第468章 468.蛋糕
喜樂田園：至尊小農女 作者：嬴小久 投票推薦 加入書簽 留言反饋
喜樂先把雞蛋的蛋黃蛋清分離開來，分別放入兩個空的瓷盆裏。
然後喜樂拿出一雙筷子，先給木生演示了一下，怎麽攪蛋清。
蛋清是要攪到發泡才好的，喜樂知道要是用她自己的小胳膊來攪，肯定是要廢掉的。
好在，有大力的木生在。
木生一聽說喜樂要做好吃的，胳膊跟螺旋槳似的，快速的用筷子攪動著蛋清液。
在木生攪拌蛋清的同時，喜樂讓趙氏把大鍋裏放半鍋水，大火先燒著——
沒有烤箱，喜樂就想個別的方法，用蒸。
水燒傷之後，喜樂開始攪拌另外一個裝著蛋黃的瓷盆，依次放入白糖，油，少量的麵粉。
蛋黃糊糊攪拌的均勻了，木生的蛋清液徹底打發起來了。
喜樂把攪拌好的蛋黃糊糊在跟打發起來的蛋白混在一起，繼續攪拌起來。
等蛋白跟蛋黃糊糊都攪拌均勻了，就該放入磨具了。
當然，磨具喜樂也是沒有的，她就讓趙氏幫忙拿來十幾個小碗，在碗內壁都均勻的抹上豬油。
然後把蛋糕液倒到碗裏，倒到大概七分滿就停下。
最後，一共裝了十五碗。
喜樂又迅速的把生的蛋糕液都給擺到籠屜上，上鍋蒸了起來。
第一次在嚐試著做蛋糕，喜樂不知道會不會成功，蓋上鍋蓋的那一刻，心裏還挺忐忑的。
不過，聞著鍋裏冒出來的香甜的熱氣，喜樂覺得就算蛋糕失敗了，也可能蒸成香甜可口的雞蛋布丁，也是不錯的。
喜樂掐著時間，在差不多二十五六分鍾的時候，打開了鍋蓋。
一掀開鍋蓋，更濃鬱的香甜氣息一下子在廚房裏炸開了。
等霧氣散去之後，喜樂看著蒸籠裏一個個鼓起小包的碗，她知道，蛋糕蒸好了。
蒸出來的蛋糕，跟饅頭挺像的，不過，因為加了雞蛋，比饅頭更加軟嫩，顏色也稍微有點暖黃色。
喜樂趕緊拿出一個，把碗倒扣在盤子裏，因為碗裏抹了豬油，所以蛋糕很容易就脫模了。
趙氏這會兒也知道了，喜樂不是在蒸雞蛋糕了。
因為太燙了，喜樂用筷子把蛋糕弄碎，自己拿了一塊兒嚐嚐，讓趙氏跟木生也嚐嚐看好不好吃。
蒸的蛋糕比烤的水分要多，再加上木生幫忙打的蛋白，發泡程度很好，所以，蛋糕是十分的嫩，入口即化的感覺。
不過，卻少了些材料，如果有牛奶的話，肯定會更香甜。
雖然跟現代的蛋糕不能比，但是想著條件這麽簡陋，能蒸出來蛋糕已經是很不錯了。
喜樂也十分的高興。
趙氏吃了一口，不由的瞪大眼睛：“喜樂，你蒸的這蛋糕饅頭，簡直太好吃了，我從來都沒吃過這麽好吃的點心！”
喜樂知道，趙氏也不是恭維她。
因為剩下的那些碎蛋糕，被木生連著盤子都端起來，全都倒進肚子裏了。
連盤子上的蛋糕渣渣，木生都給舔了。
“香，好吃！”木生舔完盤子，又把爪子伸向籠屜裏其他那些碗裏的蛋糕。
喜樂一個沒留神，木生就把五六個蛋糕都塞進嘴裏了。
剩下的五六個，他也給抓在手裏，一個手指頭上插了一個，隻顧著好吃，連燙不燙也不管了。
喜樂還想著要用這些蛋糕給蕭齊吃，跟他道謝呢！
可這下好了，喜樂忘了木生是個大吃貨，好不容易蒸好的蛋糕，基本都進了木生的肚子裏了。
然後喜樂拿出一雙筷子，先給木生演示了一下，怎麽攪蛋清。
蛋清是要攪到發泡才好的，喜樂知道要是用她自己的小胳膊來攪，肯定是要廢掉的。
好在，有大力的木生在。
木生一聽說喜樂要做好吃的，胳膊跟螺旋槳似的，快速的用筷子攪動著蛋清液。
在木生攪拌蛋清的同時，喜樂讓趙氏把大鍋裏放半鍋水，大火先燒著——
沒有烤箱，喜樂就想個別的方法，用蒸。
水燒傷之後，喜樂開始攪拌另外一個裝著蛋黃的瓷盆，依次放入白糖，油，少量的麵粉。
蛋黃糊糊攪拌的均勻了，木生的蛋清液徹底打發起來了。
喜樂把攪拌好的蛋黃糊糊在跟打發起來的蛋白混在一起，繼續攪拌起來。
等蛋白跟蛋黃糊糊都攪拌均勻了，就該放入磨具了。
當然，磨具喜樂也是沒有的，她就讓趙氏幫忙拿來十幾個小碗，在碗內壁都均勻的抹上豬油。
然後把蛋糕液倒到碗裏，倒到大概七分滿就停下。
最後，一共裝了十五碗。
喜樂又迅速的把生的蛋糕液都給擺到籠屜上，上鍋蒸了起來。
第一次在嚐試著做蛋糕，喜樂不知道會不會成功，蓋上鍋蓋的那一刻，心裏還挺忐忑的。
不過，聞著鍋裏冒出來的香甜的熱氣，喜樂覺得就算蛋糕失敗了，也可能蒸成香甜可口的雞蛋布丁，也是不錯的。
喜樂掐著時間，在差不多二十五六分鍾的時候，打開了鍋蓋。
一掀開鍋蓋，更濃鬱的香甜氣息一下子在廚房裏炸開了。
等霧氣散去之後，喜樂看著蒸籠裏一個個鼓起小包的碗，她知道，蛋糕蒸好了。
蒸出來的蛋糕，跟饅頭挺像的，不過，因為加了雞蛋，比饅頭更加軟嫩，顏色也稍微有點暖黃色。
喜樂趕緊拿出一個，把碗倒扣在盤子裏，因為碗裏抹了豬油，所以蛋糕很容易就脫模了。
趙氏這會兒也知道了，喜樂不是在蒸雞蛋糕了。
因為太燙了，喜樂用筷子把蛋糕弄碎，自己拿了一塊兒嚐嚐，讓趙氏跟木生也嚐嚐看好不好吃。
蒸的蛋糕比烤的水分要多，再加上木生幫忙打的蛋白，發泡程度很好，所以，蛋糕是十分的嫩，入口即化的感覺。
不過，卻少了些材料，如果有牛奶的話，肯定會更香甜。
雖然跟現代的蛋糕不能比，但是想著條件這麽簡陋，能蒸出來蛋糕已經是很不錯了。
喜樂也十分的高興。
趙氏吃了一口，不由的瞪大眼睛：“喜樂，你蒸的這蛋糕饅頭，簡直太好吃了，我從來都沒吃過這麽好吃的點心！”
喜樂知道，趙氏也不是恭維她。
因為剩下的那些碎蛋糕，被木生連著盤子都端起來，全都倒進肚子裏了。
連盤子上的蛋糕渣渣，木生都給舔了。
“香，好吃！”木生舔完盤子，又把爪子伸向籠屜裏其他那些碗裏的蛋糕。
喜樂一個沒留神，木生就把五六個蛋糕都塞進嘴裏了。
剩下的五六個，他也給抓在手裏，一個手指頭上插了一個，隻顧著好吃，連燙不燙也不管了。
喜樂還想著要用這些蛋糕給蕭齊吃，跟他道謝呢！
可這下好了，喜樂忘了木生是個大吃貨，好不容易蒸好的蛋糕，基本都進了木生的肚子裏了。