第15章 寸草不生的鹽堿地
農門長媳被八個縮小版大佬寵歪 作者：胭脂露 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“六田，我本來想燉雞湯蒸米飯，再清拌個竹筍就好了。現下家裏來客人，得再加兩個菜。
你去看看你二哥、三哥，誰能空出來幫我把兔子皮剝了，我做個紅燒兔塊。”
“哪還用他們？我來就好了。”
尹六田挽了挽袖子，“唰”一下，從身上抽出一把短刀。
哎？林夕顏就驚了。
這家人怎麽迴事？怎麽隨時隨地身上都能掏出刀來？
六田可不知道她在想什麽，抓起那隻死兔子，一刀將三瓣嘴劃開。
小手不停地翻轉，短刀一下下劃過，不一會，一張完整的兔皮就剝了下來。
“六田，你這手剝兔皮的絕活，真厲害！”
“嘿嘿，哥哥們經常剝，看著看著就會了。”六田不好意思地笑了笑。
“我把兔皮拿出去曬幹了，等冬天的時候，給大嫂做圍巾或是手衣，可暖和了。”
六田提著兔皮出去了，林夕顏又是一陣窩心。
這家裏，連最小的老六都對她這麽好，她若不努力幫他們，自己都不能放過自己。
她將兔子清洗幹淨，剁成小塊，放入鍋裏，煮出血水後撈出瀝水。
起鍋倒入一勺菜籽油，油熱放入薑、蒜、花椒、八角爆香，放入兔肉翻炒至半熟，倒入適量酒除腥，再加醬油上色。
倒入適量清水，加鹽，燉至兔肉熟透盛出來，撒上蔥段配色，紅燒兔肉大功告成。
鮮嫩肥美的兔肉，肉香裹著調味料的香氣，四散而出。
紅紅的肉塊，配上綠綠的蔥段，色、香、味俱全，刺激著人的諸多感官。
“好香啊！”尹靜逸和劉家寶聞著香味也來了。
幾小隻咂吧著嘴，眼睛圓圓地瞪著兔肉，不時地伸出舌頭，舔一下沒收住的口水。
林夕顏好笑地看著這幾個的饞樣，悄悄地一人嘴裏塞了一小塊兔肉。
小舌頭卷進去，哇哦，這滋味，美得簡直想把舌頭咬掉了。
那邊鍋裏的雞湯，燉了有半個時辰了。
林夕顏拿過竹蓀，將菌頂、菌根這些味道重的部位都剪掉，裙衣也去掉，將其清洗幹淨。
蘑菇洗淨，撕成小朵。
她掀開鍋蓋，將蒸好的米飯先端出來，然後將竹蓀、蘑菇放上，小火再燉一刻鍾。
最後撒入一勺鹽調味，將雞湯分別盛在兩隻瓦罐裏，大部分雞肉撈出來放到碗中。
六田目不轉睛地看她忙活，奇怪地問道：“大嫂，你怎麽把雞肉拿出來了？”
林夕顏“噗嗤”一聲笑了：“你是不是以為我不舍得給人家吃肉，偷偷留出來了？”
尹六田不好意思地摸了摸頭：“我沒那麽想，大嫂怎麽會是那麽小氣的人？”
“燉雞湯主要喝的是湯，裏麵的雞肉並不很入味，我準備做一個涼拌雞絲。”夕顏輕笑。
趁著雞肉晾涼的時間，她將六隻竹筍外殼剝除，衝洗幹淨，放入鍋中，加水沒過竹筍。
大火燒開後，又煮了七八分鍾，撈出來過涼水，去除鮮筍的苦澀味。
竹筍本來要涼拌的，既然要涼拌雞絲了，這個就改炒雞蛋吧。
鍋裏加入一勺油，打好的野雞蛋倒入鍋中，炒熟盛出來。
熱鍋爆香蔥薑，加入竹筍翻炒，加一勺鹽，適量豆醬入味，翻炒均勻。
然後倒入炒好的雞蛋翻勻，出鍋撒上一點蔥花，簡單的竹筍炒雞蛋就做好了。
林夕顏將晾涼的雞肉，一片一片地撕成絲狀。
碗裏放好醬油、醋、鹽等調料，再加入切好的蒜末、香菜末。
將撕好的雞肉放進調好的料汁裏，攪拌均勻，涼拌雞絲就好了。
四道菜招待客人還是有點少，但也沒時間再做複雜的菜了。
林夕顏又簡單地做了涼拌野菜和蘑菇炒肉。
六道菜，每道都分裝兩份，秦氏屋裏一小份，飯廳裏一大份。
大田兄弟幾個在飯廳裏陪劉正信吃飯，劉家寶則在秦氏屋裏，與幾個小的一起。
夕顏正給幾個孩子盛著飯，飯廳裏傳來劉正信的聲音。
“尹兄弟家都是開墾的荒地啊？怪不得莊稼長不好。荒地本來就需要養，而且這邊的荒地，大都是寸草不生的鹵地。
尹兄弟開墾的若真是鹵地，那咱們就一點辦法都沒有了。
鹵地最好的治理方法是引淡水來，大水衝灌洗鹽。這樣的大工程，得要朝廷來決策。
眼下新皇剛剛登基，他現在首要做的怕是……”
劉正信停頓了一下，似是說到了什麽不可宣之於口的隱秘之事。
“總之朝廷正忙著呢，哪能顧得上治理鹵地？不僅咱們這，全國各地數萬萬畝鹵地都荒著呢。”
“朝廷？朝廷閑著的時候做過正事麽？”尹六田小聲嘟噥。
“小六，莫要亂說話，朝廷做什麽，豈是咱們小老百姓能妄議的？”
屋內，尹大田淡淡地瞥了六田一眼，溫聲道。
林夕顏心裏“咯噔”一下，慌了。
“鹵地？鹹地？那不就是前世說的‘鹽堿地’嗎？”
即便是前世，對鹽堿地的治理也花費了國家很大的力氣。
這是古代啊，在這裏，鹽堿地基本等同於死地。
如劉正信所說，鹽堿地就是寸草不生的不毛之地。
到底是不是？得找時間去看一看了。
林夕顏隻顧低頭沉思，卻不想一抬頭，竟見秦氏眼圈紅紅的，像是要落淚的樣子。
“娘，您怎麽啦？您別擔心，即便咱家的地真的是鹵地，也總能找到適合種植的作物。”
“沒，娘沒擔心那個，”秦氏側轉身抹了抹眼睛，“娘就是看幾個孩子吃得開心，高興的。”
幾小隻確實吃得很開心，一人一隻木碗，碗裏多半碗米飯，澆上濃濃的美味的雞湯。
一口雞湯，一口米飯，一口兔肉，吃得滿嘴油光。
小靜萱端著小勺子，把著自己的小碗，一邊唇角沾著幾顆米粒，美著呢。
劉家寶的家境好，夥食肯定好，要不然長不了一身肥膘，可他也大口大口地往嘴裏塞。
“林姐姐，你做的菜太好吃了，比我家廚娘做的好吃。不，比縣城的‘寶香樓’做的都好吃。”
“好吃你就多吃點。”林夕顏笑著給他碗裏夾了幾筷子菜。?
你去看看你二哥、三哥，誰能空出來幫我把兔子皮剝了，我做個紅燒兔塊。”
“哪還用他們？我來就好了。”
尹六田挽了挽袖子，“唰”一下，從身上抽出一把短刀。
哎？林夕顏就驚了。
這家人怎麽迴事？怎麽隨時隨地身上都能掏出刀來？
六田可不知道她在想什麽，抓起那隻死兔子，一刀將三瓣嘴劃開。
小手不停地翻轉，短刀一下下劃過，不一會，一張完整的兔皮就剝了下來。
“六田，你這手剝兔皮的絕活，真厲害！”
“嘿嘿，哥哥們經常剝，看著看著就會了。”六田不好意思地笑了笑。
“我把兔皮拿出去曬幹了，等冬天的時候，給大嫂做圍巾或是手衣，可暖和了。”
六田提著兔皮出去了，林夕顏又是一陣窩心。
這家裏，連最小的老六都對她這麽好，她若不努力幫他們，自己都不能放過自己。
她將兔子清洗幹淨，剁成小塊，放入鍋裏，煮出血水後撈出瀝水。
起鍋倒入一勺菜籽油，油熱放入薑、蒜、花椒、八角爆香，放入兔肉翻炒至半熟，倒入適量酒除腥，再加醬油上色。
倒入適量清水，加鹽，燉至兔肉熟透盛出來，撒上蔥段配色，紅燒兔肉大功告成。
鮮嫩肥美的兔肉，肉香裹著調味料的香氣，四散而出。
紅紅的肉塊，配上綠綠的蔥段，色、香、味俱全，刺激著人的諸多感官。
“好香啊！”尹靜逸和劉家寶聞著香味也來了。
幾小隻咂吧著嘴，眼睛圓圓地瞪著兔肉，不時地伸出舌頭，舔一下沒收住的口水。
林夕顏好笑地看著這幾個的饞樣，悄悄地一人嘴裏塞了一小塊兔肉。
小舌頭卷進去，哇哦，這滋味，美得簡直想把舌頭咬掉了。
那邊鍋裏的雞湯，燉了有半個時辰了。
林夕顏拿過竹蓀，將菌頂、菌根這些味道重的部位都剪掉，裙衣也去掉，將其清洗幹淨。
蘑菇洗淨，撕成小朵。
她掀開鍋蓋，將蒸好的米飯先端出來，然後將竹蓀、蘑菇放上，小火再燉一刻鍾。
最後撒入一勺鹽調味，將雞湯分別盛在兩隻瓦罐裏，大部分雞肉撈出來放到碗中。
六田目不轉睛地看她忙活，奇怪地問道：“大嫂，你怎麽把雞肉拿出來了？”
林夕顏“噗嗤”一聲笑了：“你是不是以為我不舍得給人家吃肉，偷偷留出來了？”
尹六田不好意思地摸了摸頭：“我沒那麽想，大嫂怎麽會是那麽小氣的人？”
“燉雞湯主要喝的是湯，裏麵的雞肉並不很入味，我準備做一個涼拌雞絲。”夕顏輕笑。
趁著雞肉晾涼的時間，她將六隻竹筍外殼剝除，衝洗幹淨，放入鍋中，加水沒過竹筍。
大火燒開後，又煮了七八分鍾，撈出來過涼水，去除鮮筍的苦澀味。
竹筍本來要涼拌的，既然要涼拌雞絲了，這個就改炒雞蛋吧。
鍋裏加入一勺油，打好的野雞蛋倒入鍋中，炒熟盛出來。
熱鍋爆香蔥薑，加入竹筍翻炒，加一勺鹽，適量豆醬入味，翻炒均勻。
然後倒入炒好的雞蛋翻勻，出鍋撒上一點蔥花，簡單的竹筍炒雞蛋就做好了。
林夕顏將晾涼的雞肉，一片一片地撕成絲狀。
碗裏放好醬油、醋、鹽等調料，再加入切好的蒜末、香菜末。
將撕好的雞肉放進調好的料汁裏，攪拌均勻，涼拌雞絲就好了。
四道菜招待客人還是有點少，但也沒時間再做複雜的菜了。
林夕顏又簡單地做了涼拌野菜和蘑菇炒肉。
六道菜，每道都分裝兩份，秦氏屋裏一小份，飯廳裏一大份。
大田兄弟幾個在飯廳裏陪劉正信吃飯，劉家寶則在秦氏屋裏，與幾個小的一起。
夕顏正給幾個孩子盛著飯，飯廳裏傳來劉正信的聲音。
“尹兄弟家都是開墾的荒地啊？怪不得莊稼長不好。荒地本來就需要養，而且這邊的荒地，大都是寸草不生的鹵地。
尹兄弟開墾的若真是鹵地，那咱們就一點辦法都沒有了。
鹵地最好的治理方法是引淡水來，大水衝灌洗鹽。這樣的大工程，得要朝廷來決策。
眼下新皇剛剛登基，他現在首要做的怕是……”
劉正信停頓了一下，似是說到了什麽不可宣之於口的隱秘之事。
“總之朝廷正忙著呢，哪能顧得上治理鹵地？不僅咱們這，全國各地數萬萬畝鹵地都荒著呢。”
“朝廷？朝廷閑著的時候做過正事麽？”尹六田小聲嘟噥。
“小六，莫要亂說話，朝廷做什麽，豈是咱們小老百姓能妄議的？”
屋內，尹大田淡淡地瞥了六田一眼，溫聲道。
林夕顏心裏“咯噔”一下，慌了。
“鹵地？鹹地？那不就是前世說的‘鹽堿地’嗎？”
即便是前世，對鹽堿地的治理也花費了國家很大的力氣。
這是古代啊，在這裏，鹽堿地基本等同於死地。
如劉正信所說，鹽堿地就是寸草不生的不毛之地。
到底是不是？得找時間去看一看了。
林夕顏隻顧低頭沉思，卻不想一抬頭，竟見秦氏眼圈紅紅的，像是要落淚的樣子。
“娘，您怎麽啦？您別擔心，即便咱家的地真的是鹵地，也總能找到適合種植的作物。”
“沒，娘沒擔心那個，”秦氏側轉身抹了抹眼睛，“娘就是看幾個孩子吃得開心，高興的。”
幾小隻確實吃得很開心，一人一隻木碗，碗裏多半碗米飯，澆上濃濃的美味的雞湯。
一口雞湯，一口米飯，一口兔肉，吃得滿嘴油光。
小靜萱端著小勺子，把著自己的小碗，一邊唇角沾著幾顆米粒，美著呢。
劉家寶的家境好，夥食肯定好，要不然長不了一身肥膘，可他也大口大口地往嘴裏塞。
“林姐姐，你做的菜太好吃了，比我家廚娘做的好吃。不，比縣城的‘寶香樓’做的都好吃。”
“好吃你就多吃點。”林夕顏笑著給他碗裏夾了幾筷子菜。?