第71章 後世拉麵，提前問世
農門空間：錦鯉妻旺夫又旺家 作者：千墨蘭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐佳寧想要不在意，她裝作若無其事的挑選著食材。
拿起一塊純瘦肉，她剛準備下刀，就被楊嬤嬤給攔住了，“姑娘等等，這活兒還是讓我們來。胖丫，你還愣著幹嘛？趕緊過來幫忙呀！”
胖丫這才迴過神來，趕緊衝了過去，連忙奪過徐佳寧裏麵的刀，“姑娘，還是讓我來吧。說吧，要怎麽弄？”
徐佳寧懵了，她就想切點肉，弄一碗蔬菜瘦肉麵，怎麽就這麽難呢？
見她有些呆呆的，胖丫有些無奈的歎了歎氣，“姑娘，你也別怪我們多管閑事。實在是你長得一看就不是做飯的人。萬一你把手割傷了，主子會責怪的。”
徐佳寧樂了，“你們是不是對我有什麽誤解？我可是土生土長的農村人。在家，什麽農活沒幹過？”
“你們不信可以讓我試試。實在不行的話，我二話不說就離開。少爺那邊還等著在呢。我得早點弄好，早點迴去。”
“這…”胖丫有些為難的看著楊嬤嬤。見楊嬤嬤衝著她點了點頭，她才敢把菜刀還給了徐佳寧。
接過東西，徐佳寧也懶了再跟他們糾結下去，拿起刀，她就切了起來。
她快速的把瘦肉切成小塊，又把最嫩的一條黃瓜給削皮切丁，速度之快，而且難得的是無論是瘦肉塊還是黃瓜丁，看上去厚度大小都差不多。
這讓一旁的幾人的臉色變了變。
楊嬤嬤忍不住小聲的問了起來，“白瑞呀，這丫頭是你們從哪兒弄來的？還真是有幾把刷子。”
李白瑞笑了笑，心裏美滋滋的。他這個小姨子，還真不賴，替他長臉了。
“楊嬤嬤不知道吧？她就是前幾日老夫人請到府上做吃食的那姑娘。她還有一個姐姐，跟她一樣手巧。”
楊嬤嬤一巴掌拍了過去，“你這孩子怎麽不早說呢？你早說的話，我就不讓胖丫攔著了。看看你都做了啥事。”
李白瑞有些委屈的揉了揉手臂，“您老也沒問呐！沒事，你也別太在意。她不會放在心上的。是吧妹子？”
徐佳寧白了他一眼，“你都沒跟我說具體啥事，就問我是不是的，你說我該怎麽迴答？我看你現在挺閑的，正好，你力氣大，過來幫我和麵。”
她在心裏吐槽著，正忙的時候給她來這麽一句，她要怎麽接話？
說不在意的話，她心裏其實還是有些不得勁的。說在意的話，又顯得自己太小肚雞腸了。
沒事做是吧，那就給你找點事。反正她待會兒想做拉麵，得有人幫忙和麵。
隻是她沒想到，她的話音剛落，李白瑞就跑了，“我記起來了，我還有事忘了跟少爺說。你們先忙，那個胖丫，你力氣也挺大的，就幫她和麵吧！我走了。”
徐佳寧頭也在意，繼續著手上的動作。
她不過是說著玩的，沒想過真讓他幫忙的。瞧瞧他那個慫樣，不過是讓他和個麵，找這麽爛的一個借口，真是沒誰了。
被點名了的胖丫，很自覺的拿出麵粉打算幫忙和麵。
徐佳寧有些不好意思的說了起來，“不用了，我自己來就行。剛剛，我是跟他開玩笑的。並沒真想讓他幫忙。”
胖丫憨憨的笑了笑，“姑娘就別跟我客氣了，和麵這事，我還真幫得上忙。有一點他沒說錯，我力氣大，幹點雜活那是不在話下的。”
“對呀姑娘，就讓她幫你弄。你如果不放心的話，就告訴她怎麽做。這孩子除了力氣大，悟性也不錯。”
楊嬤嬤的話，讓徐佳寧有些不好意思推脫了。
她連忙說了起來，“那就有勞胖丫姐姐了。我先把前麵的弄好，後麵的就請姐姐幫我把麵揉好。你們餓了沒？咱們就多弄幾碗好了。”
“可以嗎楊嬤嬤？”一聽能吃上一碗跟主子一樣的麵條，胖丫的眼神都亮了。
楊嬤嬤有些好笑的看著她，“你這丫頭可真行，一聽到有吃的口水都流出來了。有什麽不行，平常主子對我們這些下人也沒那麽苛刻。”
“隻是要麻煩徐姑娘了，就多做一碗就好。我們一人嚐一點就好。早就聽人說，之前有個姑娘做吃食的水平，讓我們家老夫人戀戀不忘的，今兒我們有幸能嚐上一口，也就無憾了。”
徐佳寧不由的多看了她一眼。也難怪她能當上管事的，這說話的水平，還真不一般。讓人聽著怪舒服的。
她看了看盆子裏麵的麵粉，找到了鹽罐子，往麵粉裏麵加了少許鹽攪拌均勻，又將溫水緩緩倒入麵粉中，邊到邊攪拌至麵粉呈棉絮狀，最後才讓胖丫用手揉在一起和成麵團。
不得不說，胖丫的手勁還是挺大的。麵團在她手裏，很快的就揉好了。要是換成她的話，那還是得花很久的時間的。
她詢問了一下溫知行的口味，得知他平時吃的還是比較清淡的，很多需要忌口的東西，總的來說比她還挑食。
她忍不住嘀咕了起來，“這人還真不好伺候。有那麽多東西不吃，嘖嘖，人生也太無趣了。”
胖丫不知道何時湊了過來，“徐姑娘，你在說啥？我看你在這兒弄了半天，是打算調製醬汁嗎？能給我弄點辣的嗎？我可喜歡吃辣了。”
徐佳寧笑了，“看得出來。你能吃多辣的呢？以後有機會，我請你吃辣的火鍋。你能吃多辣，咱們就吃多辣。”
“好哇，好哇。你可真厲害。怎麽就看出來了？”胖丫好奇的問了起來。她很想知道徐佳寧是怎麽知道她喜歡吃辣的。
“秘密。哈哈…”
其實徐佳寧也是瞎掰的。她隻是看到胖丫臉上很多的痘印，就胡亂的鄒鄒了那麽幾句，沒想到胖丫還真當一迴事了。
胖丫也不惱，連忙在旁邊幫忙找東西。
估摸著有一刻鍾了，徐佳寧讓胖丫將靜置好的麵團，又揉了好幾分鍾。
看著已經處理的差不多了，他們又把麵團分成兩到三份。
取其中一份，揉成圓柱形，用手掌把麵團壓扁，用擀麵杖把麵片擀成寬約四個硬幣長條，厚度為幾毫米的長片狀，然後放置一旁，再醒一會兒。
緊接著，又將麵片上倒少量食用油，塗抹均勻，將麵片切成細條，再靜置一刻鍾，雙手拽住麵條兩頭，輕輕向長拉扯，拉到自己需要的長度、細度為止。
其實做這些，徐佳寧都挺隨意的。她都按照她的想法來，不過事實證明，她還是挺有天賦的。
一旁的胖丫，看得那是目瞪口呆。她忍不住問了起來，“徐姑娘，這是啥麵條？怎麽跟我們的做法一點也不一樣。原來麵條還能扯的這麽細呢。”
徐佳寧笑了笑，能一樣嗎？這可是後世的拉麵，她不過是讓它提前問世了。
拿起一塊純瘦肉，她剛準備下刀，就被楊嬤嬤給攔住了，“姑娘等等，這活兒還是讓我們來。胖丫，你還愣著幹嘛？趕緊過來幫忙呀！”
胖丫這才迴過神來，趕緊衝了過去，連忙奪過徐佳寧裏麵的刀，“姑娘，還是讓我來吧。說吧，要怎麽弄？”
徐佳寧懵了，她就想切點肉，弄一碗蔬菜瘦肉麵，怎麽就這麽難呢？
見她有些呆呆的，胖丫有些無奈的歎了歎氣，“姑娘，你也別怪我們多管閑事。實在是你長得一看就不是做飯的人。萬一你把手割傷了，主子會責怪的。”
徐佳寧樂了，“你們是不是對我有什麽誤解？我可是土生土長的農村人。在家，什麽農活沒幹過？”
“你們不信可以讓我試試。實在不行的話，我二話不說就離開。少爺那邊還等著在呢。我得早點弄好，早點迴去。”
“這…”胖丫有些為難的看著楊嬤嬤。見楊嬤嬤衝著她點了點頭，她才敢把菜刀還給了徐佳寧。
接過東西，徐佳寧也懶了再跟他們糾結下去，拿起刀，她就切了起來。
她快速的把瘦肉切成小塊，又把最嫩的一條黃瓜給削皮切丁，速度之快，而且難得的是無論是瘦肉塊還是黃瓜丁，看上去厚度大小都差不多。
這讓一旁的幾人的臉色變了變。
楊嬤嬤忍不住小聲的問了起來，“白瑞呀，這丫頭是你們從哪兒弄來的？還真是有幾把刷子。”
李白瑞笑了笑，心裏美滋滋的。他這個小姨子，還真不賴，替他長臉了。
“楊嬤嬤不知道吧？她就是前幾日老夫人請到府上做吃食的那姑娘。她還有一個姐姐，跟她一樣手巧。”
楊嬤嬤一巴掌拍了過去，“你這孩子怎麽不早說呢？你早說的話，我就不讓胖丫攔著了。看看你都做了啥事。”
李白瑞有些委屈的揉了揉手臂，“您老也沒問呐！沒事，你也別太在意。她不會放在心上的。是吧妹子？”
徐佳寧白了他一眼，“你都沒跟我說具體啥事，就問我是不是的，你說我該怎麽迴答？我看你現在挺閑的，正好，你力氣大，過來幫我和麵。”
她在心裏吐槽著，正忙的時候給她來這麽一句，她要怎麽接話？
說不在意的話，她心裏其實還是有些不得勁的。說在意的話，又顯得自己太小肚雞腸了。
沒事做是吧，那就給你找點事。反正她待會兒想做拉麵，得有人幫忙和麵。
隻是她沒想到，她的話音剛落，李白瑞就跑了，“我記起來了，我還有事忘了跟少爺說。你們先忙，那個胖丫，你力氣也挺大的，就幫她和麵吧！我走了。”
徐佳寧頭也在意，繼續著手上的動作。
她不過是說著玩的，沒想過真讓他幫忙的。瞧瞧他那個慫樣，不過是讓他和個麵，找這麽爛的一個借口，真是沒誰了。
被點名了的胖丫，很自覺的拿出麵粉打算幫忙和麵。
徐佳寧有些不好意思的說了起來，“不用了，我自己來就行。剛剛，我是跟他開玩笑的。並沒真想讓他幫忙。”
胖丫憨憨的笑了笑，“姑娘就別跟我客氣了，和麵這事，我還真幫得上忙。有一點他沒說錯，我力氣大，幹點雜活那是不在話下的。”
“對呀姑娘，就讓她幫你弄。你如果不放心的話，就告訴她怎麽做。這孩子除了力氣大，悟性也不錯。”
楊嬤嬤的話，讓徐佳寧有些不好意思推脫了。
她連忙說了起來，“那就有勞胖丫姐姐了。我先把前麵的弄好，後麵的就請姐姐幫我把麵揉好。你們餓了沒？咱們就多弄幾碗好了。”
“可以嗎楊嬤嬤？”一聽能吃上一碗跟主子一樣的麵條，胖丫的眼神都亮了。
楊嬤嬤有些好笑的看著她，“你這丫頭可真行，一聽到有吃的口水都流出來了。有什麽不行，平常主子對我們這些下人也沒那麽苛刻。”
“隻是要麻煩徐姑娘了，就多做一碗就好。我們一人嚐一點就好。早就聽人說，之前有個姑娘做吃食的水平，讓我們家老夫人戀戀不忘的，今兒我們有幸能嚐上一口，也就無憾了。”
徐佳寧不由的多看了她一眼。也難怪她能當上管事的，這說話的水平，還真不一般。讓人聽著怪舒服的。
她看了看盆子裏麵的麵粉，找到了鹽罐子，往麵粉裏麵加了少許鹽攪拌均勻，又將溫水緩緩倒入麵粉中，邊到邊攪拌至麵粉呈棉絮狀，最後才讓胖丫用手揉在一起和成麵團。
不得不說，胖丫的手勁還是挺大的。麵團在她手裏，很快的就揉好了。要是換成她的話，那還是得花很久的時間的。
她詢問了一下溫知行的口味，得知他平時吃的還是比較清淡的，很多需要忌口的東西，總的來說比她還挑食。
她忍不住嘀咕了起來，“這人還真不好伺候。有那麽多東西不吃，嘖嘖，人生也太無趣了。”
胖丫不知道何時湊了過來，“徐姑娘，你在說啥？我看你在這兒弄了半天，是打算調製醬汁嗎？能給我弄點辣的嗎？我可喜歡吃辣了。”
徐佳寧笑了，“看得出來。你能吃多辣的呢？以後有機會，我請你吃辣的火鍋。你能吃多辣，咱們就吃多辣。”
“好哇，好哇。你可真厲害。怎麽就看出來了？”胖丫好奇的問了起來。她很想知道徐佳寧是怎麽知道她喜歡吃辣的。
“秘密。哈哈…”
其實徐佳寧也是瞎掰的。她隻是看到胖丫臉上很多的痘印，就胡亂的鄒鄒了那麽幾句，沒想到胖丫還真當一迴事了。
胖丫也不惱，連忙在旁邊幫忙找東西。
估摸著有一刻鍾了，徐佳寧讓胖丫將靜置好的麵團，又揉了好幾分鍾。
看著已經處理的差不多了，他們又把麵團分成兩到三份。
取其中一份，揉成圓柱形，用手掌把麵團壓扁，用擀麵杖把麵片擀成寬約四個硬幣長條，厚度為幾毫米的長片狀，然後放置一旁，再醒一會兒。
緊接著，又將麵片上倒少量食用油，塗抹均勻，將麵片切成細條，再靜置一刻鍾，雙手拽住麵條兩頭，輕輕向長拉扯，拉到自己需要的長度、細度為止。
其實做這些，徐佳寧都挺隨意的。她都按照她的想法來，不過事實證明，她還是挺有天賦的。
一旁的胖丫，看得那是目瞪口呆。她忍不住問了起來，“徐姑娘，這是啥麵條？怎麽跟我們的做法一點也不一樣。原來麵條還能扯的這麽細呢。”
徐佳寧笑了笑，能一樣嗎？這可是後世的拉麵，她不過是讓它提前問世了。