第二天，孫少平起了個大早，和何雨柱將剩下的黃玉米麵饃饃，就著昨夜剩下的燒雞、烤鴨、小菜對付了一頓，“大快朵頤”了一番。
“孫少平”這一生當中，除了上次在田曉霞家裏，潤葉姐款待自己那一次，當真是饑餓熬煎的前半生，就沒吃過幾頓飽飯。
孫少平趕到附近的郵局，把昨夜寫好的信寄到了黃原師專中文係，田曉霞收啟。
然後趕迴四合院，何雨柱這時也找來了徒弟馬華和幾個兄弟，好在物資缺乏的年代，東西也不多，大屋裏的家具物品，已經都搬到了小屋，也已經完成了敲牆，還不耽誤一起趕迴軋鋼廠上班。
看到“孫少平”從外麵迴來，說道：“少平兄弟，牆已經敲好了，也聯係了人來給簡單裝修，安裝門窗。我今天到廠裏上半天班，然後請半天假，下午啊，我們一起把該置辦的，都一並置辦齊了。其它的你先看著安排就好。對了，街道辦事處的張主任，我以前幫他們家辦過婚宴，敲牆另外開門的事，我也打好招唿了！已經備過案了。”
不得不說，何雨柱各方麵還真挺細心的。
往院裏開的門窗拆下來，又裝到臨街的一麵，簡單的粉刷之後，初步有了八十年代食堂的樣子，孫少平審視一番，總覺得差點意思，得做個牌匾，大氣點的，最好是古色古香，實木的，看著就能傳承百年的那種。
八十年代初期，做個心中所想的那種廣告牌匾，還是挺不容易的，首先你得有那麽大的實木板材就是個很大的難題。得了，孫少平心想，我還是去潘家窯看看吧。
轉了很多家木材店鋪，看了許多原木和板材，可能時間放的太久了，幾根積滿灰塵粗細不一的原木引起了“孫少平”（劉遠）的注意，仔細看過兩端的紋理以後，劉遠知道那是櫻桃木，如果切開以後，一定有著漂亮的顏色和美觀的花紋。
俗話說得好，“櫻桃好吃樹難栽”，如果能遇上百年野生的櫻桃木，那真是非常難得的事情。
孫少平喊來店老板，問這幾棵原木怎麽賣？店老板說“不瞞您說，有個販賣原木的客商家人生病，借了我300元迴老家了，抵押在這裏已經好多年了，一直沒見迴來，你真心要的話，這一堆都給你，原價300元。”
孫少平爽利的付了款，並雇人將這些原木拉迴了四合院，其中一棵用於製作“情滿四合院飯店”牌匾，剩下的先放著，天色已近中午了，時間來不及再去琉璃廠，等空的時候再去琉璃廠看看，有沒有人識貨，再出手個好價錢。
下午何雨柱從軋鋼廠迴來，兩人一起去購置了飯店應該有的設施，鍋碗瓢盆等等，以及廚房需要的各種調味品，還特意買了一萬響的鞭炮“開門紅”。
為了保證食材新鮮，向蔬菜市場賣肉的老主顧，預定了明天一定要新鮮的牛雜和豬肉，何雨柱又特意跑了一趟農村的老關係戶，讓他們明天早起采摘了新鮮的蔬菜，再送到“情滿四合院”，現金結款。
傍晚的時候門頭牌匾也做好了，趁天還沒黑趕緊固定起來，再買來筆墨紙硯，孫少平一揮而就，“廚中妙手調美味，堂上貴客品佳肴”，一副貼切的大紅對聯便貼到大門兩邊。
何雨柱還預定了鑼鼓隊，讓明天早上來鬧個場。也通知四合院及周邊四合院的全體成員，明天“情滿四合院”有免費限量試吃活動，歡迎多提寶貴意見。
次日一大早，鞭炮齊鳴、鑼鼓喧天，歡天喜地慶開業，孫少平、何雨柱精心準備的各色“色香味俱佳”小吃，受到了所有人的一致讚揚。本來何雨柱的手藝就相當出色，再加上“孫少平”的輔助，就更是錦上添花了。
雖然第一天開業有免費限量試吃活動，但絕大多數人還是多少要付費買一些自己喜歡的吃食的，大都是幾毛幾毛的金額，一早上的流水也有一百多塊了，扣除掉免費試吃的成本，盈利也在30%，也就是大概利潤在40-50個元之間，要知道淩晨3點，孫少平和何雨柱就開始忙活了。
八點以後，上班的上學的高峰人潮過去，基本上就沒什麽人了，何雨柱也起身去軋鋼廠上班去了。中午，晚上，人也很少，這個時代，基本上都吃職工食堂，但早餐和晚餐，絕大多數單位是不提供的。很多人都是早上要趕時間上班，晚上沒事，自己在家做晚餐是常態，畢竟大家收入都比較少，能省則省。
但畢竟改革開放的步伐邁開了，一步一步總會好起來的。何雨柱也是看到，一頓早餐的利潤就可以產生不少於一個月的工資，也堅定了將飯店好好經營下去的決心，也開始向廠裏提出停薪留職申請。
而孫少平所想的是，自己不能就這麽蹉跎下去，300多萬的巨款放著不好好去謀求大的發展，簡直就是在犯罪。
“孫少平”這一生當中，除了上次在田曉霞家裏，潤葉姐款待自己那一次，當真是饑餓熬煎的前半生，就沒吃過幾頓飽飯。
孫少平趕到附近的郵局，把昨夜寫好的信寄到了黃原師專中文係，田曉霞收啟。
然後趕迴四合院，何雨柱這時也找來了徒弟馬華和幾個兄弟，好在物資缺乏的年代，東西也不多，大屋裏的家具物品，已經都搬到了小屋，也已經完成了敲牆，還不耽誤一起趕迴軋鋼廠上班。
看到“孫少平”從外麵迴來，說道：“少平兄弟，牆已經敲好了，也聯係了人來給簡單裝修，安裝門窗。我今天到廠裏上半天班，然後請半天假，下午啊，我們一起把該置辦的，都一並置辦齊了。其它的你先看著安排就好。對了，街道辦事處的張主任，我以前幫他們家辦過婚宴，敲牆另外開門的事，我也打好招唿了！已經備過案了。”
不得不說，何雨柱各方麵還真挺細心的。
往院裏開的門窗拆下來，又裝到臨街的一麵，簡單的粉刷之後，初步有了八十年代食堂的樣子，孫少平審視一番，總覺得差點意思，得做個牌匾，大氣點的，最好是古色古香，實木的，看著就能傳承百年的那種。
八十年代初期，做個心中所想的那種廣告牌匾，還是挺不容易的，首先你得有那麽大的實木板材就是個很大的難題。得了，孫少平心想，我還是去潘家窯看看吧。
轉了很多家木材店鋪，看了許多原木和板材，可能時間放的太久了，幾根積滿灰塵粗細不一的原木引起了“孫少平”（劉遠）的注意，仔細看過兩端的紋理以後，劉遠知道那是櫻桃木，如果切開以後，一定有著漂亮的顏色和美觀的花紋。
俗話說得好，“櫻桃好吃樹難栽”，如果能遇上百年野生的櫻桃木，那真是非常難得的事情。
孫少平喊來店老板，問這幾棵原木怎麽賣？店老板說“不瞞您說，有個販賣原木的客商家人生病，借了我300元迴老家了，抵押在這裏已經好多年了，一直沒見迴來，你真心要的話，這一堆都給你，原價300元。”
孫少平爽利的付了款，並雇人將這些原木拉迴了四合院，其中一棵用於製作“情滿四合院飯店”牌匾，剩下的先放著，天色已近中午了，時間來不及再去琉璃廠，等空的時候再去琉璃廠看看，有沒有人識貨，再出手個好價錢。
下午何雨柱從軋鋼廠迴來，兩人一起去購置了飯店應該有的設施，鍋碗瓢盆等等，以及廚房需要的各種調味品，還特意買了一萬響的鞭炮“開門紅”。
為了保證食材新鮮，向蔬菜市場賣肉的老主顧，預定了明天一定要新鮮的牛雜和豬肉，何雨柱又特意跑了一趟農村的老關係戶，讓他們明天早起采摘了新鮮的蔬菜，再送到“情滿四合院”，現金結款。
傍晚的時候門頭牌匾也做好了，趁天還沒黑趕緊固定起來，再買來筆墨紙硯，孫少平一揮而就，“廚中妙手調美味，堂上貴客品佳肴”，一副貼切的大紅對聯便貼到大門兩邊。
何雨柱還預定了鑼鼓隊，讓明天早上來鬧個場。也通知四合院及周邊四合院的全體成員，明天“情滿四合院”有免費限量試吃活動，歡迎多提寶貴意見。
次日一大早，鞭炮齊鳴、鑼鼓喧天，歡天喜地慶開業，孫少平、何雨柱精心準備的各色“色香味俱佳”小吃，受到了所有人的一致讚揚。本來何雨柱的手藝就相當出色，再加上“孫少平”的輔助，就更是錦上添花了。
雖然第一天開業有免費限量試吃活動，但絕大多數人還是多少要付費買一些自己喜歡的吃食的，大都是幾毛幾毛的金額，一早上的流水也有一百多塊了，扣除掉免費試吃的成本，盈利也在30%，也就是大概利潤在40-50個元之間，要知道淩晨3點，孫少平和何雨柱就開始忙活了。
八點以後，上班的上學的高峰人潮過去，基本上就沒什麽人了，何雨柱也起身去軋鋼廠上班去了。中午，晚上，人也很少，這個時代，基本上都吃職工食堂，但早餐和晚餐，絕大多數單位是不提供的。很多人都是早上要趕時間上班，晚上沒事，自己在家做晚餐是常態，畢竟大家收入都比較少，能省則省。
但畢竟改革開放的步伐邁開了，一步一步總會好起來的。何雨柱也是看到，一頓早餐的利潤就可以產生不少於一個月的工資，也堅定了將飯店好好經營下去的決心，也開始向廠裏提出停薪留職申請。
而孫少平所想的是，自己不能就這麽蹉跎下去，300多萬的巨款放著不好好去謀求大的發展，簡直就是在犯罪。