第373章 餃子包子
穿越亂世之逃荒種田大糧商 作者：橙思源 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周米感激的朝她看了一眼，他不是怕羞不敢夾菜，而是根本就擠不進去，隻能在邊上夾一些。
周杏也端著碗過來，道：“二嬸把菜都舀出來了一些，放在了桌子上，吃完了就去夾。”
“嗯？”周果轉過頭一瞧，隻見小炕桌上是有好多菜，忙上前去搬了來，在幾人身邊放下，笑道：“好了，我們在這兒慢慢吃。”
周杏抬頭看了一眼外邊，天色都暗下來了，“也不知道大哥他們上哪去了，這個時候了還不迴來，不會餓嗎？”
周米啃著豬蹄道：“姐，你就別擔心了，他們都那麽大了，難道還會餓了自己嗎，這個時候不迴來要麽在別處找到吃的了，要麽是還不餓。”
周果點頭，有周粟那小家夥在絕對不會讓自己餓肚子的。
三人蹲在火坑邊吃的歡。
炕上眾人同樣吃的歡，埋頭苦吃。
王富貴吃了一塊扣肉，忍不住讚歎道：“果果她娘，這個燒肉是誰做的，做的真好，我賣肉也賣了那麽多年了，燒肉也做了很多年，從來沒想過下麵還墊東西的，好吃的很，能不能告訴我怎麽做的？”
李氏笑道：“這菜是果果做的，你也知道，那丫頭不僅愛吃飯量也大，一碗這麽幾塊肉一人一片就沒了，想著蒸出來的油水白白流了可惜，就想著下麵墊上些糯米飯，沒想到味道真好，肉好吃，糯米飯吸了肉的油水香味，更好吃了。”
陳氏指著鹵豬蹄說：“我倒是覺著這豬腳好吃的很，黃黑黃黑的，裏麵加了醬油吧？”
李氏笑著點頭，“這也是那丫頭做的，年夜飯我就做了豬頭肉跟羊肉，是這裏麵最不招人待見的，你們嚐嚐就好了。”
“這還叫不好吃啊，你又不是沒吃過我們家的飯菜，跟你們家的這比起來，豈不是給狗吃的了？”
“也是稀奇，這年頭竟然還有人自己罵自己是狗的。”
大家一愣，接著哈哈大笑起來。
晚飯都吃完了，周穀幾個才滿頭大汗的迴來。
一問，還沒吃呢，不過都沒餓，大過年的，瓜子點心糍粑吃了一肚子。
一屋人直玩到夜深才相伴著迴去，三幅樹葉牌還被帶走了兩幅。
周粟幾個早就撐不住睡去了，玩的太累了。
周果強撐著眼皮，不讓自己睡過去，今晚得守夜。
李氏搬來案板麵粉，剁好的各種餡也搬來。
“來，都洗把臉去，我們開始包餃子，你們陳嬸說，他們這邊過年都是要吃餃子的，各種餡，最常吃的是蘿卜餡，不過我覺得光吃蘿卜有些不好，恰好家裏還有好些肉，就往裏麵拌了點，都起來，我們也嚐嚐這餃子味道怎麽樣。”
昏昏欲睡的眾人艱難的撐開眼皮，洗了一把臉，終於是精神了一些。
一見著滿鍋的肉餡，瞬間清醒了，“二嬸，你這還叫拌了一點啊，我看啊，不用嚐也知道這餃子好吃，麵皮包肉，不就是肉餅嗎。”
大家都點頭，覺得很有道理，肉餅確實很好吃。
周果道：“不一樣，肉餅是用炸的或是烤的，餃子是直接下鍋煮的。”
“那不就是餛飩嗎，餛飩也是這麽做的，麵皮包肉，下鍋煮，餛飩好吃，餃子應該也不錯。”大家老老實實的跟著忙活，餛飩多好吃啊！
麵皮李氏會擀，就是這個包，從來沒包過，大家包的餃子奇形怪狀的，有的還露著肉，周穀幾個的直接把餃子包成了肉餡湯圓，隻不過這湯圓醜了些。
周果看的哈哈笑，指著這醜湯圓道：“大哥，你還不如直接捏成包子呢，包子還好看些。”
周穀摸摸頭，“包子我也不會。”
說到包子，周果覺得這大過年要是不做一次包子，簡直是對不起自己，她不會揉麵，但她會調餡啊，還會包，雖然包的不是很好看，但至少包出來像包子就是了。
起身自己去剁肉調餡。
李氏問：“你幹什麽呢，這些還不夠你吃啊？”
“娘，我重新調一盆餡，我們包包子吧。”周果一邊割肉一邊迴，豬肉牛肉羊肉都割了些，多做幾種餡也是可以的。
一聽說是要包包子，大家的熱情空前高漲，連瞌睡都沒了。
一個個興奮的隻嚷嚷，“包包子好，就包包子，需要我幹什麽，我來揉麵，二嬸，你這點麵肯定不夠，我來。”
他們沒有吃過餃子，但包子吃過啊，一口下去噴香冒油的包子他們可愛吃了。
大家對包子的熱情可比餃子大多了。
李氏跟前轉眼隻剩下還在幫忙的周杏，剩下的都跑了。
周杏笑著道：“二嬸，沒關係，竟然都不愛吃，餃子少包一些就好了，餡要是弄不完可以用來包包子。”
李氏無奈的看著這一攤子，覺得也隻好如此了，不過，她覺得包子確實應該比餃子好吃。
周果將肉細細的剁碎，泡好的鬆蘑鬆蕈跟著剁裏頭，加了些大料水，狗獾油，鹽醬油，拌勻，就這樣，生肉都能味道一股香味，果然比餃子餡香多了。
大家看著周果手上那塊麵皮包著好大一坨肉，一邊轉一邊捏，一圈捏完，一個有褶子的包子就出爐了。
屋裏一陣驚歎聲！
“真好看，原來包子是這麽包出來的！”
天可憐見的，其實並不怎麽好看，但看起來至少像包子了，大家驚歎是因為這包子竟然是自家做出來的，沒想到有一天，他們自己家竟然能做包子了!
大家紛紛效仿，連老爺子也忍不住包上了。
李氏也不擀餃子皮了，先擀包子皮。
在一家人的努力下，各種各樣的醜包子出爐了，見著一個個東倒西歪的包子，大家樂的哈哈笑，雖然醜，但醜的各式各樣的，有的像雞，有的像狗，還有的像白發蒼蒼佝僂著腰的老人……
周果越包越包好看。
李氏跟周杏兩人不愧是常年捏各種饅頭的，起先幾個包子不得法，後麵包出來的比外麵賣的還好看。
幾種餡料包完有了好幾大篩子，得虧他們家篩子多，秋日那會為了曬菌，買這麽多這迴也派上了用場。
周杏也端著碗過來，道：“二嬸把菜都舀出來了一些，放在了桌子上，吃完了就去夾。”
“嗯？”周果轉過頭一瞧，隻見小炕桌上是有好多菜，忙上前去搬了來，在幾人身邊放下，笑道：“好了，我們在這兒慢慢吃。”
周杏抬頭看了一眼外邊，天色都暗下來了，“也不知道大哥他們上哪去了，這個時候了還不迴來，不會餓嗎？”
周米啃著豬蹄道：“姐，你就別擔心了，他們都那麽大了，難道還會餓了自己嗎，這個時候不迴來要麽在別處找到吃的了，要麽是還不餓。”
周果點頭，有周粟那小家夥在絕對不會讓自己餓肚子的。
三人蹲在火坑邊吃的歡。
炕上眾人同樣吃的歡，埋頭苦吃。
王富貴吃了一塊扣肉，忍不住讚歎道：“果果她娘，這個燒肉是誰做的，做的真好，我賣肉也賣了那麽多年了，燒肉也做了很多年，從來沒想過下麵還墊東西的，好吃的很，能不能告訴我怎麽做的？”
李氏笑道：“這菜是果果做的，你也知道，那丫頭不僅愛吃飯量也大，一碗這麽幾塊肉一人一片就沒了，想著蒸出來的油水白白流了可惜，就想著下麵墊上些糯米飯，沒想到味道真好，肉好吃，糯米飯吸了肉的油水香味，更好吃了。”
陳氏指著鹵豬蹄說：“我倒是覺著這豬腳好吃的很，黃黑黃黑的，裏麵加了醬油吧？”
李氏笑著點頭，“這也是那丫頭做的，年夜飯我就做了豬頭肉跟羊肉，是這裏麵最不招人待見的，你們嚐嚐就好了。”
“這還叫不好吃啊，你又不是沒吃過我們家的飯菜，跟你們家的這比起來，豈不是給狗吃的了？”
“也是稀奇，這年頭竟然還有人自己罵自己是狗的。”
大家一愣，接著哈哈大笑起來。
晚飯都吃完了，周穀幾個才滿頭大汗的迴來。
一問，還沒吃呢，不過都沒餓，大過年的，瓜子點心糍粑吃了一肚子。
一屋人直玩到夜深才相伴著迴去，三幅樹葉牌還被帶走了兩幅。
周粟幾個早就撐不住睡去了，玩的太累了。
周果強撐著眼皮，不讓自己睡過去，今晚得守夜。
李氏搬來案板麵粉，剁好的各種餡也搬來。
“來，都洗把臉去，我們開始包餃子，你們陳嬸說，他們這邊過年都是要吃餃子的，各種餡，最常吃的是蘿卜餡，不過我覺得光吃蘿卜有些不好，恰好家裏還有好些肉，就往裏麵拌了點，都起來，我們也嚐嚐這餃子味道怎麽樣。”
昏昏欲睡的眾人艱難的撐開眼皮，洗了一把臉，終於是精神了一些。
一見著滿鍋的肉餡，瞬間清醒了，“二嬸，你這還叫拌了一點啊，我看啊，不用嚐也知道這餃子好吃，麵皮包肉，不就是肉餅嗎。”
大家都點頭，覺得很有道理，肉餅確實很好吃。
周果道：“不一樣，肉餅是用炸的或是烤的，餃子是直接下鍋煮的。”
“那不就是餛飩嗎，餛飩也是這麽做的，麵皮包肉，下鍋煮，餛飩好吃，餃子應該也不錯。”大家老老實實的跟著忙活，餛飩多好吃啊！
麵皮李氏會擀，就是這個包，從來沒包過，大家包的餃子奇形怪狀的，有的還露著肉，周穀幾個的直接把餃子包成了肉餡湯圓，隻不過這湯圓醜了些。
周果看的哈哈笑，指著這醜湯圓道：“大哥，你還不如直接捏成包子呢，包子還好看些。”
周穀摸摸頭，“包子我也不會。”
說到包子，周果覺得這大過年要是不做一次包子，簡直是對不起自己，她不會揉麵，但她會調餡啊，還會包，雖然包的不是很好看，但至少包出來像包子就是了。
起身自己去剁肉調餡。
李氏問：“你幹什麽呢，這些還不夠你吃啊？”
“娘，我重新調一盆餡，我們包包子吧。”周果一邊割肉一邊迴，豬肉牛肉羊肉都割了些，多做幾種餡也是可以的。
一聽說是要包包子，大家的熱情空前高漲，連瞌睡都沒了。
一個個興奮的隻嚷嚷，“包包子好，就包包子，需要我幹什麽，我來揉麵，二嬸，你這點麵肯定不夠，我來。”
他們沒有吃過餃子，但包子吃過啊，一口下去噴香冒油的包子他們可愛吃了。
大家對包子的熱情可比餃子大多了。
李氏跟前轉眼隻剩下還在幫忙的周杏，剩下的都跑了。
周杏笑著道：“二嬸，沒關係，竟然都不愛吃，餃子少包一些就好了，餡要是弄不完可以用來包包子。”
李氏無奈的看著這一攤子，覺得也隻好如此了，不過，她覺得包子確實應該比餃子好吃。
周果將肉細細的剁碎，泡好的鬆蘑鬆蕈跟著剁裏頭，加了些大料水，狗獾油，鹽醬油，拌勻，就這樣，生肉都能味道一股香味，果然比餃子餡香多了。
大家看著周果手上那塊麵皮包著好大一坨肉，一邊轉一邊捏，一圈捏完，一個有褶子的包子就出爐了。
屋裏一陣驚歎聲！
“真好看，原來包子是這麽包出來的！”
天可憐見的，其實並不怎麽好看，但看起來至少像包子了，大家驚歎是因為這包子竟然是自家做出來的，沒想到有一天，他們自己家竟然能做包子了!
大家紛紛效仿，連老爺子也忍不住包上了。
李氏也不擀餃子皮了，先擀包子皮。
在一家人的努力下，各種各樣的醜包子出爐了，見著一個個東倒西歪的包子，大家樂的哈哈笑，雖然醜，但醜的各式各樣的，有的像雞，有的像狗，還有的像白發蒼蒼佝僂著腰的老人……
周果越包越包好看。
李氏跟周杏兩人不愧是常年捏各種饅頭的，起先幾個包子不得法，後麵包出來的比外麵賣的還好看。
幾種餡料包完有了好幾大篩子，得虧他們家篩子多，秋日那會為了曬菌，買這麽多這迴也派上了用場。