“劉副科長，你能不能多給點白麵，說不定我能讓大家夥兒吃點肉味。”
何雨柱笑嗬嗬的說道。
此言一出，眾人也是一驚。
連忙也是用著不可思議的眼神看著他。
這個新來的副主任還真是初生牛犢不怕虎啊。
人家采購科都沒辦法弄來新鮮的肉，你小子卻大言不慚的說，能夠讓工人們吃上肉味兒。
真有點開玩笑的吧。
“何副主任，您要是能夠讓工人們改善夥食的話，我采購科多出點白麵也沒什麽。”
劉副科長當然知道眼前的何雨柱是食堂副主任，也知道是一個大有背景之人。
對他的話雖然也有疑惑，但人家這麽說的肯定是有辦法的。
所以也是連忙打著包票。
隻要你能搞定這個事情，他稍微多花點白麵也沒什麽。
“柱子，你可不要太急了，咱們現在後廚哪有什麽肉啊？”
張主任在旁邊一聽也是有點急了。
他還以為何雨柱是因為剛來到廠裏麵想表現一下自己，所以說才攬下這個事情的。
對此他心裏麵也是有點鬱悶的。
一個初來乍到的人，什麽情況都不了解，怎麽就敢打包票呢？
他是怕何雨柱吃虧。
雖然對一個即將要接班自己位置的年輕人，他應該保持著一種警戒心思才對的。
可張主任想過，反正早晚都要退位的，那不如把關係搞好一點。
如果說能夠搭上李懷德的那條線的話，那就更好了。
說不定臨退休之前還能混個正科級的待遇，到時候退休待遇也能夠上一個台階。
何樂而不為呢？
所以張主任也是想著能夠提攜一下何雨柱也行。
可沒想到這個家夥直接就衝了出來。
也是讓他有點措手不及。
“放心吧，張主任，我可不是一個說大話的人，你應該知道的。”
“而且誰說想吃出肉味兒，必須要用肉呢？”
何雨柱看著一臉著急的張主任，也是微微一笑。
他自然能夠感受到這個張主任的善意，可是有些人好像忘記了他的本職工作是什麽。
作為一個從鴻賓樓出來的四級廚師，哥們可是擁有四級廚師證的男人。
在整個帝都也是算是小有名氣的級別了。
對何雨柱而言，誰說必須得用肉才能做出肉味來的呢？
頂級的川菜師傅都能夠掌握著一手，能夠將素菜變成肉菜的能力。
他這個掌控八大菜係的人自然不用多說。
所以他才會想跟采購科多要點白麵。
這樣子的話，就能夠做出更多符合肉味的菜了。
張主任一聽，張張嘴想要說些什麽，但最後還是沒有說話。
這小子是在拿話點他呢。
他也突然想起來眼前這個何雨柱看似年輕，但卻已經是頂級酒樓的大主廚了。
說不定人家就知道一點能夠讓素變葷的能力呢？
所以說他也沒有再多說了。
人家這個大廚可比他懂多了。
畢竟他這個所謂的食堂主任，對於廚藝可以說是一竅不通。
之所以能夠成為主任，那是因為一個蘿卜一個坑，沒坑位了，才讓他年近退休來坐到這個位置上麵去。
論對廚藝的了解，別說跟何雨柱比的，跟那兩個大鍋飯師傅比，估計都趕不上。
“好好好…我立刻找人安排。”
能用白麵來解決肉的問題，這位采購科副科長可是樂意的不行。
畢竟兩者差價好幾倍。
不管最後有沒有用，反正有人把這個鍋接下了，那他就放心了。
到時候也找不到自己頭上。
轉身這位劉副科長就準備東西去了。
而後廚的一幹人員也是用著好奇的眼神看著何雨柱。
不用肉也能做出肉味兒？
這說的話是什麽意思？
他們有點沒搞懂。
何雨柱也沒有跟他們多說。
等會就知道了。
不少人也是等著看好戲。
看著這個新來的年輕副主任是怎麽打臉的？
他們可從來都沒有見識過，什麽叫做沒肉卻能夠有肉味兒。
很快，500斤白麵就送到了後廚。
看似很多，但其實也就剛好夠工人們一頓的量而已。
采購可是有錢的，但是在這個時候有錢也不一定能夠買得到肉，就是這麽的簡單。
所以能夠花錢就能夠解決的事情，真算不了什麽。
就怕花錢都解決不了。
“來…全部把這些白麵給攪和成為麵團，然後給我揉搓出硬幣大小的丸子。”
東西一到，何雨柱也是連忙吩咐了起來。
不錯，他要把這些白麵全部都給揉搓成為丸子。
然後再配上自己特殊的醬汁，使其成為肉丸子。
其實這個道理很簡單的，以前也不是有很多素丸子嗎？但也是能夠吃出這樣的肉味兒。
主要是這其中在這個素丸子當中加入了某些調料，讓其變成了肉味兒。
雖然這個肉味不是很足，但是也夠了。
能夠讓工人們嚐嚐鮮兒就可以了。
幾個學徒工和雜務工一聽也是變了苦澀。
這麽多白麵全部揉成丸子，那得花多少功夫啊？
但有了食堂副主任的發話，他們也不敢反駁。
一個食堂副主任想要拿捏他們，可不要太輕鬆。
而且他們想看看這個男人到底想要變出什麽花樣。
很快大家夥都熱火朝天的幹了起來。
就連那兩個老師傅也是加入到了揉丸子的係列當中。
因為何雨柱不需要他們幹別的。
而他自己呢，則是來到了一個灶台麵前。
按照自己記憶當中的手法，將一鍋清水倒入鍋中，然後再放入老抽，生抽，味精，糖等一係列的調料。
最後等這些調料融合在一起的時候再放入玉米澱粉進行勾芡。
很快，一股奇異的香味，就從這一股濃稠的醬汁當中飄散了出來。
“哇…好香啊。”
“嗯嗯…好像紅燒肉的味道。”
“太棒了，光聞這個味道，我就能夠吃上兩個窩窩頭。”
其他人也是忍不住咽了咽口水。
張主任在旁邊也是看傻了，這小子還真是弄出了一鍋充滿了肉味的醬汁。
相信隻要把這個醬汁跟那些素丸子融合在一起，估計也沒能分出，到底是真的肉丸子還是假的肉丸子。
頓時他也是對何雨柱佩服的不行。
這小子還真是有點東西的。
經過大家夥兩三個小時的忙活。
幾百斤的素丸子也是慢慢的依次倒入了這個醬料鍋裏麵。
很快一份又一份散發著濃鬱肉香味的丸子就出現在了盆裏麵。
給後廚的哥幾個饞的差點沒咬到舌頭。
雖然他們沒看到任何的肉類，但聞著這個味道，就跟真肉沒什麽區別。
真是無敵呀。
所以看向這位新來副主任的眼光，也是從質疑變成了崇拜。
這個男人還真有點東西的！
而半個小時之後，食堂午飯正式開始！
何雨柱笑嗬嗬的說道。
此言一出，眾人也是一驚。
連忙也是用著不可思議的眼神看著他。
這個新來的副主任還真是初生牛犢不怕虎啊。
人家采購科都沒辦法弄來新鮮的肉，你小子卻大言不慚的說，能夠讓工人們吃上肉味兒。
真有點開玩笑的吧。
“何副主任，您要是能夠讓工人們改善夥食的話，我采購科多出點白麵也沒什麽。”
劉副科長當然知道眼前的何雨柱是食堂副主任，也知道是一個大有背景之人。
對他的話雖然也有疑惑，但人家這麽說的肯定是有辦法的。
所以也是連忙打著包票。
隻要你能搞定這個事情，他稍微多花點白麵也沒什麽。
“柱子，你可不要太急了，咱們現在後廚哪有什麽肉啊？”
張主任在旁邊一聽也是有點急了。
他還以為何雨柱是因為剛來到廠裏麵想表現一下自己，所以說才攬下這個事情的。
對此他心裏麵也是有點鬱悶的。
一個初來乍到的人，什麽情況都不了解，怎麽就敢打包票呢？
他是怕何雨柱吃虧。
雖然對一個即將要接班自己位置的年輕人，他應該保持著一種警戒心思才對的。
可張主任想過，反正早晚都要退位的，那不如把關係搞好一點。
如果說能夠搭上李懷德的那條線的話，那就更好了。
說不定臨退休之前還能混個正科級的待遇，到時候退休待遇也能夠上一個台階。
何樂而不為呢？
所以張主任也是想著能夠提攜一下何雨柱也行。
可沒想到這個家夥直接就衝了出來。
也是讓他有點措手不及。
“放心吧，張主任，我可不是一個說大話的人，你應該知道的。”
“而且誰說想吃出肉味兒，必須要用肉呢？”
何雨柱看著一臉著急的張主任，也是微微一笑。
他自然能夠感受到這個張主任的善意，可是有些人好像忘記了他的本職工作是什麽。
作為一個從鴻賓樓出來的四級廚師，哥們可是擁有四級廚師證的男人。
在整個帝都也是算是小有名氣的級別了。
對何雨柱而言，誰說必須得用肉才能做出肉味來的呢？
頂級的川菜師傅都能夠掌握著一手，能夠將素菜變成肉菜的能力。
他這個掌控八大菜係的人自然不用多說。
所以他才會想跟采購科多要點白麵。
這樣子的話，就能夠做出更多符合肉味的菜了。
張主任一聽，張張嘴想要說些什麽，但最後還是沒有說話。
這小子是在拿話點他呢。
他也突然想起來眼前這個何雨柱看似年輕，但卻已經是頂級酒樓的大主廚了。
說不定人家就知道一點能夠讓素變葷的能力呢？
所以說他也沒有再多說了。
人家這個大廚可比他懂多了。
畢竟他這個所謂的食堂主任，對於廚藝可以說是一竅不通。
之所以能夠成為主任，那是因為一個蘿卜一個坑，沒坑位了，才讓他年近退休來坐到這個位置上麵去。
論對廚藝的了解，別說跟何雨柱比的，跟那兩個大鍋飯師傅比，估計都趕不上。
“好好好…我立刻找人安排。”
能用白麵來解決肉的問題，這位采購科副科長可是樂意的不行。
畢竟兩者差價好幾倍。
不管最後有沒有用，反正有人把這個鍋接下了，那他就放心了。
到時候也找不到自己頭上。
轉身這位劉副科長就準備東西去了。
而後廚的一幹人員也是用著好奇的眼神看著何雨柱。
不用肉也能做出肉味兒？
這說的話是什麽意思？
他們有點沒搞懂。
何雨柱也沒有跟他們多說。
等會就知道了。
不少人也是等著看好戲。
看著這個新來的年輕副主任是怎麽打臉的？
他們可從來都沒有見識過，什麽叫做沒肉卻能夠有肉味兒。
很快，500斤白麵就送到了後廚。
看似很多，但其實也就剛好夠工人們一頓的量而已。
采購可是有錢的，但是在這個時候有錢也不一定能夠買得到肉，就是這麽的簡單。
所以能夠花錢就能夠解決的事情，真算不了什麽。
就怕花錢都解決不了。
“來…全部把這些白麵給攪和成為麵團，然後給我揉搓出硬幣大小的丸子。”
東西一到，何雨柱也是連忙吩咐了起來。
不錯，他要把這些白麵全部都給揉搓成為丸子。
然後再配上自己特殊的醬汁，使其成為肉丸子。
其實這個道理很簡單的，以前也不是有很多素丸子嗎？但也是能夠吃出這樣的肉味兒。
主要是這其中在這個素丸子當中加入了某些調料，讓其變成了肉味兒。
雖然這個肉味不是很足，但是也夠了。
能夠讓工人們嚐嚐鮮兒就可以了。
幾個學徒工和雜務工一聽也是變了苦澀。
這麽多白麵全部揉成丸子，那得花多少功夫啊？
但有了食堂副主任的發話，他們也不敢反駁。
一個食堂副主任想要拿捏他們，可不要太輕鬆。
而且他們想看看這個男人到底想要變出什麽花樣。
很快大家夥都熱火朝天的幹了起來。
就連那兩個老師傅也是加入到了揉丸子的係列當中。
因為何雨柱不需要他們幹別的。
而他自己呢，則是來到了一個灶台麵前。
按照自己記憶當中的手法，將一鍋清水倒入鍋中，然後再放入老抽，生抽，味精，糖等一係列的調料。
最後等這些調料融合在一起的時候再放入玉米澱粉進行勾芡。
很快，一股奇異的香味，就從這一股濃稠的醬汁當中飄散了出來。
“哇…好香啊。”
“嗯嗯…好像紅燒肉的味道。”
“太棒了，光聞這個味道，我就能夠吃上兩個窩窩頭。”
其他人也是忍不住咽了咽口水。
張主任在旁邊也是看傻了，這小子還真是弄出了一鍋充滿了肉味的醬汁。
相信隻要把這個醬汁跟那些素丸子融合在一起，估計也沒能分出，到底是真的肉丸子還是假的肉丸子。
頓時他也是對何雨柱佩服的不行。
這小子還真是有點東西的。
經過大家夥兩三個小時的忙活。
幾百斤的素丸子也是慢慢的依次倒入了這個醬料鍋裏麵。
很快一份又一份散發著濃鬱肉香味的丸子就出現在了盆裏麵。
給後廚的哥幾個饞的差點沒咬到舌頭。
雖然他們沒看到任何的肉類，但聞著這個味道，就跟真肉沒什麽區別。
真是無敵呀。
所以看向這位新來副主任的眼光，也是從質疑變成了崇拜。
這個男人還真有點東西的！
而半個小時之後，食堂午飯正式開始！