如果內餡是剛從冷藏室裏拿出來最好了。冰冰涼涼的餡料會變得特別爽口。酥皮泡芙和加了蜜豆的雙皮奶，是他在甜點中的並列最愛。自從生病之後，沈思勤就再也沒吃過了。而悲催的是，在他成為大老板前，他省吃儉用，根本不舍得買，等他成了大老板之後，要維持形象，他基本上不會主動去買，隻是偶爾自己偷偷做。後來生病了，想吃都沒得吃。果然太講究形象，就是得自己難受。俗稱，死要麵子活受罪。沈思勤笑著搖頭，他走到小賣部外，先把沒有組裝完的木板收到庫房裏，明天可以繼續組裝。調料櫃清洗消毒，放在外麵的不鏽鋼桌子上曬一曬太陽。期間他還招唿了兩個來買零食的小孩。在烹飪之前，他先摘下手腕上的黑色皮筋，綁住額前的頭發。他想著得找個機會去剪頭發了，不能一直拖延。剃個板寸好像不錯，省事。要先將烤箱預熱，沈思勤仔細觀察了下這個烤箱，還是選擇了比較常見的預熱到二百攝氏度。用普通麵粉烤出來的低筋麵粉需要提前過篩。待會燙麵的時候就不會太手忙腳亂。水、牛奶、黃油、細砂糖和一點點鹽放入鍋中。水和奶的比例加起來大概是黃油的兩倍，可以根據口味進行調整。隻用水或是奶也沒有問題。等到黃油融化，液體沸騰，就可以關火將篩好的麵粉倒進去。快速攪拌讓麵粉被充分燙熟。沈思勤這麽做主要是因為他現在用的是老式的煤氣灶，要是開著火，一盆麵粉刷刷倒過來。他擔心產生的不是麵團，是火災事故！！！因此隻能靠餘熱將麵團糊化，動作一定要快。沈思勤觀察了下麵團狀態，糊化的程度不太夠，他將鍋再次放到爐灶上，開小火繼續攪拌。麵糊能在鍋底留下薄膜，基本就糊化好了，放到一邊，雞蛋打散，加入稍稍放涼的麵糊裏，少量多次，觀察狀態。麵糊成倒三角就差不多了。拿出他定製的裱花嘴和大哥去市裏最大商場買到的裱花袋，他在烤盤上塗了薄薄一層沒多少氣味的油。鋪烘焙紙更好一些，但他沒找到，用油也可以代替，但要注意溫度變化和塗抹的量，不然會影響口味。在做飯的時候，沈思勤有不同平日的平靜和專注。每一團麵糊的距離，大概就是一個泡芙的距離，因為不確定烤箱的溫差，他將烤盤放入烤箱，選擇比較保守的一百八十度，先烤十五分鍾左右，確定麵糊能夠膨脹起來，然後才將溫度調低到一百六十度左右定型。第一爐小泡芙出烤箱，沈思勤沒急著去製作內餡，而是觀察一整盤泡芙的顏色。從泡芙外皮的顏色就能判斷整個烤箱內部的溫度均勻不均勻。好消息，除了左上角的幾個泡芙外殼顏色稍微有點深外，整體顏色還算均勻。“質量真的很好啊。”沈思勤放心了。將一盤泡芙外殼倒出來放在一邊待用的同時，開始烤第二爐。之後他才放心製作內餡，這一次他不準備做太複雜的醬，單純的奶油跟小泡芙是絕配。當然如果製作酥皮泡芙，那他更喜歡香草味卡仕達醬。就像是他一直堅持吃雙皮奶一定要加蜜豆。在這方麵，沈思勤顯得有幾分古板。有攪拌機加持下，打發奶油變成了一件相當容易的事。香味就像是小鉤子一般四處搖擺的同時，勾住了來往的行人。對此，沈思勤早有預料，實際上每次外出，看到一邊製作一邊售賣的甜點鋪子時，他都忍不住悄悄深吸一口氣。空氣中似乎滿是揮之不去的甜蜜香味。章旗知道沈思勤要做飯就搬了個小板凳，坐在他們兩個店鋪的中間，幫沈思勤看著點小賣部。小沈做飯的時候，比較認真，他想著今天要不要勸一勸小沈，讓他跟自己一樣，招兩個學生看店。不過九、十點鍾是比較清閑的時間段。小賣部隻來了三四個客人，並不需要他幫忙。章旗幹脆就閉上眼睛曬太陽。溫暖的陽光照在身上，突然他聞到了一絲似有若無的甜香味。這香味越來越濃鬱，越來越濃鬱。讓他根本沒法繼續閉著眼睛曬太陽。嘶。這什麽味啊，怎麽這麽好聞呢？小賣部內，沈思勤正快速地往已經放涼的酥脆外殼裏擠入奶油。比起酥脆小泡芙，他更喜歡放入冰箱之後軟一點的泡芙。當然他現在這麽做，不僅僅是考慮口感問題，主要是現在還不到午飯時間，泡芙做好後直接放冷藏比較方便。售賣的時候不用現擠奶油，忙得手忙腳亂。“小沈，你做什麽呢？”章旗沒忍住搬著自己的小板凳一點點挪到了小賣部門口。沈思勤這會正把一份擠好了奶油的泡芙放入冰櫃上層冷藏。這種普通的冰櫃就有這樣的好處，放在上層的架子上，完全可以彌補沒有冷藏功能的缺陷。“泡芙，一種小甜點，待會中午一起賣。”沈思勤動作沒停，一連冷藏了三盤擠了奶油的泡芙。為了方便盛食物，他買了很多不鏽鋼盤，這個時候倒是能用上。章旗開玩笑道：“不是我說啊，小沈，你要是開個飯店，肯定比現在掙得多。”沈思勤聳聳肩非常光棍地迴答：“也肯定比現在累。”章旗：“……”*******沈黎彬悠悠然地下樓，朝著站台走去。他過去之後，小叔才開始做生意。那自己為什麽要著急呢？自己很重要啊！想到這裏他走路都跟飄一樣。而且他好像已經看到自己的自行車在向他招手了。說起來，昨天藺老師怎麽沒去買吃的呢？已經過去好幾天了。小叔還騙他，說他們不是吵架了。簡直就是把他當傻子嘛。藺聖錦騎著自行車路過附屬小學附近，這幾天他太忙，需要在城郊和學校兩邊跑。他隻好舍棄了平日散步趕路的習慣，靠著自行車來迴來減少浪費的時間。前幾天他特地繞開了北門，今天卻不行，他在北校園有課，老師又催得緊，上完第二大節地下工程專業課，他就趕緊往城郊趕。還沒出校門，他就看到了，前麵走得像是個神氣小螃蟹的沈黎彬。我是該躲開，還是該若無其事地過去？藺聖錦感覺自己的心態非常不正確！自己怎麽變得畏首畏尾了？沈思勤說道做到了，沒再來打擾他。不是嗎？他抿了抿嘴，還是若無其事地騎著自行車路過幾乎在橫著走的沈黎彬。“藺老師。”沈黎彬興奮地朝他招手，“你好啊！”這個星期還是他第一迴見到藺老師。“你要去你小叔那裏嗎？我順路送你過去。”藺聖錦臉上如同以往一樣，沒多少表情，但是語氣很溫和。“好啊！”沈黎彬沒跟他客氣。靈巧地跳上後車座。沈黎彬並不是沒心沒肺。他答應的這麽爽快，其實是有話想問。“抓緊了，我今天騎得會有點快。”“嗯，我抓好了。”……