48.第48章 蒸蛋糕
田蜜蜜：山裏漢子甜寵妻 作者：果美人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這會兒又拿著桶去外麵提水了，夏嵐無奈的看著她娘幹勁十足的忙活。
她這邊做蛋糕卻不太順利，做蛋糕最讓夏嵐煩惱的就是材料不夠。
在這裏別說泡打粉，連發酵粉都沒有。
想來想去也隻能用蒸饅頭的麵頭試試了，麵頭跟發酵粉用處倒是一樣，就是不知道口感會不會有影響。
“娘，你怎麽了，快醒醒。”從後院出來的夏嵐就看見王氏倒在院子裏。
夏安蹲在一邊不知所措的喊著。
“娘！”夏嵐連忙三步並作兩步跑過去。
這會兒夏嵐有些痛恨自己是個女孩子，費了好大功夫才把王氏從地上半扶著抱在腿上。
“嗚嗚嗚，姐姐，娘怎麽了？！”夏安在院子裏玩，就看見王氏在他麵前暈倒，小孩子哪裏見過這樣的事，嚇的哭著問夏嵐。
“沒事的，娘隻是太累了，睡著了。”
嘴上這樣安慰，夏嵐心裏也擔心的很，一點譜沒有。
探了探她的鼻息，還好，還有唿吸。
她也不是醫生，這種情況還真的不知道怎麽辦。
正使勁準備把王氏扶進屋子的時候，王氏悠悠轉醒。
“娘，我是嵐嵐，能聽見嗎？！”夏嵐一看人醒過來了，也顧不得去叫大夫，抱著王氏驚喜的說道。
“我怎麽了？！嘶~頭好疼！”剛醒過來的王氏就抱著頭滿臉痛苦的樣子。
夏嵐這迴可不敢掉以輕心了，看來她娘是頭疼暈倒了。
這個地方不比前世有各種設備，能檢查檢查，頭疼的原因太多了，也不知怎麽好好的人就能疼暈過去。
“娘，你怎麽了，你別嚇我啊。”
好在沒一會，王氏就不再喊疼了，隻是睜著兩隻眼茫然的看著夏嵐。
“娘？”夏嵐還從沒見過王氏這樣看她呢，不確定的叫了一聲。
也不能怪夏嵐想多了，她自己就是異世靈魂穿越過來的，見她娘竟然用一種不知所措的眼神看自己，夏嵐心裏還是挺緊張的。
“我沒事，怎麽都坐在地上，快起來。”王氏也就剛才一瞬的異樣，醒過神來看見兩個孩子都坐地上眼巴巴的望著自己，不由得出聲。
夏嵐見王氏恢複了原來的樣子，心裏鬆口一口氣，她還真怕剛相處的有了感情的娘，轉眼就換芯了呢。
最後夏嵐還是去把村裏的大夫找來，大夫也看不出所以然，說可能是太累了，多休息休息就行了，連包藥也沒留。
王氏也說自己沒事，就是提著桶，突然就感覺覺得腦子漲疼，後來就沒了知覺。
醒過來的事，夏嵐也知道了。
保險起見，夏嵐還是再跑勒令王氏今天臥床休息，家裏的事都不要操心了。
王氏沒辦法，拗不過夏嵐，乖乖的躺了一天，夏嵐準備去張氏家借麵頭也沒去，守在家裏照顧王氏。
觀察了一天，夏嵐也沒發現王氏再有什麽情況，才放下心來。
第二天夏嵐起早就去暖房看了看，火還沒息，暖房裏溫度也還行，幼苗也都長得密密麻麻，再過些日子，就能間苗了！
從暖房裏出來就去張氏家借來麵頭。
沒有烤箱，沒有電飯煲，夏嵐前幾天就跑到鎮上找鐵匠打了一個鐵箱子，有隔層，能放烤盤，烤盤也是像前世的小蛋糕那樣有一個個凹槽。
隻是這東西放在爐子上，真的不好掌握火候。
第一次烤出來直接不能吃，黑焦黑焦的。
還是王氏看不下去，過去幫她添火，烤出來的成品才算能看的過眼。
前世夏嵐也用烤箱自己做過小蛋糕，麵粉雞蛋的比例也都記得，隻是這迴做出來的蛋糕顏色不錯，就起沒有想象中的蓬鬆感，味道也差強人意。
看來問題還是出在麵頭上了。
王氏看夏嵐又往盆子裏打雞蛋，忍不住說道，“嵐嵐，要不你讓麵糊醒醒再蒸？”
平時蒸饅頭都是要醒麵的，王氏聽她說不夠鬆軟，心想蒸饅頭想蒸的軟和就得多醒會兒麵，蒸的這個東西不醒怎麽能鬆軟呢。
一語點醒夏嵐，抱著王氏在她臉上親了兩口，興奮的說道，“哎呀，娘你真是我的福星，我怎麽就忘了呢。”
前世做蛋糕都有泡打粉，那個發東西特別快，這麵頭別說泡打粉，估計連發酵粉都比不上，這樣不等它發酵，蒸出來的蛋糕肯定沒有氣孔。
“你這孩子，這麽大個人了，也沒個正行。”王氏被親了兩口，雖然嘴上嘮叨，不過臉上還是忍不住慈愛的笑。
夏嵐打好麵糊，放在一個盆子裏擱到暖房裏醒，暖房裏的溫度正好，不冷不熱。
這裏也沒有表，算憑看天和沙漏，夏嵐也估摸不準，感覺差不多就放到火上蒸了。
果然這次出來的蛋糕，有幾分前世的感覺了，鬆鬆軟軟，又香又甜，可能是因為用麵頭的緣故，味道跟前世的略有不同，不過一點也不差。
王氏嚐了一塊以後，連連點頭，直說好吃。
一個烤盤一共也就十個，夏安一個人就吃了四五個，那架勢要不是王氏攔著，估計就要積食了。
有了這次的經驗，夏嵐看著沙漏，把每個步驟的時間都記錄下來，又試著做了幾次以後，味道已經能準確的把握了。
不過這一天做下來，最累的應該就是胳膊了，夏嵐覺得自己的胳膊攪雞蛋攪的都快沒知覺了。
她這邊做蛋糕卻不太順利，做蛋糕最讓夏嵐煩惱的就是材料不夠。
在這裏別說泡打粉，連發酵粉都沒有。
想來想去也隻能用蒸饅頭的麵頭試試了，麵頭跟發酵粉用處倒是一樣，就是不知道口感會不會有影響。
“娘，你怎麽了，快醒醒。”從後院出來的夏嵐就看見王氏倒在院子裏。
夏安蹲在一邊不知所措的喊著。
“娘！”夏嵐連忙三步並作兩步跑過去。
這會兒夏嵐有些痛恨自己是個女孩子，費了好大功夫才把王氏從地上半扶著抱在腿上。
“嗚嗚嗚，姐姐，娘怎麽了？！”夏安在院子裏玩，就看見王氏在他麵前暈倒，小孩子哪裏見過這樣的事，嚇的哭著問夏嵐。
“沒事的，娘隻是太累了，睡著了。”
嘴上這樣安慰，夏嵐心裏也擔心的很，一點譜沒有。
探了探她的鼻息，還好，還有唿吸。
她也不是醫生，這種情況還真的不知道怎麽辦。
正使勁準備把王氏扶進屋子的時候，王氏悠悠轉醒。
“娘，我是嵐嵐，能聽見嗎？！”夏嵐一看人醒過來了，也顧不得去叫大夫，抱著王氏驚喜的說道。
“我怎麽了？！嘶~頭好疼！”剛醒過來的王氏就抱著頭滿臉痛苦的樣子。
夏嵐這迴可不敢掉以輕心了，看來她娘是頭疼暈倒了。
這個地方不比前世有各種設備，能檢查檢查，頭疼的原因太多了，也不知怎麽好好的人就能疼暈過去。
“娘，你怎麽了，你別嚇我啊。”
好在沒一會，王氏就不再喊疼了，隻是睜著兩隻眼茫然的看著夏嵐。
“娘？”夏嵐還從沒見過王氏這樣看她呢，不確定的叫了一聲。
也不能怪夏嵐想多了，她自己就是異世靈魂穿越過來的，見她娘竟然用一種不知所措的眼神看自己，夏嵐心裏還是挺緊張的。
“我沒事，怎麽都坐在地上，快起來。”王氏也就剛才一瞬的異樣，醒過神來看見兩個孩子都坐地上眼巴巴的望著自己，不由得出聲。
夏嵐見王氏恢複了原來的樣子，心裏鬆口一口氣，她還真怕剛相處的有了感情的娘，轉眼就換芯了呢。
最後夏嵐還是去把村裏的大夫找來，大夫也看不出所以然，說可能是太累了，多休息休息就行了，連包藥也沒留。
王氏也說自己沒事，就是提著桶，突然就感覺覺得腦子漲疼，後來就沒了知覺。
醒過來的事，夏嵐也知道了。
保險起見，夏嵐還是再跑勒令王氏今天臥床休息，家裏的事都不要操心了。
王氏沒辦法，拗不過夏嵐，乖乖的躺了一天，夏嵐準備去張氏家借麵頭也沒去，守在家裏照顧王氏。
觀察了一天，夏嵐也沒發現王氏再有什麽情況，才放下心來。
第二天夏嵐起早就去暖房看了看，火還沒息，暖房裏溫度也還行，幼苗也都長得密密麻麻，再過些日子，就能間苗了！
從暖房裏出來就去張氏家借來麵頭。
沒有烤箱，沒有電飯煲，夏嵐前幾天就跑到鎮上找鐵匠打了一個鐵箱子，有隔層，能放烤盤，烤盤也是像前世的小蛋糕那樣有一個個凹槽。
隻是這東西放在爐子上，真的不好掌握火候。
第一次烤出來直接不能吃，黑焦黑焦的。
還是王氏看不下去，過去幫她添火，烤出來的成品才算能看的過眼。
前世夏嵐也用烤箱自己做過小蛋糕，麵粉雞蛋的比例也都記得，隻是這迴做出來的蛋糕顏色不錯，就起沒有想象中的蓬鬆感，味道也差強人意。
看來問題還是出在麵頭上了。
王氏看夏嵐又往盆子裏打雞蛋，忍不住說道，“嵐嵐，要不你讓麵糊醒醒再蒸？”
平時蒸饅頭都是要醒麵的，王氏聽她說不夠鬆軟，心想蒸饅頭想蒸的軟和就得多醒會兒麵，蒸的這個東西不醒怎麽能鬆軟呢。
一語點醒夏嵐，抱著王氏在她臉上親了兩口，興奮的說道，“哎呀，娘你真是我的福星，我怎麽就忘了呢。”
前世做蛋糕都有泡打粉，那個發東西特別快，這麵頭別說泡打粉，估計連發酵粉都比不上，這樣不等它發酵，蒸出來的蛋糕肯定沒有氣孔。
“你這孩子，這麽大個人了，也沒個正行。”王氏被親了兩口，雖然嘴上嘮叨，不過臉上還是忍不住慈愛的笑。
夏嵐打好麵糊，放在一個盆子裏擱到暖房裏醒，暖房裏的溫度正好，不冷不熱。
這裏也沒有表，算憑看天和沙漏，夏嵐也估摸不準，感覺差不多就放到火上蒸了。
果然這次出來的蛋糕，有幾分前世的感覺了，鬆鬆軟軟，又香又甜，可能是因為用麵頭的緣故，味道跟前世的略有不同，不過一點也不差。
王氏嚐了一塊以後，連連點頭，直說好吃。
一個烤盤一共也就十個，夏安一個人就吃了四五個，那架勢要不是王氏攔著，估計就要積食了。
有了這次的經驗，夏嵐看著沙漏，把每個步驟的時間都記錄下來，又試著做了幾次以後，味道已經能準確的把握了。
不過這一天做下來，最累的應該就是胳膊了，夏嵐覺得自己的胳膊攪雞蛋攪的都快沒知覺了。