第193章 紅燒河蝦、白灼蝦
農家小妹願望大，種田撿菌來發家 作者：酒酒癡酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
還好這些河蝦個頭夠大，要不然放在手心裏都還要趴近了看。
這紅燒蝦的做法很簡單，相信大家都會做。
先將小河蝦微微焯水，加上一些酒和蔥薑去腥。
過濾後再在熱油中加入調料後爆香，加上一些醬油辣椒鹽等調味料調味兒，最後再撒上小蔥翻炒均勻後就可以出鍋。
這麽簡單的紅燒河蝦就做好了，一盤紅彤彤的河蝦瞧著非常喜慶。
周明書沾了點菜水嚐了嚐味兒，很是鹹香，還有些微辣，絕對好吃。
趁著油鍋，周明書將蒜香螃蟹一並做了出來。
剩下的就是白灼河蝦和螃蟹了。
這更沒有什麽技術含量，加上一些水煮熟之後，沾著醬油吃就行。
營養豐富，鮮香怡人，就算不吃饃饃，她都能炫兩盤。
“哎呀，真香啊~”
周明棋已經等不及了，揪著河蝦的胡須提溜起來，然後開始品嚐。
這小東西機靈不好捉，平時也沒吃幾次。
之前吃的也覺著紮嘴不好吃，現如今換了個做法，倒是十分美味。
河蝦和螃蟹相比，河蝦的肉還是挺多的。
兩廂對比起來，她們更樂意吃河蝦一些。
畢竟不用啃得嘴疼舌頭疼了。
馮氏和朱氏正在外麵做涼粉，看到她們已經吃起來了，驚喜的笑道。
“你們怎麽這麽快就開始吃起來了，過來過來，給我們嚐一嚐。”
劉氏拿著鍋鏟不斷地攪拌鍋裏的粉糊，根本沒有時間去剝蝦。
周明琴剝了一隻蝦喂進她的嘴中，她嚼了嚼覺著十分好吃。
“不錯不錯，給你嬸子剝一隻，她燒著火手上都是灰。”
朱氏也得到了周明琴的投喂。
“不吃還好，一吃竟覺著餓了些。”
“哈哈好吃，該做晚飯了，大丫，你去旁邊地裏叫你奶奶去吧，該做飯了，眼看著天就要黑了。”
周老太太帶著周老大三兄弟正在處理地上的草根呢。
如今三丫帶了種子迴來，他們不確定這塊地能不能全部種下。
……
周明書是將那些種子給周老太太看了，但她老人家好像搞錯了一件事情。
那就是這些種子有很大一部分是在明年春季種的，而不是現在。
所以，周老太太向兒子們傳達了一種錯誤的信息。
“好，你們先幹著吧，我先迴家做飯。”
周老太太撂了鏟子，捶了捶腰進了家門，開始準備晚飯。
“這飯還要我做嗎？我看大丫她們這不是把飯都做出來了？”
飯桌上那四盤子又是蝦又是蟹的，差個魚就齊活了。
“奶奶，我們做的不頂餓，剩下的還是要靠你。”
周明棋從儲物間端來了一筐子饃饃等著熱。
“哈哈我看著你們做的有模有樣的，我來給你們燒鍋，你們看著做吧。”
她今天下午一直在刨地，累慘了，根本不想做飯。
看著幾個丫頭很有興趣，就交給她們吧。
周明琴是會一些的，畢竟年紀在這擺著呢。
接受到周老太太的指令後便忙活開了。
又是添水又是淘米，忙的不亦樂乎。
“三丫，咱們做什麽？”
“大姐在燒湯，那咱們就先擇點菜吧。”
後院裏有一些扁豆角，周明棋摘了一筐過來，擇著上麵的老莖。
周明書則是拿了一些綠豆渣滓，她打算用這些豆渣做一些菜丸子。
這道菜放在最後做，畢竟有些麻煩，家裏的豆渣還這麽多，需要全家人的幫忙。
“三丫，你這是在做什麽？要烙綠豆餅嗎？”
“不是的大姐，我打算炸一些丸子，你燒的湯裏麵要放一些嗎？”
“嗯嗯放的，要不然留著都要浪費了。”
做綠豆涼粉已經有了好幾天，這麽多的綠豆渣她們自然是吃不完。
給相近的鄰居送了一些，但還是會剩下很多。
所以大部分都進了那些雞鴨的肚子，當然也包括小毛驢。
“嗯嗯，我們可以多做一些綠豆餅子和菜丸子，這些要是吃不完的話也可以去街上賣，要不然那就是純浪費。”
周明書又炒了三個菜，素炒扁豆，野蔥炒肉片，菌子炒豬油渣。
再加上桌子上的河蝦與河蟹，這頓晚飯不可謂不豐盛。
“哎呀，中午喝酒喝早了，該這個時候喝的。”
周老大啃著螃蟹一臉美滋滋。
“哈哈，大伯，晚上你還是不要喝酒了，萬一耽誤明天早起的時辰就不好了。”
“三丫說的是，大哥不能喝不代表我和二哥不能喝，對不對二哥？”
周老三和周老二打了個眼色，然後去了廚房倒了酒來。
“哈哈好，就著這小蝦小蟹，多少也能喝兩杯。”
這真的太安逸了好嗎……
周老大手指顫抖的指著他的兩位兄弟，‘氣’的說不出話來。
“沒想到你們是這樣式的，就這樣饞我吧，就知道欺負老實人。”
“多大的人了，趕緊吃飯吧，家裏這麽多活兒做都做不完呢，你們還有時間耍寶。”
周老太太說了他一句，他立馬正經的吃起飯來。
“明天無論賣不賣的完，你們都早些迴來，我今天聽說官府的人要來收糧稅了，都收到李家溝了，不知道啥時候能收到咱們家。”
“知道了娘。”
大人們還有時間說話，小孩子坐在各自的座位上吃著飯菜，那是一吃一個不吱聲。
這麽好吃的飯菜他們哪還顧得上說話。
這菜裏麵加入了一些辣椒，味道直接提升了一個檔次。
他們嚐了後覺著比之前做的還要好吃，而且還有些上頭。
“奶奶，咱們家的綠豆渣太多了，吃也吃不完，咱們村裏你問問有人要嗎？要是有人要你們可以送一些，咱們不可能天天吃綠豆的，要不然就做成餅子去街上賣一下。”
“行，我知道了，先送送看，這兩天太忙了，我都沒時間做，做成餅子挺好的，能多放幾天。”
“嗯嗯，這綠豆渣明天可以炒一下，就像炒飯那樣，咱們可以當早餐，但嬸子你還是不要吃了。”
“好，我記住了。”
“等會兒人咱們做一些綠豆丸子出來，後麵可以燒菜丸子湯。”
吃完飯，大家馬不停蹄地又開始做綠豆丸子。
今天過濾出來的綠豆渣終於消耗點了半桶，剩下的那些就吊進了井裏，明天早上做成炒飯。
這紅燒蝦的做法很簡單，相信大家都會做。
先將小河蝦微微焯水，加上一些酒和蔥薑去腥。
過濾後再在熱油中加入調料後爆香，加上一些醬油辣椒鹽等調味料調味兒，最後再撒上小蔥翻炒均勻後就可以出鍋。
這麽簡單的紅燒河蝦就做好了，一盤紅彤彤的河蝦瞧著非常喜慶。
周明書沾了點菜水嚐了嚐味兒，很是鹹香，還有些微辣，絕對好吃。
趁著油鍋，周明書將蒜香螃蟹一並做了出來。
剩下的就是白灼河蝦和螃蟹了。
這更沒有什麽技術含量，加上一些水煮熟之後，沾著醬油吃就行。
營養豐富，鮮香怡人，就算不吃饃饃，她都能炫兩盤。
“哎呀，真香啊~”
周明棋已經等不及了，揪著河蝦的胡須提溜起來，然後開始品嚐。
這小東西機靈不好捉，平時也沒吃幾次。
之前吃的也覺著紮嘴不好吃，現如今換了個做法，倒是十分美味。
河蝦和螃蟹相比，河蝦的肉還是挺多的。
兩廂對比起來，她們更樂意吃河蝦一些。
畢竟不用啃得嘴疼舌頭疼了。
馮氏和朱氏正在外麵做涼粉，看到她們已經吃起來了，驚喜的笑道。
“你們怎麽這麽快就開始吃起來了，過來過來，給我們嚐一嚐。”
劉氏拿著鍋鏟不斷地攪拌鍋裏的粉糊，根本沒有時間去剝蝦。
周明琴剝了一隻蝦喂進她的嘴中，她嚼了嚼覺著十分好吃。
“不錯不錯，給你嬸子剝一隻，她燒著火手上都是灰。”
朱氏也得到了周明琴的投喂。
“不吃還好，一吃竟覺著餓了些。”
“哈哈好吃，該做晚飯了，大丫，你去旁邊地裏叫你奶奶去吧，該做飯了，眼看著天就要黑了。”
周老太太帶著周老大三兄弟正在處理地上的草根呢。
如今三丫帶了種子迴來，他們不確定這塊地能不能全部種下。
……
周明書是將那些種子給周老太太看了，但她老人家好像搞錯了一件事情。
那就是這些種子有很大一部分是在明年春季種的，而不是現在。
所以，周老太太向兒子們傳達了一種錯誤的信息。
“好，你們先幹著吧，我先迴家做飯。”
周老太太撂了鏟子，捶了捶腰進了家門，開始準備晚飯。
“這飯還要我做嗎？我看大丫她們這不是把飯都做出來了？”
飯桌上那四盤子又是蝦又是蟹的，差個魚就齊活了。
“奶奶，我們做的不頂餓，剩下的還是要靠你。”
周明棋從儲物間端來了一筐子饃饃等著熱。
“哈哈我看著你們做的有模有樣的，我來給你們燒鍋，你們看著做吧。”
她今天下午一直在刨地，累慘了，根本不想做飯。
看著幾個丫頭很有興趣，就交給她們吧。
周明琴是會一些的，畢竟年紀在這擺著呢。
接受到周老太太的指令後便忙活開了。
又是添水又是淘米，忙的不亦樂乎。
“三丫，咱們做什麽？”
“大姐在燒湯，那咱們就先擇點菜吧。”
後院裏有一些扁豆角，周明棋摘了一筐過來，擇著上麵的老莖。
周明書則是拿了一些綠豆渣滓，她打算用這些豆渣做一些菜丸子。
這道菜放在最後做，畢竟有些麻煩，家裏的豆渣還這麽多，需要全家人的幫忙。
“三丫，你這是在做什麽？要烙綠豆餅嗎？”
“不是的大姐，我打算炸一些丸子，你燒的湯裏麵要放一些嗎？”
“嗯嗯放的，要不然留著都要浪費了。”
做綠豆涼粉已經有了好幾天，這麽多的綠豆渣她們自然是吃不完。
給相近的鄰居送了一些，但還是會剩下很多。
所以大部分都進了那些雞鴨的肚子，當然也包括小毛驢。
“嗯嗯，我們可以多做一些綠豆餅子和菜丸子，這些要是吃不完的話也可以去街上賣，要不然那就是純浪費。”
周明書又炒了三個菜，素炒扁豆，野蔥炒肉片，菌子炒豬油渣。
再加上桌子上的河蝦與河蟹，這頓晚飯不可謂不豐盛。
“哎呀，中午喝酒喝早了，該這個時候喝的。”
周老大啃著螃蟹一臉美滋滋。
“哈哈，大伯，晚上你還是不要喝酒了，萬一耽誤明天早起的時辰就不好了。”
“三丫說的是，大哥不能喝不代表我和二哥不能喝，對不對二哥？”
周老三和周老二打了個眼色，然後去了廚房倒了酒來。
“哈哈好，就著這小蝦小蟹，多少也能喝兩杯。”
這真的太安逸了好嗎……
周老大手指顫抖的指著他的兩位兄弟，‘氣’的說不出話來。
“沒想到你們是這樣式的，就這樣饞我吧，就知道欺負老實人。”
“多大的人了，趕緊吃飯吧，家裏這麽多活兒做都做不完呢，你們還有時間耍寶。”
周老太太說了他一句，他立馬正經的吃起飯來。
“明天無論賣不賣的完，你們都早些迴來，我今天聽說官府的人要來收糧稅了，都收到李家溝了，不知道啥時候能收到咱們家。”
“知道了娘。”
大人們還有時間說話，小孩子坐在各自的座位上吃著飯菜，那是一吃一個不吱聲。
這麽好吃的飯菜他們哪還顧得上說話。
這菜裏麵加入了一些辣椒，味道直接提升了一個檔次。
他們嚐了後覺著比之前做的還要好吃，而且還有些上頭。
“奶奶，咱們家的綠豆渣太多了，吃也吃不完，咱們村裏你問問有人要嗎？要是有人要你們可以送一些，咱們不可能天天吃綠豆的，要不然就做成餅子去街上賣一下。”
“行，我知道了，先送送看，這兩天太忙了，我都沒時間做，做成餅子挺好的，能多放幾天。”
“嗯嗯，這綠豆渣明天可以炒一下，就像炒飯那樣，咱們可以當早餐，但嬸子你還是不要吃了。”
“好，我記住了。”
“等會兒人咱們做一些綠豆丸子出來，後麵可以燒菜丸子湯。”
吃完飯，大家馬不停蹄地又開始做綠豆丸子。
今天過濾出來的綠豆渣終於消耗點了半桶，剩下的那些就吊進了井裏，明天早上做成炒飯。