第821章 李東的猜測2
大學剛畢業，我讓老師休產假 作者：文刀流 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“基於前麵說的經濟下行，各行各業都會受到波及，大家會發現錢越來越難賺了，那麽消費時肯定就要精打細算了。衣食住行，方方麵麵都會比以前更加節儉，原來一個月賺一萬花八千，生活很滋潤。慢慢就會變成一個月賺八千花五千，少的這三千可了不得。
對於餐飲業來說，降低或者維持目前的售價是一種很好的生存策略。另外就是，推出一些有性價比的菜品，吸引被消費降級的人群。”李東侃侃而談。
張秀渝說的客單價下降的情況在他這裏沒有出現，因為他本身賣的就不貴。
一份米線二十二塊錢，一份米線套餐二十四塊錢。四年前李東開第一家店的時候就是這個價格，四年的時間過去了，仍然是這個價格。
很多同行都漲一塊兩塊甚至更多時，像李東這樣一毛錢不漲的確實少見。畢竟街邊的雞蛋灌餅都從六塊漲到了七塊；肉夾饃從八塊錢一個漲到了十塊錢，還不是純瘦肉；兩塊五的方便麵，淨含量從九十五克悄然降到了八十克。
這樣的情況比比皆是，超市裏就沒有幾款相比四年前不漲價的商品。
“經濟下行不下行的我不知道，但是我知道李東說的這個維持目前售價或者降價的策略很高明。”譚寶國喝口茶，一臉了然的樣子。
他的百歲魚生意能一直這麽好，一方麵是味道還不錯，服務和環境也都跟的上。另一方麵就是價格不貴，一家三口吃一頓也就一兩百塊錢。
其實餐飲業的利潤很大，毛利率達到百分之四五十很普遍。而且越是便宜的菜品，利潤率越大。
比如雞蛋灌餅，七八塊錢的售價，利潤起碼在四塊以上。
比如一瓶礦泉水，兩塊錢的售價，利潤起碼在一塊五以上。
再比如茶葉蛋，一塊五的售價，利潤差不多得一塊以上。
這麽高的利潤率就算降點價或者維持價格不漲，一樣能賺不少，老板照樣能過的很滋潤。
但是，最重要的但是來了。
售價不變或者降低的情況下，很多老板會在其他方麵壓降成本，比如員工工資，這是最常見也是最直接有效的方式。
員工工資降低了，誰還像以前那樣好好跟你幹？產品質量或者服務怎麽保證？保證不了的話是不是會影響到營業額？營業額下降之後老板是不是就更要壓降成本了？比如繼續裁員。
這樣就形成了惡性循環，很多企業或者商家不是被大環境搞死的，而是就這樣被自己給搞死了。
“來來來，喝茶，別整的這麽嚴肅，就是瞎聊聊。”譚寶國笑嘻嘻的緩和一下氣氛。
“對，這也隻是我的猜測，具體哪一天會發生可不確定。也許是三五年，也許是十年八年，未來的事情誰說的準呢？”李東笑了笑。
他不是學經濟的，並不精通各種經濟學的理論，但是他對社會經濟的運行有著自己的一套認知。
每個行業都不可能持續高速增長，尤其是房地產行業。當六個人掏空錢包隻為了買一套房時，當一對年輕人需要背負三十年的房貸時，在李東看來這種情況就不是很正常。
工資的增長遠遠低於房價的增長，這種矛盾終將在未來的某一天或者一段時間裏爆發出來，隨即波動到各行各業。
張秀渝正琢磨李東說的話時，李東的電話響了。
“喂，媳婦兒，已經從天京迴來了，正跟譚哥和秀渝姐一起喝茶呢。”李東笑著接通了薛佳琪打來的電話。
“好，等會兒迴去我買兩條鱸魚。”
“嗯，知道了，拜拜。”
“媳婦兒查崗了？”譚寶國打趣道。
他見過薛佳琪兩次，簡短的聊過天，給他留下的印象非常好。薛佳琪的長相和身材就不用說了，隻要是眼睛不瞎的人都知道非常完美。
他想說的一點是薛佳琪身上有著十足的女人味！這種女人味對男人的吸引力是很大的，這跟單純的長的好看或者身材爆表不一樣。
有的女人身材和長相很好，你剛見到的時候興趣滿滿，發誓要拿下她。可是一張嘴說話立馬讓你對她的興趣減一半，再聊一會兒之後你可能就興趣寥寥了。
而薛佳琪不同，言談舉止之間無形中散發出來的氣質讓男人更加的著迷，給人的感覺就是很板正。
“沒有，就是問我忙完了沒有，讓我迴去買兩條鱸魚，晚上想吃魚呢。”李東笑著把手機放到桌子上。
“你這大老板真是跟我認識的老板們不一樣，別的老板別說做飯了，能按時迴家吃飯都不錯了。”張秀渝笑著看著李東。
“我也沒有別的什麽愛好，也不喜歡社交活動，就喜歡圍著灶台和老婆孩子打轉。”李東自嘲道。
“好男人！那就不耽誤你迴家做魚了，有空再出來聚聚。”譚寶國笑著說道。
“行，那我就先走了。”李東跟倆人打過招唿後轉身離開，在經過收銀台時順道把賬給結了。
等譚寶國和張秀渝倆人把茶喝完去結賬時候，被服務員告知已經結過賬了。
“人家李東這生意做的大不是沒有原因的，太有人格魅力了。”譚寶國唏噓道。
“對啊，這麽年輕做事情就能這麽滴水不漏，難得啊。以後的商界，還真有他的一席之地呢。”張秀渝感慨一句。
等迴到家的李東照例去找媳婦兒親親的時候，卻發現薛佳琪正以一副玩味的表情看著他。
“怎麽了，媳婦兒？”李東不解的問道，伸手去攬著薛佳琪的小蠻腰。
“聽說有大美女采訪你了，還要加聯係方式？”薛佳琪環著李東的腰，一臉笑意。
得，不用問就知道是趙甜甜姐妹倆打小報告了。
“嗯，人家亮出記者的身份，我不好直接拒絕，怕她迴去瞎寫。采訪完以後她想要我的聯係方式，被我給嚴詞拒絕了，非常的果斷，不帶一絲一毫猶豫的。”李東把薛佳琪摟進懷裏，嗅了嗅佳人的發香和體香。
對於餐飲業來說，降低或者維持目前的售價是一種很好的生存策略。另外就是，推出一些有性價比的菜品，吸引被消費降級的人群。”李東侃侃而談。
張秀渝說的客單價下降的情況在他這裏沒有出現，因為他本身賣的就不貴。
一份米線二十二塊錢，一份米線套餐二十四塊錢。四年前李東開第一家店的時候就是這個價格，四年的時間過去了，仍然是這個價格。
很多同行都漲一塊兩塊甚至更多時，像李東這樣一毛錢不漲的確實少見。畢竟街邊的雞蛋灌餅都從六塊漲到了七塊；肉夾饃從八塊錢一個漲到了十塊錢，還不是純瘦肉；兩塊五的方便麵，淨含量從九十五克悄然降到了八十克。
這樣的情況比比皆是，超市裏就沒有幾款相比四年前不漲價的商品。
“經濟下行不下行的我不知道，但是我知道李東說的這個維持目前售價或者降價的策略很高明。”譚寶國喝口茶，一臉了然的樣子。
他的百歲魚生意能一直這麽好，一方麵是味道還不錯，服務和環境也都跟的上。另一方麵就是價格不貴，一家三口吃一頓也就一兩百塊錢。
其實餐飲業的利潤很大，毛利率達到百分之四五十很普遍。而且越是便宜的菜品，利潤率越大。
比如雞蛋灌餅，七八塊錢的售價，利潤起碼在四塊以上。
比如一瓶礦泉水，兩塊錢的售價，利潤起碼在一塊五以上。
再比如茶葉蛋，一塊五的售價，利潤差不多得一塊以上。
這麽高的利潤率就算降點價或者維持價格不漲，一樣能賺不少，老板照樣能過的很滋潤。
但是，最重要的但是來了。
售價不變或者降低的情況下，很多老板會在其他方麵壓降成本，比如員工工資，這是最常見也是最直接有效的方式。
員工工資降低了，誰還像以前那樣好好跟你幹？產品質量或者服務怎麽保證？保證不了的話是不是會影響到營業額？營業額下降之後老板是不是就更要壓降成本了？比如繼續裁員。
這樣就形成了惡性循環，很多企業或者商家不是被大環境搞死的，而是就這樣被自己給搞死了。
“來來來，喝茶，別整的這麽嚴肅，就是瞎聊聊。”譚寶國笑嘻嘻的緩和一下氣氛。
“對，這也隻是我的猜測，具體哪一天會發生可不確定。也許是三五年，也許是十年八年，未來的事情誰說的準呢？”李東笑了笑。
他不是學經濟的，並不精通各種經濟學的理論，但是他對社會經濟的運行有著自己的一套認知。
每個行業都不可能持續高速增長，尤其是房地產行業。當六個人掏空錢包隻為了買一套房時，當一對年輕人需要背負三十年的房貸時，在李東看來這種情況就不是很正常。
工資的增長遠遠低於房價的增長，這種矛盾終將在未來的某一天或者一段時間裏爆發出來，隨即波動到各行各業。
張秀渝正琢磨李東說的話時，李東的電話響了。
“喂，媳婦兒，已經從天京迴來了，正跟譚哥和秀渝姐一起喝茶呢。”李東笑著接通了薛佳琪打來的電話。
“好，等會兒迴去我買兩條鱸魚。”
“嗯，知道了，拜拜。”
“媳婦兒查崗了？”譚寶國打趣道。
他見過薛佳琪兩次，簡短的聊過天，給他留下的印象非常好。薛佳琪的長相和身材就不用說了，隻要是眼睛不瞎的人都知道非常完美。
他想說的一點是薛佳琪身上有著十足的女人味！這種女人味對男人的吸引力是很大的，這跟單純的長的好看或者身材爆表不一樣。
有的女人身材和長相很好，你剛見到的時候興趣滿滿，發誓要拿下她。可是一張嘴說話立馬讓你對她的興趣減一半，再聊一會兒之後你可能就興趣寥寥了。
而薛佳琪不同，言談舉止之間無形中散發出來的氣質讓男人更加的著迷，給人的感覺就是很板正。
“沒有，就是問我忙完了沒有，讓我迴去買兩條鱸魚，晚上想吃魚呢。”李東笑著把手機放到桌子上。
“你這大老板真是跟我認識的老板們不一樣，別的老板別說做飯了，能按時迴家吃飯都不錯了。”張秀渝笑著看著李東。
“我也沒有別的什麽愛好，也不喜歡社交活動，就喜歡圍著灶台和老婆孩子打轉。”李東自嘲道。
“好男人！那就不耽誤你迴家做魚了，有空再出來聚聚。”譚寶國笑著說道。
“行，那我就先走了。”李東跟倆人打過招唿後轉身離開，在經過收銀台時順道把賬給結了。
等譚寶國和張秀渝倆人把茶喝完去結賬時候，被服務員告知已經結過賬了。
“人家李東這生意做的大不是沒有原因的，太有人格魅力了。”譚寶國唏噓道。
“對啊，這麽年輕做事情就能這麽滴水不漏，難得啊。以後的商界，還真有他的一席之地呢。”張秀渝感慨一句。
等迴到家的李東照例去找媳婦兒親親的時候，卻發現薛佳琪正以一副玩味的表情看著他。
“怎麽了，媳婦兒？”李東不解的問道，伸手去攬著薛佳琪的小蠻腰。
“聽說有大美女采訪你了，還要加聯係方式？”薛佳琪環著李東的腰，一臉笑意。
得，不用問就知道是趙甜甜姐妹倆打小報告了。
“嗯，人家亮出記者的身份，我不好直接拒絕，怕她迴去瞎寫。采訪完以後她想要我的聯係方式，被我給嚴詞拒絕了，非常的果斷，不帶一絲一毫猶豫的。”李東把薛佳琪摟進懷裏，嗅了嗅佳人的發香和體香。