林爺爺先是去正屋的客廳裏,拿出冰櫃裏凍著的五花肉和竹筍,他曲起手指敲了敲,果然硬邦邦的,放在一邊後又翻了翻冰櫃裏的東西,確實是沒有肉了,看來明天要去買些肉了。想了一下的林爺爺把冰櫃蓋和上,拿過一邊的五花肉和竹筍就去廚房解凍了。


    在五花肉和竹筍解凍過程中,林爺爺就給淘了米,把淘米水倒在盆子裏後,就把淘好的米倒入電飯鍋裏煮著了,然後把開肚洗淨後的,大概兩斤左右的童子雞,給斬斷了雞脖子、爪子和雞屁股等後就開始醃製了,他先是從櫃子裏拿出一些瓶瓶罐罐,打開蓋子,搖晃,撒上了少許鹽、胡椒粉在雞身內外,充分抹勻後放在一邊靜置入味。


    對了,還要做釀豆腐呢!想到這的林爺爺拍了下自己的額頭,這人老了啊,記性就不太好了哦!然後他抬起腳就出廚房,叫了林子安去村頭林大海家的小豆坊買幾塊老豆腐。


    在等待的過程中,林爺爺迴到廚房後,就先把麵給和上了,這和了一會兒後,按了一下手感較硬。這樣就好了,林爺爺心想道,然後把和好的麵放進撒有少許麵粉的碗裏,撕了張保鮮膜蓋上,放在一旁飭著。這時剛好林子衿拿著洗好的菜進來了,她把菜放在一張小菜桌上後,問:“爺爺,菜洗好了,還有什麽事嗎?”


    林爺爺切著薑片,迴了一句:“哦!洗好啦,那就削個土豆吧!”把薑切好片後,拿了把削皮刀遞給林子衿。


    “哦,知道了。”林子衿接過削皮刀後,屁顛屁顛的跑到角落邊選了個相對較大的土豆,挑選好了之後,拿了個畚箕和小凳子,穩穩的坐在小凳子後,就開始削皮了。


    林爺爺切好薑片後,又拿過另一小塊薑,切碎。切好後,林爺爺從林子衿洗好的菜中拿了豆角、洋蔥、蔥、蒜、辣椒等,切成段、切成丁、切成末又或者切成花。在這切著切著的途中,林爺爺抹了抹眼角的淚花,這洋蔥味的刺激太大了,哦,還有那辣椒之類的也是一樣,害的他老頭子都落淚了!


    準備好各種各樣的佐料類蔬菜後,林爺爺把解凍好五花肉去皮,去好皮後,嘴裏小聲的念著:“五花肉、五花肉…釀豆腐一份、炒疙瘩也要,對了!還有最主要的是糖醋咕嚕肉呢!這得留的最多啊!”


    念著念著的林爺爺,手下很是利索的將五花肉分成了三份,一部分切成了大丁、一部分給剁成了肉末,另外最多的一部分切成了欖核形的,而且他順手也將一邊放著的竹筍肉也切成了欖核形的。然後開火,放水,蓋上鍋蓋,用大火煮著,接著拿了林子衿削好皮的土豆,給切成了丁。


    而林子衿呢?!則被林爺爺給打發去看電視了。


    一邊放置的麵團飭好後,林爺爺把它擀成了圓餅,豎切成條後再橫切成一公分左右的疙瘩,再撒上了許麵粉,然後稍微揉搓了一下。


    揉搓好後,林爺爺突然想起了他的鍋裏還燒著水呢!趕緊轉頭看去,果然那鍋麵上已經冒出了大量的水蒸氣,還發出咕嘟咕嘟的聲音,和鍋蓋敲打著鍋而發出的砰砰的聲音,見此林爺爺將揉搓好的疙瘩放入鍋中煮著,時不時的攪拌一下,就怕麵疙瘩糊在鍋上,煮了一會兒後,疙瘩漂浮在水麵上,又接著煮了十幾秒,關火撈出、過涼水,過好後倒進盤裏備用。


    麵疙瘩煮好後,林爺爺擦了把汗,廚房裏實在是太熱了!他輕歎一聲後,繼續幹活!


    林爺爺將鍋裏的水倒掉,刷好鍋,擦幹後,往裏倒了些色拉油,然後把切好的薑片和蔥段鋪滿鍋底,再將一邊醃製好的童子雞放入,又從櫥櫃裏取出料酒,往裏倒了一些,最後加了一些他自己秘製的醬料,蓋好鍋蓋後開中大火煮著。


    林子安提著老豆腐迴來的時候,林爺爺正調著肉餡,林子安見了,說:“爺爺,老豆腐買迴來了,不過就剩下兩塊了。”


    聽到林子安的話時,林爺爺正將五花肉肉末和蒜末、五香粉、鹽混合攪拌著,他手下動作不停的抬起頭來,說:“兩塊也夠了,放在那桌上,去看會電視吧,等下就吃飯了!”


    “哦,那我走了,爺爺。”林子安聽話的走了,反正就他這小身板,也幫不上爺爺什麽忙,還是不留下添亂了。


    林爺爺應了一聲,繼續手下的動作,肉餡拌好後,他拿出老豆腐用水洗了一下,切成三角塊,然後在斜邊的中間劃開一個小口,塞入適量的肉餡,塞好後見煮鍋那邊蒸汽冒出來了,林爺爺趕緊過去將中大火轉成小火,繼續煮。


    趁蔥油雞還在煮著,林爺爺又將剩下的一部分五花肉,與薑片、蔥條、鹽、味精、汾酒拌勻醃製著,隨後林爺爺又取出平底鍋,開火倒油,待油熱後倒入蔥薑煸香,一手放入五花肉,然後轉用小火,一手均勻的翻炒著,林爺爺看到五花肉炒出油後,放入五香粉、醬油繼續翻炒著,然後把豆角丁和土豆丁放入炒,差不多後將洋蔥倒入,最後把盤裏的疙瘩放入鍋中,快速的翻炒著,大概炒了一兩分鍾後,林爺爺關火裝盤。


    第一道菜——炒疙瘩,完成!色香味俱全,完美!林爺爺在心裏誇了一下自己。誇了一下後,他揉了揉自己有些酸痛的右手腕,果然是有些老了啊!


    感覺手腕好多了之後,就繼續著接下來的活了,這炒疙瘩都做好了,林爺爺就叫林子安他們準備收拾碗筷準備吃飯了,然後打開鍋蓋,用筷子戳了一下雞,見戳穿了雞身,林爺爺將火關掉,隨即倒入少許生抽和撒了一些蔥花、椒圈、香菜。最後用色拉油、芝麻油和花椒油混合燒了個滾油淋了上去,滋滋作響,噴香噴香的,看上去就很有食欲!


    這時候結伴到廚房的林子然他們紛紛道:“爺爺好香!”


    林爺爺聽到孩子們的讚美,心裏熨燙極了,一張老臉都笑開了花,說:“好了,收拾下碗筷吧,這還有幾道菜,等下就好了。”他一邊說一邊將蔥油雞裝盤,然後各夾了一小撮炒疙瘩喂進林子然他們的嘴裏。見他們吃的香,林爺爺心裏很是高興。


    林子然嚼著味道好極了的炒疙瘩,見林爺爺又開始忙活了,她將炒疙瘩咽下肚,舔了舔嘴唇,端著蔥油雞就出去了。


    而林子衿則是端著炒疙瘩走了,另一邊的林子安打開櫥櫃,將需要的碗筷都整了出來,量有些多,林子安決定分兩次拿,他拿了其中的一部分剛準備走出廚房,就被林爺爺叫住了。


    “安安,去後院摘兩根黃瓜來,爺爺做個拍黃瓜。”手下煎著豆腐的林爺爺說道。


    “我知道了,爺爺。”林子安大聲迴答道,接著端著碗筷出去了。


    林爺爺挨個將豆腐翻了個身,煎了一會兒後,見呈現金黃色了,他在燉鍋裏舀了兩大勺高湯加入豆腐中,這高湯是他一大早就給燉上的。又撒了少許的蔥花後,蓋上了鍋蓋,轉小火燜煮著。


    他轉了個身,將醃製好的五花肉加入了生粉,用筷子使其拌勻,然後又打了些雞蛋下去,繼續拌勻,攪拌均勻後粘上許幹生粉,將剛才醃製加入蔥、薑去掉。


    林爺爺在心裏略估算了下時間後,打開鍋蓋,放入少許的鹽,又淋了一些生粉水來收汁,蓋上鍋蓋,用小火繼續燜煮。


    在這時,林子安摘了黃瓜迴來了,說:“爺爺,給!黃瓜。”將手中的黃瓜遞給林爺爺後,他抽了抽小鼻子,深吸了一口,好香啊!拿了剩下的碗筷戀戀不舍的出去了。


    等到林子安再次返迴時,林爺爺正好將做好的釀豆腐裝盤,裝好後讓林子安端出去,還囑咐了一聲:“剛上盤的,小心燙啊!”


    “我曉得的,爺爺!”林子安說。


    “對了,安安啊,去叫你小舅舅起床吃飯了,嗯,還有那位外國小哥。”


    “好!”


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    林子安放下釀豆腐後,轉身向倒座房走去,剛想進屋就看到司機先生走了出來,他喊了一聲:“司機叔叔!”


    “安少爺。”司機先生癱著一張臉,隻眉目間透出少許柔意,叫道。


    “司機叔叔休息好了嗎?”


    司機先生點點頭。


    “哦,那就好,我去叫小舅舅起床了。”


    司機先生側過他那魁梧的身軀,讓林子安順利通過,他看了下林子安的背影,然後朝廚房走去,他去看看有什麽可幫忙的。


    林子安進了房裏,走到床前,見愛德華睡得很香,他突然有了點惡趣味,小心翼翼地爬上了,然後一把捏住愛德華的鼻子,一手捂住自己的嘴巴,怕自己笑出聲來。


    愛德華感覺有些唿吸不暢,他不悅的皺了皺眉頭,微動了下腦袋,就因為他這肉眼可見的晃動,嚇得林子安倏地一下放開了手,彈跳到了一邊,等了一會兒見小舅舅沒有過大的動作,隻是翻了個身,蹭了蹭蓬鬆柔軟的枕頭後繼續睡。


    林子安歪歪頭想了一下,然後站了起來,輕手輕腳的跨過愛德華,坐在床上,彎著腰湊到愛德華的耳邊,吹了口氣,輕聲說:“小舅舅、小舅舅,起床了!吃~飯~飯~啦!太陽曬屁股啦!快起來吃飯啦~”任林子安怎麽拖長了音,愛德華都雷打不動睡得特別香。


    小舅舅睡得比豬還熟!林子安鼓著腮幫子,有些憋屈的看了看睡得香甜的小舅舅,就這小小的惡作劇都沒成功!太無聊了!他撅起嘴向上吹了口氣,額前散落的劉海被吹的向上飄起,沒了風,又掉落下來,模樣有些俏皮可愛。


    就這樣反複吹了一會兒,林子安終是放棄了惡作劇的念頭,他搖晃著愛德華的胳膊,大聲喊道:“小舅舅,起床啦!小舅舅小舅舅,快起來吃飯啦!小舅舅小舅舅~”


    “寶~貝~”愛德華被搖晃的,迷迷糊糊的睜開了眼,一看到是林子安,抬起胳膊就把他給摟進了懷裏,“安~寶貝,早啊。”說著還擼了一把林子安柔軟絲涼的頭發。


    林子安掙脫了一下,見還是被小舅舅摟的死緊,就放棄了,他抬起頭來,說:“小舅舅吃飯了,爺爺做了好多好吃的,有炒疙瘩、釀豆腐、蔥油雞……”


    愛德華聽著林子安在耳邊的嘮嘮叨叨,一把將林子安的頭往懷裏摁了摁,說:“嗯,知道了,我家小寶貝安安的話當然要聽啦,小舅舅就起來了,嗯~”而且美食也是不可辜負的呢!尤其是蔥油雞!


    起床後還不忘按了一下林子安頭頂的愛德華,將林子安抱在沙發上坐好,然後他撩了撩自己額前有些淩亂的頭發,說:“小舅舅收拾一下,寶貝就在這坐著等等小舅舅,嗯~”


    林子安乖乖的點了點頭,說:“嗯,我知道了,小舅舅,我就坐在這,保證乖乖的!”


    愛德華快速的打理了一下自己,然後牽著林子安往正屋的方向走去,還未進屋就看到林爺爺端著菜從廚房出來,身後還跟著大塊頭的司機先生,司機先生手裏還端著燉鍋。


    林子安拉著愛德華手,朝爺爺喊道:“爺爺!”


    林爺爺點了下頭,說:“吃飯了!先去洗個手吧!”說完端著菜就進了屋。


    跟在林爺爺身後的司機先生說了聲boss後,端著燉鍋隨著林爺爺進了屋。


    林子安拉著愛德華的大手往廚房走去,一邊拉還一邊說:“小舅舅走吧,洗了手就吃飯了!”

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