“瑪格麗特夫人,我們門店到了一批質量很好的螃蟹,所以準備了一道新菜,三蟹小籠包。這一籠小籠包,分三個,分別用蟹黃、蟹肉和蟹鉗肉製成,搭配我店醃製的糖蒜片一起吃,別有一番風味。希望二位貴客能給點評點評。”


    “那可要嚐嚐。”


    服務員很快端上來兩籠小籠包,一籠裏麵就三個,顏色不同,白黃綠,每個小籠包上還放著一個糖蒜片。


    瑪格麗特夾起來一個白色的小籠包,咬了一口,鮮美的湯汁頓時充滿了口腔,搭配著酸甜口的蒜片,簡直是絕配:“好吃!這個小籠包簡直太美味了。”


    凱瑟琳見母親說的誇張也夾起了一個咬了一口,不過最後卻是眉頭一皺。


    袁楓見狀道:“怎麽了凱瑟琳小姐,這道菜是不是不合您的口味?”


    “這倒沒有,這包子挺好吃的。是我今天有點頭疼。”


    袁楓聞言恍然,笑了笑道:“其實我還懂一點中醫,要不,我幫你看看?”


    瑪格麗特聽到這是眼睛一亮!怎麽說她和丈夫也在港江地區工作多年,期間也看過中醫,自然對中醫不是那麽排斥,急忙道:“那就麻煩你了。”


    “不麻煩。”袁楓笑著來到了凱瑟琳的身邊坐好。


    袁楓坐近過後看起來更帥了。


    凱瑟琳感覺有些臉蛋微微發燙,因為她以前也是在港江上學的,自然見過很多華人,久而久之也不排斥華人的長相了,那些長得帥的華人,同樣她也喜歡。


    “麻煩一下,左手。”


    凱瑟琳伸出了左手。


    袁楓將手指搭在了對方的脈門上,不多時道:“右手。”


    凱瑟琳聞言換手。


    袁楓收迴手,笑了笑:“可能是凱瑟琳小姐最近休息的不好,頸部有損傷。小姐要是不反對,我幫你按摩一下吧!應該會有點效果。”


    “那就麻煩您了。”


    “不客氣!”袁楓來到了凱瑟琳的身後,雙手搭在了她的脖頸上。


    凱瑟琳當然是有點緊張了,感覺心跳也是越來越快。


    “不要緊張,放鬆一點。”袁楓手上隨即產生了寒冰法術。


    凱瑟琳感覺一股寒氣順著脖頸向著腦袋衝了過去。


    “好冷!袁先生,您的手怎麽這麽冷?”


    “我個人體質偏冷,體溫比別人低一點,習慣一會就好了。”


    凱瑟琳聞言沒再說什麽,但那股寒意依舊卻在腦袋中轉了起來,不過感覺冰冰的,十分的舒服,而之前的那些刺痛感,也隨著不斷遊走的寒意,逐漸減弱,最後終於消失不見了。


    袁楓很快收迴手掌:“現在感覺怎麽樣了?”


    凱瑟琳動了動腦袋,之前好像針紮一樣的感覺,已經完全消失不見了:“好了!已經不疼了。”


    瑪格麗特見女兒不疼了,自然也是高興的不行:“袁,沒想到你還是一個厲害的醫生。”


    “家傳的一點中醫手藝罷了。不打擾兩位吃飯了!”


    “袁,你也坐下一起吃吧。”


    “不了!我還有兩桌客人要去看一看。兩位慢慢吃!小籠包要是還想吃,讓廚房再給你們做。”


    袁楓告辭離去。


    ……


    “總經理,您可太厲害了。沒想到您居然還會看病!”熊英才自然全程目擊也是佩服的不行。


    “家傳的一點中醫本事,大病看不了,小病還行。對了,你去忙你的吧!”


    袁楓看著熊英才離開後,轉而又看了看瑪格麗特母女所在的房間,臉上露出了凝重的表情,可以說剛剛凱瑟琳的病症,似乎並不像表麵看起來那麽簡單。


    ……


    凱瑟琳看到袁楓離開後,急忙看向了母親:“媽咪,剛剛那位袁先生不但人長得帥,醫術還那麽厲害。”


    “你的頭真的不疼了嗎?”


    “不疼了,一點都不疼了。所以我才說人家的醫術厲害。”


    “那明天咱們還用去醫院嗎?”


    “不疼了還去醫院幹什麽。對了媽咪,這位袁先生有沒有女朋友?”


    “你問這個幹什麽?你別是喜歡上他了吧?他可是華人。”


    “華人怎麽了?港江地區很多白人和華人在一起的。”


    “那都是普通人,可你不是普通人。你爹地不會同意你找個華人的,你最好還是別想了。”


    “爹地一點都不開明。怎麽說他也是港督,身邊那麽多華人手下,居然反對我找華人。”


    “當港督那都是臨時的任務,咱們早晚要迴國的。如果你找個華人,豈不是以後要和我們分開住,你爹是不可能同意的。你找男朋友,必須找身份地位和咱們家相仿的,怎麽也要找個有爵位的貴族家長子才行。”


    “可問題是貴族家子弟沒喜歡的嘛。媽咪,你就和爹地說一說,讓我有更多選擇不好嗎。”


    “說也沒用,你還是別費那個力氣了。”


    “媽咪。”


    “別說了。”


    ……


    隨著時間的推移……匠心堂總店的生意也是越來越好,幾乎每天都人滿為患。不管是誰,隻要吃過匠心堂的食物,別的餐廳的食物,根本就吃不下去了。哪怕隻是一盤小小的什錦水果,別的店鋪也吃不到這麽好的。眼下的匠心堂飯口,幾乎是一座難求,而且外帶量也是越來越多,人均已經增長到了一百多。當然,來吃飯的都是有錢人,窮人肯定是吃不起的。所以匠心堂在高端餐飲市場上,已經是富豪們的首選了。


    ……


    港江地區的三大餐廳之一的太和酒樓雅間內,坐著幾個人,分別是冬雲軒的老板古義安,太和酒樓的老板葛雄,以及錦繡園的老板丁光元。


    葛熊道:“義安兄光元老弟,你們也不能老這麽幹坐著,不說話吧!自從這匠心堂開業以來,咱們三家的買賣,可是肉眼可見的下降。你們降到什麽水平,我不知道,反正我們太和酒樓的本島總店的生意,至少降了三成。”


    “我們錦繡園也差不多。”


    “我們冬雲軒總店掉了四成。”冬雲軒的老板古義安,這個時候最為鬱悶。因為之前他的冬雲軒本島總店是三大餐廳裏麵價格最貴,而且也是買賣最好的餐廳。所以當匠心堂開業以後對他們冬雲軒的衝擊也是最大的。


    “那咱們就不能總這麽幹坐著了,必須要想想辦法才行。”


    古義安歎了口氣:“能有什麽辦法,客人不來吃,總不能用繩子把他們捆過來吃吧!現在的問題關鍵是,客人們一致認為咱們的飯菜,不如匠心堂好吃。這個口碑是對咱們眼下最不利的,除非咱們在菜品質量上能比肩對方,否則不會有什麽好的辦法。”


    其餘兩人聞言也是同時歎了口氣。


    丁光元喝了一口茶,放下茶杯後道:“按理說匠心堂的食物,份量就那麽一點點,咱們的一盤子菜是他們菜量的幾倍還多。但是客人們寧可花高價錢去吃他們的菜,也不來咱們這吃。我覺得是不是咱們的菜賣相不行?人家的菜,擺盤可是非常漂亮的。而且還是采用西餐的上菜方式。要不?咱們也改良改良吧?把菜量減一點,擺盤漂亮一點。”


    葛雄點了點頭:“這倒是個好主意。”


    “事情沒那麽簡單。”古義安搖了搖頭:“其實咱們三家做餐飲也不是一天兩天了。菜品的賣相優劣,隻占客人需求的一兩成而已。客人需求最大的,還是菜品的口味。”


    “那按你的意思,咱們菜品口味是不如人家了?”


    “你們如不如,我不知道。但實話說,我們冬雲軒,肯定是不如的。其實匠心堂開業的這一個月,我已經去吃了不下十頓了。不得不說,人家的菜做的就是好吃,我們怎麽做,也做不出人家那股味。我就以一個蘿卜絲拌海蜇皮為例。我幾乎每次必點這道菜,甚至我還外帶迴店裏親自讓我們主廚去學。但問題是怎麽學也學不出人家那個味來。”


    “不就是一個蘿卜絲拌海蜇皮嗎。哪有你說的那麽玄?”


    “葛老弟,你還別不服氣,不信你就去買一份蘿卜絲拌海蜇皮,迴去讓你們太和酒樓的主廚試做一下,看看你們能不能做出那股味來。”


    “有機會我去試試。”


    “義安兄,你們研究了這麽半天,難道就一點原因也找不出來嗎?”


    “原因也隻是懷疑而已。我覺得應該是匠心堂的蘿卜和咱們的蘿卜不一樣。”


    葛雄是一臉的不屑:“蘿卜就是蘿卜唄!無非就是白蘿卜,還是青蘿卜又或者是紅蘿卜,能有什麽不一樣的。”


    “這個你還別話說的太早了。人家用的就是普通的青蘿卜,但味道特別甜。”


    “甜是糖放的多吧!”


    “不,絕對不是糖。那道菜人家就沒放糖,糖雖然甜,但味道賊。而人家那道菜的甜味是沁在蘿卜肉裏麵的,那種甜,特別的自然,吃起來非常舒服。


    而且有一件事我就想不明白,按理說這切蘿卜,一般都是先切片,然後改切絲。那麽每根蘿卜絲都應該包含蘿卜的邊緣到蘿卜芯的部分。那麽口感,也應該有變化才對。因為不同的生長期和位置,口感不一樣應該是正常的。


    但匠心堂的蘿卜絲就沒有這種感覺,人家的蘿卜絲,看不出明顯的從邊緣到中間的變化,口感幾乎是一樣的甘甜脆爽。這就比較奇怪了?”


    “是不是匠心堂的廚師,切蘿卜的時候,不是橫著切的,是豎著切得,他們隻選擇蘿卜的某個口感最好的段落或者說是口感統一的位置。”


    “對!光元老弟分析的有道理。那個匠心堂的菜既然賣的那麽貴,就算一根蘿卜隻取那麽一點點,賺到的也比丟掉的多。”


    “之前我也是這麽想的。但人家匠心堂采用的是開放式的廚房,從外麵能看到裏麵廚師做菜的。我看人家的廚師切蘿卜的時候,也是橫著切的和咱們是一樣的。後來我就在想,也許是那根蘿卜質量好,剛好被我遇到了,可能換一根,就不一樣了。後來這道蘿卜絲拌海蜇皮,我幾乎是每次必點。結果你們猜怎麽著!全都一樣。”


    “這不可能吧!你的意思是匠心堂的每根蘿卜都是一樣的?”


    “雖然這麽說有點難以置信,但事實就是如此。匠心堂的蘿卜幾乎是一模一樣的,全都一樣的好吃。”


    其餘兩人聽到這互相看了看,都是一臉的不可思議。所有的蘿卜質量都是一樣的,這幾乎是不可能的事情。


    “那要是按照義安兄這麽分析,這匠心堂的飯菜好吃,主要還是出在食材上了?”


    “現在來看是這樣的。而且匠心堂的菜,大多數我都仔細觀察了,食材絕對一流。”


    “那這還簡單了,咱們也選好食材不就完了嗎。匠心堂買什麽,咱們就跟著買什麽,就算超不過他們,起碼大家也是一樣的。”


    “問題就在這了,你買不到人家的食材。”


    “不可能,那按你的意思,匠心堂的食材,難道是大風刮來的不成?”


    “葛雄老弟這麽說話就是抬杠了,也不是來商量解決辦法的。”


    “我不是和老哥抬杠。你說這個事情很好解決,咱們找一些人,跟著匠心堂買菜的人。他們人買什麽菜,咱們就買什麽菜,這樣不就一模一樣了嗎。”


    “你想的這種辦法,我早就想過了。我已經派人跟蹤過他們了,人家匠心堂基本上不出去買菜,都是別人給送菜。匠心堂在大枕山那邊,建設了一個庫房。幾乎每天都有人給他們庫房送菜。第二天,匠心堂的貨車再來拉,轉送到門店。”


    “那咱們就直接聯係給匠心堂送菜的人,咱們也買他們的菜。這不就行了嗎。”


    “我聯係了,但問題是那些送菜的商家,菜品的質量非常差,根本就用不了,全都是那些窮人才能吃的便宜菜。平時白給咱們都不吃,怎麽可能給客人上。”


    “這不可能吧!那人家匠心堂是怎麽用的?”


    “對了,是不是還有別的菜商給他們送貨。”


    “對,肯定是這樣。”


    “我也懷疑過,所以就派人在那邊盯梢了。但他們隻有固定的那幾家菜商給他們送貨,沒有外人。”


    “那這麽說,就是他們廚師水平比較高了。咱們可以把他們的廚師給挖過來,大不了多給點工資就好了。”

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