第1078章 得親自動手啊
農家小子的古代上進日常 作者：冬眠中的驢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“大人，您看如何？”
即使今天沒有人再來找他，王茂平也是沒有空閑的時間。如今他已經來到了廚房的旁邊，準備看一看最近江家父子的成果。
前段時間發好芽的麥子，已經被烘烤幹，並且用石磨粉碎為七成粗粉，三成細粉。那些蛇麻花已經被丁樂旗送了過來，接下來就需要進行糖化。
將麥粉，米粉、蛇麻花、石膏、水按照配比放入火膛上的鍋中，不斷地升溫，保溫，再升溫，再保溫。讓澱粉轉化成糖，同時產生一些糊精。
當然這些，王茂平沒有辦法和江望業去解釋。畢竟他就是照著書上的內容去指揮。
不過顯然江望業作為對釀酒有一定心得的大廚，不僅執行力好，對於過程的理解，火候的掌握，也比他要深刻，倒是省著他多費口舌。
為了避免出現什麽遺漏或者差錯，即使是過程繁瑣，耗時很長，王茂平也是守在一旁。
表麵上看起來，目光一直盯著爐灶的方向，但腦海裏不斷地比照著邊角料提供的書籍內容。
當然在這個過程之中還有酵母的培養，用加過蛇麻花的麥汁，來培養酵母。需要注意的地方，王茂平也都詳細的告知了江家父子。如果真成功了，這也可以成為肇原府麥酒以後的酵母菌種！
“也不知道這酒到底是什麽味道。”這方子是大人在幾年前從一個夷人那裏得到的。
江家父子都沒有去懷疑。一方麵，他們都不是多事之人，奉行的就是將自己的事情做好。
另一方麵，這做法和他們所知的麥酒還是有很大區別的。所以從夷人那裏得來的，也能夠解釋釀造方法不同的原因。
“誰知道呢！”畢竟這一世王茂平也還沒有喝過。說不準釀出來的味道，究竟如何。
等今天能做的都已經完成，王茂平也準備迴房休息，明天再來看一看成果。躺在床上的時候，還是覺得他好像忘了一件什麽事情。
王茂平努力的想了兩秒鍾，翻個身便睡了過去。
等第二天，檢查完培養酵母的進展之後，王茂平也放下心來。等徹底的培養完成，就要進行發酵了。
來到院子中，看到了張衛的身影，他總算是想了起來。
“張護衛，你之前是不是有話對本官說？”他記得好像被丁樂旗的突然到來給打斷了。怪不得這兩天，自己總感覺忘了什麽。
“是！”張衛看王茂平這兩天一直在忙，也就沒有打擾。畢竟在他看來，並不是一件大事。
“什麽事？隨我去書房說吧。”
到了書房，張衛終於將那天沒有說完的話，講了出來。原來，將那塊石頭送迴去之後，白天的時候，莊子的人也去到了董家。
張衛自然是要去聽一聽的。結果就發現他們是來送所找到的奇石。一箱子的石頭，把董員外都給看笑了，當然是氣笑的。
直接甩出來了一句：“連人帶石頭都迴去吧！”
其實對於那些莊子上的人來說，也非常的無奈。畢竟找了那麽久，所謂的寶貝可是一直沒找到。
他們隻知道是奇石，但怎麽個奇法，也沒有親眼見過，隻能盡量去尋找。隻可惜，都不是主家想要的。
但是來匯報，總不能空著手吧，於是就把平日裏收集到的一些自認為“奇”的石頭，一起送過來。有些奇在不認識，有些嘛，則是奇形怪狀。
對於董員外的反應，莊子的管事並不意外。畢竟莊子上的人都沒有抱什麽希望。但，主家沒說停止，那他們就要繼續找下去才行。
“所以——”聽起來倒真不算什麽事情。
“那箱子石頭被莊子上的人挑選了一些，剩下的都扔了。於是屬下便撿了迴來！”
莊子上的人出了董家之後不久，便將看起來還值些錢的石頭挑了出來。其他的連同箱子都扔掉了。畢竟有些雖然長得奇形怪狀，但肯定不值錢。
如今有了經驗，也知道什麽樣的石頭還能夠換一點錢，其他的自然也沒有帶迴去的必要了。
“哦，讓我看看！”王茂平倒是來了興趣，畢竟對於“奇”石，他還是感興趣的。即使是人家挑剩下的。
“屬下這就去取！”張衛說罷，便快步離開書房，果然以他的了解，大人肯定是想看上一眼的。
沒一會兒，一個木箱子就被搬了進來。王茂平看了張衛一眼，有些好奇，這功夫和力量是不是成正比的關係。
這麽大的箱子，完全可以讓其他人搭把手，你看看身邊來湊熱鬧的另外兩個。不用這麽直觀的展現力量。
將箱子打開，裏麵的確是一些石頭，乍一看，都挺奇形怪狀的。不過，可能是他的想象力不夠，愣是沒有辦法發現什麽獨特的美感。
他的審美已經如此貧瘠了嗎？所以需不需要提升一下。看了看身旁這三個護衛，除了張衛事先開了箱之外，另外兩個的表情，也有一些糾結。
“倒也難為董家莊子上的人，能把它們挑出來了。”
王茂平從懷中掏出了一副手套，給自己戴上，畢竟有備無患，三個人也是紛紛效仿。
“這是寒水石吧，長得倒是有那麽點像兔子？”馮瑞從箱子中拿出一塊，端詳了起來。
你這麽一說，好像還真得有一點像，行啊，這想象力好像比自己豐富。
“這塊麻石看起來像不像一張人臉，瞧瞧這裏是眼睛，這是鼻孔，不過嘴還是歪的。”張衛也拿起一塊開了口。
你這想象力也挺豐富，就是不能摻一點美感進去嗎。這石頭如今看起來，就有些讓人覺得不舒服了。
但不管怎麽說，自己手下護衛的想象力看起來都比自己強啊！
“這石頭——”王茂平也拿起來一塊。
三個人的目光也都看了過來。
“還真是小橋流水人家，獨有一番靜謐之美。”
“大人說的極是！”不愧是大人啊，竟然能夠看出一股靜謐之美。
“是啊，那些人竟然將這塊石頭漏下了！”
雖然他們沒看出來，但大人能看出來啊！大人說的準沒錯。
即使今天沒有人再來找他，王茂平也是沒有空閑的時間。如今他已經來到了廚房的旁邊，準備看一看最近江家父子的成果。
前段時間發好芽的麥子，已經被烘烤幹，並且用石磨粉碎為七成粗粉，三成細粉。那些蛇麻花已經被丁樂旗送了過來，接下來就需要進行糖化。
將麥粉，米粉、蛇麻花、石膏、水按照配比放入火膛上的鍋中，不斷地升溫，保溫，再升溫，再保溫。讓澱粉轉化成糖，同時產生一些糊精。
當然這些，王茂平沒有辦法和江望業去解釋。畢竟他就是照著書上的內容去指揮。
不過顯然江望業作為對釀酒有一定心得的大廚，不僅執行力好，對於過程的理解，火候的掌握，也比他要深刻，倒是省著他多費口舌。
為了避免出現什麽遺漏或者差錯，即使是過程繁瑣，耗時很長，王茂平也是守在一旁。
表麵上看起來，目光一直盯著爐灶的方向，但腦海裏不斷地比照著邊角料提供的書籍內容。
當然在這個過程之中還有酵母的培養，用加過蛇麻花的麥汁，來培養酵母。需要注意的地方，王茂平也都詳細的告知了江家父子。如果真成功了，這也可以成為肇原府麥酒以後的酵母菌種！
“也不知道這酒到底是什麽味道。”這方子是大人在幾年前從一個夷人那裏得到的。
江家父子都沒有去懷疑。一方麵，他們都不是多事之人，奉行的就是將自己的事情做好。
另一方麵，這做法和他們所知的麥酒還是有很大區別的。所以從夷人那裏得來的，也能夠解釋釀造方法不同的原因。
“誰知道呢！”畢竟這一世王茂平也還沒有喝過。說不準釀出來的味道，究竟如何。
等今天能做的都已經完成，王茂平也準備迴房休息，明天再來看一看成果。躺在床上的時候，還是覺得他好像忘了一件什麽事情。
王茂平努力的想了兩秒鍾，翻個身便睡了過去。
等第二天，檢查完培養酵母的進展之後，王茂平也放下心來。等徹底的培養完成，就要進行發酵了。
來到院子中，看到了張衛的身影，他總算是想了起來。
“張護衛，你之前是不是有話對本官說？”他記得好像被丁樂旗的突然到來給打斷了。怪不得這兩天，自己總感覺忘了什麽。
“是！”張衛看王茂平這兩天一直在忙，也就沒有打擾。畢竟在他看來，並不是一件大事。
“什麽事？隨我去書房說吧。”
到了書房，張衛終於將那天沒有說完的話，講了出來。原來，將那塊石頭送迴去之後，白天的時候，莊子的人也去到了董家。
張衛自然是要去聽一聽的。結果就發現他們是來送所找到的奇石。一箱子的石頭，把董員外都給看笑了，當然是氣笑的。
直接甩出來了一句：“連人帶石頭都迴去吧！”
其實對於那些莊子上的人來說，也非常的無奈。畢竟找了那麽久，所謂的寶貝可是一直沒找到。
他們隻知道是奇石，但怎麽個奇法，也沒有親眼見過，隻能盡量去尋找。隻可惜，都不是主家想要的。
但是來匯報，總不能空著手吧，於是就把平日裏收集到的一些自認為“奇”的石頭，一起送過來。有些奇在不認識，有些嘛，則是奇形怪狀。
對於董員外的反應，莊子的管事並不意外。畢竟莊子上的人都沒有抱什麽希望。但，主家沒說停止，那他們就要繼續找下去才行。
“所以——”聽起來倒真不算什麽事情。
“那箱子石頭被莊子上的人挑選了一些，剩下的都扔了。於是屬下便撿了迴來！”
莊子上的人出了董家之後不久，便將看起來還值些錢的石頭挑了出來。其他的連同箱子都扔掉了。畢竟有些雖然長得奇形怪狀，但肯定不值錢。
如今有了經驗，也知道什麽樣的石頭還能夠換一點錢，其他的自然也沒有帶迴去的必要了。
“哦，讓我看看！”王茂平倒是來了興趣，畢竟對於“奇”石，他還是感興趣的。即使是人家挑剩下的。
“屬下這就去取！”張衛說罷，便快步離開書房，果然以他的了解，大人肯定是想看上一眼的。
沒一會兒，一個木箱子就被搬了進來。王茂平看了張衛一眼，有些好奇，這功夫和力量是不是成正比的關係。
這麽大的箱子，完全可以讓其他人搭把手，你看看身邊來湊熱鬧的另外兩個。不用這麽直觀的展現力量。
將箱子打開，裏麵的確是一些石頭，乍一看，都挺奇形怪狀的。不過，可能是他的想象力不夠，愣是沒有辦法發現什麽獨特的美感。
他的審美已經如此貧瘠了嗎？所以需不需要提升一下。看了看身旁這三個護衛，除了張衛事先開了箱之外，另外兩個的表情，也有一些糾結。
“倒也難為董家莊子上的人，能把它們挑出來了。”
王茂平從懷中掏出了一副手套，給自己戴上，畢竟有備無患，三個人也是紛紛效仿。
“這是寒水石吧，長得倒是有那麽點像兔子？”馮瑞從箱子中拿出一塊，端詳了起來。
你這麽一說，好像還真得有一點像，行啊，這想象力好像比自己豐富。
“這塊麻石看起來像不像一張人臉，瞧瞧這裏是眼睛，這是鼻孔，不過嘴還是歪的。”張衛也拿起一塊開了口。
你這想象力也挺豐富，就是不能摻一點美感進去嗎。這石頭如今看起來，就有些讓人覺得不舒服了。
但不管怎麽說，自己手下護衛的想象力看起來都比自己強啊！
“這石頭——”王茂平也拿起來一塊。
三個人的目光也都看了過來。
“還真是小橋流水人家，獨有一番靜謐之美。”
“大人說的極是！”不愧是大人啊，竟然能夠看出一股靜謐之美。
“是啊，那些人竟然將這塊石頭漏下了！”
雖然他們沒看出來，但大人能看出來啊！大人說的準沒錯。