第47章 外強中幹
紈夫馴養記(反重生) 作者：今夕何如 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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自從入了十月，這天氣就一日比一日更涼了。
秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。此時正是食蟹的最佳時節。
韓氏知道趙晗愛食蟹，買來的蟹分完各房後，又多出六、七斤的樣子，也不再分了，直接給了朝嵐居的廚房。
方泓墨和趙晗兩個人哪裏吃得完這麽多，中午的時候分給周媽媽和四個大丫鬟一人一對嚐鮮，仍是剩下許多。
這蟹養久了就要瘦，不會一直那麽肥美，趙晗便索性讓廚娘們把剩餘的蟹蒸熟，連丫鬟們一起上陣，幫著廚房拆出蟹肉蟹膏，這麽多人忙活了將近一個時辰才拆完全部的蟹。把蟹肉連同蟹膏一起用豬油小火慢熬，直至變成漂亮的金紅色，再趁著滾燙的時候裝在小罐兒裏，上麵一層紅亮金黃的蟹油，香氣撲鼻，誘人至極。
把小罐封上口，涼透了之後，趁著晚飯前給各房各送去兩罐蟹粉，她自個兒留了兩罐，無論是做菜點、下湯麵或是拌飯，都是極其美味的。
晚上的菜就是蟹粉獅子頭，用嫩菜心鋪底；還一個菜是蟹釀橙，是將蟹肉與少量蛋液混合，放在掏空的橙皮裏蒸熟，清香鮮美；主食則是蟹黃湯包，用醋佐食。另外再配點時蔬，調配一下葷素比例。
飯後休息了一會兒，他們便準備去四宜居。方泓墨出門前叮囑道：“今晚起風了，你多穿點，夜裏迴來還要冷，記得讓丫鬟帶上大氅。”
趙晗嫌他囉嗦：“知道啦，每晚都要說一次，耳朵都聽出繭子來了。”
“你要是冷起來，倒黴的還不是我麽？就是因為怕自己再挨凍，我才這麽叮囑你的。”
趙晗朝他瞧過去，見他嘴角微彎，似笑非笑，自是在說那天晚上脫了外袍給她披上的事，又聽他道：“你若是心疼我呢，就多穿點衣物，若是不心疼我呢，就不用帶了。”
趙晗偏不肯順著他的話說心疼他，故意道：“你可以不脫衣裳給我啊。”嘴裏是這麽說，還是多加了件素絨繡花薄襖穿上，再讓從露把大氅帶上。
方泓墨搖搖頭，歎口氣道：“隻許你不心疼我，我不能不心疼你啊。”
趙晗正對鏡整理頭發，聽了這句不由要發笑，朝他走過去，一邊說道：“莫非今晚是蟹粉吃得太多，嘴上抹油了？”
“胡說，你相公明明抹的是蜜啊。”
趙晗微笑著把手伸給他，他溫暖幹燥的手掌握住了她的，兩人一起出了門，往四宜居方向走。
韓氏一見趙晗便招手讓她坐過去：“阿晗，知道你愛吃蟹我才特意多撥了幾斤給朝嵐居，怎麽你還給我們送蟹粉來呢。”
趙晗微笑道：“母親一下子送來那麽多，我們哪裏吃得完呢。兒媳就想做成蟹粉可以多放幾天，既然做得多了，就大家一起嚐嚐，隻要別嫌棄兒媳手藝拙劣就好。”
韓氏笑歎：“我原是一片好意，倒讓你多忙活一下午來拆蟹做蟹粉。”
她們在這邊嘮家常，另一邊的父子倆也在說著話。
雖然方永康嘴上不說，其實卻一直關心著方泓墨的動向，聽說了他最近到處借錢的舉動，不免疑惑他要借錢去做什麽，自然會生憂慮，這會兒就問起此事來。
方泓墨便把自己借錢的真正緣由說了。
方永康聽完不由大笑，笑過後伸手拍了拍他肩膀，點頭讚許：“別出心裁，但有奇效，好，好！既然你決意與那些人斷交，為父也放心許多，不如你先接手承前巷那幾間鋪子，學著管管，明天……”
方泓硯與趙采嫣今天來得晚些，恰好這會兒到了，跨進門來行禮問安。
方永康話被打斷，臉上的笑容淡了些，還是向他們點點頭。
趙采嫣聽見了進門前的那幾句，心中頓覺危機，瞧了眼方泓硯，卻見他仿佛什麽感覺都沒有，都不知道他聽見那幾句沒有。但看他還與平時一樣，隻說些家常，不知道在公公麵前多表現自己的長處，不由暗恨他遲鈍。
她人坐在這邊，卻神不思蜀地聽著那邊父子交談，韓氏也懶得分神與她說話，讓丫鬟拿出洗淨的冬棗來讓大家吃。
趙采嫣看見冬棗了，忽然想起晚飯前趙晗讓人送來的蟹粉，便笑著稱謝：“還要多謝嫂子的蟹粉，真是及時，剛好趕在開飯前送到，我可是挖了一大勺拌飯呢，好吃是好吃，就是裏麵還有蟹殼沒剔幹淨，差點點割破嘴。想來是廚房趕得太過匆忙，手忙腳亂的緣故吧。”
趙晗聽她明褒暗貶，便還了一句：“今日下午我還和廚房說呢，要是螃蟹不長殼該多好，能省我們多少功夫呀。沒想到有個廚娘還挺有意思的，跟我說了這樣一番話——這外強中幹的貨色，要是沒有這一身硬殼給它撐腰，哪裏還能這樣橫行霸道，耀武揚威呢？早就給大魚小蝦把這一身鮮肉給分著吃了。”
趙采嫣裝作沒聽懂，卻也沒法接這話。
有幾個丫鬟倒是聽懂了，忍著沒敢笑。
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第二天清晨，從和春園請完安出來後，方永康就把方泓墨叫去，把幾本賬簿交給他，又讓徐管事陪著他去承前巷看看鋪麵，熟悉一下鋪子裏的掌櫃夥計。
趙晗安排完院裏的雜務，翻翻手頭的書，基本都看過了，便去方泓墨的書房，準備找幾本書來看看。
她進了書房後就覺得有些異樣，仔細觀察了一下四周，發現牆上有些空白之處，比周圍牆壁更白，可以看出原本是掛著字畫的，這樣的空白有好幾處，另外博古架上的古玩也少了許多。
她略生疑惑，想起前些天泓墨開過庫房，說要整理東西，就再到庫房去看，發現那些消失的字畫古玩並未收進庫房，反而庫房裏少了好些箱子。她的嫁妝一樣沒動過，少得全都是泓墨自己的東西。
等午間他迴來時，她便問他此事。
方泓墨微微一笑：“這些天我整理了一下舊物，有些古玩字畫算不上精品，放著也是占地方，索性賣了，讓那些人更相信我缺錢。”
趙晗這便釋然了。
方泓墨輕咳一聲，又道：“不過，我也確實是缺錢了。”
趙晗訝異地看著他，等他說下去。
“今天本來就想和你提這件事，正好你問了……阿晗，能不能把那盒珍珠先借我，若是你有多餘的閑錢，也一並給我。”
趙晗看著他：“我能問下派什麽用嗎？”
他微微凝眉：“本來告訴你也無妨，隻怕說了你也弄不明白。”
看到趙晗眉毛挑起來了，他不禁笑了出來：“簡單說吧，這段時候的香藥引已經到了最低價，十幾年沒這麽低過了，現在買入的話，不出半年就有豐厚利潤……說不定還是巨利。”
“說不定而已。”趙晗淡淡道，她大概知道他說的是什麽。
交引是官府發給的商貿憑證。官府實行鹽、茶、酒、礬、鐵、香藥等榷禁製度，控製其生產和流通。商人必須在京師或沿江榷貨務繳納錢款，領取交引，再憑交引到指定地點提取相應貨物，才能加以售賣。
鹽、茶、酒等等榷禁貨物，若無交引為憑，是絕對不能私下交易的，一旦發現私買私賣，輕者罰沒貨物錢款，重者則會入刑。
隻因這類似提貨單的交引，認引不認人，便可以脫離實物直接交易，交引本身又有巨大的虛估額，漸漸成為可以流通並炒賣的有價證券，大約可算是古代的期貨交易了。
這種交易，雖然有著獲利可能，也有賠本的可能。
方泓墨這幾日不光是在外“借錢”，也十分關注時事變化，他發現事態發展變化幾乎是與另一世記憶中的一模一樣，當然因為他沒法確切迴憶起發生這些事的具體時間，所以隻能說是幾乎。
他有意購入香藥引，是因為他知道大約兩三個月後，香藥引的交易價就會暴漲。但他沒法向趙晗說明自己如此肯定的緣由。
期貨，趙晗承認自己是不懂的，但這類交易有著巨大的風險，她還是很清楚的。她本以為泓墨在考慮正經生意，公公已經是很明顯的在給他機會了，沒想到他竟然還是要去投機。
念及此，她隻覺失望至極，抬眸看向泓墨：“為何不能腳踏實地去做事，非要去做這些今天有明天無的投機？”
方泓墨見了她的這種眼神，眉頭不由皺了一下，隨後仿佛賭氣般冷冷道：“你若是不能信我就罷了，我自會另想辦法。”
趙晗苦笑一下，另想辦法？不就是找朋友借錢麽？若是真的虧了本，別人就要討債討上門來了。一樣要還錢，給公公知道了，隻怕又是另一場風波。
若是虧掉的是自己的錢，好歹沒有那麽難堪，他也能記得這個教訓。
她想清楚前後利害關係，便讓從露去取來那盒珍珠，放在桌上，淡聲道：“拿去吧，隻盼你記得今日承諾，小心謹慎地處置。”說完起身進了裏屋。
她就隻當從來沒有收過方家的這份謝禮！
方泓墨看著她的背影，欲言又止，終究是什麽都沒說，收起那盒珍珠，徑直出門去了。
自從入了十月，這天氣就一日比一日更涼了。
秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。此時正是食蟹的最佳時節。
韓氏知道趙晗愛食蟹，買來的蟹分完各房後，又多出六、七斤的樣子，也不再分了，直接給了朝嵐居的廚房。
方泓墨和趙晗兩個人哪裏吃得完這麽多，中午的時候分給周媽媽和四個大丫鬟一人一對嚐鮮，仍是剩下許多。
這蟹養久了就要瘦，不會一直那麽肥美，趙晗便索性讓廚娘們把剩餘的蟹蒸熟，連丫鬟們一起上陣，幫著廚房拆出蟹肉蟹膏，這麽多人忙活了將近一個時辰才拆完全部的蟹。把蟹肉連同蟹膏一起用豬油小火慢熬，直至變成漂亮的金紅色，再趁著滾燙的時候裝在小罐兒裏，上麵一層紅亮金黃的蟹油，香氣撲鼻，誘人至極。
把小罐封上口，涼透了之後，趁著晚飯前給各房各送去兩罐蟹粉，她自個兒留了兩罐，無論是做菜點、下湯麵或是拌飯，都是極其美味的。
晚上的菜就是蟹粉獅子頭，用嫩菜心鋪底；還一個菜是蟹釀橙，是將蟹肉與少量蛋液混合，放在掏空的橙皮裏蒸熟，清香鮮美；主食則是蟹黃湯包，用醋佐食。另外再配點時蔬，調配一下葷素比例。
飯後休息了一會兒，他們便準備去四宜居。方泓墨出門前叮囑道：“今晚起風了，你多穿點，夜裏迴來還要冷，記得讓丫鬟帶上大氅。”
趙晗嫌他囉嗦：“知道啦，每晚都要說一次，耳朵都聽出繭子來了。”
“你要是冷起來，倒黴的還不是我麽？就是因為怕自己再挨凍，我才這麽叮囑你的。”
趙晗朝他瞧過去，見他嘴角微彎，似笑非笑，自是在說那天晚上脫了外袍給她披上的事，又聽他道：“你若是心疼我呢，就多穿點衣物，若是不心疼我呢，就不用帶了。”
趙晗偏不肯順著他的話說心疼他，故意道：“你可以不脫衣裳給我啊。”嘴裏是這麽說，還是多加了件素絨繡花薄襖穿上，再讓從露把大氅帶上。
方泓墨搖搖頭，歎口氣道：“隻許你不心疼我，我不能不心疼你啊。”
趙晗正對鏡整理頭發，聽了這句不由要發笑，朝他走過去，一邊說道：“莫非今晚是蟹粉吃得太多，嘴上抹油了？”
“胡說，你相公明明抹的是蜜啊。”
趙晗微笑著把手伸給他，他溫暖幹燥的手掌握住了她的，兩人一起出了門，往四宜居方向走。
韓氏一見趙晗便招手讓她坐過去：“阿晗，知道你愛吃蟹我才特意多撥了幾斤給朝嵐居，怎麽你還給我們送蟹粉來呢。”
趙晗微笑道：“母親一下子送來那麽多，我們哪裏吃得完呢。兒媳就想做成蟹粉可以多放幾天，既然做得多了，就大家一起嚐嚐，隻要別嫌棄兒媳手藝拙劣就好。”
韓氏笑歎：“我原是一片好意，倒讓你多忙活一下午來拆蟹做蟹粉。”
她們在這邊嘮家常，另一邊的父子倆也在說著話。
雖然方永康嘴上不說，其實卻一直關心著方泓墨的動向，聽說了他最近到處借錢的舉動，不免疑惑他要借錢去做什麽，自然會生憂慮，這會兒就問起此事來。
方泓墨便把自己借錢的真正緣由說了。
方永康聽完不由大笑，笑過後伸手拍了拍他肩膀，點頭讚許：“別出心裁，但有奇效，好，好！既然你決意與那些人斷交，為父也放心許多，不如你先接手承前巷那幾間鋪子，學著管管，明天……”
方泓硯與趙采嫣今天來得晚些，恰好這會兒到了，跨進門來行禮問安。
方永康話被打斷，臉上的笑容淡了些，還是向他們點點頭。
趙采嫣聽見了進門前的那幾句，心中頓覺危機，瞧了眼方泓硯，卻見他仿佛什麽感覺都沒有，都不知道他聽見那幾句沒有。但看他還與平時一樣，隻說些家常，不知道在公公麵前多表現自己的長處，不由暗恨他遲鈍。
她人坐在這邊，卻神不思蜀地聽著那邊父子交談，韓氏也懶得分神與她說話，讓丫鬟拿出洗淨的冬棗來讓大家吃。
趙采嫣看見冬棗了，忽然想起晚飯前趙晗讓人送來的蟹粉，便笑著稱謝：“還要多謝嫂子的蟹粉，真是及時，剛好趕在開飯前送到，我可是挖了一大勺拌飯呢，好吃是好吃，就是裏麵還有蟹殼沒剔幹淨，差點點割破嘴。想來是廚房趕得太過匆忙，手忙腳亂的緣故吧。”
趙晗聽她明褒暗貶，便還了一句：“今日下午我還和廚房說呢，要是螃蟹不長殼該多好，能省我們多少功夫呀。沒想到有個廚娘還挺有意思的，跟我說了這樣一番話——這外強中幹的貨色，要是沒有這一身硬殼給它撐腰，哪裏還能這樣橫行霸道，耀武揚威呢？早就給大魚小蝦把這一身鮮肉給分著吃了。”
趙采嫣裝作沒聽懂，卻也沒法接這話。
有幾個丫鬟倒是聽懂了，忍著沒敢笑。
·
第二天清晨，從和春園請完安出來後，方永康就把方泓墨叫去，把幾本賬簿交給他，又讓徐管事陪著他去承前巷看看鋪麵，熟悉一下鋪子裏的掌櫃夥計。
趙晗安排完院裏的雜務，翻翻手頭的書，基本都看過了，便去方泓墨的書房，準備找幾本書來看看。
她進了書房後就覺得有些異樣，仔細觀察了一下四周，發現牆上有些空白之處，比周圍牆壁更白，可以看出原本是掛著字畫的，這樣的空白有好幾處，另外博古架上的古玩也少了許多。
她略生疑惑，想起前些天泓墨開過庫房，說要整理東西，就再到庫房去看，發現那些消失的字畫古玩並未收進庫房，反而庫房裏少了好些箱子。她的嫁妝一樣沒動過，少得全都是泓墨自己的東西。
等午間他迴來時，她便問他此事。
方泓墨微微一笑：“這些天我整理了一下舊物，有些古玩字畫算不上精品，放著也是占地方，索性賣了，讓那些人更相信我缺錢。”
趙晗這便釋然了。
方泓墨輕咳一聲，又道：“不過，我也確實是缺錢了。”
趙晗訝異地看著他，等他說下去。
“今天本來就想和你提這件事，正好你問了……阿晗，能不能把那盒珍珠先借我，若是你有多餘的閑錢，也一並給我。”
趙晗看著他：“我能問下派什麽用嗎？”
他微微凝眉：“本來告訴你也無妨，隻怕說了你也弄不明白。”
看到趙晗眉毛挑起來了，他不禁笑了出來：“簡單說吧，這段時候的香藥引已經到了最低價，十幾年沒這麽低過了，現在買入的話，不出半年就有豐厚利潤……說不定還是巨利。”
“說不定而已。”趙晗淡淡道，她大概知道他說的是什麽。
交引是官府發給的商貿憑證。官府實行鹽、茶、酒、礬、鐵、香藥等榷禁製度，控製其生產和流通。商人必須在京師或沿江榷貨務繳納錢款，領取交引，再憑交引到指定地點提取相應貨物，才能加以售賣。
鹽、茶、酒等等榷禁貨物，若無交引為憑，是絕對不能私下交易的，一旦發現私買私賣，輕者罰沒貨物錢款，重者則會入刑。
隻因這類似提貨單的交引，認引不認人，便可以脫離實物直接交易，交引本身又有巨大的虛估額，漸漸成為可以流通並炒賣的有價證券，大約可算是古代的期貨交易了。
這種交易，雖然有著獲利可能，也有賠本的可能。
方泓墨這幾日不光是在外“借錢”，也十分關注時事變化，他發現事態發展變化幾乎是與另一世記憶中的一模一樣，當然因為他沒法確切迴憶起發生這些事的具體時間，所以隻能說是幾乎。
他有意購入香藥引，是因為他知道大約兩三個月後，香藥引的交易價就會暴漲。但他沒法向趙晗說明自己如此肯定的緣由。
期貨，趙晗承認自己是不懂的，但這類交易有著巨大的風險，她還是很清楚的。她本以為泓墨在考慮正經生意，公公已經是很明顯的在給他機會了，沒想到他竟然還是要去投機。
念及此，她隻覺失望至極，抬眸看向泓墨：“為何不能腳踏實地去做事，非要去做這些今天有明天無的投機？”
方泓墨見了她的這種眼神，眉頭不由皺了一下，隨後仿佛賭氣般冷冷道：“你若是不能信我就罷了，我自會另想辦法。”
趙晗苦笑一下，另想辦法？不就是找朋友借錢麽？若是真的虧了本，別人就要討債討上門來了。一樣要還錢，給公公知道了，隻怕又是另一場風波。
若是虧掉的是自己的錢，好歹沒有那麽難堪，他也能記得這個教訓。
她想清楚前後利害關係，便讓從露去取來那盒珍珠，放在桌上，淡聲道：“拿去吧，隻盼你記得今日承諾，小心謹慎地處置。”說完起身進了裏屋。
她就隻當從來沒有收過方家的這份謝禮！
方泓墨看著她的背影，欲言又止，終究是什麽都沒說，收起那盒珍珠，徑直出門去了。