“元帥,你要不要留下來,還是迴去找睿茗呢?”
雷若婉抬著頭,含情脈脈地望著他。
“當然留下,我走這麽遠找過來,至少讓我歇一會,有什麽喝的嗎?”
唐帥一下子坐在沙發,朝傑裏問道。
“有,一打啤酒,還有幾瓶礦泉水。你喝什麽?”
“好,給我來罐啤酒。”
傑裏將一罐啤酒丟給唐帥,雷若婉走到沙發處在傑裏的袋子裏又取出一張黑膠片,貝多芬第五號交響樂《命運》。
“傑裏哥哥,你這裏的存貨蠻多的呀,貝多芬的交響樂你也有,可以放來聽聽嗎?”
“當然可以,來我放給你們聽。”
三個人一同坐在沙發,聽著貝多芬的交響樂《命運》。
諸葛睿茗和嚴謹在樓下聊得正嗨,麥琳的出現打斷了他們的談話。麥琳走過去附耳在嚴謹身邊低語了幾句,嚴謹對諸葛睿茗說了聲抱歉,便與麥琳離開宴會廳。諸葛睿茗這時才發現,他們聊了很久,卻遲遲不見唐帥迴來,看來唐帥應該已經找到婉兒啦。他提著的心也放下來,隻是不知道他們在哪裏呢。
宴會廳已經開始播放舒緩的音樂,大家在舞池漸漸地散去,都是三三兩兩的一撥,有的是情侶相聚,有的則是哥們幾個人聚在一起有說有笑。唯獨諸葛睿茗是孤立的,他在嚴謹離開的時候,便感覺孤單無助。正當他一籌莫展的時候,唐帥和雷若婉出現在他的麵前。
“睿茗兄,你又一個人落單啦,不感覺孤獨嗎?”
“我,我挺好的啊,孤獨什麽,再說本來就是在等你們迴來啊!”
諸葛睿茗死鴨子嘴硬,堅持不服輸。其實要不是雷若婉說餓了,估計這會兒他們依然在樓上和傑裏聊他的收藏呢。
埃米從音樂台處走過來,路上跟幾個不錯的朋友相互打著招唿,最終停到餐桌跟前,狼吞虎咽地吃著桌上的點心。雷若婉也在這裏拿著蛋糕,他們都看中桌上唯一所剩的黑森林蛋糕,兩個人都未注意到彼此,他們同時伸手,兩個手碰在一起。埃米驚訝地順著這隻手望去,才發現是薩琳娜,他是個護食的人,可見到她,還是客氣地示意他拿走。
雷若婉知道埃米是個怎麽樣的人,他微笑著搖搖頭,然後拿起旁邊的布丁與埃米說道。
“埃米哥哥,這塊蛋糕你吃吧,我吃布丁。沒想到你竟然是個音樂師,看來你們幾個人都有絕活呀?傑裏哥哥是個天賦異稟的,唐帥哥哥是個會經營的,湯尼哥哥和嚴謹哥哥是個怎樣的人?”
雷若婉端著餐盤邊吃便與他問道,埃米猶豫一下,將黑森林蛋糕一口咬下半個在嘴裏咀嚼著。
“呃,湯尼他就是個討厭的家夥,自以為是,從來不在乎別人的感受!他是個會調情,專門勾搭小姑娘,情場高手,你對他要多加小心啊!阿謹嗎,他是個慢熱型男生,很細心樂於助人的好人。其實呢,麥琳是個瘋丫頭,要不是嚴謹罩著她,估計沒人敢要她的,他們的『性』格倒是挺互補的。”
埃米可能是因為這塊黑森林蛋糕,說得比較多,連麥琳的『性』格一並告知給他。
雷若婉又在盤中裝了幾塊曲奇,端著點心走迴他們所在的地方。邊喝果汁邊吃點心,諸葛睿茗摟著唐帥的脖子說著什麽,雷若婉漠不關心地望著那些剛剛認識的人,大家都各自有說有笑的。
嚴謹的出現,讓宴會廳裏的人們慢慢靜下來,他快步走到音樂台處,拿起麥克風問道。
“各位朋友,誰懂得廚藝,廚房那邊出了一點狀況,你們誰能過來幫幫忙。”
不過,很多人都在搖頭,唐帥和雷若婉走過去,那個島國人酒井野誌也走過來。看來自動報名的隻有他們三個人,嚴謹跳下來拍拍唐帥的肩膀,朝他耳語幾句。唐帥看看身邊的婉妹,告訴嚴謹無妨,嚴謹揮揮手帶著他們快步離開宴會廳。
廚房在莊園中間樓梯的地下室,他們三人跟著嚴謹快步而下,下麵空間很大,隻是沒有一層那麽長。聽到廚房內傳來豬的嚎叫聲,雷若婉心裏覺得好笑,他們難道吃烤『乳』豬嗎,竟然會有活豬哇!
一進入廚房,就見到麥琳穿著一個背帶式工作服騎在一頭小豬身上,雙手帶著膠皮手套,一刀下去,血從豬的身上噴湧而出,它在地上狂蹬著腿嚎叫著。麥琳的動作很連貫,讓雷若婉不免覺得她像個殺手或者屠夫。幾個廚師模樣的人將剛死的豬翻過來,用刀子劃開他的肚子,從裏麵取出內髒。畫麵雖然有點血腥,但是對於他們三個人好像並不十分害怕。
“阿謹,不是讓你找幾個會做飯的人嗎,你怎麽把貴客也叫來啦?”
麥琳將手套摘下,丟在一旁的廚台上,走過來上下打量著雷若婉和野誌。
“沒辦法啊,自告奮勇的隻有他們幾人,剩下的都不肯過來。我猜想可能不會做吧?”
“那好吧,豬腸、豬肝誰會做,豬身上的東西有人會烹飪嗎?小豬是整隻做,還是按塊做啊?我需要一個會做豬的廚師。”
麥琳隻好死馬當活馬醫,因為她從自家農場弄來了三隻小豬。她自小在農場長大,男孩『性』格的麥琳,從小看著大人們宰豬殺羊,耳聽目染早已習慣,對於小豬她簡直就是手到擒來。不過對於烹飪確實一竅不通,她殺完一頭豬後發現問題,所以剛才跑去找嚴謹過來解決,他們商量一下決定找人過來幫忙,因為聘請來的廚師也不會整隻烹飪。
“你們是打算用小豬,做烤『乳』豬嗎?”
雷若婉聽完麥琳的話覺得好笑,不會做殺掉做什麽。他不知道這些人打算怎麽做,所以他給了一個提議。
“烤『乳』豬,要怎麽烤啊?”
“我不會,我隻是隨口說的,手機應該能查到做法。你們稍等一下,我查查看。”
唐帥聽完婉妹的話,感覺靠譜,他邊說邊用手機去查找做法。
“豬肝,我會做,鹽水煮,然後配上蒜泥醬油沾著吃最美味。”
雷若婉忽然想到,平時母親常做給他吃的鹽水豬肝。
“將淨光『乳』豬從內腔劈開,使豬身呈平板狀,然後斬斷第三、四條肋骨,取出這個部位的全部排骨和兩邊扇骨,挖出豬腦,在兩旁牙關各斬一刀。取125克香料勻塗豬內腔,醃30分鍾即用鐵鉤掛起,滴幹水分後取下,將除香味料及糖水外的全部調料拌和,勻抹內腔,醃20分鍾後叉上,用沸水遍淋豬身使皮繃緊、肉變硬。將燙好的豬體頭朝上放,用排筆掃刷糖水,用木條在內腔撐起豬身,前後腿也各用一條木條橫撐開,紮好豬手。點燃炭火,撥作前後兩堆,將豬頭和『臀』部烤成嫣紅『色』後用針紮眼排氣,然後將豬身遍刷植物油,將爐炭撥成長條形通烤豬身,同時轉動叉位使火候均勻,至豬通身成大紅『色』便成。”
唐帥拿著手機念著烤『乳』豬的工藝,他說完看看廚師,那幾位一臉茫然,表示毫無頭緒,向他問起香料是什麽。
“鹽二百克,白糖一百克,八角粉五克,五香粉十克,腐『乳』二十五克,芝麻醬二十五克,白糖五十克,蒜五茶勺,生粉二十五克,白酒一百克,植物油一百克,糖水按照豬的體型適量調配。”
唐帥讀完配料所需物品,他看著沒有經驗的廚師,無奈地讓拿著紙上所列物品去照做。
“你們先按照我說的東西準備,準備好我們在按照剛才的步驟去做,你們拿筆先把所需要的調料寫下來。”
廚師們各自跑開去找調料,雷若婉則在一大盆豬下水裏拿出幾個豬肝,他在廚房裏找到盆,然後用清水侵泡豬肝,掐了一下時間,告訴周圍的人,豬肝需要浸泡三個小時排除毒素。
唐帥閑得無聊,給他們講了一下烤『乳』豬的故事。
“烤『乳』豬屬於華夏粵係名菜之一,它的特點是皮脆而薄,瘦肉多,又鮮又嫩,入口奇香。烤『乳』豬的方法早在公元前便有記載。周朝,烤豬是八珍之一。因烤『乳』豬較名貴,故民間所食甚少,文獻記載亦不多。直至大清王朝滅亡前,烤全豬還是筵席中的名貴佳品。烤『乳』豬的發明是有傳說的:一戶人家失火,幾頭小豬活活被火燒死,主人在收拾現場時,無意中接觸到被烤熟的小豬,手上沾上小豬的皮和肉,這些油膩的物質妨礙他勞動,便伸出舌頭打算將這此東西『舔』去,一『舔』使他嚐到烤『乳』豬的奇香,他因為此事高興得幾乎忘了遭受火災的事。正因此事,他無意中創造出一道名菜烤『乳』豬。”
“烤『乳』豬,對,就是烤『乳』豬,我聽父親講過這個事情,我怎麽忘記啦!這個聚會的美食呀,太棒啦!”
麥琳聽完唐帥說講的故事,開心地跳起來,然後跑過去給雷若婉一個吻,弄得他臉上頓時紅潤起來。
雷若婉抬頭發現那個叫酒井的人在弄豬腸子,心道:這般油膩的東西,能吃嗎?孰不知這也是豬身上一個特有的美味。
雷若婉抬著頭,含情脈脈地望著他。
“當然留下,我走這麽遠找過來,至少讓我歇一會,有什麽喝的嗎?”
唐帥一下子坐在沙發,朝傑裏問道。
“有,一打啤酒,還有幾瓶礦泉水。你喝什麽?”
“好,給我來罐啤酒。”
傑裏將一罐啤酒丟給唐帥,雷若婉走到沙發處在傑裏的袋子裏又取出一張黑膠片,貝多芬第五號交響樂《命運》。
“傑裏哥哥,你這裏的存貨蠻多的呀,貝多芬的交響樂你也有,可以放來聽聽嗎?”
“當然可以,來我放給你們聽。”
三個人一同坐在沙發,聽著貝多芬的交響樂《命運》。
諸葛睿茗和嚴謹在樓下聊得正嗨,麥琳的出現打斷了他們的談話。麥琳走過去附耳在嚴謹身邊低語了幾句,嚴謹對諸葛睿茗說了聲抱歉,便與麥琳離開宴會廳。諸葛睿茗這時才發現,他們聊了很久,卻遲遲不見唐帥迴來,看來唐帥應該已經找到婉兒啦。他提著的心也放下來,隻是不知道他們在哪裏呢。
宴會廳已經開始播放舒緩的音樂,大家在舞池漸漸地散去,都是三三兩兩的一撥,有的是情侶相聚,有的則是哥們幾個人聚在一起有說有笑。唯獨諸葛睿茗是孤立的,他在嚴謹離開的時候,便感覺孤單無助。正當他一籌莫展的時候,唐帥和雷若婉出現在他的麵前。
“睿茗兄,你又一個人落單啦,不感覺孤獨嗎?”
“我,我挺好的啊,孤獨什麽,再說本來就是在等你們迴來啊!”
諸葛睿茗死鴨子嘴硬,堅持不服輸。其實要不是雷若婉說餓了,估計這會兒他們依然在樓上和傑裏聊他的收藏呢。
埃米從音樂台處走過來,路上跟幾個不錯的朋友相互打著招唿,最終停到餐桌跟前,狼吞虎咽地吃著桌上的點心。雷若婉也在這裏拿著蛋糕,他們都看中桌上唯一所剩的黑森林蛋糕,兩個人都未注意到彼此,他們同時伸手,兩個手碰在一起。埃米驚訝地順著這隻手望去,才發現是薩琳娜,他是個護食的人,可見到她,還是客氣地示意他拿走。
雷若婉知道埃米是個怎麽樣的人,他微笑著搖搖頭,然後拿起旁邊的布丁與埃米說道。
“埃米哥哥,這塊蛋糕你吃吧,我吃布丁。沒想到你竟然是個音樂師,看來你們幾個人都有絕活呀?傑裏哥哥是個天賦異稟的,唐帥哥哥是個會經營的,湯尼哥哥和嚴謹哥哥是個怎樣的人?”
雷若婉端著餐盤邊吃便與他問道,埃米猶豫一下,將黑森林蛋糕一口咬下半個在嘴裏咀嚼著。
“呃,湯尼他就是個討厭的家夥,自以為是,從來不在乎別人的感受!他是個會調情,專門勾搭小姑娘,情場高手,你對他要多加小心啊!阿謹嗎,他是個慢熱型男生,很細心樂於助人的好人。其實呢,麥琳是個瘋丫頭,要不是嚴謹罩著她,估計沒人敢要她的,他們的『性』格倒是挺互補的。”
埃米可能是因為這塊黑森林蛋糕,說得比較多,連麥琳的『性』格一並告知給他。
雷若婉又在盤中裝了幾塊曲奇,端著點心走迴他們所在的地方。邊喝果汁邊吃點心,諸葛睿茗摟著唐帥的脖子說著什麽,雷若婉漠不關心地望著那些剛剛認識的人,大家都各自有說有笑的。
嚴謹的出現,讓宴會廳裏的人們慢慢靜下來,他快步走到音樂台處,拿起麥克風問道。
“各位朋友,誰懂得廚藝,廚房那邊出了一點狀況,你們誰能過來幫幫忙。”
不過,很多人都在搖頭,唐帥和雷若婉走過去,那個島國人酒井野誌也走過來。看來自動報名的隻有他們三個人,嚴謹跳下來拍拍唐帥的肩膀,朝他耳語幾句。唐帥看看身邊的婉妹,告訴嚴謹無妨,嚴謹揮揮手帶著他們快步離開宴會廳。
廚房在莊園中間樓梯的地下室,他們三人跟著嚴謹快步而下,下麵空間很大,隻是沒有一層那麽長。聽到廚房內傳來豬的嚎叫聲,雷若婉心裏覺得好笑,他們難道吃烤『乳』豬嗎,竟然會有活豬哇!
一進入廚房,就見到麥琳穿著一個背帶式工作服騎在一頭小豬身上,雙手帶著膠皮手套,一刀下去,血從豬的身上噴湧而出,它在地上狂蹬著腿嚎叫著。麥琳的動作很連貫,讓雷若婉不免覺得她像個殺手或者屠夫。幾個廚師模樣的人將剛死的豬翻過來,用刀子劃開他的肚子,從裏麵取出內髒。畫麵雖然有點血腥,但是對於他們三個人好像並不十分害怕。
“阿謹,不是讓你找幾個會做飯的人嗎,你怎麽把貴客也叫來啦?”
麥琳將手套摘下,丟在一旁的廚台上,走過來上下打量著雷若婉和野誌。
“沒辦法啊,自告奮勇的隻有他們幾人,剩下的都不肯過來。我猜想可能不會做吧?”
“那好吧,豬腸、豬肝誰會做,豬身上的東西有人會烹飪嗎?小豬是整隻做,還是按塊做啊?我需要一個會做豬的廚師。”
麥琳隻好死馬當活馬醫,因為她從自家農場弄來了三隻小豬。她自小在農場長大,男孩『性』格的麥琳,從小看著大人們宰豬殺羊,耳聽目染早已習慣,對於小豬她簡直就是手到擒來。不過對於烹飪確實一竅不通,她殺完一頭豬後發現問題,所以剛才跑去找嚴謹過來解決,他們商量一下決定找人過來幫忙,因為聘請來的廚師也不會整隻烹飪。
“你們是打算用小豬,做烤『乳』豬嗎?”
雷若婉聽完麥琳的話覺得好笑,不會做殺掉做什麽。他不知道這些人打算怎麽做,所以他給了一個提議。
“烤『乳』豬,要怎麽烤啊?”
“我不會,我隻是隨口說的,手機應該能查到做法。你們稍等一下,我查查看。”
唐帥聽完婉妹的話,感覺靠譜,他邊說邊用手機去查找做法。
“豬肝,我會做,鹽水煮,然後配上蒜泥醬油沾著吃最美味。”
雷若婉忽然想到,平時母親常做給他吃的鹽水豬肝。
“將淨光『乳』豬從內腔劈開,使豬身呈平板狀,然後斬斷第三、四條肋骨,取出這個部位的全部排骨和兩邊扇骨,挖出豬腦,在兩旁牙關各斬一刀。取125克香料勻塗豬內腔,醃30分鍾即用鐵鉤掛起,滴幹水分後取下,將除香味料及糖水外的全部調料拌和,勻抹內腔,醃20分鍾後叉上,用沸水遍淋豬身使皮繃緊、肉變硬。將燙好的豬體頭朝上放,用排筆掃刷糖水,用木條在內腔撐起豬身,前後腿也各用一條木條橫撐開,紮好豬手。點燃炭火,撥作前後兩堆,將豬頭和『臀』部烤成嫣紅『色』後用針紮眼排氣,然後將豬身遍刷植物油,將爐炭撥成長條形通烤豬身,同時轉動叉位使火候均勻,至豬通身成大紅『色』便成。”
唐帥拿著手機念著烤『乳』豬的工藝,他說完看看廚師,那幾位一臉茫然,表示毫無頭緒,向他問起香料是什麽。
“鹽二百克,白糖一百克,八角粉五克,五香粉十克,腐『乳』二十五克,芝麻醬二十五克,白糖五十克,蒜五茶勺,生粉二十五克,白酒一百克,植物油一百克,糖水按照豬的體型適量調配。”
唐帥讀完配料所需物品,他看著沒有經驗的廚師,無奈地讓拿著紙上所列物品去照做。
“你們先按照我說的東西準備,準備好我們在按照剛才的步驟去做,你們拿筆先把所需要的調料寫下來。”
廚師們各自跑開去找調料,雷若婉則在一大盆豬下水裏拿出幾個豬肝,他在廚房裏找到盆,然後用清水侵泡豬肝,掐了一下時間,告訴周圍的人,豬肝需要浸泡三個小時排除毒素。
唐帥閑得無聊,給他們講了一下烤『乳』豬的故事。
“烤『乳』豬屬於華夏粵係名菜之一,它的特點是皮脆而薄,瘦肉多,又鮮又嫩,入口奇香。烤『乳』豬的方法早在公元前便有記載。周朝,烤豬是八珍之一。因烤『乳』豬較名貴,故民間所食甚少,文獻記載亦不多。直至大清王朝滅亡前,烤全豬還是筵席中的名貴佳品。烤『乳』豬的發明是有傳說的:一戶人家失火,幾頭小豬活活被火燒死,主人在收拾現場時,無意中接觸到被烤熟的小豬,手上沾上小豬的皮和肉,這些油膩的物質妨礙他勞動,便伸出舌頭打算將這此東西『舔』去,一『舔』使他嚐到烤『乳』豬的奇香,他因為此事高興得幾乎忘了遭受火災的事。正因此事,他無意中創造出一道名菜烤『乳』豬。”
“烤『乳』豬,對,就是烤『乳』豬,我聽父親講過這個事情,我怎麽忘記啦!這個聚會的美食呀,太棒啦!”
麥琳聽完唐帥說講的故事,開心地跳起來,然後跑過去給雷若婉一個吻,弄得他臉上頓時紅潤起來。
雷若婉抬頭發現那個叫酒井的人在弄豬腸子,心道:這般油膩的東西,能吃嗎?孰不知這也是豬身上一個特有的美味。