聽了筱芸的話後,馮莫寒道;好的,之後就同眾人點點頭後,就拎了籃子就要去地窖裏取土豆去了。
最後進來的程子恆和劉卟祁也趕緊搶了籃子,笑嘻嘻道;既然晚上有好吃食,咱們也應該出把力才行啊。”
眾人看到這裏,都是笑起來,於是村裏眾人就引了他們兩人去地窖取土豆。
馬師傅人老成精,自然不會等著陸家攆人,於是自己找了借口去看徒弟打窗扇去了。
不一會兒,土豆就拎迴來了。陸老三幫著洗去泥土,小磨盤也刷去了浮土,小土豆直接塞進磨盤眼兒,大土豆就切成兩半,很快就有土豆漿流進了木桶裏。
第一次試驗,現在也不敢準備做太多,一籃土豆隻得了搬桶土豆漿,緊接著倒進掉在半空的細棉布包裹裏過濾掉渣滓,漿水直接落盡大缸沉澱,等到舀出上邊的清水,缸底就刮出半盆白色的純澱粉了。亮晶晶的蠻好看的…
筱芸看到成品差不多了,就舀了一瓢扔進小鍋裏加水熬煮,變成漿糊後,直接又把剩餘的生粉參合進去,揉得均勻。
作坊裏最大的一口鐵鍋裏,已經燒得沸騰,水花翻飛,一隻三腳架子架在大鍋上方,架子中間是一隻淺口木勺子,勺子底下有很多筷子粗細的孔洞。
筱芸舀了一勺子揉好又稀薄適當的粉麵子投進去,然後就shen手拍打勺子,那粉麵子就變成了細細的粉條落了下去,直接進了大鍋被瞬間燙了個三分熟,隨著翻滾的水花飄上來。
看到成品沒有成功的樣子,筱芸抹了一把額頭的汗珠子,有些心急;是我力氣太小了嗎?怎麽不成條呢?東西要是成功的話,應該是不斷頭的粉條才對啊!
一旁的馮莫寒掏出懷裏的帕子遞給她,之後同她換了地方,說道;你先休息一下吧!讓我來試試吧。
他本就聰慧,在一旁也看出筱芸的用意了,於是乎他接手後,就大手按上粉麵子的時候,用力均勻,果然漏下去的粉條就又長又勻稱,落盡鍋裏如同連綿不絕的雨絲一般。
一旁的筱芸看到馮莫寒成功後,激動道;呀,太好了,馮大哥,就是這樣的。太棒了…
筱芸喜的拍手,之後趕緊撿起一邊的長筷子把鍋裏三分熟的粉條,趕緊往旁邊的那口冷水鍋裏挑去。讓它冷卻…
粉條進了冷水,立刻變得硬了很多,看到成品ok後,筱芸就喊了陸老三接替自己,她自己就從冷水鍋撈了粉條,麻利的把粉條纏成線錠子一般,最後成型就捅上竹竿送到外邊陽光曬好,風最烈的地方是最好的去幹燥定型。
一籃子土豆,最後都成了一掛細粉條,半掛寬粉,懸掛在外邊實在算不得多,但它們的模樣卻惹得所有人忙碌之餘都要抬頭看一眼。
一來這東西實在新奇,二來都知道筱芸出手,哪一次不是財源滾滾。眾人望著不起眼的粉條,眼睛都恨不得都是金光閃閃一般…
許是知道被寄予厚望,秋風賣力的吹著,秋陽痛快的曬著,大半日功夫過去,天色暗下來時候,八分幹的粉條就被摘了下來。
筱芸直接分了一半細粉,送去了草棚,告訴整治飯菜的小媳婦兒們,直接洗幹淨扔到菜鍋裏去煮就好,熟了就可以吃,小心別沉底糊鍋就成。
看到這粉條,小媳婦兒們都是受寵若驚,捧著粉條,好似捧著什麽稀世珍寶似的。讓一旁看的筱芸都笑道;嫂子,不必這樣小心,以後啊,如今剛開始漏粉,瞧著是新奇,以後吃多了,大夥兒怕是都有見到粉條就跑的時候。
聽完筱芸的話後,小媳婦們都道;那可不能,這麽好的東西,怎麽可能會有人嫌棄呢?
小媳婦兒們不相信,到底分了兩個人像對待家裏好不容易得到的胖兒子一般,小心翼翼洗幹淨,扔進了大鍋裏煮去了。
大鍋裏的白菜燉豆腐,正是半熟,下了粉條正好湊一鍋。
事情解決後,筱芸就笑嘻嘻出去匯合了馮莫寒等人,一起上山迴了家。
陸老爹餓的不成,好不容易離開他的書堆裏,出門找吃的時候,結果見得閨女迴來,就放了心,掉頭繼續迴他的書堆裏去了。
眾人洗漱,換了幹淨衣衫坐在院子裏喝茶,嗅著灶間裏隱約透出的香氣,還有偶爾門口閃動的小小身影,都是覺得分外滿足又期待。
小娥不知今日怎麽,今日難得也進了灶間幫忙。對於她這番動作,筱芸雖然疑惑,但不好攆人離開,就安排她燒火,這可是最簡單最安全的活計,也算是保護了家裏的碗盤免於粉身碎骨的下場吧。
而院子裏,劉卟祁用胳膊肘拐了拐陸老三,笑嘻嘻道;德敬,你吃了這麽多年的好吃的,怎麽還是這個樣子,若是我怕是早就同子恆一般模樣了。都是胖乎乎的啦。”
我什麽模樣?”無辜成了壞榜樣的程子恆聽得這話自然不讚同,開口反駁道,;你不懂,我這是心寬體胖,我xiong有溝壑,自有廣闊天地。
陸老三想起母親去世之前,小妹嬌氣又刁蠻的模樣,倒是莫名感謝那場兇險的高熱,否則筱芸也不會一夜之間長大了,撐起了陸家,為書癡父親和三個不成器的哥哥撐起一座溫暖又滿是香氣的小院。
即便走遍大芫,遠赴天涯海角,也會念著這樣的家…
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“開飯了,擺桌子啊!”
筱芸清脆的聲音,打斷了陸老三的思緒,也徹底喚醒了整個安靜的院子。
聽到終於開飯了,高仁第一個就跳起來跑進了屋子,初一隨後,狗子迴來幾日,自覺熟悉了,也是笑嘻嘻跟進去。
等馮莫寒他們幾個進屋時候,桌椅已經都安好了。
陸老爹揉著眼睛從東屋出來坐了主位,眾人這才依次坐好。
江大娘力氣大,一隻大大的托盤就端了四樣菜進來。
菜色都是放在暗紅色的小陶盆,一盆子小雞蘑菇燉粉條,一盆子螞蟻上樹,一盆寬粉炒rou片,一盆子蝦仁蒸粉條。
筱芸隨後又送來一盆蘿卜粉條湯,外加一大碗涼拌菜。
六個菜,不多,但是量大,每樣裏都有粉條,不重樣兒。看著都是流口水的…
等陸老爹挑了一筷子,就招唿眾人道;大家都辛苦一日了,趕緊嚐嚐這新吃食吧。
眾人就等這句話呢,哪裏還會客氣,都是shen了筷子奔著看中的菜盆子下手。
“咦,這粉條很是軟糯啊,老人家吃著應該不錯。”
“不,我覺得滑溜溜的,很好吃啊!”
說它是天山落雨凍成銀絲,也不過如此了。”
眾人邊說邊吃,都是讚不絕口,隻有馮莫寒瞧著筱芸沒有在座,就問門邊站著的江大娘,“筱芸呢?”
“還有一道菜,筱芸倒了足足半鍋油,我看著就心疼,所以才躲躲懶兒。”
江大娘這些時間老跟著筱芸一起在灶間工作,倒是沾染了些活泛氣兒,說話也有趣很多。
眾人聽到這裏都哈哈大笑了,又忍不住望向門口,就連高仁也忍不住要竄去灶間探看的時候,掉起眾人好奇人的筱芸終於端著大盤菜遠遠走了過來。
她尚且沒有進門,眾人就嗅得濃烈的酸香,但瞧著盤子裏大片金黃的事物,也不見酸菜,眾人就更加疑惑了。
筱芸看到這裏,隻好快點放下菜盤子,第一個給陸老爹夾了一塊,轉而又麻利的搶了一塊給馮莫寒,之後才招唿道;來來,大家快嚐嚐,這是我裹了shi澱粉炸出來的鍋包rou,趁熱吃菜香su脆。
看到這裏,程子恆和劉卟祁掃了一眼馮莫寒碗裏的rou片,心裏更酸,明明都是客人,怎麽筱芸就不同對待呢?
但他們可不敢耽誤,因為就在他們一轉眼的功夫,高仁的筷子已經眨眼間夾走了兩塊rou片。
幾乎如巴掌大小的rou片切得薄厚適中,穿了su脆的外衣,沾染了酸甜香氣,咬一口下去,酸甜,su脆,鮮香,一起在舌尖爆開,新奇的感覺,讓眾人半晌沒有說話,等迴過神來,筷子卻是瘋狂往盤子裏shen去…
大家吃飽喝足後,飯桌也撤了出去,眾人捧了茶碗半晌都沒喝一口,實在是肚子已經太飽了,空不出裝茶水的位置啊。
別人也就罷了,筱芸平日常有新奇的吃食琢磨出來,已經從習慣到麻木,如今成了理所當然。若是哪天筱芸突然循規蹈矩了,一點也沒有什麽獨特之處,眾人反倒會詫異。
但是劉卟祁和程子恆兩人卻是第一次來陸家,先前跟著陸謙吃吃喝喝,見壇rou啊,各色rou醬啊,輕薄暖和的披風啊,會給硯台加熱的小爐子啊,雖然都覺得新奇,可也不過認為陸家四姑娘是個聰慧過人罷了。
但今日親口嚐到粉條,甚至親手參與了粉坊建設,兩人這次覺得,陸家四姑娘的與眾不同…
他們兩家雖然有些根基,自然少不得這些作坊鋪子一類的財源,他們偶爾也去逛幾圈兒,算是接觸一下實務,免得變成五穀不分的傻子。
可是那些作坊鋪子也都是染布坊或者布莊,像糧鋪一類吃食,筱芸這般隨手畫幾張圖紙,就可以建造一座作坊,隨便撿筐土豆就可以做出一種大芫從未有過的吃食,簡直是一本萬利的滾滾財源路啊。
可這最重要的是,這等大事,居然讓他們這兩個外人參與其中,真不曉得陸家是怎麽想的…
最後進來的程子恆和劉卟祁也趕緊搶了籃子,笑嘻嘻道;既然晚上有好吃食,咱們也應該出把力才行啊。”
眾人看到這裏,都是笑起來,於是村裏眾人就引了他們兩人去地窖取土豆。
馬師傅人老成精,自然不會等著陸家攆人,於是自己找了借口去看徒弟打窗扇去了。
不一會兒,土豆就拎迴來了。陸老三幫著洗去泥土,小磨盤也刷去了浮土,小土豆直接塞進磨盤眼兒,大土豆就切成兩半,很快就有土豆漿流進了木桶裏。
第一次試驗,現在也不敢準備做太多,一籃土豆隻得了搬桶土豆漿,緊接著倒進掉在半空的細棉布包裹裏過濾掉渣滓,漿水直接落盡大缸沉澱,等到舀出上邊的清水,缸底就刮出半盆白色的純澱粉了。亮晶晶的蠻好看的…
筱芸看到成品差不多了,就舀了一瓢扔進小鍋裏加水熬煮,變成漿糊後,直接又把剩餘的生粉參合進去,揉得均勻。
作坊裏最大的一口鐵鍋裏,已經燒得沸騰,水花翻飛,一隻三腳架子架在大鍋上方,架子中間是一隻淺口木勺子,勺子底下有很多筷子粗細的孔洞。
筱芸舀了一勺子揉好又稀薄適當的粉麵子投進去,然後就shen手拍打勺子,那粉麵子就變成了細細的粉條落了下去,直接進了大鍋被瞬間燙了個三分熟,隨著翻滾的水花飄上來。
看到成品沒有成功的樣子,筱芸抹了一把額頭的汗珠子,有些心急;是我力氣太小了嗎?怎麽不成條呢?東西要是成功的話,應該是不斷頭的粉條才對啊!
一旁的馮莫寒掏出懷裏的帕子遞給她,之後同她換了地方,說道;你先休息一下吧!讓我來試試吧。
他本就聰慧,在一旁也看出筱芸的用意了,於是乎他接手後,就大手按上粉麵子的時候,用力均勻,果然漏下去的粉條就又長又勻稱,落盡鍋裏如同連綿不絕的雨絲一般。
一旁的筱芸看到馮莫寒成功後,激動道;呀,太好了,馮大哥,就是這樣的。太棒了…
筱芸喜的拍手,之後趕緊撿起一邊的長筷子把鍋裏三分熟的粉條,趕緊往旁邊的那口冷水鍋裏挑去。讓它冷卻…
粉條進了冷水,立刻變得硬了很多,看到成品ok後,筱芸就喊了陸老三接替自己,她自己就從冷水鍋撈了粉條,麻利的把粉條纏成線錠子一般,最後成型就捅上竹竿送到外邊陽光曬好,風最烈的地方是最好的去幹燥定型。
一籃子土豆,最後都成了一掛細粉條,半掛寬粉,懸掛在外邊實在算不得多,但它們的模樣卻惹得所有人忙碌之餘都要抬頭看一眼。
一來這東西實在新奇,二來都知道筱芸出手,哪一次不是財源滾滾。眾人望著不起眼的粉條,眼睛都恨不得都是金光閃閃一般…
許是知道被寄予厚望,秋風賣力的吹著,秋陽痛快的曬著,大半日功夫過去,天色暗下來時候,八分幹的粉條就被摘了下來。
筱芸直接分了一半細粉,送去了草棚,告訴整治飯菜的小媳婦兒們,直接洗幹淨扔到菜鍋裏去煮就好,熟了就可以吃,小心別沉底糊鍋就成。
看到這粉條,小媳婦兒們都是受寵若驚,捧著粉條,好似捧著什麽稀世珍寶似的。讓一旁看的筱芸都笑道;嫂子,不必這樣小心,以後啊,如今剛開始漏粉,瞧著是新奇,以後吃多了,大夥兒怕是都有見到粉條就跑的時候。
聽完筱芸的話後,小媳婦們都道;那可不能,這麽好的東西,怎麽可能會有人嫌棄呢?
小媳婦兒們不相信,到底分了兩個人像對待家裏好不容易得到的胖兒子一般,小心翼翼洗幹淨,扔進了大鍋裏煮去了。
大鍋裏的白菜燉豆腐,正是半熟,下了粉條正好湊一鍋。
事情解決後,筱芸就笑嘻嘻出去匯合了馮莫寒等人,一起上山迴了家。
陸老爹餓的不成,好不容易離開他的書堆裏,出門找吃的時候,結果見得閨女迴來,就放了心,掉頭繼續迴他的書堆裏去了。
眾人洗漱,換了幹淨衣衫坐在院子裏喝茶,嗅著灶間裏隱約透出的香氣,還有偶爾門口閃動的小小身影,都是覺得分外滿足又期待。
小娥不知今日怎麽,今日難得也進了灶間幫忙。對於她這番動作,筱芸雖然疑惑,但不好攆人離開,就安排她燒火,這可是最簡單最安全的活計,也算是保護了家裏的碗盤免於粉身碎骨的下場吧。
而院子裏,劉卟祁用胳膊肘拐了拐陸老三,笑嘻嘻道;德敬,你吃了這麽多年的好吃的,怎麽還是這個樣子,若是我怕是早就同子恆一般模樣了。都是胖乎乎的啦。”
我什麽模樣?”無辜成了壞榜樣的程子恆聽得這話自然不讚同,開口反駁道,;你不懂,我這是心寬體胖,我xiong有溝壑,自有廣闊天地。
陸老三想起母親去世之前,小妹嬌氣又刁蠻的模樣,倒是莫名感謝那場兇險的高熱,否則筱芸也不會一夜之間長大了,撐起了陸家,為書癡父親和三個不成器的哥哥撐起一座溫暖又滿是香氣的小院。
即便走遍大芫,遠赴天涯海角,也會念著這樣的家…
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“開飯了,擺桌子啊!”
筱芸清脆的聲音,打斷了陸老三的思緒,也徹底喚醒了整個安靜的院子。
聽到終於開飯了,高仁第一個就跳起來跑進了屋子,初一隨後,狗子迴來幾日,自覺熟悉了,也是笑嘻嘻跟進去。
等馮莫寒他們幾個進屋時候,桌椅已經都安好了。
陸老爹揉著眼睛從東屋出來坐了主位,眾人這才依次坐好。
江大娘力氣大,一隻大大的托盤就端了四樣菜進來。
菜色都是放在暗紅色的小陶盆,一盆子小雞蘑菇燉粉條,一盆子螞蟻上樹,一盆寬粉炒rou片,一盆子蝦仁蒸粉條。
筱芸隨後又送來一盆蘿卜粉條湯,外加一大碗涼拌菜。
六個菜,不多,但是量大,每樣裏都有粉條,不重樣兒。看著都是流口水的…
等陸老爹挑了一筷子,就招唿眾人道;大家都辛苦一日了,趕緊嚐嚐這新吃食吧。
眾人就等這句話呢,哪裏還會客氣,都是shen了筷子奔著看中的菜盆子下手。
“咦,這粉條很是軟糯啊,老人家吃著應該不錯。”
“不,我覺得滑溜溜的,很好吃啊!”
說它是天山落雨凍成銀絲,也不過如此了。”
眾人邊說邊吃,都是讚不絕口,隻有馮莫寒瞧著筱芸沒有在座,就問門邊站著的江大娘,“筱芸呢?”
“還有一道菜,筱芸倒了足足半鍋油,我看著就心疼,所以才躲躲懶兒。”
江大娘這些時間老跟著筱芸一起在灶間工作,倒是沾染了些活泛氣兒,說話也有趣很多。
眾人聽到這裏都哈哈大笑了,又忍不住望向門口,就連高仁也忍不住要竄去灶間探看的時候,掉起眾人好奇人的筱芸終於端著大盤菜遠遠走了過來。
她尚且沒有進門,眾人就嗅得濃烈的酸香,但瞧著盤子裏大片金黃的事物,也不見酸菜,眾人就更加疑惑了。
筱芸看到這裏,隻好快點放下菜盤子,第一個給陸老爹夾了一塊,轉而又麻利的搶了一塊給馮莫寒,之後才招唿道;來來,大家快嚐嚐,這是我裹了shi澱粉炸出來的鍋包rou,趁熱吃菜香su脆。
看到這裏,程子恆和劉卟祁掃了一眼馮莫寒碗裏的rou片,心裏更酸,明明都是客人,怎麽筱芸就不同對待呢?
但他們可不敢耽誤,因為就在他們一轉眼的功夫,高仁的筷子已經眨眼間夾走了兩塊rou片。
幾乎如巴掌大小的rou片切得薄厚適中,穿了su脆的外衣,沾染了酸甜香氣,咬一口下去,酸甜,su脆,鮮香,一起在舌尖爆開,新奇的感覺,讓眾人半晌沒有說話,等迴過神來,筷子卻是瘋狂往盤子裏shen去…
大家吃飽喝足後,飯桌也撤了出去,眾人捧了茶碗半晌都沒喝一口,實在是肚子已經太飽了,空不出裝茶水的位置啊。
別人也就罷了,筱芸平日常有新奇的吃食琢磨出來,已經從習慣到麻木,如今成了理所當然。若是哪天筱芸突然循規蹈矩了,一點也沒有什麽獨特之處,眾人反倒會詫異。
但是劉卟祁和程子恆兩人卻是第一次來陸家,先前跟著陸謙吃吃喝喝,見壇rou啊,各色rou醬啊,輕薄暖和的披風啊,會給硯台加熱的小爐子啊,雖然都覺得新奇,可也不過認為陸家四姑娘是個聰慧過人罷了。
但今日親口嚐到粉條,甚至親手參與了粉坊建設,兩人這次覺得,陸家四姑娘的與眾不同…
他們兩家雖然有些根基,自然少不得這些作坊鋪子一類的財源,他們偶爾也去逛幾圈兒,算是接觸一下實務,免得變成五穀不分的傻子。
可是那些作坊鋪子也都是染布坊或者布莊,像糧鋪一類吃食,筱芸這般隨手畫幾張圖紙,就可以建造一座作坊,隨便撿筐土豆就可以做出一種大芫從未有過的吃食,簡直是一本萬利的滾滾財源路啊。
可這最重要的是,這等大事,居然讓他們這兩個外人參與其中,真不曉得陸家是怎麽想的…