第300章 羊肉湯
重生九零：想當個富二代不過分吧 作者：靜水11 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做法也是比較家常，首先買迴來的羊肉用冷水浸泡2個小時，洗淨後，羊肉下鍋，放入清水、生薑、大蔥、料酒等再焯水，
然後起鍋燒水，在鍋中重新加入生薑、大蔥等食材，接著把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮，水煮開之後，轉成小火慢慢煮。
大概燉個2個小時左右。
再把燉好的整塊羊肉撈出來，切成小片，鍋裏洗幹淨，燒熱，加豬肉熬化，下切好片的羊肉下鍋加薑片翻炒。
再加入剛剛燉煮羊肉的湯，大火煮開，等湯汁煮到奶白色了，鍋裏加入切好的白蘿卜和白菜，待煮的差不多了，就可以起鍋了。
要想湯汁白，加的湯一定得是沸水才行。
由於鍋裏也沒下什麽調味料，所以需要做個蘸水。
蘸水也是做的家常味，當然少不了豆腐乳和小米辣。因為大家都愛吃。
羅文已經把蘸水做好了，一人舀了一小碟子。
桌上其他菜是一大早李鬆去菜市場買的，拿迴來直接擺盤就可以開吃。
鹵豬頭肉、鹵雞爪、鹵豬耳朵、涼拌菜、鹵鴨，還有一個鹽水鵝。
招待客人的誠意是足足的。
李鬆把家裏的白酒找出來給羅文和自己倒上，“姐，飲料你們自己倒哦。”
李鬆直接把早晨買迴來的飲料遞給吳書容：“來，動筷子了，都是自家人，不講究那些，大家都隨意些。”
“好，我們自己來就行。”吳書容接過飲料放在了桌旁，也沒去開飲料，大冷天的，直接喝碗羊肉湯還暖和些。
李鬆招唿大家開吃：“羅葉，來，吃鴨腿，看你瘦的，多吃點。”
李鬆給羅葉夾了一個鹵鴨腿。
“謝謝，表叔。”羅葉接過鴨腿開啃。
“姐，姐夫，我就不給你們夾菜了，喜歡吃什麽自己夾。”
“來，大家喝一杯，謝謝姐、姐夫還有羅葉，你們大老遠的來看我，還給我帶了這麽多吃的。”李鬆舉杯跟大家敬酒。
羅文也舉杯一起碰杯，“來，幹杯，一年多沒見了，咱們好好喝兩口。”
羅文沒說的是，其實不用這麽客氣，這不是順路嗎？怕被打。
吳書容和羅葉直接端起了裝有羊肉湯的湯碗。
“幹杯，天天開心。”
“幹杯，祝表叔發大財。”
“哈哈，謝謝，謝謝，大家都開心。”
“姐，姐夫，你們這次是準備去哪裏玩呀？”
“羅葉想去滇南吃水果。我跟你姐想著大家都沒去過，就幹脆一起去看看了。”
羅文看著眼前熱氣騰騰的湯鍋，熟練地拿起筷子，從鍋中夾起一片羊肉片，放進碗裏的蘸水中。
一股濃鬱的香味撲鼻而來。
羅文輕輕蘸了幾下，然後迅速將它送進嘴裏。
嚼動間，羅文不禁露出滿意的笑容：“嗯，這羊肉味道真不錯啊！一點膻味都沒有。
表弟，你這手藝都可以當大廚了。”
羊肉的鮮嫩多汁與蘸水的香辣完美融合在一起，刺激著味蕾，帶來一種獨特的滿足感。
讓這個寒冷的冬季都多了一層暖意。
這味道讓人欲罷不能，羅文又忍不住夾了一筷子羊肉片。
“哈哈，味道不錯吧，喜歡吃就多吃點。
姐，羅葉，你們也別客氣呀。”李鬆也夾了一筷子羊肉吃了起來。
“好羨慕你們，我也沒去過，我也想去看看，可惜走不開。”李鬆是真羨慕，但誰叫自己幹的這行業現在這段時間正是黃金期呢。
隻能平時鋪子不忙的時候再去。
“你可以春節裏再去呀。
我估計你過年期間也不想迴去，與其一個人過年，
不如去外地旅遊過年，還可以看看不同的風土人情。”吳書容從小跟這個表弟關係還算可以，說話也是直接，
但也不失為一個好辦法。
“姐，你就會戳我心窩窩。”李鬆假裝委屈。
20多歲的男子漢了，也就好不容易看到親人的時候才會這樣放鬆。
“你表姐說的不錯，多出去走走，說不定就來個偶遇呢？
羅月雲知道吧？
要不是家裏人拴著，天天都想去旅遊。”羅文慫恿道。
也不知道表弟從上一段感情中走出來沒有。
多出去走走散散心也好，生活太苦，也是需要給自己找點樂子。
正在旅遊路上的羅月雲：我現在天天當打工人，還不允許旅遊了？
“羅月雲呀，知道呀，那是個例外。
村裏好多人都比不上他。
活的瀟灑，不在意世俗的眼光。”李鬆怎麽會不知道羅月雲，雖然羅月雲比自己大些。
但那可是李鬆老媽口中的反麵教材。
不，應該說是老家附近幾個村子裏的反麵教材。
在眾人眼裏，羅月雲簡直就是個不良分子。
他終年漂泊在外，整日無所事事、遊手好閑，仿佛與整個世界格格不入。
至少與村裏大部分人家認知中的格格不入。
大部分村裏人都過著一代又一代人認知中的日子。
平時老老實實在家種地，農閑時去鎮上或城裏打打零工賺點生活費，補貼家用。
到了該成婚的年紀就請媒婆介紹，找個合適的人結婚生子，好好幹活養活自己的小家。
但羅月雲是個例外。
他既不談戀愛，也不娶妻成家，甚至成天不著家，更別提什麽踏實勤勞的幹活了。
似乎除了四處遊蕩，領略過諸多旁人未曾目睹過的風土人情外，便一無是處了。
但李鬆還是很羨慕羅月雲的，他覺得羅月雲勇於反抗父母，不在意別人的眼光，活出了自我。
也許是有羅月雲這個先例在吧？
李鬆覺得自己也是可以的，果然事實證明自己真行。
現在李鬆也擺脫了父母，每天過的還算順心。
“對了，羅月雲最近咋樣了？
他結婚沒？好幾年沒迴去了，也沒見過他。”李鬆夾了一筷子菜。
“他呀，結什麽婚呀，至今單身一個，但小日子過的比誰都快活。
現在帶著他爸媽還有我二哥兩口子往西去了，說是去看大冰川。
他們比我們走的早，按時間算的話，現在估計還在火車上。”
羅文端起酒杯，示意李鬆：“走一個。”
然後起鍋燒水，在鍋中重新加入生薑、大蔥等食材，接著把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮，水煮開之後，轉成小火慢慢煮。
大概燉個2個小時左右。
再把燉好的整塊羊肉撈出來，切成小片，鍋裏洗幹淨，燒熱，加豬肉熬化，下切好片的羊肉下鍋加薑片翻炒。
再加入剛剛燉煮羊肉的湯，大火煮開，等湯汁煮到奶白色了，鍋裏加入切好的白蘿卜和白菜，待煮的差不多了，就可以起鍋了。
要想湯汁白，加的湯一定得是沸水才行。
由於鍋裏也沒下什麽調味料，所以需要做個蘸水。
蘸水也是做的家常味，當然少不了豆腐乳和小米辣。因為大家都愛吃。
羅文已經把蘸水做好了，一人舀了一小碟子。
桌上其他菜是一大早李鬆去菜市場買的，拿迴來直接擺盤就可以開吃。
鹵豬頭肉、鹵雞爪、鹵豬耳朵、涼拌菜、鹵鴨，還有一個鹽水鵝。
招待客人的誠意是足足的。
李鬆把家裏的白酒找出來給羅文和自己倒上，“姐，飲料你們自己倒哦。”
李鬆直接把早晨買迴來的飲料遞給吳書容：“來，動筷子了，都是自家人，不講究那些，大家都隨意些。”
“好，我們自己來就行。”吳書容接過飲料放在了桌旁，也沒去開飲料，大冷天的，直接喝碗羊肉湯還暖和些。
李鬆招唿大家開吃：“羅葉，來，吃鴨腿，看你瘦的，多吃點。”
李鬆給羅葉夾了一個鹵鴨腿。
“謝謝，表叔。”羅葉接過鴨腿開啃。
“姐，姐夫，我就不給你們夾菜了，喜歡吃什麽自己夾。”
“來，大家喝一杯，謝謝姐、姐夫還有羅葉，你們大老遠的來看我，還給我帶了這麽多吃的。”李鬆舉杯跟大家敬酒。
羅文也舉杯一起碰杯，“來，幹杯，一年多沒見了，咱們好好喝兩口。”
羅文沒說的是，其實不用這麽客氣，這不是順路嗎？怕被打。
吳書容和羅葉直接端起了裝有羊肉湯的湯碗。
“幹杯，天天開心。”
“幹杯，祝表叔發大財。”
“哈哈，謝謝，謝謝，大家都開心。”
“姐，姐夫，你們這次是準備去哪裏玩呀？”
“羅葉想去滇南吃水果。我跟你姐想著大家都沒去過，就幹脆一起去看看了。”
羅文看著眼前熱氣騰騰的湯鍋，熟練地拿起筷子，從鍋中夾起一片羊肉片，放進碗裏的蘸水中。
一股濃鬱的香味撲鼻而來。
羅文輕輕蘸了幾下，然後迅速將它送進嘴裏。
嚼動間，羅文不禁露出滿意的笑容：“嗯，這羊肉味道真不錯啊！一點膻味都沒有。
表弟，你這手藝都可以當大廚了。”
羊肉的鮮嫩多汁與蘸水的香辣完美融合在一起，刺激著味蕾，帶來一種獨特的滿足感。
讓這個寒冷的冬季都多了一層暖意。
這味道讓人欲罷不能，羅文又忍不住夾了一筷子羊肉片。
“哈哈，味道不錯吧，喜歡吃就多吃點。
姐，羅葉，你們也別客氣呀。”李鬆也夾了一筷子羊肉吃了起來。
“好羨慕你們，我也沒去過，我也想去看看，可惜走不開。”李鬆是真羨慕，但誰叫自己幹的這行業現在這段時間正是黃金期呢。
隻能平時鋪子不忙的時候再去。
“你可以春節裏再去呀。
我估計你過年期間也不想迴去，與其一個人過年，
不如去外地旅遊過年，還可以看看不同的風土人情。”吳書容從小跟這個表弟關係還算可以，說話也是直接，
但也不失為一個好辦法。
“姐，你就會戳我心窩窩。”李鬆假裝委屈。
20多歲的男子漢了，也就好不容易看到親人的時候才會這樣放鬆。
“你表姐說的不錯，多出去走走，說不定就來個偶遇呢？
羅月雲知道吧？
要不是家裏人拴著，天天都想去旅遊。”羅文慫恿道。
也不知道表弟從上一段感情中走出來沒有。
多出去走走散散心也好，生活太苦，也是需要給自己找點樂子。
正在旅遊路上的羅月雲：我現在天天當打工人，還不允許旅遊了？
“羅月雲呀，知道呀，那是個例外。
村裏好多人都比不上他。
活的瀟灑，不在意世俗的眼光。”李鬆怎麽會不知道羅月雲，雖然羅月雲比自己大些。
但那可是李鬆老媽口中的反麵教材。
不，應該說是老家附近幾個村子裏的反麵教材。
在眾人眼裏，羅月雲簡直就是個不良分子。
他終年漂泊在外，整日無所事事、遊手好閑，仿佛與整個世界格格不入。
至少與村裏大部分人家認知中的格格不入。
大部分村裏人都過著一代又一代人認知中的日子。
平時老老實實在家種地，農閑時去鎮上或城裏打打零工賺點生活費，補貼家用。
到了該成婚的年紀就請媒婆介紹，找個合適的人結婚生子，好好幹活養活自己的小家。
但羅月雲是個例外。
他既不談戀愛，也不娶妻成家，甚至成天不著家，更別提什麽踏實勤勞的幹活了。
似乎除了四處遊蕩，領略過諸多旁人未曾目睹過的風土人情外，便一無是處了。
但李鬆還是很羨慕羅月雲的，他覺得羅月雲勇於反抗父母，不在意別人的眼光，活出了自我。
也許是有羅月雲這個先例在吧？
李鬆覺得自己也是可以的，果然事實證明自己真行。
現在李鬆也擺脫了父母，每天過的還算順心。
“對了，羅月雲最近咋樣了？
他結婚沒？好幾年沒迴去了，也沒見過他。”李鬆夾了一筷子菜。
“他呀，結什麽婚呀，至今單身一個，但小日子過的比誰都快活。
現在帶著他爸媽還有我二哥兩口子往西去了，說是去看大冰川。
他們比我們走的早，按時間算的話，現在估計還在火車上。”
羅文端起酒杯，示意李鬆：“走一個。”