林啟陽聽了這話卻並沒有覺得有多高興,隻是輕輕的應了一句,隨後拿出食材包在案板上麵開始準備起來。
“隻是正麵迴擊罷了,我可可不能白白受這個欺負。”林啟陽說著,又迴過頭去對野村說:“你也一樣,如果以後遇到有人欺負你的話,該迴去的還是要迴去,懂嗎?”
野村點點頭:“我知道了。”
比賽很快就開始了,這一次的比賽是完全按照正常的規格來的,所以程序什麽的有著很嚴格的規定,連上菜順序也都規定好了。
而且對林啟陽非常不利的一點是,上菜的快慢也是評委打分的關鍵。
野村聽到這個比賽規則氣得直跺腳:“這也太明顯的針對我們了吧?他們什麽工具都有,而我們就一口鍋能用火的,到時候他們上菜肯定比我們快啊!”
“不一定。”林啟陽淡淡的說著,臉上的表情卻很難看,眉頭緊鎖著。
他從食材包裏抓出一把小果子,野村湊近去一看發現那是自己之前都沒有見過的果子。
那小果子是三角形形狀的,似乎很難撥開。如果沒猜錯的話,林啟陽應該是打算拿這個當成第一個要上的幹果。
一來就讓評委吃這麽難打開的果子,似乎不太妙吧?
野村剛想說這個,林啟陽就把那包幹果直接撒在了案板上麵,隨後拿起這套菜刀在每一個幹果上麵輕輕比劃了一下。
他的“輕輕比劃”在野村看來就像是那菜刀直接懸空了一般,似乎根本就沒有接觸到幹果,一直在空中比劃來比劃去的。
可現實就是那些幹果在下一秒同時裂開了,一條縫下一秒另一條縫裂開。那三角形幹果的殼就這樣被分成了四片,露出裏麵飽滿潔白的果肉。
野村不僅因為這樣的刀工歎服了,林啟陽居然還能徒手開幹果?
那三角形的幹果被林啟陽處理得就像花兒一樣精致好看。他將那些切好的幹果放到一邊,隨後遞了一個給野村。
野村接過來直接扔進嘴裏,口腔裏蔓延開來的苦味讓他差點直接吐出來,可是馬上就有一種甜甜的味道重新爆發出來,很快就掩蓋了苦味。
野村還沒來得及問,林啟陽就吩咐他道:“把這些幹果裝成三份,一份放三個,然後每一份再加一杯水,上幹果菜。”
“啊?什麽?現在就可以上菜了嗎?”野村不敢相信自己的耳朵,現在距離開賽最多應該就過了一分鍾吧?
“快去吧,提醒評委們吃完這果子一定要喝一口水。”林啟陽轉身已經開始忙活起別的事情了,見野村還不動身,便催促道:“你要是再不去,咱們上菜可就真的慢了。”
野村這才迴過神來,快速的分好之後一溜煙的跑了出去。
等野村野村氣喘籲籲的跑迴來,林啟陽正在將一顆苦瓜拋起。
那苦瓜被他拋得高高的,隨後他拿起菜刀,卻是刀柄朝上。
林啟陽用力一拋,將菜刀也拋起之後那柄菜刀筆直的插入了苦瓜的正中心。
這麽一來苦瓜最中心的部分就基本被處理幹淨了,一顆空心苦瓜完美的掉落在了林啟陽麵前。
他慢慢的拿起手,仔細地端詳那根苦瓜,又嗅了嗅它的味道,果然是半成熟苦瓜獨有的辛苦味道。
林啟陽向來是不喜歡吃苦瓜的,但是他今天不僅選擇了苦瓜這味食材,還偏偏要半成熟的,可謂是苦上加苦。
這連隔的老遠的野村,也聞到了那股苦味,不由得皺起了眉頭。
“大廚,你這苦瓜是不是買錯了呀?我怎麽感覺它比一般苦瓜還要苦呀?”
“這是半成熟的苦瓜。”林啟陽解釋道。
“它是真的很苦,同時也是因為我覺得很讓人覺得悲傷的食物。”
“悲傷?為什麽覺得悲傷?”野村不解的問道。
“你還不懂,”林啟陽細心的處理著苦瓜裏麵殘餘的苦瓜,“也許等你長大了,經曆的事情多了,自然也就明白了吧。”
野村搖了搖頭,又點了點頭,他越來越覺得今天的林啟陽很奇怪了。
林啟陽將那苦瓜掏成一個空心的形狀,隨後做了一個令野村震驚的舉動:他開始往苦瓜內壁抹蜂蜜!
“大廚!......”野村不自主的喊了出來,因為他現在做的事情實在是太超過自己的知識範圍了。
“極苦......和極甜?”野村喃喃的說著,他雖然很相信自己眼裏的大廚,但現在他做的事情卻仿佛在違背自己之前學的全部廚藝知識。
林啟陽卻置若罔聞,一心一意的往上麵抹了一層又一層的蜂蜜,等那空心苦瓜的內壁已經塗滿了蜂蜜之後他才停下來。隨後用一層保鮮膜裹上那個苦瓜,放進蒸鍋中開始蒸煮。
“大廚,”野村終於忍不住喊了出來,“您真的知道自己在做什麽嗎?”
林啟陽手上的動作微微停了一下,不過馬上就繼續行動起來了,一邊說著:“我知道,我在做傷心。”
“傷心?”野村歪起了頭,隨後就聽到“叮”的一聲響,那苦瓜居然就蒸好了。
“怎麽這麽快......”野村正想問,林啟陽就頭也不抬的吩咐了:“把蜂蜜苦瓜端出來,直接裝盤上菜,這是熱菜之一了。”
雖然有著一肚子疑問,不過野村還是乖乖聽話了。他端著一個小板凳站了上去,隨後打開了那蒸鍋的蓋子。
打開的那一刹那,裏麵撲鼻而來的香味瞬間將野村整個人給包圍了起來。
那是一種非常安靜的氣味,算不上香噴噴,不過也沒有像榴蓮那樣臭的讓人難以忍受。對於這種味道野村隻覺得安靜。
半熟的苦瓜經過蒸煮之後已經完全變軟了,它剛剛刺激的苦味已經收斂了不少,再加上蜂蜜的甜膩,這已經完全不像一個苦瓜為主的菜了。
野村聞著這道菜突然就想掉眼淚,眼眶開始濕潤的時候連他自己都嚇了一跳。
這道菜現在已經完成了,就好像一個還未成熟的孩子被強迫進入社會,經過摸爬滾打烈焰火燒之後了,完全被磨平了棱角,最後終於成了一個可以出人頭地的人,卻沒了他最初的本質。
野村沒來由的想到了自己,眼淚啪嗒啪嗒的掉了下來,一滴滴的掉在了裝著苦瓜的盤中。
“呀!”野村嚇了一跳,趕緊抹幹淨了眼淚,可是剛剛掉的那幾滴還是慢慢的在盤中暈染開來。他頓時沮喪極了,哭喪著臉對林啟陽說:“大廚,我......我是不是搞砸了?”
林啟陽停下手中的動作,淡淡的看了一眼,了解了大概之後重新低下頭:“沒事,幾滴眼淚而已,這個湯又不能喝。”
“為什麽湯不能喝?”
“因為這是苦瓜掉下來的苦,吃過的苦就不用再迴味了。”
野村還在迴味他這句話,林啟陽卻開始催促了起來:“快去吧,咱們這裏沒有保溫的東西,你再不送去就該涼了。”
野村這才意識過來,端著盤子飛一般的跑了出去。
一路上野村聽到各種各樣鍋碗瓢盆的聲音,爆炒翻鍋的聲音,還聞到了花樣奇多的香味。如果是以前自己早就好奇的想去看一看了,但是在剛剛問了那道蜂蜜苦瓜之後他突然覺得這些菜,這些香味都是沒有靈魂的。
他開始理解自己的大廚今天奇怪的表現和做菜方式。
迴到居酒屋的比賽區,野村剛好看見林啟陽正往一個沸騰的鍋中丟了兩隻螃蟹。
“大廚!”野村趕緊蹦著想跳上來,一邊還伸長了手想將那兩隻螃蟹給抓出來,下一秒就被林啟陽給扯了迴來。
“隻是正麵迴擊罷了,我可可不能白白受這個欺負。”林啟陽說著,又迴過頭去對野村說:“你也一樣,如果以後遇到有人欺負你的話,該迴去的還是要迴去,懂嗎?”
野村點點頭:“我知道了。”
比賽很快就開始了,這一次的比賽是完全按照正常的規格來的,所以程序什麽的有著很嚴格的規定,連上菜順序也都規定好了。
而且對林啟陽非常不利的一點是,上菜的快慢也是評委打分的關鍵。
野村聽到這個比賽規則氣得直跺腳:“這也太明顯的針對我們了吧?他們什麽工具都有,而我們就一口鍋能用火的,到時候他們上菜肯定比我們快啊!”
“不一定。”林啟陽淡淡的說著,臉上的表情卻很難看,眉頭緊鎖著。
他從食材包裏抓出一把小果子,野村湊近去一看發現那是自己之前都沒有見過的果子。
那小果子是三角形形狀的,似乎很難撥開。如果沒猜錯的話,林啟陽應該是打算拿這個當成第一個要上的幹果。
一來就讓評委吃這麽難打開的果子,似乎不太妙吧?
野村剛想說這個,林啟陽就把那包幹果直接撒在了案板上麵,隨後拿起這套菜刀在每一個幹果上麵輕輕比劃了一下。
他的“輕輕比劃”在野村看來就像是那菜刀直接懸空了一般,似乎根本就沒有接觸到幹果,一直在空中比劃來比劃去的。
可現實就是那些幹果在下一秒同時裂開了,一條縫下一秒另一條縫裂開。那三角形幹果的殼就這樣被分成了四片,露出裏麵飽滿潔白的果肉。
野村不僅因為這樣的刀工歎服了,林啟陽居然還能徒手開幹果?
那三角形的幹果被林啟陽處理得就像花兒一樣精致好看。他將那些切好的幹果放到一邊,隨後遞了一個給野村。
野村接過來直接扔進嘴裏,口腔裏蔓延開來的苦味讓他差點直接吐出來,可是馬上就有一種甜甜的味道重新爆發出來,很快就掩蓋了苦味。
野村還沒來得及問,林啟陽就吩咐他道:“把這些幹果裝成三份,一份放三個,然後每一份再加一杯水,上幹果菜。”
“啊?什麽?現在就可以上菜了嗎?”野村不敢相信自己的耳朵,現在距離開賽最多應該就過了一分鍾吧?
“快去吧,提醒評委們吃完這果子一定要喝一口水。”林啟陽轉身已經開始忙活起別的事情了,見野村還不動身,便催促道:“你要是再不去,咱們上菜可就真的慢了。”
野村這才迴過神來,快速的分好之後一溜煙的跑了出去。
等野村野村氣喘籲籲的跑迴來,林啟陽正在將一顆苦瓜拋起。
那苦瓜被他拋得高高的,隨後他拿起菜刀,卻是刀柄朝上。
林啟陽用力一拋,將菜刀也拋起之後那柄菜刀筆直的插入了苦瓜的正中心。
這麽一來苦瓜最中心的部分就基本被處理幹淨了,一顆空心苦瓜完美的掉落在了林啟陽麵前。
他慢慢的拿起手,仔細地端詳那根苦瓜,又嗅了嗅它的味道,果然是半成熟苦瓜獨有的辛苦味道。
林啟陽向來是不喜歡吃苦瓜的,但是他今天不僅選擇了苦瓜這味食材,還偏偏要半成熟的,可謂是苦上加苦。
這連隔的老遠的野村,也聞到了那股苦味,不由得皺起了眉頭。
“大廚,你這苦瓜是不是買錯了呀?我怎麽感覺它比一般苦瓜還要苦呀?”
“這是半成熟的苦瓜。”林啟陽解釋道。
“它是真的很苦,同時也是因為我覺得很讓人覺得悲傷的食物。”
“悲傷?為什麽覺得悲傷?”野村不解的問道。
“你還不懂,”林啟陽細心的處理著苦瓜裏麵殘餘的苦瓜,“也許等你長大了,經曆的事情多了,自然也就明白了吧。”
野村搖了搖頭,又點了點頭,他越來越覺得今天的林啟陽很奇怪了。
林啟陽將那苦瓜掏成一個空心的形狀,隨後做了一個令野村震驚的舉動:他開始往苦瓜內壁抹蜂蜜!
“大廚!......”野村不自主的喊了出來,因為他現在做的事情實在是太超過自己的知識範圍了。
“極苦......和極甜?”野村喃喃的說著,他雖然很相信自己眼裏的大廚,但現在他做的事情卻仿佛在違背自己之前學的全部廚藝知識。
林啟陽卻置若罔聞,一心一意的往上麵抹了一層又一層的蜂蜜,等那空心苦瓜的內壁已經塗滿了蜂蜜之後他才停下來。隨後用一層保鮮膜裹上那個苦瓜,放進蒸鍋中開始蒸煮。
“大廚,”野村終於忍不住喊了出來,“您真的知道自己在做什麽嗎?”
林啟陽手上的動作微微停了一下,不過馬上就繼續行動起來了,一邊說著:“我知道,我在做傷心。”
“傷心?”野村歪起了頭,隨後就聽到“叮”的一聲響,那苦瓜居然就蒸好了。
“怎麽這麽快......”野村正想問,林啟陽就頭也不抬的吩咐了:“把蜂蜜苦瓜端出來,直接裝盤上菜,這是熱菜之一了。”
雖然有著一肚子疑問,不過野村還是乖乖聽話了。他端著一個小板凳站了上去,隨後打開了那蒸鍋的蓋子。
打開的那一刹那,裏麵撲鼻而來的香味瞬間將野村整個人給包圍了起來。
那是一種非常安靜的氣味,算不上香噴噴,不過也沒有像榴蓮那樣臭的讓人難以忍受。對於這種味道野村隻覺得安靜。
半熟的苦瓜經過蒸煮之後已經完全變軟了,它剛剛刺激的苦味已經收斂了不少,再加上蜂蜜的甜膩,這已經完全不像一個苦瓜為主的菜了。
野村聞著這道菜突然就想掉眼淚,眼眶開始濕潤的時候連他自己都嚇了一跳。
這道菜現在已經完成了,就好像一個還未成熟的孩子被強迫進入社會,經過摸爬滾打烈焰火燒之後了,完全被磨平了棱角,最後終於成了一個可以出人頭地的人,卻沒了他最初的本質。
野村沒來由的想到了自己,眼淚啪嗒啪嗒的掉了下來,一滴滴的掉在了裝著苦瓜的盤中。
“呀!”野村嚇了一跳,趕緊抹幹淨了眼淚,可是剛剛掉的那幾滴還是慢慢的在盤中暈染開來。他頓時沮喪極了,哭喪著臉對林啟陽說:“大廚,我......我是不是搞砸了?”
林啟陽停下手中的動作,淡淡的看了一眼,了解了大概之後重新低下頭:“沒事,幾滴眼淚而已,這個湯又不能喝。”
“為什麽湯不能喝?”
“因為這是苦瓜掉下來的苦,吃過的苦就不用再迴味了。”
野村還在迴味他這句話,林啟陽卻開始催促了起來:“快去吧,咱們這裏沒有保溫的東西,你再不送去就該涼了。”
野村這才意識過來,端著盤子飛一般的跑了出去。
一路上野村聽到各種各樣鍋碗瓢盆的聲音,爆炒翻鍋的聲音,還聞到了花樣奇多的香味。如果是以前自己早就好奇的想去看一看了,但是在剛剛問了那道蜂蜜苦瓜之後他突然覺得這些菜,這些香味都是沒有靈魂的。
他開始理解自己的大廚今天奇怪的表現和做菜方式。
迴到居酒屋的比賽區,野村剛好看見林啟陽正往一個沸騰的鍋中丟了兩隻螃蟹。
“大廚!”野村趕緊蹦著想跳上來,一邊還伸長了手想將那兩隻螃蟹給抓出來,下一秒就被林啟陽給扯了迴來。