第110章 小蟲
農家小吃貨：懷著包子去種田 作者：檀月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第110章小蟲
沈竹進了廚房後，先是將蘇宗文已經處理好的雞加上醬油、黃油、鹽醃製半個時辰，取出後將丁香、八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦在雞身上。
起鍋燒油，放入蔥花和薑爆香，然後將準備好的輔料：雞丁、瘦豬肉、蝦仁、香菇丁和自製火腿分別倒入鍋中炒熟，出鍋後放涼塞入雞腹之中。
雞的兩腋各放一粒丁香夾住，然後一層一層的包上荷葉，因為這個時間也沒有新鮮的荷葉，所以沈竹用的是幹荷葉，將雞包裹嚴實以後用細毛繩紮牢。
將酒壇泥碾成粉末，加清水調和，平攤在濕布上，厚度約莫兩厘米左右，再將捆好的雞放在泥中間，將濕布四角拎起緊緊的裹住雞，並讓泥粘牢，再去掉濕布。
將裹好的雞放到炭火上烤，如果泥出現幹裂可加泥補塞裂縫，放在炭火上烤大概需要一個半時辰左右，烤好後將雞取出來，敲掉表麵上的泥，解掉繩子揭開荷葉，然後淋上香油便可以吃了。
沈竹等叫花雞做好以後並沒有著急先取出來，反而是繼續讓它煨著，等開飯的時候再取出來味道才能更加正宗。
因為阿秋想吃西紅柿炒蛋，所以沈竹做好叫花雞又去做了個西紅柿炒蛋，另外又煮了一份豬肉豆腐湯，炒了兩個辣菜，又做了一道麻辣沙貝和小田螺，晚飯就做好了。
不多時，柳嬸便來了，幫著沈竹將菜端上桌的時候，蘇宗文也帶兩個孩子練武完迴來了，幾人去淨了手便上桌開飯了。
阿秋聞著叫花雞的香氣，深吸了一口氣感歎，“嫂子，你這個叫花雞做的可真是太香了，怎麽偏偏就起了這麽個古怪的名字？這叫醉仙雞還差不多！”
“這名字可不是我起的。”
沈竹聽完阿秋的話頓時失笑，不過，醉仙雞這個名字倒也不錯。
“那這是誰起的？”阿秋好奇的追問。
“叫花雞的做法我也是在書上看的，聽說這叫花雞原是乞丐所創……
”沈竹胡亂找了個借口，將她前世聽來的典故拿來說給阿秋聽。
“嫂子你懂得可真多！”
沈竹的典故說的，不止阿秋聽得認真，就連子逸和靜姝都聽得頗為投入，阿秋一臉欽佩的看著她。
“都是從書上學來的。”
沈竹胡亂尋了個借口搪塞過去，然後連忙的轉移了話題，和蘇宗文聊了幾句玉竹軒的事情。
眼下玉竹軒開張在即，到時候要忙的事情可多著呢。
“月娘你可真是有本事，我這傻閨女要是能有你一半的本事，我這一生也就知足了。”
柳嬸也是知道沈竹即將要開店鋪的事情，提起這些頓時又開始念叨了。
“娘，說玉竹軒的事情呢，您怎麽又扯到我身上了？”阿秋有些欲哭無淚。
“你天天跟在月娘身邊，怎麽就沒學到月娘的半點聰明？廚藝不好，女紅不精，整日裏就知道吃，說出來丟不丟人？”
柳嬸來來迴迴也就這麽幾句話來數落阿秋。
“嬸子，你就別老誇我了，我的廚藝雖然比阿秋好，但這女紅可比阿秋差了一截呢。”沈竹連忙開口圓場，免得阿秋繼續受罪。
“你的女紅哪有比她差了？我看你上次給阮阮做的小鞋就挺不錯的。”柳嬸見狀便順著沈竹的話接了下去。
幾人聊著聊著，一頓飯便吃完了。
晚飯後，柳嬸和阿秋幫著收拾了碗筷，這才迴了自己那屋去。
當晚，吃完飯後，沈竹一家子早早的就睡下了。
……
第二天一早，沈竹見家中沒什麽菜了，便打算趁早上一趟街去買些菜迴來，正好蘇宗文還沒那麽早去上工，可以幫著看看孩子。
沈竹挎著菜籃子出門，剛走一半便遇到了同樣要去鎮上的柳嬸。
沈竹看清了人，連忙出聲喊了一句。
“柳嬸。”
柳嬸聞言，迴過頭來，見是沈竹便笑著打了個招唿，站在原地等著她。
“月娘，你這麽早的出門？”柳嬸開口道。
沈竹點點頭，笑道：“是啊，趁著時辰還早，我順便看看有沒有什麽新鮮的水果買些迴去。”
更何況，家中的果酒也不是很多了，她要趁著玉竹軒還沒開張，多買些水果做了果酒囤著才是。
“那正好，我們一路去也有個伴。”柳嬸笑著開口，等沈竹走到她身旁便跟著她一起並肩出了莊子。
清早的街道上也是格外熱鬧的，那些菜販在街道邊一字排開，各自吆喝著自家的菜品，雖是早春，天氣還有些微涼，但這些菜販的攤子上倒是有不少的新鮮蔬菜。
沈竹想著要去挑些水果，所以便和柳嬸分開走了，等挑完水果之後她才開始挑蔬菜，一排的小攤走過去，沈竹挑挑揀揀的也買了不少的菜，而越是往前的小攤越是冷清了些。
沈竹往裏走了幾步，見小攤好像也沒什麽特別的果蔬便沒有繼續往裏走了。
她停下步子，正準備轉身時注意到，她左手邊的角落蹲著一個衣衫襤褸的小男孩。
男孩看起來很瘦，這麽大早上的天正寒著，他卻隻穿了一件打滿補丁的薄衣裳，腳上穿著一雙露腳趾的草鞋，但是他跟前鋪著一塊布，布上放著的野菜卻格外新鮮，還帶著晨露。
沈竹猶豫片刻，抬步朝著人走了過去。
“這位姐姐，你要買菜嗎？我這野菜是早上剛擇的，特別新鮮特別好吃，你要不要買點迴家？”小男孩見到沈竹停在自己的攤位上，立刻就開始介紹，熱情的很。
“小朋友，你能告訴姐姐你叫什麽名字嗎？今年幾歲了？為什麽在這裏賣菜？”沈竹定定的看了他片刻，見他這般可憐，便多問了幾句。
這周圍一排排的，幾乎都是公租的木架攤子，每個攤子之間隔著一定的距離，而這個男孩卻是蹲在這空隙中間，用破布墊著地，擺上他的菜，顯然是違反規定的。
看他年紀也不大，又是個男孩，這個年紀應該是在上學堂才是，怎麽會大清早的就蹲在這裏賣菜？
“我叫小蟲，今年十歲了，以往都是奶奶做了草鞋我拿來這賣，可是奶奶前些天病了，我又沒錢抓藥，這草鞋也一雙都賣不出去，我就去山上摘了野菜來賣，姐姐，我的野菜又新鮮又便宜，隻要兩文錢，你要不要買點？”男孩一臉期許的看著沈竹。
他也是見這片地段許多人來買菜，並且還有許多富貴人家的丫環也會來這裏為府中采買食材，所以他便想著，自己嘴巴甜一些，說不準能夠賣出去些野菜。
隻是可惜，這幾日他隻賣了兩份野菜。
“這是一兩銀子，你這裏的菜，我全都要了。”沈竹靜默片刻，蹲下身子，從荷包裏取出一兩銀子遞給他。
“姐姐，這我可找不開，這野菜反正也不值錢，你要是沒零錢的話，我送你兩捆吧。”小蟲將頭搖的跟撥浪鼓似的。
沈竹進了廚房後，先是將蘇宗文已經處理好的雞加上醬油、黃油、鹽醃製半個時辰，取出後將丁香、八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦在雞身上。
起鍋燒油，放入蔥花和薑爆香，然後將準備好的輔料：雞丁、瘦豬肉、蝦仁、香菇丁和自製火腿分別倒入鍋中炒熟，出鍋後放涼塞入雞腹之中。
雞的兩腋各放一粒丁香夾住，然後一層一層的包上荷葉，因為這個時間也沒有新鮮的荷葉，所以沈竹用的是幹荷葉，將雞包裹嚴實以後用細毛繩紮牢。
將酒壇泥碾成粉末，加清水調和，平攤在濕布上，厚度約莫兩厘米左右，再將捆好的雞放在泥中間，將濕布四角拎起緊緊的裹住雞，並讓泥粘牢，再去掉濕布。
將裹好的雞放到炭火上烤，如果泥出現幹裂可加泥補塞裂縫，放在炭火上烤大概需要一個半時辰左右，烤好後將雞取出來，敲掉表麵上的泥，解掉繩子揭開荷葉，然後淋上香油便可以吃了。
沈竹等叫花雞做好以後並沒有著急先取出來，反而是繼續讓它煨著，等開飯的時候再取出來味道才能更加正宗。
因為阿秋想吃西紅柿炒蛋，所以沈竹做好叫花雞又去做了個西紅柿炒蛋，另外又煮了一份豬肉豆腐湯，炒了兩個辣菜，又做了一道麻辣沙貝和小田螺，晚飯就做好了。
不多時，柳嬸便來了，幫著沈竹將菜端上桌的時候，蘇宗文也帶兩個孩子練武完迴來了，幾人去淨了手便上桌開飯了。
阿秋聞著叫花雞的香氣，深吸了一口氣感歎，“嫂子，你這個叫花雞做的可真是太香了，怎麽偏偏就起了這麽個古怪的名字？這叫醉仙雞還差不多！”
“這名字可不是我起的。”
沈竹聽完阿秋的話頓時失笑，不過，醉仙雞這個名字倒也不錯。
“那這是誰起的？”阿秋好奇的追問。
“叫花雞的做法我也是在書上看的，聽說這叫花雞原是乞丐所創……
”沈竹胡亂找了個借口，將她前世聽來的典故拿來說給阿秋聽。
“嫂子你懂得可真多！”
沈竹的典故說的，不止阿秋聽得認真，就連子逸和靜姝都聽得頗為投入，阿秋一臉欽佩的看著她。
“都是從書上學來的。”
沈竹胡亂尋了個借口搪塞過去，然後連忙的轉移了話題，和蘇宗文聊了幾句玉竹軒的事情。
眼下玉竹軒開張在即，到時候要忙的事情可多著呢。
“月娘你可真是有本事，我這傻閨女要是能有你一半的本事，我這一生也就知足了。”
柳嬸也是知道沈竹即將要開店鋪的事情，提起這些頓時又開始念叨了。
“娘，說玉竹軒的事情呢，您怎麽又扯到我身上了？”阿秋有些欲哭無淚。
“你天天跟在月娘身邊，怎麽就沒學到月娘的半點聰明？廚藝不好，女紅不精，整日裏就知道吃，說出來丟不丟人？”
柳嬸來來迴迴也就這麽幾句話來數落阿秋。
“嬸子，你就別老誇我了，我的廚藝雖然比阿秋好，但這女紅可比阿秋差了一截呢。”沈竹連忙開口圓場，免得阿秋繼續受罪。
“你的女紅哪有比她差了？我看你上次給阮阮做的小鞋就挺不錯的。”柳嬸見狀便順著沈竹的話接了下去。
幾人聊著聊著，一頓飯便吃完了。
晚飯後，柳嬸和阿秋幫著收拾了碗筷，這才迴了自己那屋去。
當晚，吃完飯後，沈竹一家子早早的就睡下了。
……
第二天一早，沈竹見家中沒什麽菜了，便打算趁早上一趟街去買些菜迴來，正好蘇宗文還沒那麽早去上工，可以幫著看看孩子。
沈竹挎著菜籃子出門，剛走一半便遇到了同樣要去鎮上的柳嬸。
沈竹看清了人，連忙出聲喊了一句。
“柳嬸。”
柳嬸聞言，迴過頭來，見是沈竹便笑著打了個招唿，站在原地等著她。
“月娘，你這麽早的出門？”柳嬸開口道。
沈竹點點頭，笑道：“是啊，趁著時辰還早，我順便看看有沒有什麽新鮮的水果買些迴去。”
更何況，家中的果酒也不是很多了，她要趁著玉竹軒還沒開張，多買些水果做了果酒囤著才是。
“那正好，我們一路去也有個伴。”柳嬸笑著開口，等沈竹走到她身旁便跟著她一起並肩出了莊子。
清早的街道上也是格外熱鬧的，那些菜販在街道邊一字排開，各自吆喝著自家的菜品，雖是早春，天氣還有些微涼，但這些菜販的攤子上倒是有不少的新鮮蔬菜。
沈竹想著要去挑些水果，所以便和柳嬸分開走了，等挑完水果之後她才開始挑蔬菜，一排的小攤走過去，沈竹挑挑揀揀的也買了不少的菜，而越是往前的小攤越是冷清了些。
沈竹往裏走了幾步，見小攤好像也沒什麽特別的果蔬便沒有繼續往裏走了。
她停下步子，正準備轉身時注意到，她左手邊的角落蹲著一個衣衫襤褸的小男孩。
男孩看起來很瘦，這麽大早上的天正寒著，他卻隻穿了一件打滿補丁的薄衣裳，腳上穿著一雙露腳趾的草鞋，但是他跟前鋪著一塊布，布上放著的野菜卻格外新鮮，還帶著晨露。
沈竹猶豫片刻，抬步朝著人走了過去。
“這位姐姐，你要買菜嗎？我這野菜是早上剛擇的，特別新鮮特別好吃，你要不要買點迴家？”小男孩見到沈竹停在自己的攤位上，立刻就開始介紹，熱情的很。
“小朋友，你能告訴姐姐你叫什麽名字嗎？今年幾歲了？為什麽在這裏賣菜？”沈竹定定的看了他片刻，見他這般可憐，便多問了幾句。
這周圍一排排的，幾乎都是公租的木架攤子，每個攤子之間隔著一定的距離，而這個男孩卻是蹲在這空隙中間，用破布墊著地，擺上他的菜，顯然是違反規定的。
看他年紀也不大，又是個男孩，這個年紀應該是在上學堂才是，怎麽會大清早的就蹲在這裏賣菜？
“我叫小蟲，今年十歲了，以往都是奶奶做了草鞋我拿來這賣，可是奶奶前些天病了，我又沒錢抓藥，這草鞋也一雙都賣不出去，我就去山上摘了野菜來賣，姐姐，我的野菜又新鮮又便宜，隻要兩文錢，你要不要買點？”男孩一臉期許的看著沈竹。
他也是見這片地段許多人來買菜，並且還有許多富貴人家的丫環也會來這裏為府中采買食材，所以他便想著，自己嘴巴甜一些，說不準能夠賣出去些野菜。
隻是可惜，這幾日他隻賣了兩份野菜。
“這是一兩銀子，你這裏的菜，我全都要了。”沈竹靜默片刻，蹲下身子，從荷包裏取出一兩銀子遞給他。
“姐姐，這我可找不開，這野菜反正也不值錢，你要是沒零錢的話，我送你兩捆吧。”小蟲將頭搖的跟撥浪鼓似的。