聶書站在他那間不大的炸雞店裏,望著街對麵新開的連鎖炸雞店,心裏一陣發緊。
那家店裝修得金碧輝煌,門口排著長隊,而他這裏,
隻有幾個老主顧偶爾光顧。他知道,再不做出點改變,這店怕是撐不了多久了。
“媽的,這幫人就知道跟風。”聶書啐了一口,轉身迴到廚房。
廚房裏,油鍋還在冒著熱氣,炸雞的香味彌漫在空氣中,但這香味似乎已經無法吸引更多的顧客了。
他隨手拿起一個柿子,這是他從老家帶來的,柿子熟透了,果肉軟糯,甜得發膩。
他咬了一口,突然靈光一閃——要是能把柿子和炸雞結合起來,會不會有奇效?
“聶書,你又在瞎琢磨啥呢?”聶遠推門進來,手裏拎著一瓶二鍋頭。
“聶遠,你來得正好!”聶書一把拉住他,“我有個想法,你幫我參謀參謀。”
聶遠挑了挑眉,“啥想法?別又是你那不靠譜的創意。”
“這次絕對靠譜!”聶書興奮地說,“我想把柿子和炸雞結合起來,做一種新口味的炸雞。”
聶遠愣了一下,隨即哈哈大笑,“你瘋了吧?柿子和炸雞?這倆玩意兒能搭一塊兒?”
“你別笑,我是認真的。”聶書嚴肅地說,“柿子甜,炸雞鹹,甜鹹結合,說不定能火。”
聶遠收起笑容,盯著聶書看了幾秒,“行,你小子有想法。不過,這事兒可沒那麽簡單,你得先研究出配方。”
“我知道,所以我才找你幫忙。”聶書拍了拍聶遠的肩膀,“你可是咱們村最有名的廚子,這事兒沒你不行。”
聶遠歎了口氣,“行吧,看在你是我兄弟的份上,我就幫你一把。
不過,咱得先說好,這事兒要是搞砸了,你可別怪我。”
“放心,搞砸了算我的。”聶書笑道。
接下來的幾天,聶書和聶遠泡在廚房裏,開始了他們的“柿子炸雞”實驗。
第一次嚐試,聶書直接把柿子果肉裹在炸雞上,結果炸出來的雞塊又甜又膩,根本沒法吃。
“這不行,太甜了。”聶遠皺著眉頭說。
“那怎麽辦?”聶書撓了撓頭。
“得想辦法把柿子的甜味和炸雞的鹹味平衡一下。”聶遠想了想,“要不,咱們試試把柿子做成醬,再抹在炸雞上?”
“好主意!”聶書眼前一亮。
第二次嚐試,他們把柿子果肉打成醬,加入了一些調料,抹在炸雞上。這次的味道比上次好多了,但依然不夠完美……
孫采采推開廚房的門,手裏拎著一袋剛從市場買來的新鮮柿子,臉上帶著一絲笑意。
她看著聶書和聶遠正忙得滿頭大汗,廚房裏彌漫著炸雞和柿子醬的混合氣味,不由得皺了皺鼻子。
“你們倆這是在搞什麽鬼?”孫采采笑著問道,語氣裏帶著幾分調侃。
聶書抬起頭,看到是孫采采,眼睛一亮,“采采,你來得正好!
我們正在研究一種新口味的炸雞,用柿子做的,但總覺得味道還不夠好。”
孫采采走到他們身邊,看了看桌上擺著的幾盤實驗品,拿起一塊嚐了嚐,眉頭微微皺起,
“嗯……確實有點奇怪,柿子的甜味和炸雞的鹹味沒有很好地融合在一起。”
聶遠歎了口氣,“是啊,我們試了好幾次,還是沒找到合適的配方。”
孫采采放下手中的炸雞,思索了一會兒,突然說道:
“你們有沒有想過,把柿子做成柿子布丁的樣子,再搭配上炸雞?這樣既能保留柿子的甜味,又能讓口感更加豐富。”
聶書和聶遠對視一眼,眼中閃過一絲驚喜。
“柿子布丁?”聶書重複了一遍,隨即興奮地拍了拍手,“對啊!我怎麽沒想到!
布丁的口感細膩,甜度適中,和炸雞搭配起來,說不定會有意想不到的效果!”
聶遠也點了點頭,“采采,你這主意不錯,咱們可以試試。”
孫采采笑了笑,“那我來幫你們吧,我對做甜點還是有點心得的。”
接下來的幾個小時,三人一起在廚房裏忙碌起來。
孫采采負責製作柿子布丁,她將柿子果肉打成泥,加入適量的糖和吉利丁片,攪拌均勻後放入冰箱冷藏。
聶書和聶遠則繼續研究炸雞的配方,試圖找到最佳的調味比例。
“這次咱們試試用蜂蜜和醬油醃製雞肉,看看能不能讓味道更豐富一些。”聶遠提議道。
聶書點了點頭,“就這麽辦。”
他們按照新的配方醃製了雞肉,等待柿子布丁凝固的同時,聶書的心情也漸漸緊張起來。
他知道,這次嚐試可能是他們最後的機會,如果再不成功,他的炸雞店可能真的撐不下去了。
那家店裝修得金碧輝煌,門口排著長隊,而他這裏,
隻有幾個老主顧偶爾光顧。他知道,再不做出點改變,這店怕是撐不了多久了。
“媽的,這幫人就知道跟風。”聶書啐了一口,轉身迴到廚房。
廚房裏,油鍋還在冒著熱氣,炸雞的香味彌漫在空氣中,但這香味似乎已經無法吸引更多的顧客了。
他隨手拿起一個柿子,這是他從老家帶來的,柿子熟透了,果肉軟糯,甜得發膩。
他咬了一口,突然靈光一閃——要是能把柿子和炸雞結合起來,會不會有奇效?
“聶書,你又在瞎琢磨啥呢?”聶遠推門進來,手裏拎著一瓶二鍋頭。
“聶遠,你來得正好!”聶書一把拉住他,“我有個想法,你幫我參謀參謀。”
聶遠挑了挑眉,“啥想法?別又是你那不靠譜的創意。”
“這次絕對靠譜!”聶書興奮地說,“我想把柿子和炸雞結合起來,做一種新口味的炸雞。”
聶遠愣了一下,隨即哈哈大笑,“你瘋了吧?柿子和炸雞?這倆玩意兒能搭一塊兒?”
“你別笑,我是認真的。”聶書嚴肅地說,“柿子甜,炸雞鹹,甜鹹結合,說不定能火。”
聶遠收起笑容,盯著聶書看了幾秒,“行,你小子有想法。不過,這事兒可沒那麽簡單,你得先研究出配方。”
“我知道,所以我才找你幫忙。”聶書拍了拍聶遠的肩膀,“你可是咱們村最有名的廚子,這事兒沒你不行。”
聶遠歎了口氣,“行吧,看在你是我兄弟的份上,我就幫你一把。
不過,咱得先說好,這事兒要是搞砸了,你可別怪我。”
“放心,搞砸了算我的。”聶書笑道。
接下來的幾天,聶書和聶遠泡在廚房裏,開始了他們的“柿子炸雞”實驗。
第一次嚐試,聶書直接把柿子果肉裹在炸雞上,結果炸出來的雞塊又甜又膩,根本沒法吃。
“這不行,太甜了。”聶遠皺著眉頭說。
“那怎麽辦?”聶書撓了撓頭。
“得想辦法把柿子的甜味和炸雞的鹹味平衡一下。”聶遠想了想,“要不,咱們試試把柿子做成醬,再抹在炸雞上?”
“好主意!”聶書眼前一亮。
第二次嚐試,他們把柿子果肉打成醬,加入了一些調料,抹在炸雞上。這次的味道比上次好多了,但依然不夠完美……
孫采采推開廚房的門,手裏拎著一袋剛從市場買來的新鮮柿子,臉上帶著一絲笑意。
她看著聶書和聶遠正忙得滿頭大汗,廚房裏彌漫著炸雞和柿子醬的混合氣味,不由得皺了皺鼻子。
“你們倆這是在搞什麽鬼?”孫采采笑著問道,語氣裏帶著幾分調侃。
聶書抬起頭,看到是孫采采,眼睛一亮,“采采,你來得正好!
我們正在研究一種新口味的炸雞,用柿子做的,但總覺得味道還不夠好。”
孫采采走到他們身邊,看了看桌上擺著的幾盤實驗品,拿起一塊嚐了嚐,眉頭微微皺起,
“嗯……確實有點奇怪,柿子的甜味和炸雞的鹹味沒有很好地融合在一起。”
聶遠歎了口氣,“是啊,我們試了好幾次,還是沒找到合適的配方。”
孫采采放下手中的炸雞,思索了一會兒,突然說道:
“你們有沒有想過,把柿子做成柿子布丁的樣子,再搭配上炸雞?這樣既能保留柿子的甜味,又能讓口感更加豐富。”
聶書和聶遠對視一眼,眼中閃過一絲驚喜。
“柿子布丁?”聶書重複了一遍,隨即興奮地拍了拍手,“對啊!我怎麽沒想到!
布丁的口感細膩,甜度適中,和炸雞搭配起來,說不定會有意想不到的效果!”
聶遠也點了點頭,“采采,你這主意不錯,咱們可以試試。”
孫采采笑了笑,“那我來幫你們吧,我對做甜點還是有點心得的。”
接下來的幾個小時,三人一起在廚房裏忙碌起來。
孫采采負責製作柿子布丁,她將柿子果肉打成泥,加入適量的糖和吉利丁片,攪拌均勻後放入冰箱冷藏。
聶書和聶遠則繼續研究炸雞的配方,試圖找到最佳的調味比例。
“這次咱們試試用蜂蜜和醬油醃製雞肉,看看能不能讓味道更豐富一些。”聶遠提議道。
聶書點了點頭,“就這麽辦。”
他們按照新的配方醃製了雞肉,等待柿子布丁凝固的同時,聶書的心情也漸漸緊張起來。
他知道,這次嚐試可能是他們最後的機會,如果再不成功,他的炸雞店可能真的撐不下去了。