馬車一路向東走走停停,經過一天的顛簸,終於抵達了這個僅次於長安的第二大繁華之都——洛陽。
李治悠閑的打開馬車簾,縱身一躍下了馬車,望著眼前甚是精致,鎏金牌匾的客棧。搖開手中的折扇,“這才像個人住的地方!”
婉君隨後從馬車上走下,元寶還細心的扶了她一下,婉君看著熙熙攘攘的街道,這裏的熱鬧繁華完全不比長安差。
“爺,那我們就決定在這家店休息了!”元寶向李治請示道,李治點點頭,“就它了!”
元寶與馬車夫將馬車拖到店後麵去安置起來,而婉君跟隨著李治步入了這家一看裝飾便知要價不菲的客店。
“爺,您是打尖還是住店?又或者是單純吃飯?”小二笑意盈盈的走了上來,殷勤的對李治道。
李治看了看周圍的環境,很是清心雅致,紫楠木的柱子上刻著初秦時期的對聯,鎏金的小篆很是剛勁有力。店內的桌椅一律都是上等的梨花木,作為裝飾的漆器很是幽靜典雅,最令李治眼前一亮的是店內各處種植的花卉中竟然都是紅梅。一盆盆景觀紅梅擱置在架子上,含苞待放的紅色骨朵生機勃勃,獨立春風中的紅梅散發出沁人心脾的香氣。
“住店!”李治開口道,“你們這兒最好的房間給我來三間!”
“得了,少爺您先做,要些什麽吃食?”小二幫李治將麵前的桌子仔細的擦了擦,黑漆的桌子幹淨的能夠倒映出人的影子。李治瀟灑的坐了下來,婉君也隨後坐了下來,這裏路上李治都在用行動提醒她一件事——現在的他不是太子,隻是富貴人家的少爺,沒有宮中那些繁文縟節。
“哦?你們這裏都有些什麽好吃的東西?”李治搖著王羲之題字的折扇,興致勃勃的問道。
“凡是您能叫上名號的菜品,我們這兒都能做!”小二殷勤的說道,“我們這兒匯集了大江南北的名廚,隻是若是精品菜肴,這要價怕是一般人不能夠付得起的。”小二有些得意的自誇道,“不是我跟您吹,我們這醉仙居若是在這洛陽城數第二,那可沒有別家能稱第一。”
李治聽他這麽不知謙虛,突然玩性大發,“你這麽說,意思就是隻要我叫出名字,你便能做咯!”小二點頭哈腰的連連稱是,李治瞥了一眼坐在右手邊的婉君,道,“你來說些個菜名兒吧!”李治目光中充滿笑意,“要精致!”
婉君聽李治這樣說,嘴角淡淡一笑,對小二說:“我們要八仙過海,光明炙蝦,安東雞,消靈炙,玉兔糕,湯洛繡丸,格食以及杏酪,茶要雪頂含翠!”
小二忙連不跌休的將婉君點的菜肴一一記錄在簿子上,還不忘重複了一便:“八仙過海,安東雞,消靈炙,玉兔糕,湯洛繡丸,格食以及杏酪,茶要雪頂含翠?”小二還不忘問,“請問姑娘,茶要用泉水還是雪水泡製?”
李治不禁有些好奇,“她所說的,你們都可以製作麽?”李治想到,裏麵的不少菜在上次司膳競賽時有出現過,不想在這繁華的洛陽,早就有人製作這樣的菜肴了?
“是的,客官!”小二恭敬的迴稟道。
“先讓他們做出了來瞧瞧,如何?”婉君征求李治的意見道,李治轉念一想,也對,若是他們製作出來的與宮中的膳食不同,便也有借口嘲笑這店小二一番了。李治點點頭,婉君開口道:“雪水!”
元寶將馬車安頓好後,趕來了前廳,有些疲累的坐了下來。正好店小二將沏好的茶端了上來,元寶便迫不及待的拿了一盞茶一飲而盡。婉君與李治皆有些好奇元寶的反應,李治問道:“這茶的味道,如何?”
元寶擦了擦嘴,有些迷迷糊糊的說,“很好啊!小二,給我再來一盞茶!”
婉君好奇著揭開杯蓋,確實是雪頂含翠,這是秋雨拿手的禦用茶。可是,這裏的茶許是剛泡好便端了上來,色澤更加清幽透亮,香氣更加渾鬱誘人。用杯蓋撇了撇茶沫,婉君喝了一小口茶,頓時覺得眼前一亮。這茶不僅香氣清純可人,而且其中含有一股梅花的香氣。
李治注意到婉君的表情,也喝了一口麵前的茶,反應與婉君如出一轍。
“客官,怎樣,我們這兒的茶不錯吧!”小二笑意盈盈的說道,“你們點的菜馬上就上!”
“小二,”婉君有些迫不及待的想要知道為何茶中會有冰雪寒梅的香氣,“這茶中為何會有梅香?”
小二手立在身前,笑著道:“姑娘沒看見我們店到處都種著梅花兒麽?”
婉君這才注意到,這店裏不僅是在廳中放了不少紅梅盆栽,樓梯上,樓上的地上也處處是紅梅。婉君有些詫異,原來是一室紅梅,久而久之就連茶葉上也沾染了紅梅香氣。
“看來,這洛陽真是沒有白來啊!”李治搖著折扇,臉上露出難得的毫不掩飾的笑容。
少傾,店小二將婉君所點的菜全部端了上來,婉君看著這些對於自己而言很是熟悉的菜肴,不禁有些感歎。
李治望著桌上這些看著眼熟的菜肴,尤其是那道八仙過海,他讓婉君做過100份,所以記憶猶新。
“你們這兒果然是無所不能啊!”李治雖是笑著說,但是語氣聽不出來到底是在誇讚還是嘲諷。
“那是,”店小二充滿熱情的說道:“得了,客官您們還有什麽吩咐麽?”
婉君望著一桌精致且香氣撲鼻的各式菜肴,忽然笑著道:“店小二,我還想再點幾道菜!”立時,除了店小二外,就連李治與元寶的目光都轉向了微微開口接連不斷報著菜名兒的婉君,“蜜汁綠菊,綠菊鱸魚,甜雪,醋芹,白菊蒲公英茶。”婉君說完,覺得還不夠,又補充道:“醋芹的醋要使用陳年冰醋。”
小二被婉君突如其來的一連串陌生的菜名兒弄得有些錯愕,“您,您可以再說一遍麽?”
可是不等婉君開口,便有一位穿著華貴的中年男子推開店小二,衝著婉君拱手道:“姑娘剛剛所言的菜名兒是否真的有其菜品?”
李治有些得意,甚是自信的說:“那是自然!”
店主很是禮貌的說道:“既然這樣,不如請姑娘賜教一番,如何?”婉君被店主忽如其來的邀請弄得有些手足無措,但是店主又拋出了令他們很有興趣的條件:“若是姑娘真的能做出剛剛您所述的菜肴,你們在店中所有的消費全部免單。”
還未等婉君與李治開口,元寶高興的拍桌子道:“這個好!”意識到自己有些失態了,又被李治似有深意的眼眸給嚇得縮了迴去,倒是李治狡黠的開口道:“那就一言為定了!”
婉君看著李治的眼色,有些為難:“可是我已經很久沒有動手做過膳食了!”
李治被婉君的躊躇弄得有些難堪,忙搖起扇子,道:“怕什麽,反正你都做過那麽多次了!再說之前你在客棧做的那些點心不是挺好的麽?”
婉君有苦難言,還有些躊躇,她擔心的不是別的,甜雪與醋芹她沒有做過,司膳競賽時她根本沒有幫秋楓,也不是她的助手。在競賽後,因為醋芹中被加入了白信石,她曾嚐過一口醋芹的調味,或許還能依稀記起裏麵的調味品。可是甜雪,她隻是站在皇後身後看見過甜雪的樣子,沒有真正嚐過。
望著婉君猶豫不決的表情,李治終於丟出了重磅炸彈,“你放開手做,做不好又不會少塊兒肉!”
婉君聽李治這樣說,一想也是,又不是自己想要做的,是店主自己要求的。婉君想到這裏,心中不禁恢複了點信心,“好,可以借您的廚房一用麽?”
店主做出請的姿勢:“您需要的材料以及佐料,我會幫你都準備好的,你隨便開口!”
李治望著有些緊張的婉君,心中泛起了嘀咕,她為什麽要緊張呢?忽然腦海中想起,她所述的菜品都是她服侍的典侍親自創製的菜肴,膳食競賽時,她正在母後身邊服侍。
“哎,元寶!”
“爺!”元寶湊到李治跟前,請示道。
“你說唐婉君說的那些菜,不會她自己都沒有嚐過吧!”元寶聽李治這樣猜測,聯係剛剛婉君的表情,忽然有些不好的預感:“或許!”元寶有些難堪的點頭說道。
婉君先將鱸魚處理好,將綠菊鱸魚擺上了蒸籠。又用飛快精準熟練的刀工處理好豆腐,輕輕放入水中,婉君本以為長安剛剛才培植好波斯草,別的地方應該還不會有人食用此菜。不想在這繁華的洛陽城內,也能看到波斯草的蹤影。白菊蒲公英茶在她帶出來的包裹中還有些剩下的,她本來是要留著自己喝的,卻在路上被李治瞧見了硬是要著喝了不少。
望著眼前已經切好段的芹菜,婉君迴憶著當時遠遠觀看秋楓的比賽時,她是如何處理芹菜的。
“是生的麽?”婉君望著眼前碧綠細嫩的芹菜,想起秋楓曾經對她說過的話:做任何事不要本末倒置,在你製作菜肴時,不妨時常想想你到底為何要製作這道菜肴。每一道膳食都是製作膳食者當時的心情,膳食沒有貴賤,隻有對品嚐膳食者有益或者有害的。不要總是鑽進死胡同,想要知道如何製作一道菜肴,而是應該清楚,什麽樣的輔料與之搭配,可以使膳食的優點發揮到最好,也就是所謂的相輔相成。
想到這裏,婉君用漏勺將芹菜全部置於其中,本想將芹菜放在開水中燙一下,卻瞥見了一旁的雞湯。或許雞汁的味道會更好?婉君將芹菜浸入雞湯中,將其燙了三溜,從雞湯中撈出芹菜後又迅速放入冰水之中冰鎮了一下。最後將其撈出整齊的拜放在盤子中,望著脆嫩碧滑的芹菜,婉君想象著她入口之後的味道,然後在一百多種調料中選擇了覺得自己適合的調料與冰醋拌在一起。
做好醋芹後,婉君偷偷嚐了嚐,味道有些驚人的好,滿意的點了點頭。
望著眼前圓圓的饅頭,婉君冥思苦想,到底秋楓是怎麽將其製成如雪山一般的甜雪的呢?當時秋楓所製的甜點外表圓滑可人,遠遠聞著有一股奶香味,可是牛奶是不能將如雪花的饅頭屑黏合在一起的。
婉君單手拖著下巴,眉頭慢慢緊縮了起來......
李治悠閑的打開馬車簾,縱身一躍下了馬車,望著眼前甚是精致,鎏金牌匾的客棧。搖開手中的折扇,“這才像個人住的地方!”
婉君隨後從馬車上走下,元寶還細心的扶了她一下,婉君看著熙熙攘攘的街道,這裏的熱鬧繁華完全不比長安差。
“爺,那我們就決定在這家店休息了!”元寶向李治請示道,李治點點頭,“就它了!”
元寶與馬車夫將馬車拖到店後麵去安置起來,而婉君跟隨著李治步入了這家一看裝飾便知要價不菲的客店。
“爺,您是打尖還是住店?又或者是單純吃飯?”小二笑意盈盈的走了上來,殷勤的對李治道。
李治看了看周圍的環境,很是清心雅致,紫楠木的柱子上刻著初秦時期的對聯,鎏金的小篆很是剛勁有力。店內的桌椅一律都是上等的梨花木,作為裝飾的漆器很是幽靜典雅,最令李治眼前一亮的是店內各處種植的花卉中竟然都是紅梅。一盆盆景觀紅梅擱置在架子上,含苞待放的紅色骨朵生機勃勃,獨立春風中的紅梅散發出沁人心脾的香氣。
“住店!”李治開口道,“你們這兒最好的房間給我來三間!”
“得了,少爺您先做,要些什麽吃食?”小二幫李治將麵前的桌子仔細的擦了擦,黑漆的桌子幹淨的能夠倒映出人的影子。李治瀟灑的坐了下來,婉君也隨後坐了下來,這裏路上李治都在用行動提醒她一件事——現在的他不是太子,隻是富貴人家的少爺,沒有宮中那些繁文縟節。
“哦?你們這裏都有些什麽好吃的東西?”李治搖著王羲之題字的折扇,興致勃勃的問道。
“凡是您能叫上名號的菜品,我們這兒都能做!”小二殷勤的說道,“我們這兒匯集了大江南北的名廚,隻是若是精品菜肴,這要價怕是一般人不能夠付得起的。”小二有些得意的自誇道,“不是我跟您吹,我們這醉仙居若是在這洛陽城數第二,那可沒有別家能稱第一。”
李治聽他這麽不知謙虛,突然玩性大發,“你這麽說,意思就是隻要我叫出名字,你便能做咯!”小二點頭哈腰的連連稱是,李治瞥了一眼坐在右手邊的婉君,道,“你來說些個菜名兒吧!”李治目光中充滿笑意,“要精致!”
婉君聽李治這樣說,嘴角淡淡一笑,對小二說:“我們要八仙過海,光明炙蝦,安東雞,消靈炙,玉兔糕,湯洛繡丸,格食以及杏酪,茶要雪頂含翠!”
小二忙連不跌休的將婉君點的菜肴一一記錄在簿子上,還不忘重複了一便:“八仙過海,安東雞,消靈炙,玉兔糕,湯洛繡丸,格食以及杏酪,茶要雪頂含翠?”小二還不忘問,“請問姑娘,茶要用泉水還是雪水泡製?”
李治不禁有些好奇,“她所說的,你們都可以製作麽?”李治想到,裏麵的不少菜在上次司膳競賽時有出現過,不想在這繁華的洛陽,早就有人製作這樣的菜肴了?
“是的,客官!”小二恭敬的迴稟道。
“先讓他們做出了來瞧瞧,如何?”婉君征求李治的意見道,李治轉念一想,也對,若是他們製作出來的與宮中的膳食不同,便也有借口嘲笑這店小二一番了。李治點點頭,婉君開口道:“雪水!”
元寶將馬車安頓好後,趕來了前廳,有些疲累的坐了下來。正好店小二將沏好的茶端了上來,元寶便迫不及待的拿了一盞茶一飲而盡。婉君與李治皆有些好奇元寶的反應,李治問道:“這茶的味道,如何?”
元寶擦了擦嘴,有些迷迷糊糊的說,“很好啊!小二,給我再來一盞茶!”
婉君好奇著揭開杯蓋,確實是雪頂含翠,這是秋雨拿手的禦用茶。可是,這裏的茶許是剛泡好便端了上來,色澤更加清幽透亮,香氣更加渾鬱誘人。用杯蓋撇了撇茶沫,婉君喝了一小口茶,頓時覺得眼前一亮。這茶不僅香氣清純可人,而且其中含有一股梅花的香氣。
李治注意到婉君的表情,也喝了一口麵前的茶,反應與婉君如出一轍。
“客官,怎樣,我們這兒的茶不錯吧!”小二笑意盈盈的說道,“你們點的菜馬上就上!”
“小二,”婉君有些迫不及待的想要知道為何茶中會有冰雪寒梅的香氣,“這茶中為何會有梅香?”
小二手立在身前,笑著道:“姑娘沒看見我們店到處都種著梅花兒麽?”
婉君這才注意到,這店裏不僅是在廳中放了不少紅梅盆栽,樓梯上,樓上的地上也處處是紅梅。婉君有些詫異,原來是一室紅梅,久而久之就連茶葉上也沾染了紅梅香氣。
“看來,這洛陽真是沒有白來啊!”李治搖著折扇,臉上露出難得的毫不掩飾的笑容。
少傾,店小二將婉君所點的菜全部端了上來,婉君看著這些對於自己而言很是熟悉的菜肴,不禁有些感歎。
李治望著桌上這些看著眼熟的菜肴,尤其是那道八仙過海,他讓婉君做過100份,所以記憶猶新。
“你們這兒果然是無所不能啊!”李治雖是笑著說,但是語氣聽不出來到底是在誇讚還是嘲諷。
“那是,”店小二充滿熱情的說道:“得了,客官您們還有什麽吩咐麽?”
婉君望著一桌精致且香氣撲鼻的各式菜肴,忽然笑著道:“店小二,我還想再點幾道菜!”立時,除了店小二外,就連李治與元寶的目光都轉向了微微開口接連不斷報著菜名兒的婉君,“蜜汁綠菊,綠菊鱸魚,甜雪,醋芹,白菊蒲公英茶。”婉君說完,覺得還不夠,又補充道:“醋芹的醋要使用陳年冰醋。”
小二被婉君突如其來的一連串陌生的菜名兒弄得有些錯愕,“您,您可以再說一遍麽?”
可是不等婉君開口,便有一位穿著華貴的中年男子推開店小二,衝著婉君拱手道:“姑娘剛剛所言的菜名兒是否真的有其菜品?”
李治有些得意,甚是自信的說:“那是自然!”
店主很是禮貌的說道:“既然這樣,不如請姑娘賜教一番,如何?”婉君被店主忽如其來的邀請弄得有些手足無措,但是店主又拋出了令他們很有興趣的條件:“若是姑娘真的能做出剛剛您所述的菜肴,你們在店中所有的消費全部免單。”
還未等婉君與李治開口,元寶高興的拍桌子道:“這個好!”意識到自己有些失態了,又被李治似有深意的眼眸給嚇得縮了迴去,倒是李治狡黠的開口道:“那就一言為定了!”
婉君看著李治的眼色,有些為難:“可是我已經很久沒有動手做過膳食了!”
李治被婉君的躊躇弄得有些難堪,忙搖起扇子,道:“怕什麽,反正你都做過那麽多次了!再說之前你在客棧做的那些點心不是挺好的麽?”
婉君有苦難言,還有些躊躇,她擔心的不是別的,甜雪與醋芹她沒有做過,司膳競賽時她根本沒有幫秋楓,也不是她的助手。在競賽後,因為醋芹中被加入了白信石,她曾嚐過一口醋芹的調味,或許還能依稀記起裏麵的調味品。可是甜雪,她隻是站在皇後身後看見過甜雪的樣子,沒有真正嚐過。
望著婉君猶豫不決的表情,李治終於丟出了重磅炸彈,“你放開手做,做不好又不會少塊兒肉!”
婉君聽李治這樣說,一想也是,又不是自己想要做的,是店主自己要求的。婉君想到這裏,心中不禁恢複了點信心,“好,可以借您的廚房一用麽?”
店主做出請的姿勢:“您需要的材料以及佐料,我會幫你都準備好的,你隨便開口!”
李治望著有些緊張的婉君,心中泛起了嘀咕,她為什麽要緊張呢?忽然腦海中想起,她所述的菜品都是她服侍的典侍親自創製的菜肴,膳食競賽時,她正在母後身邊服侍。
“哎,元寶!”
“爺!”元寶湊到李治跟前,請示道。
“你說唐婉君說的那些菜,不會她自己都沒有嚐過吧!”元寶聽李治這樣猜測,聯係剛剛婉君的表情,忽然有些不好的預感:“或許!”元寶有些難堪的點頭說道。
婉君先將鱸魚處理好,將綠菊鱸魚擺上了蒸籠。又用飛快精準熟練的刀工處理好豆腐,輕輕放入水中,婉君本以為長安剛剛才培植好波斯草,別的地方應該還不會有人食用此菜。不想在這繁華的洛陽城內,也能看到波斯草的蹤影。白菊蒲公英茶在她帶出來的包裹中還有些剩下的,她本來是要留著自己喝的,卻在路上被李治瞧見了硬是要著喝了不少。
望著眼前已經切好段的芹菜,婉君迴憶著當時遠遠觀看秋楓的比賽時,她是如何處理芹菜的。
“是生的麽?”婉君望著眼前碧綠細嫩的芹菜,想起秋楓曾經對她說過的話:做任何事不要本末倒置,在你製作菜肴時,不妨時常想想你到底為何要製作這道菜肴。每一道膳食都是製作膳食者當時的心情,膳食沒有貴賤,隻有對品嚐膳食者有益或者有害的。不要總是鑽進死胡同,想要知道如何製作一道菜肴,而是應該清楚,什麽樣的輔料與之搭配,可以使膳食的優點發揮到最好,也就是所謂的相輔相成。
想到這裏,婉君用漏勺將芹菜全部置於其中,本想將芹菜放在開水中燙一下,卻瞥見了一旁的雞湯。或許雞汁的味道會更好?婉君將芹菜浸入雞湯中,將其燙了三溜,從雞湯中撈出芹菜後又迅速放入冰水之中冰鎮了一下。最後將其撈出整齊的拜放在盤子中,望著脆嫩碧滑的芹菜,婉君想象著她入口之後的味道,然後在一百多種調料中選擇了覺得自己適合的調料與冰醋拌在一起。
做好醋芹後,婉君偷偷嚐了嚐,味道有些驚人的好,滿意的點了點頭。
望著眼前圓圓的饅頭,婉君冥思苦想,到底秋楓是怎麽將其製成如雪山一般的甜雪的呢?當時秋楓所製的甜點外表圓滑可人,遠遠聞著有一股奶香味,可是牛奶是不能將如雪花的饅頭屑黏合在一起的。
婉君單手拖著下巴,眉頭慢慢緊縮了起來......