墨陽打眼看去，隻見廳裏放了許多的食案，樂隊奏樂、酒菜上席，地墊上坐著的客人身邊幾乎都有女娘陪同。
戲台上一個女娘，正在咿咿呀呀的唱，也不知唱的是什麽。
將狐狸和墨陽引到樓上，這堂倌便問道：“貴人是要填票呢，還是要挑一個？您身旁這位郎君是頭一次到這裏吧，我叫幾個女娘下來？”
“先不著急叫她們，先來點吃的。炙羊肉、切鱠、醃魚幹……這饑荒年估計也拿不出太多的花樣，先就來這些，至於其他小菜幹果，你店裏有什麽自己看著配。”狐狸大咧咧地坐下，胳膊拄在食案上，使勁地搓了搓臉。
“好嘞，貴人的口味小的都記得呢。”夥計的腰彎得更低了。
“今天店中備何酒？”狐狸歪著腦袋詢問。
“白酒清酒小店皆有備。”夥計張口報上比較親民的酒類。
正常時節，這白酒清酒並不昂貴，隻是在現在這個糧食稀缺的時候，這些酒的價格瘋漲，並不是普通百姓可以消費得起的。
狐狸是店裏的常客，所以店小二對於他的消費能力心中是有數的，故此對於他的點單沒有任何遲疑猶豫。
已經在車行吃過幾頓飯的墨陽對於這兩種酒倒是並不陌生，地字號那頭部幾位實權管事都願意在吃小食的時候小酌幾杯。
這個時代的白酒又叫做濁酒，呈淺綠色，不但渾濁不清，還浮著一層細白的、像螞蟻似的漂浮物。
味道略有酒味，但是也略有酸敗味。
高檔一點的酒樓酒店沒準都不預備這種酒，更多是自己家裏釀出當日常飲料來喝的，做法也很簡單。
濁酒就類似於現在的醪糟、低酒精度的便宜貨。
至於清酒，就是把濁酒過濾以後又精加工的糧食酒，酒精度稍高一點，價錢也稍貴。
不過不提名號的清酒多半是店家自釀的，貴點有限，酒精度估計還不如現代的啤酒高。
以墨陽的酒量，喝掉幾壇子估計都沒事。
“你這夥計，甚是沒眼色。”狐狸有些惱火，“沒看見我帶著朋友來的嗎？把你店裏珍藏的好酒一一報上來，不然我就親自去找假母來說話。”
這夥計一看狐狸這樣杠上了，當即也不示弱，張嘴就是一大串。
“小店有鄢州富水、烏程若下，除了本地的魯酒外，客人若中意京師佳釀，本店也有珍藏一些西市腔和新豐酒。不過因為現在這個災荒年，這些酒的市價都上漲了許多，所以價格方麵要昂貴一些。”店小二躬身歉意地說道，“其實如果不是這樣的災荒年，店內可供貴人選擇的酒的品種會更多一些。”
這天南海北的一嘟嚕話，把墨陽說得有點蒙，他可摸不清楚該點哪種酒。
不過這些酒都很昂貴這件事他是聽明白了。
但狐狸是什麽人，在京師都久經考驗的，即便聽說價格高昂也絲毫不慌：“就來點高粱酒糜子酒，就點魯酒或者是京都本地的新豐酒也就算了。”
聽到狐狸這毫不怯場的話，夥計心中有數，眼前這胡商是懂酒見過世麵之人，往日裏看他隻是低調地喝酒看戲，倒是小瞧了他。
“好嘞，貴人等好，稍後就來。”夥計躬身，倒退至門口又給他們將門帶上。
“怎麽今日裏這樣破費？”墨陽有些不解。
“我聽到個消息，齊王要宴請欽差李大人，這樓裏的舒五娘就在表演嘉賓名單內。”狐狸的手指在食案上敲了敲，“我想到時候想辦法混在舒五娘的扈從裏，爭取和李大人聯絡上，看看有沒有破案的轉機。”
“所以你想通過展露財力吸引舒五娘的注意？”墨陽疑惑詢問，“這破費可太大了。”
墨陽非常驚訝，既然上級安排狐狸以胡商的身份潛入戲院和青樓楚館這類的地方，肯定會安排好足夠的預算。
但是他真沒想到狐狸會在展露財力這部分做到這種程度。
看來這個案子所帶來的負麵影響估計比自己想象中的要大和深很多。
“不，通過假母更有成功的可能。”狐狸咧嘴自得地笑了下，神情頗為神秘。
墨陽看得一頭霧水，不過既然對方心裏有數，自己也就不再贅言。
“貴人，酒菜來了。”夥計很懂規矩，人還沒進門聲音就先到了。
這是避免他們會在服務的過程中無意聽到一些機密的事情，從而給自己招來災難。
一碟碟的食物被夥計放到了食案上。
這炙羊肉倒是已經被廚師用竹刀切成了一片一片的，上麵還撒上了胡椒，澆上了杏醬，顯然是作為了主菜。
在這炙羊肉的旁邊是一碟紅白嫩黃相間的魚鱠拚盤。
墨陽定睛一看，碟子裏的食物大多呈絲狀，也有小片狀。
著一片片魚片被削得極輕薄、極細嫩。
碟邊還堆著嫩綠色的蔥碎，另有芥末、豆豉、蒜泥、橙絲等調料。
而給他們兩個上的這兩碗酒，隱隱泛著琥珀色，看上去粘稠濃密，說不定喝的時候還會掛壁。
夥計將這些菜品一樣樣地介紹了一番，才恭敬地端著托盤退了出去。
狐狸對墨陽伸手邀請：“我們邊吃邊說。”
他自己首先夾起了一塊兒炙羊肉，放入了嘴裏，享受地咀嚼。
墨陽則拿筷子夾起一片海魚鱠成的白絲，就著蔥芥，往嘴裏一嚐，又滑又涼，鮮膩中帶著甜味。
這種食物的做法類似於那些標價貴得要死的生魚片，他前世倒是試過許多次，潮汕生醃、東北生魚片以及日本風味的餐廳他都品嚐過。
“做得不錯，魚夠新鮮。”墨陽給予了很高的評價。
接著墨陽又連連向海魚魚鱠夾去。
“誒，你怎麽隻吃海魚部分？”狐狸擦了擦嘴，疑惑地詢問。
“東漢末年時，伏波將軍陳登陳元龍在廣陵做官時患病，胸中煩悶，臉紅吃不下飯。當時神醫華佗看了以後告知胃裏麵有很多寄生蟲，就說是食用了魚腥之物引起的，給開了方子，吃了以後吐蟲三升，而幾年後他再次發病的時候甚至因此而亡。
後有醫者推測是其酷愛生食河魚所引起，並且發現生食的話，還是吃海中之物相對安全一點。”
戲台上一個女娘，正在咿咿呀呀的唱，也不知唱的是什麽。
將狐狸和墨陽引到樓上，這堂倌便問道：“貴人是要填票呢，還是要挑一個？您身旁這位郎君是頭一次到這裏吧，我叫幾個女娘下來？”
“先不著急叫她們，先來點吃的。炙羊肉、切鱠、醃魚幹……這饑荒年估計也拿不出太多的花樣，先就來這些，至於其他小菜幹果，你店裏有什麽自己看著配。”狐狸大咧咧地坐下，胳膊拄在食案上，使勁地搓了搓臉。
“好嘞，貴人的口味小的都記得呢。”夥計的腰彎得更低了。
“今天店中備何酒？”狐狸歪著腦袋詢問。
“白酒清酒小店皆有備。”夥計張口報上比較親民的酒類。
正常時節，這白酒清酒並不昂貴，隻是在現在這個糧食稀缺的時候，這些酒的價格瘋漲，並不是普通百姓可以消費得起的。
狐狸是店裏的常客，所以店小二對於他的消費能力心中是有數的，故此對於他的點單沒有任何遲疑猶豫。
已經在車行吃過幾頓飯的墨陽對於這兩種酒倒是並不陌生，地字號那頭部幾位實權管事都願意在吃小食的時候小酌幾杯。
這個時代的白酒又叫做濁酒，呈淺綠色，不但渾濁不清，還浮著一層細白的、像螞蟻似的漂浮物。
味道略有酒味，但是也略有酸敗味。
高檔一點的酒樓酒店沒準都不預備這種酒，更多是自己家裏釀出當日常飲料來喝的，做法也很簡單。
濁酒就類似於現在的醪糟、低酒精度的便宜貨。
至於清酒，就是把濁酒過濾以後又精加工的糧食酒，酒精度稍高一點，價錢也稍貴。
不過不提名號的清酒多半是店家自釀的，貴點有限，酒精度估計還不如現代的啤酒高。
以墨陽的酒量，喝掉幾壇子估計都沒事。
“你這夥計，甚是沒眼色。”狐狸有些惱火，“沒看見我帶著朋友來的嗎？把你店裏珍藏的好酒一一報上來，不然我就親自去找假母來說話。”
這夥計一看狐狸這樣杠上了，當即也不示弱，張嘴就是一大串。
“小店有鄢州富水、烏程若下，除了本地的魯酒外，客人若中意京師佳釀，本店也有珍藏一些西市腔和新豐酒。不過因為現在這個災荒年，這些酒的市價都上漲了許多，所以價格方麵要昂貴一些。”店小二躬身歉意地說道，“其實如果不是這樣的災荒年，店內可供貴人選擇的酒的品種會更多一些。”
這天南海北的一嘟嚕話，把墨陽說得有點蒙，他可摸不清楚該點哪種酒。
不過這些酒都很昂貴這件事他是聽明白了。
但狐狸是什麽人，在京師都久經考驗的，即便聽說價格高昂也絲毫不慌：“就來點高粱酒糜子酒，就點魯酒或者是京都本地的新豐酒也就算了。”
聽到狐狸這毫不怯場的話，夥計心中有數，眼前這胡商是懂酒見過世麵之人，往日裏看他隻是低調地喝酒看戲，倒是小瞧了他。
“好嘞，貴人等好，稍後就來。”夥計躬身，倒退至門口又給他們將門帶上。
“怎麽今日裏這樣破費？”墨陽有些不解。
“我聽到個消息，齊王要宴請欽差李大人，這樓裏的舒五娘就在表演嘉賓名單內。”狐狸的手指在食案上敲了敲，“我想到時候想辦法混在舒五娘的扈從裏，爭取和李大人聯絡上，看看有沒有破案的轉機。”
“所以你想通過展露財力吸引舒五娘的注意？”墨陽疑惑詢問，“這破費可太大了。”
墨陽非常驚訝，既然上級安排狐狸以胡商的身份潛入戲院和青樓楚館這類的地方，肯定會安排好足夠的預算。
但是他真沒想到狐狸會在展露財力這部分做到這種程度。
看來這個案子所帶來的負麵影響估計比自己想象中的要大和深很多。
“不，通過假母更有成功的可能。”狐狸咧嘴自得地笑了下，神情頗為神秘。
墨陽看得一頭霧水，不過既然對方心裏有數，自己也就不再贅言。
“貴人，酒菜來了。”夥計很懂規矩，人還沒進門聲音就先到了。
這是避免他們會在服務的過程中無意聽到一些機密的事情，從而給自己招來災難。
一碟碟的食物被夥計放到了食案上。
這炙羊肉倒是已經被廚師用竹刀切成了一片一片的，上麵還撒上了胡椒，澆上了杏醬，顯然是作為了主菜。
在這炙羊肉的旁邊是一碟紅白嫩黃相間的魚鱠拚盤。
墨陽定睛一看，碟子裏的食物大多呈絲狀，也有小片狀。
著一片片魚片被削得極輕薄、極細嫩。
碟邊還堆著嫩綠色的蔥碎，另有芥末、豆豉、蒜泥、橙絲等調料。
而給他們兩個上的這兩碗酒，隱隱泛著琥珀色，看上去粘稠濃密，說不定喝的時候還會掛壁。
夥計將這些菜品一樣樣地介紹了一番，才恭敬地端著托盤退了出去。
狐狸對墨陽伸手邀請：“我們邊吃邊說。”
他自己首先夾起了一塊兒炙羊肉，放入了嘴裏，享受地咀嚼。
墨陽則拿筷子夾起一片海魚鱠成的白絲，就著蔥芥，往嘴裏一嚐，又滑又涼，鮮膩中帶著甜味。
這種食物的做法類似於那些標價貴得要死的生魚片，他前世倒是試過許多次，潮汕生醃、東北生魚片以及日本風味的餐廳他都品嚐過。
“做得不錯，魚夠新鮮。”墨陽給予了很高的評價。
接著墨陽又連連向海魚魚鱠夾去。
“誒，你怎麽隻吃海魚部分？”狐狸擦了擦嘴，疑惑地詢問。
“東漢末年時，伏波將軍陳登陳元龍在廣陵做官時患病，胸中煩悶，臉紅吃不下飯。當時神醫華佗看了以後告知胃裏麵有很多寄生蟲，就說是食用了魚腥之物引起的，給開了方子，吃了以後吐蟲三升，而幾年後他再次發病的時候甚至因此而亡。
後有醫者推測是其酷愛生食河魚所引起，並且發現生食的話，還是吃海中之物相對安全一點。”