第44章 這麽簡單嗎?
穿進美食荒漠，我用廚藝饞哭星際 作者：今天聲聲寫文了嗎 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雞柳還需要再醃製一會，這段時間，靈妙打算先把做雞蛋漢堡的麵糊給調製出來。
麵糊不需要和麵，隻要把準備好的材料全部倒在一起攪拌均勻就好，
她動作利落的往麵粉裏依次倒入調料和酵母和泡打粉，等它們充分混合之後，又往裏麵加了三個雞蛋，
「你牙上有菜：哦～所以叫雞蛋漢堡的原因是因為麵糊裏會加雞蛋嘛？」
“唔……也算是原因之一吧？”
再次往碗裏加入適量的水之後，靈妙開始沿著順時針不斷攪打，
“不過其實這裏加雞蛋的原因是為了上色，還有讓麵餅蓬發的更厲害啦。”
把麵糊充分攪散，她用筷子把麵糊挑起來仔細檢查了一下，
攪好的麵糊柔順細膩，沿著筷子絲滑地落迴碗中。
見麵糊已經打散到沒有顆粒，靈妙給麵糊碗蓋上了一層保鮮膜，放在一旁醒著。
麵糊醒發的過程裏，正好可以拿來製作漢堡的肉餡。
用來製作肉餡的肉，靈妙特意選的是“三肥七瘦”的五花，
這個配比的肉餡，入口既不會讓人覺得幹巴噎嘴，又能夠嚐到油脂的香味。
估算了一下大致需要的用量，她把切下的肉片成片狀，然後開始剁肉餡。
「今天吃什麽：一定得用人力嘛？這種程度的硬物直接放進破壁機裏應該更方便吧？」
「苦茶焦黃：對欸，感覺稍微有點費時間來著……」
“如果趕時間的話，隻要能把肉餡打散就行了，”
用刀刃把肉片剁碎後，靈妙把刀轉過來，改用刀背繼續砸，
“但是如果追求更完美的口感，機器就比不上手工啦。機器雖然方便快捷，但是它會把肉的纖維全部打散，這樣吃進嘴裏就會很綿軟，沒有那種彈牙的口感。”
見彈幕裏還是有點一知半解的樣子，她幹脆讓肖啟明搬了個破壁機過來，打算做一份對照組，好讓觀眾們能夠更直觀的感受到兩者的區別。
肉餡打散後，靈妙又開始施展混合大法，把提前準備好的蔥薑水和提色增香的生抽老抽統統加進肉餡裏，順著一個方向攪打上勁。
“好啦，這樣我們做雞蛋漢堡的食材準備工作就全都完成啦～”
「不想學習：？真假？這麽快？感覺就隻是把食材和調味一通混合就結束了啊」
「阿綠不是綠：確實欸，之前每次直播崽崽都會展示特殊的技藝，我還等著看呢，結果突然就結束了？」
「我就是手殘怎麽滴：哇！看起來這個雞蛋漢堡做起來真的很簡單欸！全都隻要攪在一起，感覺是究極無敵手殘也能做的料理！」
「梅川酷子：就是啊！唯一有點難度的就是剁肉餡了，而且還能用機器代替，就算有一點區別，我也可以接受！」
…………
「你牙上有菜：接下來呢？直接吃嗎？」
“嘿嘿，大家不要著急啦，”
靈妙神秘一笑，伸出圓手，從身後掏出一個具有九個圓形凹槽的不鏽鋼器具來，
“鏘鏘鏘！新道具漢堡機！”
「反複橫跳之王：這是什麽，好奇怪的道具，像做實驗的器皿一樣？」
“哥哥姐姐們可要看仔細嘍，接下來的步驟可是很重要的！”
靈妙把漢堡機燒熱後，每個圓孔裏用小刷子刷了一點油潤鍋，不一會兒，凹槽裏發出“滋滋”的聲音，她知道是時候了。
把新鮮的雞蛋磕進圓孔裏，用筷子把蛋黃劃開，
蛋液在孔裏逐漸成型，因為沒有完全攪散，所以呈現出金色和白色交織的畫麵，反而讓人更有食欲了。
趁著中間部分的蛋液還沒凝固，她往裏頭撒上了一小把蔥花和洋蔥丁，然後用筷子挑了一大坨肉進去。
一分鍾後，雞蛋完全定型，把它翻麵，原本靠近鍋底的那一麵已經帶有了輕微的焦褐色，
煎蛋的味道伴隨著洋蔥的香味一起飄散出來，直播間前的觀眾都不約而同的吸了聲口水。
「錢從四麵八方來：嗚嗚嗚好香好香好香（淚水從嘴角噴射出來），現在能吃了嗎？」
「別給我偷吃：反正熟了就可以，我已經開吃了，超級嫩超級好吃！」
等開始煎雞蛋的另一個麵時，靈妙開始用空閑的凹槽加熱麵糊，
麵糊熟的很快，幾乎是一下鍋，就已經開始成型了。
把兩麵都煎熟的雞蛋餅蓋上去，麵糊迅速把它包裹住，
底部煎的焦黃之後，再次把另一個雞蛋麵也蓋到麵糊上。
等待十幾秒鍾，另一個麵也煎好了，靈妙用配套的小刮刀在凹槽周圍刮了一圈，讓整個漢堡完全脫落，最後再輕輕一鏟，一個胖嘟嘟的雞蛋漢堡就被放進了盤子裏。
空出來的凹槽也沒讓它們閑著，她用刷子點點油，又開始了新一輪的雞蛋肉餅製作。
這一整套動作行雲流水，驚呆了直播間一眾觀眾。
「我就是手殘怎麽滴：我錯了，我不該說它簡單的，這幾步看的我眼花繚亂的。」
「梅川酷子：明明剛才準備食材還很簡單來著，怎麽一下子又變這麽複雜了，我還沒反應過來，雞蛋漢堡就不停的在出鍋了……」
「路人甲啊：腦子：我會了！，手：你放屁！」
靈妙被彈幕上耍滑頭的觀眾逗樂了，節奏都放慢了不少，
“因為我很熟練，所以才會做的很快呀，哥哥姐姐們又不需要做這麽多，其實完全可以一步一步來的～”
「aaa廚具開發商：考慮到不同人群的需求，漢堡機兩孔、三孔、六孔、九孔款式均有各自的生產線，大家到時候可以選擇合適的自行購買～」
「不想學習：哇！不愧是大公司，想的就是靠譜！」
「苦茶焦黃：已經加入購物車了！周五買到手的必有我一個！」
屏幕前，苦茶焦黃在光腦上定好下周日的重要提醒，滿臉期待。
她是一位選擇留在首都星發展的獨居女性，因為並沒有過多空間的需求，所以一直隻租了個兩室一廳的房間，
購買自然食物和廚具，對她來說並沒有帶來經濟上的壓力，反而是在空間上，不同的廚具堆積起來需要占掉她不少位置，
為了幾個廚具就去重新租一套房子也不切實際，所以雖然今天的雞蛋漢堡，是這幾天直播以來她最心動的一款料理，但她還是在要不要買一個機器上猶豫不決。
結果沒想到華騰居然也考慮到了這個問題，專門設計了適合單人的款式！
那這就沒辦法了，
對不起了，可愛的小錢錢～
這款機器，我一定要拿下！
麵糊不需要和麵，隻要把準備好的材料全部倒在一起攪拌均勻就好，
她動作利落的往麵粉裏依次倒入調料和酵母和泡打粉，等它們充分混合之後，又往裏麵加了三個雞蛋，
「你牙上有菜：哦～所以叫雞蛋漢堡的原因是因為麵糊裏會加雞蛋嘛？」
“唔……也算是原因之一吧？”
再次往碗裏加入適量的水之後，靈妙開始沿著順時針不斷攪打，
“不過其實這裏加雞蛋的原因是為了上色，還有讓麵餅蓬發的更厲害啦。”
把麵糊充分攪散，她用筷子把麵糊挑起來仔細檢查了一下，
攪好的麵糊柔順細膩，沿著筷子絲滑地落迴碗中。
見麵糊已經打散到沒有顆粒，靈妙給麵糊碗蓋上了一層保鮮膜，放在一旁醒著。
麵糊醒發的過程裏，正好可以拿來製作漢堡的肉餡。
用來製作肉餡的肉，靈妙特意選的是“三肥七瘦”的五花，
這個配比的肉餡，入口既不會讓人覺得幹巴噎嘴，又能夠嚐到油脂的香味。
估算了一下大致需要的用量，她把切下的肉片成片狀，然後開始剁肉餡。
「今天吃什麽：一定得用人力嘛？這種程度的硬物直接放進破壁機裏應該更方便吧？」
「苦茶焦黃：對欸，感覺稍微有點費時間來著……」
“如果趕時間的話，隻要能把肉餡打散就行了，”
用刀刃把肉片剁碎後，靈妙把刀轉過來，改用刀背繼續砸，
“但是如果追求更完美的口感，機器就比不上手工啦。機器雖然方便快捷，但是它會把肉的纖維全部打散，這樣吃進嘴裏就會很綿軟，沒有那種彈牙的口感。”
見彈幕裏還是有點一知半解的樣子，她幹脆讓肖啟明搬了個破壁機過來，打算做一份對照組，好讓觀眾們能夠更直觀的感受到兩者的區別。
肉餡打散後，靈妙又開始施展混合大法，把提前準備好的蔥薑水和提色增香的生抽老抽統統加進肉餡裏，順著一個方向攪打上勁。
“好啦，這樣我們做雞蛋漢堡的食材準備工作就全都完成啦～”
「不想學習：？真假？這麽快？感覺就隻是把食材和調味一通混合就結束了啊」
「阿綠不是綠：確實欸，之前每次直播崽崽都會展示特殊的技藝，我還等著看呢，結果突然就結束了？」
「我就是手殘怎麽滴：哇！看起來這個雞蛋漢堡做起來真的很簡單欸！全都隻要攪在一起，感覺是究極無敵手殘也能做的料理！」
「梅川酷子：就是啊！唯一有點難度的就是剁肉餡了，而且還能用機器代替，就算有一點區別，我也可以接受！」
…………
「你牙上有菜：接下來呢？直接吃嗎？」
“嘿嘿，大家不要著急啦，”
靈妙神秘一笑，伸出圓手，從身後掏出一個具有九個圓形凹槽的不鏽鋼器具來，
“鏘鏘鏘！新道具漢堡機！”
「反複橫跳之王：這是什麽，好奇怪的道具，像做實驗的器皿一樣？」
“哥哥姐姐們可要看仔細嘍，接下來的步驟可是很重要的！”
靈妙把漢堡機燒熱後，每個圓孔裏用小刷子刷了一點油潤鍋，不一會兒，凹槽裏發出“滋滋”的聲音，她知道是時候了。
把新鮮的雞蛋磕進圓孔裏，用筷子把蛋黃劃開，
蛋液在孔裏逐漸成型，因為沒有完全攪散，所以呈現出金色和白色交織的畫麵，反而讓人更有食欲了。
趁著中間部分的蛋液還沒凝固，她往裏頭撒上了一小把蔥花和洋蔥丁，然後用筷子挑了一大坨肉進去。
一分鍾後，雞蛋完全定型，把它翻麵，原本靠近鍋底的那一麵已經帶有了輕微的焦褐色，
煎蛋的味道伴隨著洋蔥的香味一起飄散出來，直播間前的觀眾都不約而同的吸了聲口水。
「錢從四麵八方來：嗚嗚嗚好香好香好香（淚水從嘴角噴射出來），現在能吃了嗎？」
「別給我偷吃：反正熟了就可以，我已經開吃了，超級嫩超級好吃！」
等開始煎雞蛋的另一個麵時，靈妙開始用空閑的凹槽加熱麵糊，
麵糊熟的很快，幾乎是一下鍋，就已經開始成型了。
把兩麵都煎熟的雞蛋餅蓋上去，麵糊迅速把它包裹住，
底部煎的焦黃之後，再次把另一個雞蛋麵也蓋到麵糊上。
等待十幾秒鍾，另一個麵也煎好了，靈妙用配套的小刮刀在凹槽周圍刮了一圈，讓整個漢堡完全脫落，最後再輕輕一鏟，一個胖嘟嘟的雞蛋漢堡就被放進了盤子裏。
空出來的凹槽也沒讓它們閑著，她用刷子點點油，又開始了新一輪的雞蛋肉餅製作。
這一整套動作行雲流水，驚呆了直播間一眾觀眾。
「我就是手殘怎麽滴：我錯了，我不該說它簡單的，這幾步看的我眼花繚亂的。」
「梅川酷子：明明剛才準備食材還很簡單來著，怎麽一下子又變這麽複雜了，我還沒反應過來，雞蛋漢堡就不停的在出鍋了……」
「路人甲啊：腦子：我會了！，手：你放屁！」
靈妙被彈幕上耍滑頭的觀眾逗樂了，節奏都放慢了不少，
“因為我很熟練，所以才會做的很快呀，哥哥姐姐們又不需要做這麽多，其實完全可以一步一步來的～”
「aaa廚具開發商：考慮到不同人群的需求，漢堡機兩孔、三孔、六孔、九孔款式均有各自的生產線，大家到時候可以選擇合適的自行購買～」
「不想學習：哇！不愧是大公司，想的就是靠譜！」
「苦茶焦黃：已經加入購物車了！周五買到手的必有我一個！」
屏幕前，苦茶焦黃在光腦上定好下周日的重要提醒，滿臉期待。
她是一位選擇留在首都星發展的獨居女性，因為並沒有過多空間的需求，所以一直隻租了個兩室一廳的房間，
購買自然食物和廚具，對她來說並沒有帶來經濟上的壓力，反而是在空間上，不同的廚具堆積起來需要占掉她不少位置，
為了幾個廚具就去重新租一套房子也不切實際，所以雖然今天的雞蛋漢堡，是這幾天直播以來她最心動的一款料理，但她還是在要不要買一個機器上猶豫不決。
結果沒想到華騰居然也考慮到了這個問題，專門設計了適合單人的款式！
那這就沒辦法了，
對不起了，可愛的小錢錢～
這款機器，我一定要拿下！