第338章 淘洗麥子
穿越荒年之我瘋狂囤物資 作者：一個泡泡沫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等到了四月份的時候，水田已經全部翻好了，現在就等著秧苗在長大一點就可以插秧了。
接下來的時間，幾人也不能閑著，田裏麵的活計告一段落之後，道長就和陸川進山了。
趙爺爺繼續在家看孩子，給孩子啟蒙。
許菡也不閑著，趁著這個空隙，先把後麵要吃的麵粉給磨出來。
小麥是不能直接磨成麵粉的，因為在收割小麥的時候，都是直接在地上麵晾曬的，會有很多的泥土和灰塵，需要先清洗幹淨才行。
這天一大早的，陸川和道長吃完早飯進山之後，許菡就開始淘洗小麥了。
先把家裏麵裝水的大浴桶拿出來兩個，放到後院的水池旁邊接滿水。
然後許菡再把空間裏麵的小麥拿出來，用竹籃裝大半籃子小麥的小麥，把籃子放到浴桶裏麵，一隻手拿著籃子，一隻手在籃子裏麵反複攪拌。
因為竹籃是漏水的，所以在清洗的過程中髒水就好直接流到浴桶裏麵。
小麥裏麵沒有處理幹淨的麥糠和秸稈也會隨著反複攪拌的過程中飄出來。
等到所有的麥糠和秸稈全部飄在表麵之後，再用漏勺把上麵漂浮上來的東西撈出來裝進一旁的筐子裏麵就行了。
這些秸稈和麥糠曬幹之後還能喂家裏麵的牛和驢，它們都會吃的。
洗好一籃子之後，把籃子提上來，在放到一旁的幹淨浴桶裏麵重新衝洗一遍就可以了。
衝洗幹淨的小麥，放到油布上麵晾幹水分之後，就可以磨麵粉了。
許菡記得小的時候老媽就經常洗麥子，然後去磨麵粉的地方去用打麵機磨麵粉。
小的時候很少出遠門，對於許菡來講，每次跟著老媽一起去磨麵都是很開心的事情，迴來都能跟村裏麵的小夥伴炫耀好幾天。
這個時代沒有打麵機，隻能用最慢的方法磨麵。
但是用石磨磨出來的麵粉確實是比現代的時候買迴來的麵粉好吃。
用石磨磨出來的麵粉，麥香味特別重，吃起來也更有營養，完全不添加任何食品添加劑的，純天然的麵粉。
就這樣許菡花了一上午的時間，淘洗了四麻袋小麥。
淘洗出來的小麥現在還不能直接磨麵呢。
需要經過兩天左右的晾曬，把小麥全部曬幹了才行，如果小麥沒有曬幹的話，磨好的麵粉也放不了多長時間，很容易就發黴變質了。
所以要想磨出來的麵粉存放的時間更久一些，一定要把淘洗幹淨的小麥充分晾曬幹了才行。
“你這一上午的時間淘洗了這麽多小麥，累壞了吧。”趙爺爺笑嗬嗬的說道。
“不累，這可比幹農活輕鬆多了。”許菡也笑道。
“這些小麥全部磨成麵粉，也夠我們吃一段時間的了。”
“是呀，能吃將近一個月的時間呢，主要是家裏麵的狗狗們太能吃了，白麵留著我們吃，黑麵留給狗狗們吃，沒有幾天時間它們就能把這些黑麵全部吃完了。”
“現在天氣也越來越暖和了，等過段時間讓他們自己去山裏捉竹鼠什麽的吃，到時候多多少少也能節省一些糧食。”趙爺爺說道。
“今年估計很難，現在山裏麵都沒有什麽動物，它們就算是想捉也捉不到，等到了明年差不多就不需要怎麽管它們的吃食了。”許菡接話道。
“沒事，反正今年家裏種的糧食多，肯定夠它們吃著，家裏麵的人誰都餓不著。”
“哈哈哈哈，您說的對，咱們今年肯定能糧食收滿倉。”
“今天中午小川他們兩個不迴來吃飯，我們吃的什麽呢？”
“您老有沒有想吃的?”許菡問道。
“要不咱們就簡單吃點吧，豆角肉沫打鹵麵如何？”
“行，這個簡單，您等著，我去給您做。”許菡說罷就往廚房走去。
先把麵給和好，放到一旁醒發一下，然後開始準備配菜。
把豆角和牛肉拿出來清洗幹淨，然後全部改刀成碎末。
然後還是準備一會兒要用到的料汁。拿出一個碗，往裏麵加入適量的生抽、蠔油、老抽、黃豆醬，再加上少量的白糖和澱粉，加水攪拌均勻之後放到一旁備用。
另起鍋燒水，把切碎的豆角放到鍋裏麵焯一下水，撈出來過涼備用。
起鍋燒油，把牛肉碎放到鍋裏麵煸炒一下，然後加入豆角碎和調好的料汁，翻炒一下就能盛出來了。
最後再把剛剛擀好的麵條，加水煮熟，撈出來之後淋上鹵汁攪拌均勻就可以吃了。
“趙爺爺沐兒吃飯了。”許菡做好飯之後，衝著屋裏麵看孩子的趙爺爺喊道。
“來了娘親。”沐兒聽到之後，小跑著往廚房來。
“慢點跑，別摔到了。”許菡一臉寵溺的看著自己大兒子。
“好，娘親今天做了什麽好吃的。”
“娘親今天做的是你愛吃的麵條，肉沫豆角打鹵麵。”許菡笑著迴答道。
“好耶！我最喜歡吃麵條了。”
“那今天多給你盛點飯好不好呀？”
“好，我要吃多多的飯，長的和爹爹一樣高。”
“行，自己斷的時候小心一點，別摔著了。”
許菡把沐兒的小碗放到一旁的托盤裏麵，讓他自己端到堂屋去吃飯。
趙爺爺也緊接著包子澤兒進來端飯。
“我來抱吧，您先吃飯。”許菡說道。
“不用，澤兒今天乖的很，你把他放到墊子上麵讓他自己玩。不用管他，咱們該吃飯就吃飯。”
“那行，就讓他自己玩吧。”
許菡說完，轉身就把澤兒放到了地上的墊子上麵，順手又把一旁的撥浪鼓遞給他。
澤兒拿到撥浪鼓之後，瞬間就抓到手裏不鬆手了，立馬開始用嘴巴啃，不一會兒的時間就把撥浪鼓上麵搞得都是口水。
許菡也不管他，一會兒直接把撥浪鼓放到水裏麵洗一洗就行了，反正家裏麵有好幾個撥浪鼓呢。
許菡對於孩子往嘴裏麵吃東西是不怎麽管的，隻要東西是幹淨的，不危險不會劃傷孩子就行。
孩子拿到東西就往嘴巴裏麵塞，其實也是在進行探索，作為家長不必太過幹預這些。
接下來的時間，幾人也不能閑著，田裏麵的活計告一段落之後，道長就和陸川進山了。
趙爺爺繼續在家看孩子，給孩子啟蒙。
許菡也不閑著，趁著這個空隙，先把後麵要吃的麵粉給磨出來。
小麥是不能直接磨成麵粉的，因為在收割小麥的時候，都是直接在地上麵晾曬的，會有很多的泥土和灰塵，需要先清洗幹淨才行。
這天一大早的，陸川和道長吃完早飯進山之後，許菡就開始淘洗小麥了。
先把家裏麵裝水的大浴桶拿出來兩個，放到後院的水池旁邊接滿水。
然後許菡再把空間裏麵的小麥拿出來，用竹籃裝大半籃子小麥的小麥，把籃子放到浴桶裏麵，一隻手拿著籃子，一隻手在籃子裏麵反複攪拌。
因為竹籃是漏水的，所以在清洗的過程中髒水就好直接流到浴桶裏麵。
小麥裏麵沒有處理幹淨的麥糠和秸稈也會隨著反複攪拌的過程中飄出來。
等到所有的麥糠和秸稈全部飄在表麵之後，再用漏勺把上麵漂浮上來的東西撈出來裝進一旁的筐子裏麵就行了。
這些秸稈和麥糠曬幹之後還能喂家裏麵的牛和驢，它們都會吃的。
洗好一籃子之後，把籃子提上來，在放到一旁的幹淨浴桶裏麵重新衝洗一遍就可以了。
衝洗幹淨的小麥，放到油布上麵晾幹水分之後，就可以磨麵粉了。
許菡記得小的時候老媽就經常洗麥子，然後去磨麵粉的地方去用打麵機磨麵粉。
小的時候很少出遠門，對於許菡來講，每次跟著老媽一起去磨麵都是很開心的事情，迴來都能跟村裏麵的小夥伴炫耀好幾天。
這個時代沒有打麵機，隻能用最慢的方法磨麵。
但是用石磨磨出來的麵粉確實是比現代的時候買迴來的麵粉好吃。
用石磨磨出來的麵粉，麥香味特別重，吃起來也更有營養，完全不添加任何食品添加劑的，純天然的麵粉。
就這樣許菡花了一上午的時間，淘洗了四麻袋小麥。
淘洗出來的小麥現在還不能直接磨麵呢。
需要經過兩天左右的晾曬，把小麥全部曬幹了才行，如果小麥沒有曬幹的話，磨好的麵粉也放不了多長時間，很容易就發黴變質了。
所以要想磨出來的麵粉存放的時間更久一些，一定要把淘洗幹淨的小麥充分晾曬幹了才行。
“你這一上午的時間淘洗了這麽多小麥，累壞了吧。”趙爺爺笑嗬嗬的說道。
“不累，這可比幹農活輕鬆多了。”許菡也笑道。
“這些小麥全部磨成麵粉，也夠我們吃一段時間的了。”
“是呀，能吃將近一個月的時間呢，主要是家裏麵的狗狗們太能吃了，白麵留著我們吃，黑麵留給狗狗們吃，沒有幾天時間它們就能把這些黑麵全部吃完了。”
“現在天氣也越來越暖和了，等過段時間讓他們自己去山裏捉竹鼠什麽的吃，到時候多多少少也能節省一些糧食。”趙爺爺說道。
“今年估計很難，現在山裏麵都沒有什麽動物，它們就算是想捉也捉不到，等到了明年差不多就不需要怎麽管它們的吃食了。”許菡接話道。
“沒事，反正今年家裏種的糧食多，肯定夠它們吃著，家裏麵的人誰都餓不著。”
“哈哈哈哈，您說的對，咱們今年肯定能糧食收滿倉。”
“今天中午小川他們兩個不迴來吃飯，我們吃的什麽呢？”
“您老有沒有想吃的?”許菡問道。
“要不咱們就簡單吃點吧，豆角肉沫打鹵麵如何？”
“行，這個簡單，您等著，我去給您做。”許菡說罷就往廚房走去。
先把麵給和好，放到一旁醒發一下，然後開始準備配菜。
把豆角和牛肉拿出來清洗幹淨，然後全部改刀成碎末。
然後還是準備一會兒要用到的料汁。拿出一個碗，往裏麵加入適量的生抽、蠔油、老抽、黃豆醬，再加上少量的白糖和澱粉，加水攪拌均勻之後放到一旁備用。
另起鍋燒水，把切碎的豆角放到鍋裏麵焯一下水，撈出來過涼備用。
起鍋燒油，把牛肉碎放到鍋裏麵煸炒一下，然後加入豆角碎和調好的料汁，翻炒一下就能盛出來了。
最後再把剛剛擀好的麵條，加水煮熟，撈出來之後淋上鹵汁攪拌均勻就可以吃了。
“趙爺爺沐兒吃飯了。”許菡做好飯之後，衝著屋裏麵看孩子的趙爺爺喊道。
“來了娘親。”沐兒聽到之後，小跑著往廚房來。
“慢點跑，別摔到了。”許菡一臉寵溺的看著自己大兒子。
“好，娘親今天做了什麽好吃的。”
“娘親今天做的是你愛吃的麵條，肉沫豆角打鹵麵。”許菡笑著迴答道。
“好耶！我最喜歡吃麵條了。”
“那今天多給你盛點飯好不好呀？”
“好，我要吃多多的飯，長的和爹爹一樣高。”
“行，自己斷的時候小心一點，別摔著了。”
許菡把沐兒的小碗放到一旁的托盤裏麵，讓他自己端到堂屋去吃飯。
趙爺爺也緊接著包子澤兒進來端飯。
“我來抱吧，您先吃飯。”許菡說道。
“不用，澤兒今天乖的很，你把他放到墊子上麵讓他自己玩。不用管他，咱們該吃飯就吃飯。”
“那行，就讓他自己玩吧。”
許菡說完，轉身就把澤兒放到了地上的墊子上麵，順手又把一旁的撥浪鼓遞給他。
澤兒拿到撥浪鼓之後，瞬間就抓到手裏不鬆手了，立馬開始用嘴巴啃，不一會兒的時間就把撥浪鼓上麵搞得都是口水。
許菡也不管他，一會兒直接把撥浪鼓放到水裏麵洗一洗就行了，反正家裏麵有好幾個撥浪鼓呢。
許菡對於孩子往嘴裏麵吃東西是不怎麽管的，隻要東西是幹淨的，不危險不會劃傷孩子就行。
孩子拿到東西就往嘴巴裏麵塞，其實也是在進行探索，作為家長不必太過幹預這些。