第377章 李清家辦席麵
重生九零：想當個富二代不過分吧 作者：靜水11 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然隨著現在村裏大家經濟條件的好轉，也出現了其他一些辦酒席的隊伍。
但大家還是更願意請呂廚子上門做席麵。
一是，因為呂廚子本身做菜的手藝好，菜品味道不錯。
二是，呂廚子收費便宜。
呂廚子上門辦席，會提供席麵上需要的餐具，廚具，桌椅等。並帶著自己兒子一起上門掌勺。
且每次隻收加工費。
以前每桌加工費收20塊錢，現在這麽多年過去了，呂廚子也隻收一桌30塊錢的加工費。
這邊的習俗是做中午一頓新席麵，至於晚上吃的席麵是中午的剩菜，再加上一些素菜。
晚上這頓飯是不算加工費的。
這費用並不貴。
就李清家這次辦80桌來說，中午和晚上兩頓飯加起來，給呂廚子的加工費是2400塊錢。因為晚上那頓飯不算加工費。
隻是請呂廚子掌勺的話，主家需要自己提供食材，和打雜的人手。
比如洗菜、洗碗、燒火、端菜這些活，都是主家找村裏人幫忙幹的，
村裏人誰家有事，都是互相幫忙，因此也不需要花錢了。
所以這席麵辦下來成本就低些。
至於其他新開的辦酒席隊伍，人家有全包的和半包的形式可供選擇，但無一例外成本都比請呂廚子辦席要貴很多。
所以大家更喜歡請呂廚子辦席。
全包的意思是，主家隻需要付錢並提供一個場地，剩下的一係列活，如采購，打雜都交給承包隊伍就行。
承包隊伍會專門花錢請人來幫忙，不需要主家出麵去請人手了。
這種席麵跟去鎮上飯店吃飯差不多，都隻需要給錢就行，唯一不同的是，主家需要提供一個場地。
這種席麵算下來會比直接去飯店吃飯要便宜些。
另外一種半包的形式，就是主家負責購買食材，剩下的活全部交給承包隊伍。
比如打雜的人手也是承包隊伍自帶的，主家也不需要請村民幫忙了。
這種形式的價格比全包便宜些，但跟呂廚子他們家那種形式比起來還是要貴些。
畢竟人家承包隊伍花錢請人幫忙打雜也是需要成本的。
其實村裏人誰家有事，大家都會來免費幫忙的，本來都是你幫了我，我去幫你，也不需要花錢的。
所以呂廚子家那種形式，更適合目前的村子裏。
當然隨著時代的發展，村裏各家之間走動的少了，關係也慢慢變淡了以後，全包或者半包的形式就更合適大家了。
因為隻需要付錢就搞定，也不需要去麻煩村裏人了。
“謝謝，大姑爺。”羅葉見呂廚子招唿自己，湊上前去了。
“妹妹，快來，這個炸排骨也好吃。”李靜在廚房幫忙燒火，見羅葉拿著筷子夾圓子，於是讓她夾筲箕裏麵剛炸好的排骨吃，這炸排骨香的很。
“就是，吃，隨便吃，想吃哪個就自己夾，別客氣。
你姑爺家今天辦席麵，隨便吃。”呂廚子招唿羅葉多吃點。
呂廚子此時在鍋邊掌勺。
其實一般辦酒席，如果有小孩子到廚房了，都會給一些炸好的肉圓子或者炸排骨這些給小孩子當零嘴。
本來主家辦席都會多預備一些菜，分點給小孩子吃，也是正常的。
“這是羅葉呀，沒想到都長這麽大了。”旁邊一幫忙的嬸子說道。
這嬸子是李清兄弟的媳婦。平時大家都忙著打工的打工，上學的上學，所以還真不常見到羅葉。
“是呀，我上次看到她的時候，還矮矮小小的一個，沒想到都長這麽高了。”
“可不是，你都估計有好幾年沒見過了吧。”楊翠花一娘家親戚見到羅葉，也聊了起來。
“是呀，小孩子長得快，一年一個樣，你們估計很久沒見到了，自然覺得變化大。”
“說的也是哈，這一年年的，我們都老了。”
“老什麽老呀，家裏的孩子都還沒成家呢，不能老呀。”
“哈哈。這兒子結不結婚的，該老的時候還是得老。”
廚房裏其他人正熱火朝天的幹活，順便聊聊天。
“羅葉呀，你看你表哥都考上大學了，你也得加油呀。”呂廚子知道羅葉學習成績還不錯。
大人都喜歡學習好的孩子，自然忍不住說兩句。
“好，大姑爺，我一定努力。
我還想著大姑爺你的廚藝呢。
等我考上大學了，也請你到我家幫忙做大餐。
大姑爺，你的廚藝真的太棒了。
比城裏大酒店裏麵做的菜還好吃。”羅葉啃著炸排骨誇讚道。
“哈哈，好呀，為了你這句話，我可得好好練練我的廚藝，爭取到時我給你做幾道新菜嚐嚐。
不過，你也要加油哦，這時間一晃就過去了，要不了幾年，你也要高考了。”呂廚子聽著羅葉這話，也是高興的很。
羅葉：我剛小學畢業，嗯距離高考還有6年。
“好，加油。我們一起加油。”羅葉點頭。
“李靜，你去上大學了，可得好好學習。
這學到手的本事才是自己的。
同樣是幹活賺錢，人家坐辦公的，夏天吹著空調喝著茶一個月賺800，
和天天在工地上頂著大太陽、汗流浹背、曬的黝黑的賺800，差距還是很大的。”
呂廚子作為過來人，看著李靜也忍不住嘮叨兩句。
“我們村有個小夥子就是考上大學出去的。
現在都已經大學畢業了，聽說在城裏一所中學當老師。
這讀書出去的就是不一樣，
雖說當老師的工資不是很高，但人家找了個同樣是當老師的媳婦，兩口子現在都在城裏安家了。”呂廚子講著村裏考上大學的一些人的趣事。
“老呂，你說的是曹家那小子吧？”
“是呀，前些日子還迴村裏辦了滿月酒呢，他那媳婦給他生了個大胖小子。
這孩子生下來就是個有福氣的，父母都是老師，每個月都有工資，至少吃穿不愁了。”
“可不是，我看到過他那媳婦，長的白白嫩嫩的，真漂亮。
那手也是細皮嫩肉的，跟我們這種天天幹活滿是老繭的手都不一樣。”
但大家還是更願意請呂廚子上門做席麵。
一是，因為呂廚子本身做菜的手藝好，菜品味道不錯。
二是，呂廚子收費便宜。
呂廚子上門辦席，會提供席麵上需要的餐具，廚具，桌椅等。並帶著自己兒子一起上門掌勺。
且每次隻收加工費。
以前每桌加工費收20塊錢，現在這麽多年過去了，呂廚子也隻收一桌30塊錢的加工費。
這邊的習俗是做中午一頓新席麵，至於晚上吃的席麵是中午的剩菜，再加上一些素菜。
晚上這頓飯是不算加工費的。
這費用並不貴。
就李清家這次辦80桌來說，中午和晚上兩頓飯加起來，給呂廚子的加工費是2400塊錢。因為晚上那頓飯不算加工費。
隻是請呂廚子掌勺的話，主家需要自己提供食材，和打雜的人手。
比如洗菜、洗碗、燒火、端菜這些活，都是主家找村裏人幫忙幹的，
村裏人誰家有事，都是互相幫忙，因此也不需要花錢了。
所以這席麵辦下來成本就低些。
至於其他新開的辦酒席隊伍，人家有全包的和半包的形式可供選擇，但無一例外成本都比請呂廚子辦席要貴很多。
所以大家更喜歡請呂廚子辦席。
全包的意思是，主家隻需要付錢並提供一個場地，剩下的一係列活，如采購，打雜都交給承包隊伍就行。
承包隊伍會專門花錢請人來幫忙，不需要主家出麵去請人手了。
這種席麵跟去鎮上飯店吃飯差不多，都隻需要給錢就行，唯一不同的是，主家需要提供一個場地。
這種席麵算下來會比直接去飯店吃飯要便宜些。
另外一種半包的形式，就是主家負責購買食材，剩下的活全部交給承包隊伍。
比如打雜的人手也是承包隊伍自帶的，主家也不需要請村民幫忙了。
這種形式的價格比全包便宜些，但跟呂廚子他們家那種形式比起來還是要貴些。
畢竟人家承包隊伍花錢請人幫忙打雜也是需要成本的。
其實村裏人誰家有事，大家都會來免費幫忙的，本來都是你幫了我，我去幫你，也不需要花錢的。
所以呂廚子家那種形式，更適合目前的村子裏。
當然隨著時代的發展，村裏各家之間走動的少了，關係也慢慢變淡了以後，全包或者半包的形式就更合適大家了。
因為隻需要付錢就搞定，也不需要去麻煩村裏人了。
“謝謝，大姑爺。”羅葉見呂廚子招唿自己，湊上前去了。
“妹妹，快來，這個炸排骨也好吃。”李靜在廚房幫忙燒火，見羅葉拿著筷子夾圓子，於是讓她夾筲箕裏麵剛炸好的排骨吃，這炸排骨香的很。
“就是，吃，隨便吃，想吃哪個就自己夾，別客氣。
你姑爺家今天辦席麵，隨便吃。”呂廚子招唿羅葉多吃點。
呂廚子此時在鍋邊掌勺。
其實一般辦酒席，如果有小孩子到廚房了，都會給一些炸好的肉圓子或者炸排骨這些給小孩子當零嘴。
本來主家辦席都會多預備一些菜，分點給小孩子吃，也是正常的。
“這是羅葉呀，沒想到都長這麽大了。”旁邊一幫忙的嬸子說道。
這嬸子是李清兄弟的媳婦。平時大家都忙著打工的打工，上學的上學，所以還真不常見到羅葉。
“是呀，我上次看到她的時候，還矮矮小小的一個，沒想到都長這麽高了。”
“可不是，你都估計有好幾年沒見過了吧。”楊翠花一娘家親戚見到羅葉，也聊了起來。
“是呀，小孩子長得快，一年一個樣，你們估計很久沒見到了，自然覺得變化大。”
“說的也是哈，這一年年的，我們都老了。”
“老什麽老呀，家裏的孩子都還沒成家呢，不能老呀。”
“哈哈。這兒子結不結婚的，該老的時候還是得老。”
廚房裏其他人正熱火朝天的幹活，順便聊聊天。
“羅葉呀，你看你表哥都考上大學了，你也得加油呀。”呂廚子知道羅葉學習成績還不錯。
大人都喜歡學習好的孩子，自然忍不住說兩句。
“好，大姑爺，我一定努力。
我還想著大姑爺你的廚藝呢。
等我考上大學了，也請你到我家幫忙做大餐。
大姑爺，你的廚藝真的太棒了。
比城裏大酒店裏麵做的菜還好吃。”羅葉啃著炸排骨誇讚道。
“哈哈，好呀，為了你這句話，我可得好好練練我的廚藝，爭取到時我給你做幾道新菜嚐嚐。
不過，你也要加油哦，這時間一晃就過去了，要不了幾年，你也要高考了。”呂廚子聽著羅葉這話，也是高興的很。
羅葉：我剛小學畢業，嗯距離高考還有6年。
“好，加油。我們一起加油。”羅葉點頭。
“李靜，你去上大學了，可得好好學習。
這學到手的本事才是自己的。
同樣是幹活賺錢，人家坐辦公的，夏天吹著空調喝著茶一個月賺800，
和天天在工地上頂著大太陽、汗流浹背、曬的黝黑的賺800，差距還是很大的。”
呂廚子作為過來人，看著李靜也忍不住嘮叨兩句。
“我們村有個小夥子就是考上大學出去的。
現在都已經大學畢業了，聽說在城裏一所中學當老師。
這讀書出去的就是不一樣，
雖說當老師的工資不是很高，但人家找了個同樣是當老師的媳婦，兩口子現在都在城裏安家了。”呂廚子講著村裏考上大學的一些人的趣事。
“老呂，你說的是曹家那小子吧？”
“是呀，前些日子還迴村裏辦了滿月酒呢，他那媳婦給他生了個大胖小子。
這孩子生下來就是個有福氣的，父母都是老師，每個月都有工資，至少吃穿不愁了。”
“可不是，我看到過他那媳婦，長的白白嫩嫩的，真漂亮。
那手也是細皮嫩肉的，跟我們這種天天幹活滿是老繭的手都不一樣。”