第328章 對手生猛
四合院：我有億點點錢，很合理吧 作者：鹹魚大果子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
生怕何雨柱來搶他的樣子。到了自己做飯的位置還是在用眼睛偷瞄何雨柱。
何雨柱感覺很無奈，不過這個時候已經耽誤了一些時間了，他趕緊四處張望著。希望能找著需要的食材。
這個時候魚類的已經被拿的差不多了。何雨柱晚了一步。他又想去看看蝦之類的東西。
不料大家都是競爭關係。本來海鮮類的食材就不是很多。這會兒大家更是拚命的往迴拿。生怕自己慢了一步。
何雨柱蝦也沒有搶到。這個時候他是真的著急起來了。一時間看到了自己需要的東西，趕緊快步跑上去。
一把搶過那一堆的鮑魚。還好這一次他吸取了之前的教訓，沒有敢耽誤半分功夫。
另一個在他旁邊的廚師手慢了一步。對方懊惱的神情在臉上展現的淋漓盡致。
就這麽一會兒的功夫，海鮮類的已經被搶的差不多了。最慘的一個哥們兒隻搶到了一些海帶，蝦米皮兒什麽的。
何永柱看的眉頭直皺，他沒有想到這類的食材居然稀缺到這個程度。
轉頭看了看采購科的同事，表達自己的不滿。
對方一臉無奈。
“何主任，這種情況可真賴不著我們呀。現在季節不對，市麵上海鮮類的東西本來就少。我已經盡我的可能在這幾天的時間內搜刮食材了。”
“這要是別的廠的同事，能有幾條小魚兒就不錯了。我已經盡我的能力了。”
他這個時候也很無奈，就這麽幾天的時間。那些海鮮的東西哪有那麽容易采購到啊。
何永柱雖然有些不爽，但也隻能無奈接受了。再感歎一聲，這個時候物資真的是不富裕。
好多東西，還是有錢都未必能買得到呢。
拿著鮑魚的何雨柱，心裏麵鬆了一口氣。他現在有點兒明白什麽叫做巧婦難為無米之炊了。
之前他還自信滿滿的。現在何雨柱很是後怕，要是自己隻有一些蝦米皮兒之類的東西，自己手藝再高也沒辦法發揮出來。
到那時候別說什麽獲得冠軍了。決賽說不定都進不去了。
抬起眼，就看著那個隻搶到一些蝦皮兒和海帶的同事了。對方臉上的表情非常的難受，感覺快要哭出來似的。
他對對方的遭遇表現出來非常的同情。這個眼神被對方捕捉到了。
“傻柱，看你那也有不少的食材，能不能分給我一點兒啊？這點兒東西我根本沒法做菜啊。拜托了。”
他這個時候趕緊的想辦法。用期待的眼神看著何雨柱。
“不好意思，我的食材也不富裕，你再去那邊找一找吧，沒準兒有更適合你的食材呢。”
何雨柱同情歸同情。可這是比賽現場。他還不至於那麽聖母的把自己的東西讓給對方。
所以盡管覺得對不起對方，還是拒絕了。
說著何雨柱便先去配料，調料配菜區。拿其他自己需要的東西了。
對方這個時候也很無奈，但是也沒有任何辦法，隻好在這裏麵再仔細找找有沒有漏網之魚。或者有些東西可以和蝦米什麽搭配做一道好的料理。
何雨柱擅長的譚家菜中就一道紅燒鮑魚非常有名。正好今天搶到了鮑魚。他就準備初賽用這道菜了。
他每個鮑魚都撕去毛邊，兩麵剞成花刀，再片成兩片；竹筍中含有較多的草酸，烹調前要沸水焯處理，以去除草酸；熟火腿切片；蔥、薑、蒜切成指甲片。
油鍋置火上，下入底油，油熱時，將蔥片、薑片、蒜片略煸，依次下入醬油、奶湯、冬筍片、熟火腿片，燒沸後用精鹽、紹酒、白糖、胡椒粉調好口味，再放入鮑魚，燒至入味後，用玉米粉勾芡，加入味精攪勻，淋些雞油，即可出鍋裝盤。
何雨柱不愧是專業的廚師，這一套動作幹淨利落，行雲流水。不一會兒，香味兒就飄散在空氣中。
他為了讓大家更有食欲，還精心的擺盤兒。這一道紅燒鮑魚真的是色香味兒俱全。
何雨柱小心翼翼的擦拭旁邊不小心滴出來的一滴醬汁兒。大家都是專業的廚師，不能在這種小問題上出差錯。
大家的動作都很快，看的在場的觀眾連連點頭。伸著脖子想把那些美食看的更加仔細一些。
隨著時間一分一秒的過去，陸陸續續大家都做好了美食了。
現在到了平分的關鍵時刻。讓何雨柱意外的是，第一個打分的就是那個隻搶到一些蝦米皮兒的哥們兒。
他拿出來的菜很是特別。下麵是使用蝦米和一些配料做的炒蝦米。
上麵是用海帶，豆腐和土豆做的一條龍的造型。現在就在招生的外麵當做龍鱗。在裏麵使用土豆和豆腐混合物做的龍身。他還給這道菜起了一個很好聽的名字，叫猛龍過江。
這個特別的造型讓評委們非常的滿意。
炒蝦米的口感鮮美，搭配上青椒和紅椒的微辣口感，以及蔥薑蒜的提香作用，讓人食欲大增。
蝦肉q彈有嚼勁，吃在嘴裏有種幸福滿足的味道。
那條龍的造型也很別致。沒想到海帶可以用來做龍的鱗片。包裹住用土豆，豆腐和一些調料捏的龍參身。
一口咬下去，除了海鮮獨有的鮮香還多了一絲軟糯的口感。讓人迴味無窮。
這真是一匹黑馬呀！評委們之前看到他搶的食材隻是那一些蝦米。還為他捏了一把汗。擔心他受食材的影響。
沒想到，在食材不足的情況下，對方為這次比賽提供了一道這麽特別，具有創意性的料理。
最終，他由於是第一個造型，還這麽特別有寓意，獲得了9.6的高分。
在得到這樣高分的時候，他先感謝了一下評委。迴來的時候還用挑釁的眼神看了一下何雨柱。
好像在心裏麵說，就算你不把食材讓給我，憑我的能力進入決賽也是完全沒有問題的。
看的何雨柱有一絲尷尬。
他的高分讓剩下的廚師們都感到了一絲壓力。
沒想到第一個就這麽猛。讓他們之後的這些人怎麽辦啊？
尤其是第二位要上場的廚師。緊張的汗都要流下來了。
何雨柱感覺很無奈，不過這個時候已經耽誤了一些時間了，他趕緊四處張望著。希望能找著需要的食材。
這個時候魚類的已經被拿的差不多了。何雨柱晚了一步。他又想去看看蝦之類的東西。
不料大家都是競爭關係。本來海鮮類的食材就不是很多。這會兒大家更是拚命的往迴拿。生怕自己慢了一步。
何雨柱蝦也沒有搶到。這個時候他是真的著急起來了。一時間看到了自己需要的東西，趕緊快步跑上去。
一把搶過那一堆的鮑魚。還好這一次他吸取了之前的教訓，沒有敢耽誤半分功夫。
另一個在他旁邊的廚師手慢了一步。對方懊惱的神情在臉上展現的淋漓盡致。
就這麽一會兒的功夫，海鮮類的已經被搶的差不多了。最慘的一個哥們兒隻搶到了一些海帶，蝦米皮兒什麽的。
何永柱看的眉頭直皺，他沒有想到這類的食材居然稀缺到這個程度。
轉頭看了看采購科的同事，表達自己的不滿。
對方一臉無奈。
“何主任，這種情況可真賴不著我們呀。現在季節不對，市麵上海鮮類的東西本來就少。我已經盡我的可能在這幾天的時間內搜刮食材了。”
“這要是別的廠的同事，能有幾條小魚兒就不錯了。我已經盡我的能力了。”
他這個時候也很無奈，就這麽幾天的時間。那些海鮮的東西哪有那麽容易采購到啊。
何永柱雖然有些不爽，但也隻能無奈接受了。再感歎一聲，這個時候物資真的是不富裕。
好多東西，還是有錢都未必能買得到呢。
拿著鮑魚的何雨柱，心裏麵鬆了一口氣。他現在有點兒明白什麽叫做巧婦難為無米之炊了。
之前他還自信滿滿的。現在何雨柱很是後怕，要是自己隻有一些蝦米皮兒之類的東西，自己手藝再高也沒辦法發揮出來。
到那時候別說什麽獲得冠軍了。決賽說不定都進不去了。
抬起眼，就看著那個隻搶到一些蝦皮兒和海帶的同事了。對方臉上的表情非常的難受，感覺快要哭出來似的。
他對對方的遭遇表現出來非常的同情。這個眼神被對方捕捉到了。
“傻柱，看你那也有不少的食材，能不能分給我一點兒啊？這點兒東西我根本沒法做菜啊。拜托了。”
他這個時候趕緊的想辦法。用期待的眼神看著何雨柱。
“不好意思，我的食材也不富裕，你再去那邊找一找吧，沒準兒有更適合你的食材呢。”
何雨柱同情歸同情。可這是比賽現場。他還不至於那麽聖母的把自己的東西讓給對方。
所以盡管覺得對不起對方，還是拒絕了。
說著何雨柱便先去配料，調料配菜區。拿其他自己需要的東西了。
對方這個時候也很無奈，但是也沒有任何辦法，隻好在這裏麵再仔細找找有沒有漏網之魚。或者有些東西可以和蝦米什麽搭配做一道好的料理。
何雨柱擅長的譚家菜中就一道紅燒鮑魚非常有名。正好今天搶到了鮑魚。他就準備初賽用這道菜了。
他每個鮑魚都撕去毛邊，兩麵剞成花刀，再片成兩片；竹筍中含有較多的草酸，烹調前要沸水焯處理，以去除草酸；熟火腿切片；蔥、薑、蒜切成指甲片。
油鍋置火上，下入底油，油熱時，將蔥片、薑片、蒜片略煸，依次下入醬油、奶湯、冬筍片、熟火腿片，燒沸後用精鹽、紹酒、白糖、胡椒粉調好口味，再放入鮑魚，燒至入味後，用玉米粉勾芡，加入味精攪勻，淋些雞油，即可出鍋裝盤。
何雨柱不愧是專業的廚師，這一套動作幹淨利落，行雲流水。不一會兒，香味兒就飄散在空氣中。
他為了讓大家更有食欲，還精心的擺盤兒。這一道紅燒鮑魚真的是色香味兒俱全。
何雨柱小心翼翼的擦拭旁邊不小心滴出來的一滴醬汁兒。大家都是專業的廚師，不能在這種小問題上出差錯。
大家的動作都很快，看的在場的觀眾連連點頭。伸著脖子想把那些美食看的更加仔細一些。
隨著時間一分一秒的過去，陸陸續續大家都做好了美食了。
現在到了平分的關鍵時刻。讓何雨柱意外的是，第一個打分的就是那個隻搶到一些蝦米皮兒的哥們兒。
他拿出來的菜很是特別。下麵是使用蝦米和一些配料做的炒蝦米。
上麵是用海帶，豆腐和土豆做的一條龍的造型。現在就在招生的外麵當做龍鱗。在裏麵使用土豆和豆腐混合物做的龍身。他還給這道菜起了一個很好聽的名字，叫猛龍過江。
這個特別的造型讓評委們非常的滿意。
炒蝦米的口感鮮美，搭配上青椒和紅椒的微辣口感，以及蔥薑蒜的提香作用，讓人食欲大增。
蝦肉q彈有嚼勁，吃在嘴裏有種幸福滿足的味道。
那條龍的造型也很別致。沒想到海帶可以用來做龍的鱗片。包裹住用土豆，豆腐和一些調料捏的龍參身。
一口咬下去，除了海鮮獨有的鮮香還多了一絲軟糯的口感。讓人迴味無窮。
這真是一匹黑馬呀！評委們之前看到他搶的食材隻是那一些蝦米。還為他捏了一把汗。擔心他受食材的影響。
沒想到，在食材不足的情況下，對方為這次比賽提供了一道這麽特別，具有創意性的料理。
最終，他由於是第一個造型，還這麽特別有寓意，獲得了9.6的高分。
在得到這樣高分的時候，他先感謝了一下評委。迴來的時候還用挑釁的眼神看了一下何雨柱。
好像在心裏麵說，就算你不把食材讓給我，憑我的能力進入決賽也是完全沒有問題的。
看的何雨柱有一絲尷尬。
他的高分讓剩下的廚師們都感到了一絲壓力。
沒想到第一個就這麽猛。讓他們之後的這些人怎麽辦啊？
尤其是第二位要上場的廚師。緊張的汗都要流下來了。