第1936章 1938.燉肉
喜樂田園：至尊小農女 作者：嬴小久 投票推薦 加入書簽 留言反饋
喜樂看到灶台的旁邊，有一盆燉肉。
喜樂拿著筷子跟小碗，挑出一小塊，然後嚐了嚐。
肉燉的火候不錯，肉質軟而不爛，肥而不膩。
不過，卻似乎是少了什麽東西。
喜樂往四周又看了一眼，發現了前麵的有一罐子香料，她走上前，打開罐子，從裏麵撿了幾顆出來。
喜樂讓店家的廚子幫忙生了火，拿了一個幹淨的鍋，往裏麵倒了一些油。
然後，她把自己剛剛拿出來的幾樣香料，一一的丟進鍋裏——
三顆八角、兩片桂皮、三片香葉和少許小茴香。
香料下了鍋，在小火的油溫裏慢慢的炸著，沒多一會兒，香料的香味兒就出來了。
喜樂又讓人給她拿了個無水的幹淨的碗，把她炸好的五香油，過濾到碗裏去。
整個廚房裏，油分子在空氣中撒開，香氣四溢。
喜樂手腳麻利拿了一根大蔥，切段，生薑切片，大蒜也拍碎了。
鍋裏倒上喜樂剛剛炸好的五香油，燒熱之後，把蔥薑蒜再丟進去爆鍋。
小火的煸香著蔥薑蒜的時候，喜樂又迅速撈出一塊燉肉來，在案板上切成肉丁。
蔥薑蒜在鍋裏煸香，顏色微微焦黃，喜樂就趕緊把它們都撈出來，拋棄不用了。
再把剛切好的肉丁下鍋。
翻炒的同時，喜樂又在鍋裏加了些白糖，醬油調色。
等肉色炒的通紅，喜樂又從燉肉的盆裏，舀了兩大勺肉湯，澆在肉上麵了，然後蓋上鍋蓋，讓肉慢慢的熬著。
她讓人另起了一個灶，燒了一些開水。
水開了之後，喜樂把小半盆洗幹淨的菠菜，給倒進了鍋裏。
焯熟了的菠菜放在涼水裏過涼，然後撈出來。
喜樂又煮了一些雞胸肉，然後撕成雞絲，跟菠菜一起，做了個涼拌菠菜雞絲。
涼拌菜也沒有放複雜的調料，隻放了白糖，少許的鹽巴，醬油調味，最後在上麵淋了一層芝麻醬。
涼拌菜拌好了時候，鍋裏的肉也燉的差不多了。
喜樂掀開鍋蓋，肉香四溢。
喜樂調了一些水澱粉，給肉汁薄薄的勾了一層芡。
原本色澤就很好看的肉，在芡汁的襯托下，更是亮的閃閃發光了。
喜樂也沒吃晚飯，聞著這味道，自己都有些餓了。
喜樂讓人幫忙把肉出國，盛到了胖子裏，最後在肉上麵，撒了一把切的細細的蔥絲。
又盛了一碗米飯，跟一熱一冷兩個菜，一起放在了托盤裏。
喜樂做好了，正要端著托盤出去。
一迴頭，就看到元錦倚在廚房的門口，正在看著她呢！
喜樂不由的一愣，這人是什麽時候站在那裏的？喜樂怎麽一點兒聲音都沒聽到呢？
一定是她剛剛做飯太認真了，沒有注意到。
元錦不等喜樂反應過來，就快速的朝喜樂走來，並且一把抓住喜樂手中的托盤。
“我自己端。”他說著，就把托盤湊到鼻子下麵，狠狠的聞了一下。
臉上的喜色簡直是難以自已。
喜樂也不跟他爭，跟著他，就出了廚房。
元錦很快的做好，挑起一塊肉，就塞進嘴巴裏。
喜樂拿著筷子跟小碗，挑出一小塊，然後嚐了嚐。
肉燉的火候不錯，肉質軟而不爛，肥而不膩。
不過，卻似乎是少了什麽東西。
喜樂往四周又看了一眼，發現了前麵的有一罐子香料，她走上前，打開罐子，從裏麵撿了幾顆出來。
喜樂讓店家的廚子幫忙生了火，拿了一個幹淨的鍋，往裏麵倒了一些油。
然後，她把自己剛剛拿出來的幾樣香料，一一的丟進鍋裏——
三顆八角、兩片桂皮、三片香葉和少許小茴香。
香料下了鍋，在小火的油溫裏慢慢的炸著，沒多一會兒，香料的香味兒就出來了。
喜樂又讓人給她拿了個無水的幹淨的碗，把她炸好的五香油，過濾到碗裏去。
整個廚房裏，油分子在空氣中撒開，香氣四溢。
喜樂手腳麻利拿了一根大蔥，切段，生薑切片，大蒜也拍碎了。
鍋裏倒上喜樂剛剛炸好的五香油，燒熱之後，把蔥薑蒜再丟進去爆鍋。
小火的煸香著蔥薑蒜的時候，喜樂又迅速撈出一塊燉肉來，在案板上切成肉丁。
蔥薑蒜在鍋裏煸香，顏色微微焦黃，喜樂就趕緊把它們都撈出來，拋棄不用了。
再把剛切好的肉丁下鍋。
翻炒的同時，喜樂又在鍋裏加了些白糖，醬油調色。
等肉色炒的通紅，喜樂又從燉肉的盆裏，舀了兩大勺肉湯，澆在肉上麵了，然後蓋上鍋蓋，讓肉慢慢的熬著。
她讓人另起了一個灶，燒了一些開水。
水開了之後，喜樂把小半盆洗幹淨的菠菜，給倒進了鍋裏。
焯熟了的菠菜放在涼水裏過涼，然後撈出來。
喜樂又煮了一些雞胸肉，然後撕成雞絲，跟菠菜一起，做了個涼拌菠菜雞絲。
涼拌菜也沒有放複雜的調料，隻放了白糖，少許的鹽巴，醬油調味，最後在上麵淋了一層芝麻醬。
涼拌菜拌好了時候，鍋裏的肉也燉的差不多了。
喜樂掀開鍋蓋，肉香四溢。
喜樂調了一些水澱粉，給肉汁薄薄的勾了一層芡。
原本色澤就很好看的肉，在芡汁的襯托下，更是亮的閃閃發光了。
喜樂也沒吃晚飯，聞著這味道，自己都有些餓了。
喜樂讓人幫忙把肉出國，盛到了胖子裏，最後在肉上麵，撒了一把切的細細的蔥絲。
又盛了一碗米飯，跟一熱一冷兩個菜，一起放在了托盤裏。
喜樂做好了，正要端著托盤出去。
一迴頭，就看到元錦倚在廚房的門口，正在看著她呢！
喜樂不由的一愣，這人是什麽時候站在那裏的？喜樂怎麽一點兒聲音都沒聽到呢？
一定是她剛剛做飯太認真了，沒有注意到。
元錦不等喜樂反應過來，就快速的朝喜樂走來，並且一把抓住喜樂手中的托盤。
“我自己端。”他說著，就把托盤湊到鼻子下麵，狠狠的聞了一下。
臉上的喜色簡直是難以自已。
喜樂也不跟他爭，跟著他，就出了廚房。
元錦很快的做好，挑起一塊肉，就塞進嘴巴裏。