第21章 大米飯哪來的?
60年代，饑荒年，趕山挖百年參 作者：不是西紅柿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
迴到住處，張漢水又拿著魚竿去河邊釣魚。
收獲了十幾條魚後，才迴家開始準備晚餐。
豬下水什麽的，都要處理好，不然這大夏天的沒有冰箱放不了一天就會有味。
鳳丫、小棗都來幫忙。
大郎、二郎也能打打下手。
秋丫跟在他們後麵，開開心心看著。
有二人幫忙，張漢水就在廚房裏忙了起來。
先是把豬血煮了，做成血旺。
血旺的做法，非常簡單，豬血加鹽，然後加熱凝固就可以了。
但要做的好吃，還是要有些技術含量的。
這一點對於他來說，不是問題。
很快，一鍋香噴噴的血旺就在他的手裏做成。
那邊的大鐵鍋裏，鹵水也已經煮好。
張漢水就把豬頭肉、四個豬蹄一起放入鹵水之中加工，做成鹵肉。
豬大骨直接放入鍋中燉煮，加些白蘿卜進去就可以。
今天晚餐，也就差不多了。
不久之後，一股香味就從廚房之中飄了出來，饞的大郎、二郎、秋丫他們直流口水。
當然，鳳丫他們也好不到哪裏去。
收工之後，林大山一家子就來了。
“水哥哥，這是我爹給你帶的家裏的老母雞和積攢的十個雞蛋。”林娜把手中的老母雞和十個雞蛋交到他的手中。
張漢水明白，自己剛才為他解毒，這是作為厚禮：“不過不能收，還是留著生蛋吧？”
“小張，如果你不收，我們也不敢留下來吃你的飯。”林大山接話道。
張漢水看了看他們，如果自己不收，他們還真有可能不留下來吃這頓飯。
隻得點點頭：“行，不過下不為例。”
林大山和孩子們隻是笑笑，家裏就這隻老母雞，以後不知道是什麽時候。
小棗、鳳丫他們也把一碗碗硬菜端上桌。
有涼拌鹵豬頭肉、白蘿卜燉大骨頭、鹵豬蹄切塊、兩大碗炒野豬肉，一起圍桌而坐。
順便把小棗娘和大棗也喊上，鳳丫姐弟幾個叫上，湊了一大桌。
最後，張漢水端了一個大鍋上來。
當他把大鍋打開之後，一股熱氣撲麵而來。
十幾人一起看去，那可是一大鍋大米飯。
那米飯的香味，讓在坐的十幾人目瞪口呆。
都在好奇，他這些大米哪來的。
人家連稀飯都快吃不上了，可他倒好，直接就是煮了一大鍋白米飯。
這讓他們覺得有一種不真實的感覺，以為是自己看錯了。
但當張漢水把一碗碗白米飯盛好，放到他們麵前時，看的到摸的著的東西，他們才知道，這是真的不假。
林大山不是沒吃過純煮的大白米飯，隻是已經很久沒吃過而已。
現在看著它，就是不用任何的菜下飯，他一個人都能吃下好幾碗。
“開吃。”張漢水道。
大郎、二郎、小棗、林娜、林平平、三妹、小妹等人再也忍不住，就敞開肚皮吃了起來。
那鹵豬頭肉、鹵豬蹄的美味，立即令幾人胃口大開，食指大動。
如果有酒，那就更好了。
隻是這年頭，連吃都吃不飽，哪有錢去買酒喝。
“小張，你這豬頭肉、豬蹄的味道與眾不同，到底是怎麽做出來的？”
“這叫鹵肉，用各種食材的香料，加水熬煮而成，再放入豬頭肉、豬蹄熬煮出來即可。”張漢水介紹了一下道。
“那……那你以前是廚師嗎？懂的這麽多？”林大山不解的問道。
張漢水搖搖頭：“我失憶了，但有些事情還記得，至於在這之前是不是廚師就不記得。”
“那你的大米，油鹽醬醋這些，又是哪裏來的？”林大山終於是問出了心中的疑問道。
張漢水微微一笑，就等著他問這個了：“山叔，您對我這麽好，收留了我，給房子我住下，那我就不藏著掖著，實話告訴您好了。”
林大山點點頭，等著他把話說下去。
李寡婦、林平平、林娜都看向他，也想知道他的大米是從哪來的。
不是失憶了，不是無家可歸嗎？大米從哪來的？油鹽醬醋從哪裏來的，這些都需要一個解釋，他們才安心。
張漢水笑了笑，走進屋裏麵，然後端著一個大盤子出來，裏麵有十幾條烤至金黃的烤魚。
那香味，那色澤，十幾人沒吃，就已經被他做的這烤魚給迷住了。
張漢水坐下之後，掃了十幾人一眼，目光又落到了林大山身上：“山叔，這就是我能吃上大米飯的原因。”
“哦？”林大山一臉的不解，魚和大米飯有啥關係？
難道魚能換大米飯？
“小張，你不會告訴我，這些大米飯是用魚換的吧？”林大山忍不住的問道。
“山叔，我先不迴答你的話，你先來品嚐品嚐我做的這些烤魚吧？”張漢水神秘的道。
拿起一條烤魚，就交到了他的手中。
林大山雖然還是不解，但還是把魚放入口中，咬了一口下去。
而就是這一口，讓他目瞪口呆。
才知道，他不但飯菜做的好吃，這烤魚也是一絕。
“李大姐、小棗、鳳丫，你們也吃？”張漢水又把魚分到每個人的手裏麵。
李寡婦幾人接過，就一起品嚐了起來。
每個人吃過之後，都是眼前一亮，這魚烤的也太好吃了。
林娜幾兄妹早就品嚐過他做的烤魚，所以知道好吃，馬上加入了吃貨的隊伍。
林大山一條魚吃完，那是意猶未盡，覺得張漢水讓他吃魚，不隻是單純的吃魚，肯定有別的什麽：“小張，難道這魚和大米飯有關？”
“是的，您忘記了嗎？我是怎麽被你們村的民兵抓起來的？”張漢水似笑非笑的問道。
林大山撓了撓頭，他當然知道：“釣魚，但這和大米飯有什麽關係？”
“是的，大米飯就是我用魚換的。”張漢水道。
“我來你們林家溝的河邊釣魚，就是為了釣魚去換大米，結果被你們村的民兵抓起來，我隻能假裝失憶。”
“原來如此啊！”林大山是真的佩服他，這演技那是杠杠的，不去台上唱戲真的是太可惜了：“你小子，不但把我騙了，連全村人都給騙了，你小子可真六”
李寡婦、林平平、林娜、大棗、鳳丫幾人聽了他的話，都是大眼瞪小眼，才明白，他失憶是假，裝失憶才是真。
差一點，他就把所有人都給騙了。
也是服了這個老六。
收獲了十幾條魚後，才迴家開始準備晚餐。
豬下水什麽的，都要處理好，不然這大夏天的沒有冰箱放不了一天就會有味。
鳳丫、小棗都來幫忙。
大郎、二郎也能打打下手。
秋丫跟在他們後麵，開開心心看著。
有二人幫忙，張漢水就在廚房裏忙了起來。
先是把豬血煮了，做成血旺。
血旺的做法，非常簡單，豬血加鹽，然後加熱凝固就可以了。
但要做的好吃，還是要有些技術含量的。
這一點對於他來說，不是問題。
很快，一鍋香噴噴的血旺就在他的手裏做成。
那邊的大鐵鍋裏，鹵水也已經煮好。
張漢水就把豬頭肉、四個豬蹄一起放入鹵水之中加工，做成鹵肉。
豬大骨直接放入鍋中燉煮，加些白蘿卜進去就可以。
今天晚餐，也就差不多了。
不久之後，一股香味就從廚房之中飄了出來，饞的大郎、二郎、秋丫他們直流口水。
當然，鳳丫他們也好不到哪裏去。
收工之後，林大山一家子就來了。
“水哥哥，這是我爹給你帶的家裏的老母雞和積攢的十個雞蛋。”林娜把手中的老母雞和十個雞蛋交到他的手中。
張漢水明白，自己剛才為他解毒，這是作為厚禮：“不過不能收，還是留著生蛋吧？”
“小張，如果你不收，我們也不敢留下來吃你的飯。”林大山接話道。
張漢水看了看他們，如果自己不收，他們還真有可能不留下來吃這頓飯。
隻得點點頭：“行，不過下不為例。”
林大山和孩子們隻是笑笑，家裏就這隻老母雞，以後不知道是什麽時候。
小棗、鳳丫他們也把一碗碗硬菜端上桌。
有涼拌鹵豬頭肉、白蘿卜燉大骨頭、鹵豬蹄切塊、兩大碗炒野豬肉，一起圍桌而坐。
順便把小棗娘和大棗也喊上，鳳丫姐弟幾個叫上，湊了一大桌。
最後，張漢水端了一個大鍋上來。
當他把大鍋打開之後，一股熱氣撲麵而來。
十幾人一起看去，那可是一大鍋大米飯。
那米飯的香味，讓在坐的十幾人目瞪口呆。
都在好奇，他這些大米哪來的。
人家連稀飯都快吃不上了，可他倒好，直接就是煮了一大鍋白米飯。
這讓他們覺得有一種不真實的感覺，以為是自己看錯了。
但當張漢水把一碗碗白米飯盛好，放到他們麵前時，看的到摸的著的東西，他們才知道，這是真的不假。
林大山不是沒吃過純煮的大白米飯，隻是已經很久沒吃過而已。
現在看著它，就是不用任何的菜下飯，他一個人都能吃下好幾碗。
“開吃。”張漢水道。
大郎、二郎、小棗、林娜、林平平、三妹、小妹等人再也忍不住，就敞開肚皮吃了起來。
那鹵豬頭肉、鹵豬蹄的美味，立即令幾人胃口大開，食指大動。
如果有酒，那就更好了。
隻是這年頭，連吃都吃不飽，哪有錢去買酒喝。
“小張，你這豬頭肉、豬蹄的味道與眾不同，到底是怎麽做出來的？”
“這叫鹵肉，用各種食材的香料，加水熬煮而成，再放入豬頭肉、豬蹄熬煮出來即可。”張漢水介紹了一下道。
“那……那你以前是廚師嗎？懂的這麽多？”林大山不解的問道。
張漢水搖搖頭：“我失憶了，但有些事情還記得，至於在這之前是不是廚師就不記得。”
“那你的大米，油鹽醬醋這些，又是哪裏來的？”林大山終於是問出了心中的疑問道。
張漢水微微一笑，就等著他問這個了：“山叔，您對我這麽好，收留了我，給房子我住下，那我就不藏著掖著，實話告訴您好了。”
林大山點點頭，等著他把話說下去。
李寡婦、林平平、林娜都看向他，也想知道他的大米是從哪來的。
不是失憶了，不是無家可歸嗎？大米從哪來的？油鹽醬醋從哪裏來的，這些都需要一個解釋，他們才安心。
張漢水笑了笑，走進屋裏麵，然後端著一個大盤子出來，裏麵有十幾條烤至金黃的烤魚。
那香味，那色澤，十幾人沒吃，就已經被他做的這烤魚給迷住了。
張漢水坐下之後，掃了十幾人一眼，目光又落到了林大山身上：“山叔，這就是我能吃上大米飯的原因。”
“哦？”林大山一臉的不解，魚和大米飯有啥關係？
難道魚能換大米飯？
“小張，你不會告訴我，這些大米飯是用魚換的吧？”林大山忍不住的問道。
“山叔，我先不迴答你的話，你先來品嚐品嚐我做的這些烤魚吧？”張漢水神秘的道。
拿起一條烤魚，就交到了他的手中。
林大山雖然還是不解，但還是把魚放入口中，咬了一口下去。
而就是這一口，讓他目瞪口呆。
才知道，他不但飯菜做的好吃，這烤魚也是一絕。
“李大姐、小棗、鳳丫，你們也吃？”張漢水又把魚分到每個人的手裏麵。
李寡婦幾人接過，就一起品嚐了起來。
每個人吃過之後，都是眼前一亮，這魚烤的也太好吃了。
林娜幾兄妹早就品嚐過他做的烤魚，所以知道好吃，馬上加入了吃貨的隊伍。
林大山一條魚吃完，那是意猶未盡，覺得張漢水讓他吃魚，不隻是單純的吃魚，肯定有別的什麽：“小張，難道這魚和大米飯有關？”
“是的，您忘記了嗎？我是怎麽被你們村的民兵抓起來的？”張漢水似笑非笑的問道。
林大山撓了撓頭，他當然知道：“釣魚，但這和大米飯有什麽關係？”
“是的，大米飯就是我用魚換的。”張漢水道。
“我來你們林家溝的河邊釣魚，就是為了釣魚去換大米，結果被你們村的民兵抓起來，我隻能假裝失憶。”
“原來如此啊！”林大山是真的佩服他，這演技那是杠杠的，不去台上唱戲真的是太可惜了：“你小子，不但把我騙了，連全村人都給騙了，你小子可真六”
李寡婦、林平平、林娜、大棗、鳳丫幾人聽了他的話，都是大眼瞪小眼，才明白，他失憶是假，裝失憶才是真。
差一點，他就把所有人都給騙了。
也是服了這個老六。