第五十四章 吃貨先生
妃為君綱：商女太囂張 作者：蒻水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那日之後，又過了兩天，公孫婉兒拜入女學。當然因著王先生先前的規矩，婉兒是要先去見過先生的。
隨後得王先生同意，婉兒才可以入學。
她原本還以為這應該類似於現代的入學考試什麽的，故此把所有學過的書都看了一遍，又練了練字。才戰戰兢兢的跟在祖母身後去見了王先生。
在公孫婉兒的想象中，這位王先生既然是文人，又上了年紀，必定和郭義一樣是個古板又規矩的書呆子。哪裏成想，見了人才知道，自己真是想多了。
這位王先生生活很是隨意，雖然和這個時期的狂生沒法比，可已經讓老夫人難以接受了。
他們到了王先生的住處時，這位王先生正在院子裏用手撕扯一隻烤鴨。
入了秋，天氣漸涼，那隻熱騰騰的烤鴨冒出一縷嫋嫋的熱氣，飄向天際。
公孫婉兒看著他用油乎乎的手捋了捋胡須，又啊嗚一口咬下一塊鴨肉塞得滿嘴都是。正當他滿足的四處張望時，看見了走進來的公孫婉兒和老夫人。
當下並沒有將手裏的鴨肉放下，反而招招手叫公孫婉兒過去。
老夫人皺了皺眉頭，不過卻也沒有阻攔，鬆開了公孫婉兒的手。
公孫婉兒笑了笑，屁顛屁顛的上前，扭頭一看老夫人站在原地沒有動。隻是目不轉睛的看著他們。
她沒有在意，走上前去，恭敬的施了一禮。
王先生努努嘴，看向桌上的烤鴨。
公孫婉兒會意，又看了看空空蕩蕩的桌子，並沒有相應的刀具。想來這王先生還是個吃貨，生怕金銀鐵器破壞了美食原本的味道，故此才徒手撕著吃。
想了想索性自己也徒手撕下一條鴨腿。握在手裏感覺不是很燙，就張口咬了一口。
滿口留香，調味得很恰當，沒有用鹽掩蓋住鴨肉原本的香味，隻是，可惜了……
公孫婉兒搖搖頭，將剩下的鴨腿又放迴桌子上。
“你這是？”王先生有些不悅道。“別糟蹋好東西啊。”
“這可是鳳仙樓最好的八寶烤鴨，每日裏隻做一百隻，多少人排著隊都未必能買上一隻，你倒還嫌棄上了。”
公孫婉兒驚訝道，“這就是鳳仙樓的八寶鴨？”
看著她麵露驚訝，王先生正要說一句，小子不識貨。
沒成想公孫婉兒隨後便抱歉道，“先生，對不住，我實在是沒想到鳳仙樓聞名的八寶烤鴨居然隻是這個味道。原隻是不想影響先生享用美食的心情，卻沒想到反而惹得先生不悅了。”
隻是這個味道？隻是？王先生眯起眼睛。
“聽你的意思，你是覺著這烤鴨做的不好？”
公孫婉兒趕緊搖搖頭道，“小女怎麽敢這麽說，先生實在是誤解學生了。”
“小鬼丫頭，先別急著叫先生，你不將剛剛的言外之意說清楚，老夫可不會收你。”
公孫婉兒緊張道，“先生莫要動怒，學生說就是了。”
說罷又頓了頓，“隻是，若是學生說出了什麽不妥當的話，還望先生見諒。”見王先生不情不願的點了點頭。
公孫婉兒才為難道，“實在是……這鴨子……學生覺著，美味二字談不上，頂多隻算是不難吃？”
作為一名在二十一世紀生活過的女性，公孫婉兒雖然因為身子羸弱，很多地方都沒去過，可北京的八寶烤鴨天下聞名，她還是有幸嚐過的。和那個八寶鴨一比，這個調味品不全的八寶烤鴨簡直就是山寨失敗的殘次品。
不過仔細想想，晉朝雖然通過絲綢之路從中亞地區傳入了不少調味品，但是後來許多大受歡迎的調味品是自唐朝萬國來朝時傳入的。
而且，花椒，孜然粉，這個時候都是藥用，烤鴨的時候也不會用到，這就顯得烤鴨少了幾分味道。況且這個時候還沒有醬油，直到宋時才會有。
腦子裏搜索了幾道八寶鴨的做法，最後道，“學生倒是知道一個做烤鴨的法子，先生，可以試試看。”
看見王先生果然露出幾分興趣，公孫婉兒笑著道，“第一，要現殺的鴨子，不能過夜，以保證色香味達到上乘。先將肉鴨宰殺、剔毛、開膛，淨洗，去頭爪後，將其掛在鉤上晾幹。 第二，浸泡：選用八味中藥，即紅參、黃芪、靈芝、枸杞子、天麻、砂仁、肉蔻，丁香，另加入適量茴香、花椒、桂皮、生薑、陳皮、黃酒、食鹽，都裝入布袋中；縫上袋口，放入兩斤的水中，反複熬煮一個時辰，直到袋內的中藥味和佐料味道都很淡時，將布袋撈出棄掉，待料湯冷卻後，倒入一大口容器中，將肉鴨泡在湯裏麵，在屋內浸泡一個時辰，待湯料的味道浸入鴨肉內部。第三，填料：取出浸泡好的肉鴨，在肉鴨的下腹內放入香菇、生薑等，並將鹽巴均勻地塗在肉鴨的外表麵和腹膛內，然後醃製一刻。第四、烤製。”
公孫婉兒看了看桌上的烤鴨，拿手捏了捏上麵的表皮，點點頭，“恩，就按照這個法子烤製就好。”
王先生愣愣的聽她講完，愕然了許久才道，“真是會吃。這些都是藥材，倒是不難找到。”
“可，這肉蔻，茴香，陳皮，香菇都是何物？某從未聽過。”
公孫婉兒想了想，自己一時嘴快，怎麽將這幾味藥材也說出去了，這些都是宋朝以後才陸陸續續出現的。
而後含糊道，“是婉兒記錯了罷，沒有這些。”
王先生倒是沒有追問，反而狐疑道，“這樣作法，你可吃過？”
公孫婉兒點頭道，“吃過啊。”
王先生這才放心的長出口氣，這小丫頭若是吃過，那麽至少，這法子做出來的鴨子，該是吃不壞？
見王先生神情鬆動，公孫婉兒趕緊下拜道，“學生拜見老師。”
“哎哎哎……”王先生一伸手拽住公孫婉兒的袖子將她拉起來，“某何時說過要收下你了。”
公孫婉兒眨眨眼睛道，“先生方才不是說，隻要學生不說出言外之意，先生便不會收下學生？”
王先生點點頭，是有這麽迴事兒。
公孫婉兒笑著道，“那學生拜見先生有什麽錯麽？”
“先生既然說，學生不說出言外之意，先生便不會收下學生。那不就是告訴學生，隻要學生說出了言外之意，先生便要收下學生麽？先生難道是言而無信之人？”
王先生哈哈一笑，再看著公孫婉兒就多了幾分別樣的情緒。郭子通那個乳臭未幹的臭小子怎麽那麽好的運氣，這可是棵好苗子啊。
“鬼丫頭，別拿這些話來繞某。某的規矩可不變，這樣吧，聽聞你在郭子通那小子的跟前做了首詩。不妨也在某跟前作一首詩……”
想了想，王先生看著桌上的烤鴨道，“就以鴨為詩。你迴去好好想想，明日再來。”
公孫婉兒看了看烤鴨，又看了看王誌銳。搖頭道，“先生，不用明日，婉兒現在就能作一首詩。”
說罷，在王先生的驚訝中，低頭著邁開腳走了一步，“陰陰溪曲綠交加。”
轉過身又邁了迴來，“小雨翻萍上淺沙。”
抬頭看了一眼候在那裏的老夫人，又看了看王先生，深吸口氣，邁出最後一步，“鵝鴨不知春去盡，爭隨流水趁桃花。”
默出整首詩，公孫婉兒也很高興，笑著施禮道，“先生，婉兒作成了。請先生賜教。”
“好！”王先生激動的滿臉通紅，“三步成詩，三步成詩啊。能收你為徒，是某的幸事！”
說罷，竟然站起身來，對著公孫婉兒長揖到地。
公孫婉兒眼皮子一跳，連連心虛的避開，她這哪裏是作詩，分明隻是默詩。她可不敢受王先生這樣大的禮。
遠處的老夫人看見此景，心中也是咯噔一聲，急忙走了過來。
她一把將公孫婉兒拉到身後，又看著王先生道，“王先生，小孩子可受不起這麽大的禮。婉兒性子頑劣，不知哪裏開罪了先生。老身代她向先生賠罪了，還請先生見諒。”
說著也是就要下拜，還是王先生及時站直身子退後幾步連連道，“使不得使不得，婉兒小姐之才，某生平僅見。能得她為徒，某甚幸之至。這一禮，某不敢當，不敢當。”
老夫人聽見王先生還肯收公孫婉兒為徒，也是放心下來。
扭過頭狠狠瞪了公孫婉兒一眼，卻不好說出什麽責怪的話來，到底還是寵溺與自豪的情緒多些，公孫婉兒看了自然是不怕的，還衝她嘻嘻直笑。
不過說起來，這孩子，怎麽就不懂收殮一些呢。
這迴幸虧這位王先生沒有介意，還肯留下。若是換個臉皮子薄些的，或是哪位自命清高的，說不準又要請辭。那她又要到哪裏再尋一位先生啊……
真是，好頭痛的事。
“先生……”公孫婉兒嚅嚅軟軟的聲音響起，“先生，婉兒能入女學麽？”
老夫人一愣，王先生也是一愣。
老夫人愣住是因為奇怪王先生話裏話外說的那麽清楚，自家孫女兒又這麽聰明，沒道理聽不明白，還要再問啊。
王先生愣住是因為，這小丫頭原來……這麽記仇啊……這是還在埋怨他先前說了不收她的話呢！
於是王先生隻好再次鄭重道，“婉兒小姐，自然可以入學。拜師禮你已送過了，便是那張烤鴨的食譜。”
隨後得王先生同意，婉兒才可以入學。
她原本還以為這應該類似於現代的入學考試什麽的，故此把所有學過的書都看了一遍，又練了練字。才戰戰兢兢的跟在祖母身後去見了王先生。
在公孫婉兒的想象中，這位王先生既然是文人，又上了年紀，必定和郭義一樣是個古板又規矩的書呆子。哪裏成想，見了人才知道，自己真是想多了。
這位王先生生活很是隨意，雖然和這個時期的狂生沒法比，可已經讓老夫人難以接受了。
他們到了王先生的住處時，這位王先生正在院子裏用手撕扯一隻烤鴨。
入了秋，天氣漸涼，那隻熱騰騰的烤鴨冒出一縷嫋嫋的熱氣，飄向天際。
公孫婉兒看著他用油乎乎的手捋了捋胡須，又啊嗚一口咬下一塊鴨肉塞得滿嘴都是。正當他滿足的四處張望時，看見了走進來的公孫婉兒和老夫人。
當下並沒有將手裏的鴨肉放下，反而招招手叫公孫婉兒過去。
老夫人皺了皺眉頭，不過卻也沒有阻攔，鬆開了公孫婉兒的手。
公孫婉兒笑了笑，屁顛屁顛的上前，扭頭一看老夫人站在原地沒有動。隻是目不轉睛的看著他們。
她沒有在意，走上前去，恭敬的施了一禮。
王先生努努嘴，看向桌上的烤鴨。
公孫婉兒會意，又看了看空空蕩蕩的桌子，並沒有相應的刀具。想來這王先生還是個吃貨，生怕金銀鐵器破壞了美食原本的味道，故此才徒手撕著吃。
想了想索性自己也徒手撕下一條鴨腿。握在手裏感覺不是很燙，就張口咬了一口。
滿口留香，調味得很恰當，沒有用鹽掩蓋住鴨肉原本的香味，隻是，可惜了……
公孫婉兒搖搖頭，將剩下的鴨腿又放迴桌子上。
“你這是？”王先生有些不悅道。“別糟蹋好東西啊。”
“這可是鳳仙樓最好的八寶烤鴨，每日裏隻做一百隻，多少人排著隊都未必能買上一隻，你倒還嫌棄上了。”
公孫婉兒驚訝道，“這就是鳳仙樓的八寶鴨？”
看著她麵露驚訝，王先生正要說一句，小子不識貨。
沒成想公孫婉兒隨後便抱歉道，“先生，對不住，我實在是沒想到鳳仙樓聞名的八寶烤鴨居然隻是這個味道。原隻是不想影響先生享用美食的心情，卻沒想到反而惹得先生不悅了。”
隻是這個味道？隻是？王先生眯起眼睛。
“聽你的意思，你是覺著這烤鴨做的不好？”
公孫婉兒趕緊搖搖頭道，“小女怎麽敢這麽說，先生實在是誤解學生了。”
“小鬼丫頭，先別急著叫先生，你不將剛剛的言外之意說清楚，老夫可不會收你。”
公孫婉兒緊張道，“先生莫要動怒，學生說就是了。”
說罷又頓了頓，“隻是，若是學生說出了什麽不妥當的話，還望先生見諒。”見王先生不情不願的點了點頭。
公孫婉兒才為難道，“實在是……這鴨子……學生覺著，美味二字談不上，頂多隻算是不難吃？”
作為一名在二十一世紀生活過的女性，公孫婉兒雖然因為身子羸弱，很多地方都沒去過，可北京的八寶烤鴨天下聞名，她還是有幸嚐過的。和那個八寶鴨一比，這個調味品不全的八寶烤鴨簡直就是山寨失敗的殘次品。
不過仔細想想，晉朝雖然通過絲綢之路從中亞地區傳入了不少調味品，但是後來許多大受歡迎的調味品是自唐朝萬國來朝時傳入的。
而且，花椒，孜然粉，這個時候都是藥用，烤鴨的時候也不會用到，這就顯得烤鴨少了幾分味道。況且這個時候還沒有醬油，直到宋時才會有。
腦子裏搜索了幾道八寶鴨的做法，最後道，“學生倒是知道一個做烤鴨的法子，先生，可以試試看。”
看見王先生果然露出幾分興趣，公孫婉兒笑著道，“第一，要現殺的鴨子，不能過夜，以保證色香味達到上乘。先將肉鴨宰殺、剔毛、開膛，淨洗，去頭爪後，將其掛在鉤上晾幹。 第二，浸泡：選用八味中藥，即紅參、黃芪、靈芝、枸杞子、天麻、砂仁、肉蔻，丁香，另加入適量茴香、花椒、桂皮、生薑、陳皮、黃酒、食鹽，都裝入布袋中；縫上袋口，放入兩斤的水中，反複熬煮一個時辰，直到袋內的中藥味和佐料味道都很淡時，將布袋撈出棄掉，待料湯冷卻後，倒入一大口容器中，將肉鴨泡在湯裏麵，在屋內浸泡一個時辰，待湯料的味道浸入鴨肉內部。第三，填料：取出浸泡好的肉鴨，在肉鴨的下腹內放入香菇、生薑等，並將鹽巴均勻地塗在肉鴨的外表麵和腹膛內，然後醃製一刻。第四、烤製。”
公孫婉兒看了看桌上的烤鴨，拿手捏了捏上麵的表皮，點點頭，“恩，就按照這個法子烤製就好。”
王先生愣愣的聽她講完，愕然了許久才道，“真是會吃。這些都是藥材，倒是不難找到。”
“可，這肉蔻，茴香，陳皮，香菇都是何物？某從未聽過。”
公孫婉兒想了想，自己一時嘴快，怎麽將這幾味藥材也說出去了，這些都是宋朝以後才陸陸續續出現的。
而後含糊道，“是婉兒記錯了罷，沒有這些。”
王先生倒是沒有追問，反而狐疑道，“這樣作法，你可吃過？”
公孫婉兒點頭道，“吃過啊。”
王先生這才放心的長出口氣，這小丫頭若是吃過，那麽至少，這法子做出來的鴨子，該是吃不壞？
見王先生神情鬆動，公孫婉兒趕緊下拜道，“學生拜見老師。”
“哎哎哎……”王先生一伸手拽住公孫婉兒的袖子將她拉起來，“某何時說過要收下你了。”
公孫婉兒眨眨眼睛道，“先生方才不是說，隻要學生不說出言外之意，先生便不會收下學生？”
王先生點點頭，是有這麽迴事兒。
公孫婉兒笑著道，“那學生拜見先生有什麽錯麽？”
“先生既然說，學生不說出言外之意，先生便不會收下學生。那不就是告訴學生，隻要學生說出了言外之意，先生便要收下學生麽？先生難道是言而無信之人？”
王先生哈哈一笑，再看著公孫婉兒就多了幾分別樣的情緒。郭子通那個乳臭未幹的臭小子怎麽那麽好的運氣，這可是棵好苗子啊。
“鬼丫頭，別拿這些話來繞某。某的規矩可不變，這樣吧，聽聞你在郭子通那小子的跟前做了首詩。不妨也在某跟前作一首詩……”
想了想，王先生看著桌上的烤鴨道，“就以鴨為詩。你迴去好好想想，明日再來。”
公孫婉兒看了看烤鴨，又看了看王誌銳。搖頭道，“先生，不用明日，婉兒現在就能作一首詩。”
說罷，在王先生的驚訝中，低頭著邁開腳走了一步，“陰陰溪曲綠交加。”
轉過身又邁了迴來，“小雨翻萍上淺沙。”
抬頭看了一眼候在那裏的老夫人，又看了看王先生，深吸口氣，邁出最後一步，“鵝鴨不知春去盡，爭隨流水趁桃花。”
默出整首詩，公孫婉兒也很高興，笑著施禮道，“先生，婉兒作成了。請先生賜教。”
“好！”王先生激動的滿臉通紅，“三步成詩，三步成詩啊。能收你為徒，是某的幸事！”
說罷，竟然站起身來，對著公孫婉兒長揖到地。
公孫婉兒眼皮子一跳，連連心虛的避開，她這哪裏是作詩，分明隻是默詩。她可不敢受王先生這樣大的禮。
遠處的老夫人看見此景，心中也是咯噔一聲，急忙走了過來。
她一把將公孫婉兒拉到身後，又看著王先生道，“王先生，小孩子可受不起這麽大的禮。婉兒性子頑劣，不知哪裏開罪了先生。老身代她向先生賠罪了，還請先生見諒。”
說著也是就要下拜，還是王先生及時站直身子退後幾步連連道，“使不得使不得，婉兒小姐之才，某生平僅見。能得她為徒，某甚幸之至。這一禮，某不敢當，不敢當。”
老夫人聽見王先生還肯收公孫婉兒為徒，也是放心下來。
扭過頭狠狠瞪了公孫婉兒一眼，卻不好說出什麽責怪的話來，到底還是寵溺與自豪的情緒多些，公孫婉兒看了自然是不怕的，還衝她嘻嘻直笑。
不過說起來，這孩子，怎麽就不懂收殮一些呢。
這迴幸虧這位王先生沒有介意，還肯留下。若是換個臉皮子薄些的，或是哪位自命清高的，說不準又要請辭。那她又要到哪裏再尋一位先生啊……
真是，好頭痛的事。
“先生……”公孫婉兒嚅嚅軟軟的聲音響起，“先生，婉兒能入女學麽？”
老夫人一愣，王先生也是一愣。
老夫人愣住是因為奇怪王先生話裏話外說的那麽清楚，自家孫女兒又這麽聰明，沒道理聽不明白，還要再問啊。
王先生愣住是因為，這小丫頭原來……這麽記仇啊……這是還在埋怨他先前說了不收她的話呢！
於是王先生隻好再次鄭重道，“婉兒小姐，自然可以入學。拜師禮你已送過了，便是那張烤鴨的食譜。”