃了，那兩孩子得跟她急眼！
女人一邊吃著糕點，一邊眼尖的看到了廚房門口的小矮桌上放著一隻蓋著布的籃子，含糊不清的開口，“嫂子，你這是要去百香居嗎？要不然我幫你看孩子吧？”
“剛做了些糕點，想去百香居找周老板一趟，早點把價格給定下來。”
沈竹點點頭，見阿秋塞了滿嘴糕點，兩個腮幫子鼓鼓的樣子格外可愛，不由得失笑道：“你慢點吃。”
“你今日可有要緊事？若是無事的話，便麻煩你幫我看下三個孩子。”
沈竹一邊說一邊倒了一杯水遞過去。
阿秋一口氣喝幹，才將嘴裏的雲片糕吞下去。
這白白軟軟的糕點實在太好吃了，甜甜的又很薄，她就多塞了兩片進嘴裏，沒想到差點噎著自己。
“嫂子，我哪能有什麽要緊事？無非就是在家做做女紅，更何況，我今日休沐，上午在家做了半日女紅，下午阿娘允許我出來玩，你放心去吧，阮阮和逸兒還有姝兒都有我幫你看著。”
阿秋喘過氣來，連忙開口。
“那就麻煩你了，我去去就迴。”
既然阿秋有空，沈竹便打算早去早迴，先帶著糕點去百香居。
“嫂子對我這麽好，整日裏給我做好吃的，這點小事說什麽麻煩不麻煩，更何況，我也是喜歡阮阮喜歡的緊，巴不得天天帶著她。”
阿秋整日裏和三個孩子混在一起，感情可是好得很。
“那我就先去了，那些油炸的你也別吃太多了，叮囑逸兒和姝兒也不能吃太多，容易上火。”
沈竹囑咐了兩句便提著籃子出了門。
百香居。
沈竹拎著籃子到百香居的時候，正好周木青也在。
“周老板。”
她一進客棧，便見到周木青站在櫃台和宋掌櫃吩咐著些什麽。
周木青聞聲迴頭，看到沈竹調侃道：“沈娘子今日怎麽得空來我這了？”
自從沈竹將店鋪定下來以後可就忙的沒影了，除了前些時候跟他說了聲店鋪名字以外，這些日子可一直見不到人，他還有些店鋪擺設問題想要問她都找不到人。
“我這段日子已經想好了玉竹軒開業以後要售賣的東西，今日正好做了些試驗品，特意帶來給周老板嚐嚐，順便將價格給定下來。”
沈竹順手將手中的籃子放到櫃台旁邊的空桌上。
如今正是半下午的時候，酒樓裏吃飯的人並不多，隻有一兩桌坐在角落喝酒聊天的客人。
因此，周木青也沒帶著人上樓，直接就坐在了沈竹放籃子的那張桌子上。
“這是馬蹄糕、桂花糕、山楂糕。”
周木青看著沈竹端出的第一個盤子，一眼就看出了這幾樣糕點。
“周老板好眼力。”沈竹笑道，接著又端出了剩下的幾個盤子。
“這是薯片，還有……”
周木青隻認出了一個沈竹之前在百香居做過的薯片，其他那些一個比一個精美的糕點竟是全都認不出來。
“這是麻花、銀絲卷、雞蛋酥……”沈竹將東西全部放到桌上，這才將籃子放到腳邊，就勢坐在了一旁的長凳上。
“那，這又白又軟的又叫什麽？”
周木青當先撚了一片薄薄的雲片糕，吃到嘴裏還有股甜甜的味道。
“這叫雲片糕。”沈竹解釋道。
“宋掌櫃也來嚐嚐吧。
”沈竹見帶來的糕點不少，多一個人品嚐也能多一份評價，便將立在一旁的宋掌櫃也叫了過來。
周木青聞言，微微點了點頭，喝了口茶潤潤嗓子，開口道，“既然沈娘子都這麽說了，宋掌櫃你若是不嚐嚐那豈不是不給沈娘子麵子？”
宋掌櫃聽了這話，連忙便上前了。
沈竹的手藝他是嚐過的，就算她不說他也是想嚐嚐這看著就讓人滿腹食欲的糕點，隻是東家還未開口，他哪敢去嚐？
宋掌櫃吃的是桂花糕，剛吃第一口的時候他便覺得這桂花糕與他平常所吃到的桂花糕似是有所不同，神情微微一驚，不由得低頭看了眼手中的桂花糕，這看起來倒也沒什麽特別的，但味道確實獨特。
“宋掌櫃覺得味道如何？”沈竹看出宋掌櫃神情的變化，見他吃完便問了句。