10.第10章 刮目相看
田蜜蜜：山裏漢子甜寵妻 作者：果美人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
知道她的來意之後，有個人明顯臉色就不對，此人是福聚樓請來的大廚，這段時間每天都恨不得一個腦子當兩個腦子用，也沒研究出什麽新的菜式。沒想到掌櫃的今天竟然領進來一個小女娃子，簡直是不能再打臉了。頓時臉色都有些難看，這掌櫃的莫不是真以為一個女娃子會比咱們做了幾十年菜的大廚厲害，就讓她折騰，看她能做出什麽東西來。
果然大酒樓的廚房就是好，各種材料一應俱全。其實夏嵐帶來的東西都是做好了的，隻不過來的路上可能有點涼了，這肥腸涼了吃起來就會影響口感，隻需要熱一下就好了。
看著這後廚的各種材料，夏嵐也不禁有些手癢，又就著現成的鹵肥腸，炒了一個尖椒溜肥腸，
不愧是經常與吃的打交道的老廚師，看夏嵐拿出肥腸的時候他就已經認出來了。有時候不忙的時候他也會去集上轉著看看有沒有什麽新鮮的食材，剛才這小女娃子拿出來的東西不就是那沒人要的…，哼，果然是一個鄉下丫頭，還以為真有什麽絕活。
看著灶台上已經做好盛盤的兩碟子菜，廚房裏的人心思各異，還以為這小女娃糊弄人的，沒想到還真做出來了。
“怎麽，以為做出來就行了嗎，你拿這豬大腸做菜，是想砸了咱家酒樓的招牌嗎？”看她竟真的是拿那豬大腸做出菜來了，掌櫃的在一邊躍躍欲試的想嚐嚐味道，這大廚就按耐不住的拿話刺兒夏嵐。
…，掌櫃的一聽這是豬大腸也皺起眉頭，怪不得之前就覺得她拿出的東西熟悉，可不就是大街上送人都沒人要的豬大腸嘛，做這一行的誰不知道那是不能吃的，不論怎麽洗都是有一股腥臭味，…哎，看來真的是最近自己太心急了，當時看這小女娃雖然穿的不怎麽樣，但是一雙眼睛卻是明亮通透，竟不自覺的就信了。
“掌櫃的為何不嚐過之後再下定奪。”夏嵐也不多辯解什麽，味道好才是王道，自己說再多也沒用，就那麽靜靜地站在那裏看著掌櫃的說出這樣一句話。
掌櫃的看著夏嵐小小的身子就那麽挺著背直直的站在那裏，臉上沒有多餘的表情，就是這樣，也讓所有人覺得想嚐上一嚐。前世夏嵐就因為成績優異，被母校邀請給學弟學妹們傳授自己的學習心得，就連自己的教授，全國有名的農業專家有一段時間連著發表了好幾項有重大突破的專利研究，隻有那位教授知道這其實並不是他的研究成果。經曆過那麽多質疑和掌聲的夏嵐早就變的寵辱不驚，現在怎麽會因為幾個人的諷刺就羞愧膽怯呢。
那大廚看著夏嵐那淡然自若的模樣，後槽牙都快咬碎了。
其實要說這溜肥腸光看起來還是很有食欲的，色澤濃淡正好，裏麵又有些許蔬菜點綴，聞起來沒沒有想象中的異味。掌櫃的還是沒有自己下筷子，讓一個後廚的雜工先嚐嚐。
這雜工倒不像掌櫃的他們那麽多講究，他反倒覺得這菜看著就好吃，既然掌櫃的讓他先嚐嚐，也樂嗬嗬的拿著筷子去嚐。先是吃了一口尖椒溜肥腸，一口下去就刹不住嘴了，連吃了好幾口又去吃旁邊的那個香辣肥腸，嘴裏嚼著不忘給掌櫃的示意豎大拇指。
到最後這試吃變成了一幹人等搶著吃，也不顧掌櫃的在一邊氣的吹胡子瞪眼，看來以後要好好整頓一下規律了，自己這才剛吃了一口就被擠出來了。
“不知姑娘這菜式準備怎麽賣？”看到這兒，掌櫃的也不再懷疑這菜以後受歡迎程度，雖然這麽問了，但是兩個人都知道這大腸的關鍵不是怎麽做，而是怎麽處理，他這麽問也是試探夏嵐。
“不知掌櫃覺得這處理的方法價值多少？”這掌櫃的沒想到反被將了一軍。要不是看她真是窮的都穿不起衣服了，就連頭發也是因為長期缺乏營養像稻草一樣枯黃的樣子，他都要懷疑這是不是一個村姑了，臉上的自信，通身的氣派根本不像是能在村子裏培養出來的。
知道夏嵐並不是想象中的好糊弄，他也就不打馬虎眼了。
“這方法現在別人不知道，但是如今知道可行，相信以金師傅（就是剛才的大廚）的經驗，肯定也會琢磨出來的，隻是費些時日罷了，這樣吧，就算上剛才的兩個菜式外加處理方法，我給你三十兩銀子。”
“像掌櫃的這樣的人，可不會不知道時間就是金錢吧，還是覺得‘得意軒’不足為懼。”其實三十兩確實不算少了，放在清河村也能建個青磚大瓦的院子了，但是夏嵐可不是真的不會算數的村姑，像這酒樓裏賣的一盤小蔥拌豆腐都要幾十個大錢，如果是肉菜，少說也上百文了，成本基本都忽略不計了，三十兩連一天營業額都不到呢，就算是他自己搗鼓出方法來了，就按照‘得意軒’現在的勢頭，估計到時候生意都要被搶光了，時間就是金錢真的是古今通用啊。
“這樣吧，處理方法外加一個新菜式，一共五十兩。”聽她剛才說的那番話，竟然知道得意軒，這掌櫃的還以為夏嵐要獅子大張口了呢，不禁有些惱羞成怒，三十兩對她這樣的人來說夠讓家裏從此過上富裕的生活了吧，就是蓋房也能蓋一座院子了。
“…什麽！”掌櫃的沒反應過來似的又問了一次，剛才他還以為夏嵐會趁機要挾獅子大張口呢，沒想到她還有別的新菜式，而且一共隻要了五十兩。
“怎麽，掌櫃的覺得不合適？”就剛才夏嵐露的一手，掌櫃的不得不承認，這個新菜式真的讓人期待。又一次不自覺的懷疑眼前這個明眸皓齒的姑娘真的是個村姑？！
“好，成交。”似是已經知道他會答應一般，夏嵐也沒有表現出驚喜的樣子，這讓掌櫃的有點鬱悶啊，活了這麽大歲數，除了在‘那位’麵前，還是頭一次在一個比自己小這麽多的孩子麵前有這樣的感受。
夏嵐所說的新菜式，也是前世特別喜歡吃的各種幹鍋，夏嵐就著廚房現成的材料做了一個幹鍋茶樹菇，還有一個幹鍋土豆片，確切的來說這不算是一個菜式了，隻要不是太笨，舉一反三，恐怕以後不愁沒有菜式。讓金大廚在旁邊看著，又說了一些應該注意的地方。看似簡單卻新穎獨特的做菜方式，到此這金大廚才算是真正的佩服起了夏嵐。並且夏嵐也跟掌櫃的大概說了一下這種菜最好是用酒精小火在下麵加熱吃，這樣才會越吃越有味。這掌櫃的也是內行了，自然一點就通，其實就跟冬天吃的熱鍋爐子是一個道理。
簽訂了一個協議，意思就是寫剛才的菜式和大腸的處理方法除了做菜吃以外，不能再告訴別人。就是不簽這個夏嵐也知道不能說出去的，自己從來不是一個不講信用的人。
“姑娘，在下錢某，以後姑娘如果來鎮上有什麽事的話，隨時可以來福聚樓找我。”看剛才這小姑娘做菜時的樣子和提醒注意的地方就知道會做這新穎的菜式並不是偶然，可能還有別的菜式，所以才在最後說這樣一番話。
“錢掌櫃，我姓夏，您叫我小夏就行，以後有機會再合作。”知道這錢掌櫃什麽打算，夏嵐也順勢說著，哪個做生意的不重利。其實這錢掌櫃人還是不錯的，以後搭上福聚樓，對自己可是百利無一害。
從酒樓裏出來，看著現在人來人往的街似乎都比以前順眼多了。可不是順眼嘛，有錢了買什麽都有底氣了，哪裏像剛穿過來的時候吃了上頓沒下頓，一點安全感都沒有。
剛才錢掌櫃還貼心的給自己的是四個十兩的銀錠，一個五兩的銀塊，剩下的都數成銅板裝在一個錢袋裏。知道財不外露，夏嵐把四十五兩銀子放在貼身的口袋裏，這一包銅板就放在背簍裏拿剛才在福聚樓裏洗幹淨的碗壓上。看時間不早了，也不敢耽擱，先去買一些明天要用的東西。
果然大酒樓的廚房就是好，各種材料一應俱全。其實夏嵐帶來的東西都是做好了的，隻不過來的路上可能有點涼了，這肥腸涼了吃起來就會影響口感，隻需要熱一下就好了。
看著這後廚的各種材料，夏嵐也不禁有些手癢，又就著現成的鹵肥腸，炒了一個尖椒溜肥腸，
不愧是經常與吃的打交道的老廚師，看夏嵐拿出肥腸的時候他就已經認出來了。有時候不忙的時候他也會去集上轉著看看有沒有什麽新鮮的食材，剛才這小女娃子拿出來的東西不就是那沒人要的…，哼，果然是一個鄉下丫頭，還以為真有什麽絕活。
看著灶台上已經做好盛盤的兩碟子菜，廚房裏的人心思各異，還以為這小女娃糊弄人的，沒想到還真做出來了。
“怎麽，以為做出來就行了嗎，你拿這豬大腸做菜，是想砸了咱家酒樓的招牌嗎？”看她竟真的是拿那豬大腸做出菜來了，掌櫃的在一邊躍躍欲試的想嚐嚐味道，這大廚就按耐不住的拿話刺兒夏嵐。
…，掌櫃的一聽這是豬大腸也皺起眉頭，怪不得之前就覺得她拿出的東西熟悉，可不就是大街上送人都沒人要的豬大腸嘛，做這一行的誰不知道那是不能吃的，不論怎麽洗都是有一股腥臭味，…哎，看來真的是最近自己太心急了，當時看這小女娃雖然穿的不怎麽樣，但是一雙眼睛卻是明亮通透，竟不自覺的就信了。
“掌櫃的為何不嚐過之後再下定奪。”夏嵐也不多辯解什麽，味道好才是王道，自己說再多也沒用，就那麽靜靜地站在那裏看著掌櫃的說出這樣一句話。
掌櫃的看著夏嵐小小的身子就那麽挺著背直直的站在那裏，臉上沒有多餘的表情，就是這樣，也讓所有人覺得想嚐上一嚐。前世夏嵐就因為成績優異，被母校邀請給學弟學妹們傳授自己的學習心得，就連自己的教授，全國有名的農業專家有一段時間連著發表了好幾項有重大突破的專利研究，隻有那位教授知道這其實並不是他的研究成果。經曆過那麽多質疑和掌聲的夏嵐早就變的寵辱不驚，現在怎麽會因為幾個人的諷刺就羞愧膽怯呢。
那大廚看著夏嵐那淡然自若的模樣，後槽牙都快咬碎了。
其實要說這溜肥腸光看起來還是很有食欲的，色澤濃淡正好，裏麵又有些許蔬菜點綴，聞起來沒沒有想象中的異味。掌櫃的還是沒有自己下筷子，讓一個後廚的雜工先嚐嚐。
這雜工倒不像掌櫃的他們那麽多講究，他反倒覺得這菜看著就好吃，既然掌櫃的讓他先嚐嚐，也樂嗬嗬的拿著筷子去嚐。先是吃了一口尖椒溜肥腸，一口下去就刹不住嘴了，連吃了好幾口又去吃旁邊的那個香辣肥腸，嘴裏嚼著不忘給掌櫃的示意豎大拇指。
到最後這試吃變成了一幹人等搶著吃，也不顧掌櫃的在一邊氣的吹胡子瞪眼，看來以後要好好整頓一下規律了，自己這才剛吃了一口就被擠出來了。
“不知姑娘這菜式準備怎麽賣？”看到這兒，掌櫃的也不再懷疑這菜以後受歡迎程度，雖然這麽問了，但是兩個人都知道這大腸的關鍵不是怎麽做，而是怎麽處理，他這麽問也是試探夏嵐。
“不知掌櫃覺得這處理的方法價值多少？”這掌櫃的沒想到反被將了一軍。要不是看她真是窮的都穿不起衣服了，就連頭發也是因為長期缺乏營養像稻草一樣枯黃的樣子，他都要懷疑這是不是一個村姑了，臉上的自信，通身的氣派根本不像是能在村子裏培養出來的。
知道夏嵐並不是想象中的好糊弄，他也就不打馬虎眼了。
“這方法現在別人不知道，但是如今知道可行，相信以金師傅（就是剛才的大廚）的經驗，肯定也會琢磨出來的，隻是費些時日罷了，這樣吧，就算上剛才的兩個菜式外加處理方法，我給你三十兩銀子。”
“像掌櫃的這樣的人，可不會不知道時間就是金錢吧，還是覺得‘得意軒’不足為懼。”其實三十兩確實不算少了，放在清河村也能建個青磚大瓦的院子了，但是夏嵐可不是真的不會算數的村姑，像這酒樓裏賣的一盤小蔥拌豆腐都要幾十個大錢，如果是肉菜，少說也上百文了，成本基本都忽略不計了，三十兩連一天營業額都不到呢，就算是他自己搗鼓出方法來了，就按照‘得意軒’現在的勢頭，估計到時候生意都要被搶光了，時間就是金錢真的是古今通用啊。
“這樣吧，處理方法外加一個新菜式，一共五十兩。”聽她剛才說的那番話，竟然知道得意軒，這掌櫃的還以為夏嵐要獅子大張口了呢，不禁有些惱羞成怒，三十兩對她這樣的人來說夠讓家裏從此過上富裕的生活了吧，就是蓋房也能蓋一座院子了。
“…什麽！”掌櫃的沒反應過來似的又問了一次，剛才他還以為夏嵐會趁機要挾獅子大張口呢，沒想到她還有別的新菜式，而且一共隻要了五十兩。
“怎麽，掌櫃的覺得不合適？”就剛才夏嵐露的一手，掌櫃的不得不承認，這個新菜式真的讓人期待。又一次不自覺的懷疑眼前這個明眸皓齒的姑娘真的是個村姑？！
“好，成交。”似是已經知道他會答應一般，夏嵐也沒有表現出驚喜的樣子，這讓掌櫃的有點鬱悶啊，活了這麽大歲數，除了在‘那位’麵前，還是頭一次在一個比自己小這麽多的孩子麵前有這樣的感受。
夏嵐所說的新菜式，也是前世特別喜歡吃的各種幹鍋，夏嵐就著廚房現成的材料做了一個幹鍋茶樹菇，還有一個幹鍋土豆片，確切的來說這不算是一個菜式了，隻要不是太笨，舉一反三，恐怕以後不愁沒有菜式。讓金大廚在旁邊看著，又說了一些應該注意的地方。看似簡單卻新穎獨特的做菜方式，到此這金大廚才算是真正的佩服起了夏嵐。並且夏嵐也跟掌櫃的大概說了一下這種菜最好是用酒精小火在下麵加熱吃，這樣才會越吃越有味。這掌櫃的也是內行了，自然一點就通，其實就跟冬天吃的熱鍋爐子是一個道理。
簽訂了一個協議，意思就是寫剛才的菜式和大腸的處理方法除了做菜吃以外，不能再告訴別人。就是不簽這個夏嵐也知道不能說出去的，自己從來不是一個不講信用的人。
“姑娘，在下錢某，以後姑娘如果來鎮上有什麽事的話，隨時可以來福聚樓找我。”看剛才這小姑娘做菜時的樣子和提醒注意的地方就知道會做這新穎的菜式並不是偶然，可能還有別的菜式，所以才在最後說這樣一番話。
“錢掌櫃，我姓夏，您叫我小夏就行，以後有機會再合作。”知道這錢掌櫃什麽打算，夏嵐也順勢說著，哪個做生意的不重利。其實這錢掌櫃人還是不錯的，以後搭上福聚樓，對自己可是百利無一害。
從酒樓裏出來，看著現在人來人往的街似乎都比以前順眼多了。可不是順眼嘛，有錢了買什麽都有底氣了，哪裏像剛穿過來的時候吃了上頓沒下頓，一點安全感都沒有。
剛才錢掌櫃還貼心的給自己的是四個十兩的銀錠，一個五兩的銀塊，剩下的都數成銅板裝在一個錢袋裏。知道財不外露，夏嵐把四十五兩銀子放在貼身的口袋裏，這一包銅板就放在背簍裏拿剛才在福聚樓裏洗幹淨的碗壓上。看時間不早了，也不敢耽擱，先去買一些明天要用的東西。