第三十六章:原老板的稱讚與建議!(4/4)
都市:我的係統很全能 作者:塗塗改改 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒想到在提升了出菜速度的情況下,菜的味道也非常完美,這一定是一位非常厲害的廚師!”那位休閑西裝的男子,同樣意外。
另一桌,那位滿足遺憾的男子,在嚐了口鯰魚麵後,一下就被它的鮮美口感給征服了,在吃完一碗後,感覺不過癮,又再次點了兩碗。
又過了半個小時,客人點的菜終於全部做完了,秦洛羽將最後幾份菜分盤盛好,讓黃店長端了出去,這才擦了擦額頭的汗,喘了口氣。
雖然他的身體經過了大師級太極拳的洗禮,相比之前無論是力量還是耐力體力等各個方麵都提升了很多,但他畢竟依舊是普通人,工作久了還是會累。
稍為休息了一下,秦洛羽從後廚走出,與已經吃完晚餐在等著他的粉絲們一一合影簽名,結束了晚上的營業。
當客人走的差不多時,那一直在觀察餐廳營業的四位客人這才走了上來,結賬的同時,做了自我介紹。
“這位就是你們的主廚吧?匪夷所思,竟然這麽年輕廚藝就達到了如此高度。”那位休閑西裝男子,也就是這家餐廳原老板,感歎道。
“謝謝你的誇獎。”秦洛羽微微欠身,表示感謝。
“不不不,這不算誇獎,而是陳述事實。”原老板擺手,認真說道。
之後,與他們四人又交談了一番,得到了他們一些友好的建議,比如意大利人更喜歡喝冷的飲品,菜單上麵最好添加菜品樣圖可以省去翻譯時間,收銀機該如何使用等等。
緊接著又聊了一些關於經營餐廳的經驗與不容易,最終在四人走前,黃店長要了原老板的聯係方式後,互相道了聲再見,離開了。
“唿,開始收拾桌子碗筷吧。”送別他們的黃店長,扭了扭工作了一天有些酸痛的脖子和腰,向大家說道。
如昨天一樣,收拾桌子的收拾桌子,洗碗的洗碗,打掃的打掃,分工合作有條不紊。
當忙的差不多了,秦烸露開始為大家製作晚餐,秦洛羽則被他們強製要求去坐下休息去了,讓他等著吃晚餐就行。
前世中餐廳節目中,大家僅僅需要對付十來桌客人就已經忙的暈頭轉向,而現在經過難度提升,一天至少需要應對四五十桌一百多位客人,可想而知,得多幸苦。
主廚更不用說,這一百多位客人點的菜,大部分都由他來做,幸苦程度無疑是其他人的數倍。
對此,大家自然心知肚明,非常心疼秦洛羽,自然強製讓他去休息了。
畢竟,在晚上營業開始前,就說好要讓他去休息,結果最後還是需要他來做,現在做完了,他們沒理由還要他幫忙。
不一會兒後,屬於他們的晚餐做好了,秦烸露為了犒勞他們,特意做了大份的紅燒肉,完全夠他們七個人吃的分量。
黃店長則為他們切了個大西瓜,小梓給他們分別倒上了飲料,小愷將飯端了上來,高添赫與童卓給大家擺放好了碗筷。
林大廚喜歡喝酒,出去買了兩瓶酒迴來給自己倒上了。
“開吃!”大家入座後,各自盛上了飯,吃了起來。
“哇,烸露姐做的這盤紅燒肉好好吃,人間美味啊!”小梓夾起一塊紅燒肉,整個包近了口中,嚐了嚐後,讚道。
“哦?你吃肥肉嗎?”看到這一幕的林大廚,驚訝道。
“我吃,我現在什麽都吃。”已經餓了這麽久的她,哪還在乎減肥不減肥,肥肉不肥肉,先填飽肚子再說。
“是不是特別鹹?”秦烸露見大家都嚐過她做的紅燒肉了,詢問道。
“不鹹不鹹,美得很。”童卓毫不猶豫搖頭,還用方言讚了一句。
“不會不會。”大家也同樣搖頭。
“小羽你覺得呢。”見大家都這樣說,秦烸露依舊有些不自信,看向一旁吃著飯在座廚藝最好的秦洛羽,詢問道。
“挺好吃的。”被點名,秦洛羽抬頭笑著迴了一句。
“那就行。”見此,秦烸露才放下心來。
事實上,這道菜在秦洛羽看來,真要給個忠實評價,那可能四分都達不到,但沒必要那麽較真,人家一個明星能給你做個飯吃,已經很不錯了,哪還會挑三揀四。
另外,秦洛羽覺得,這更像是平常家裏做的飯菜的味道,沒那麽特別好吃,但味道也不差,可能有點鹹,但卻也正常,畢竟沒真正學過做菜的人,放調味料時,都是憑借手感的,有時會放多了點,有時也會放少了點,時淡時鹹的正常。
之後飯吃的差不多,又到了晚間總結的時間了,黃店長講出晚間營業各自所犯的錯誤,比如秦烸露在做菜時,出現放錯調料的低級錯誤,童卓幫忙上菜時,上錯桌的錯誤,在沒秦洛羽的幫助,大家出菜慢的原因等等。
“這樣不是辦法,太幸苦小羽和小林哥了。”最終在將大家犯的錯誤提出後並給出了相應的懲罰以及自我檢討後,黃店長拍了拍坐在他一旁的秦洛羽,有些無奈道。
“對了,今天的營業額是多少?”說到這裏,黃店長忽然想起今天的總營業額還不知道呢。
“因為今天減少客人的原因,相比昨天中午加上晚上一共五千三百歐的收入,少了很多,今天總營業額三千一百歐。”財務總監秦烸露解釋了一句後,說出今天的總營業額。
“三千一百歐,那也不少了,超出日營業額目標一千一百歐了都。”林大廚說著,還看了眼一旁黃店長。
“我知道你是什麽意思,想明天中午不營業是嗎?”黃店長和林大廚相視一眼後,笑道。
“那個,大家這兩天真的很辛苦很累了。”林大廚沒否認,解釋道。
聽到他們二人的話語,大家的目光一下全被吸引了過來,他們同樣關心明天中午營不營業的問題。
另一桌,那位滿足遺憾的男子,在嚐了口鯰魚麵後,一下就被它的鮮美口感給征服了,在吃完一碗後,感覺不過癮,又再次點了兩碗。
又過了半個小時,客人點的菜終於全部做完了,秦洛羽將最後幾份菜分盤盛好,讓黃店長端了出去,這才擦了擦額頭的汗,喘了口氣。
雖然他的身體經過了大師級太極拳的洗禮,相比之前無論是力量還是耐力體力等各個方麵都提升了很多,但他畢竟依舊是普通人,工作久了還是會累。
稍為休息了一下,秦洛羽從後廚走出,與已經吃完晚餐在等著他的粉絲們一一合影簽名,結束了晚上的營業。
當客人走的差不多時,那一直在觀察餐廳營業的四位客人這才走了上來,結賬的同時,做了自我介紹。
“這位就是你們的主廚吧?匪夷所思,竟然這麽年輕廚藝就達到了如此高度。”那位休閑西裝男子,也就是這家餐廳原老板,感歎道。
“謝謝你的誇獎。”秦洛羽微微欠身,表示感謝。
“不不不,這不算誇獎,而是陳述事實。”原老板擺手,認真說道。
之後,與他們四人又交談了一番,得到了他們一些友好的建議,比如意大利人更喜歡喝冷的飲品,菜單上麵最好添加菜品樣圖可以省去翻譯時間,收銀機該如何使用等等。
緊接著又聊了一些關於經營餐廳的經驗與不容易,最終在四人走前,黃店長要了原老板的聯係方式後,互相道了聲再見,離開了。
“唿,開始收拾桌子碗筷吧。”送別他們的黃店長,扭了扭工作了一天有些酸痛的脖子和腰,向大家說道。
如昨天一樣,收拾桌子的收拾桌子,洗碗的洗碗,打掃的打掃,分工合作有條不紊。
當忙的差不多了,秦烸露開始為大家製作晚餐,秦洛羽則被他們強製要求去坐下休息去了,讓他等著吃晚餐就行。
前世中餐廳節目中,大家僅僅需要對付十來桌客人就已經忙的暈頭轉向,而現在經過難度提升,一天至少需要應對四五十桌一百多位客人,可想而知,得多幸苦。
主廚更不用說,這一百多位客人點的菜,大部分都由他來做,幸苦程度無疑是其他人的數倍。
對此,大家自然心知肚明,非常心疼秦洛羽,自然強製讓他去休息了。
畢竟,在晚上營業開始前,就說好要讓他去休息,結果最後還是需要他來做,現在做完了,他們沒理由還要他幫忙。
不一會兒後,屬於他們的晚餐做好了,秦烸露為了犒勞他們,特意做了大份的紅燒肉,完全夠他們七個人吃的分量。
黃店長則為他們切了個大西瓜,小梓給他們分別倒上了飲料,小愷將飯端了上來,高添赫與童卓給大家擺放好了碗筷。
林大廚喜歡喝酒,出去買了兩瓶酒迴來給自己倒上了。
“開吃!”大家入座後,各自盛上了飯,吃了起來。
“哇,烸露姐做的這盤紅燒肉好好吃,人間美味啊!”小梓夾起一塊紅燒肉,整個包近了口中,嚐了嚐後,讚道。
“哦?你吃肥肉嗎?”看到這一幕的林大廚,驚訝道。
“我吃,我現在什麽都吃。”已經餓了這麽久的她,哪還在乎減肥不減肥,肥肉不肥肉,先填飽肚子再說。
“是不是特別鹹?”秦烸露見大家都嚐過她做的紅燒肉了,詢問道。
“不鹹不鹹,美得很。”童卓毫不猶豫搖頭,還用方言讚了一句。
“不會不會。”大家也同樣搖頭。
“小羽你覺得呢。”見大家都這樣說,秦烸露依舊有些不自信,看向一旁吃著飯在座廚藝最好的秦洛羽,詢問道。
“挺好吃的。”被點名,秦洛羽抬頭笑著迴了一句。
“那就行。”見此,秦烸露才放下心來。
事實上,這道菜在秦洛羽看來,真要給個忠實評價,那可能四分都達不到,但沒必要那麽較真,人家一個明星能給你做個飯吃,已經很不錯了,哪還會挑三揀四。
另外,秦洛羽覺得,這更像是平常家裏做的飯菜的味道,沒那麽特別好吃,但味道也不差,可能有點鹹,但卻也正常,畢竟沒真正學過做菜的人,放調味料時,都是憑借手感的,有時會放多了點,有時也會放少了點,時淡時鹹的正常。
之後飯吃的差不多,又到了晚間總結的時間了,黃店長講出晚間營業各自所犯的錯誤,比如秦烸露在做菜時,出現放錯調料的低級錯誤,童卓幫忙上菜時,上錯桌的錯誤,在沒秦洛羽的幫助,大家出菜慢的原因等等。
“這樣不是辦法,太幸苦小羽和小林哥了。”最終在將大家犯的錯誤提出後並給出了相應的懲罰以及自我檢討後,黃店長拍了拍坐在他一旁的秦洛羽,有些無奈道。
“對了,今天的營業額是多少?”說到這裏,黃店長忽然想起今天的總營業額還不知道呢。
“因為今天減少客人的原因,相比昨天中午加上晚上一共五千三百歐的收入,少了很多,今天總營業額三千一百歐。”財務總監秦烸露解釋了一句後,說出今天的總營業額。
“三千一百歐,那也不少了,超出日營業額目標一千一百歐了都。”林大廚說著,還看了眼一旁黃店長。
“我知道你是什麽意思,想明天中午不營業是嗎?”黃店長和林大廚相視一眼後,笑道。
“那個,大家這兩天真的很辛苦很累了。”林大廚沒否認,解釋道。
聽到他們二人的話語,大家的目光一下全被吸引了過來,他們同樣關心明天中午營不營業的問題。