老舊的釀酒設備，帶有曆史留下的痕跡。
韓宣從巴蒂斯特管家這裏得知，這批設備是原主人在1895年采購的，從當年一直用到現在，整整一百年時間。
期間釀造過上百批紅酒，韓宣終於知道，華夏的本地紅酒和法國的紅酒相比起來，缺少了點什麽。
除了釀造工藝還有原材料，兩者之間還差著幾百年曆史......
用手指在這些做工精致的大木桶上撫摸，橡木經過百年時間，依然結實耐用。
采摘下來經過初步處理的葡萄，就是在這些木桶裏，完成初次壓榨，使得葡萄破損，幾個大木錘正放在旁邊，應該是用來敲打葡萄的工具。
甘寶海洋牧場的那批如今世界最先進的頂級釀造葡萄酒設備，韓宣看到過，充滿科技感。
和這裏的設備相比，大概就像是紐約和普羅旺斯的區別，一個是繁華鬧市，一個是安靜鄉村。
韓宣在賺到別人幾輩子、幾十輩子賺不到的錢之後，開始像牛仔和農夫那樣，喜歡普羅旺斯的安靜生活了。
學巴蒂斯特管家，放慢節奏緩慢走路，不急不慢地說話，試著在普羅旺斯過上法國式慢節奏生活。
“製造過程中，葡萄皮、葡萄籽會在發酵時候和果肉剝離。
我們將它們收集起來，然後放到這個石磨裏，榨出葡萄皮和葡萄籽當中的精華，這將使葡萄酒帶有一種特殊的口感，很美味……”
站在一個巨大的石磨前，巴蒂斯特管家說出這段話，臉上帶有一種好似在喝酒的享受表情。
直接約有兩米的石磨，磨盤當年應該要更厚實一些，隨著多年來的使用，已經磨平了一層。
凹槽裏還帶有去年釀酒時候，所留下的葡萄殘渣，沒有完全清洗幹淨。
視線往上看，石磨上方架著複雜的木質結構器械。
一根橫著的鬆木，連接到外麵的那個白色大風車，現在風車還在轉動，巨大的葉片每隔幾秒，便從窗外掃過一次，總共有四片。
由於石磨沒有和風車連接，所以石磨沒有運轉，兩塊巨大石頭間的縫隙，成了蜘蛛的老窩，網編織得很精致，可惜還沒有獵物上門。
從左邊小門往地窖走，管家打開門邊的燈。
地下溫度有點冷，大概在十三度左右，除了燈光以外，看不見其他的光，隱約感覺到有風吹來，這些都是酒窖的必要條件。
首先入眼的是堆在一起，足有四五百個的棕紅色橡木桶，壁燈照出的燈光往下呈扇形，點亮整個昏暗的酒窖，空氣中飄滿紅酒的迷人氣味。
傑森他們跟著進來，還沒喝就醉了，包括道森秘書在內，都聽不懂法文，加爾傑農一路充當翻譯，看他們穿的那身高檔西裝，不知道的還以為他們才是老板。
橡木桶上寫著數字。
韓宣見麵前這些都寫“1994”，問巴蒂斯特管家說道：“這些是去年的新酒？”
“沒錯，去年十二月份裝桶的，現在已經可以喝了。
酒是新的，但橡木桶都是老桶，使用時間普遍超過三十年。
現在有些新酒莊，喜歡讓葡萄酒裏帶有橡木桶的味道，不過我們普羅旺斯的釀酒師認為，那會破壞葡萄酒的口感，而使用這些老橡木桶，沒有橡木味。
如果橡木桶的數量不夠了，一般會去些破產的老酒莊，買他們的酒桶，價格比新桶高幾倍，但那很值得。”
巴蒂斯特管家說完，對韓宣、伊莎貝莉他們招招手，示意跟自己過來，進入一個單獨的小房間。
吃力從木架上搬出個箱子，拍幹淨上麵灰塵時候，嗆得眼淚都流出來了，不停咳嗽。
腳下的灰塵很厚。
韓宣踩上去，能留下清晰的腳印，不知道究竟有多少年沒人進來過。
等管家打開箱子，他們探頭往裏看去，一個超小的橡木桶，長度隻有四十厘米不到，看上去胖胖的，有些萌。
跟外麵那些一米長的橡木桶比起來，怎麽看都覺得奇怪。
不過沒人敢輕視這個小不點，因為它上麵的銅製銘牌上，清楚刻著“送給亨利三世”。
“這是波旁王朝時期，我們這座高德莊園的主人，獻給亨利三世國王三十歲的禮物，當時的莊園主是亨利三世的叔叔。
他總共親手釀製了十三桶，因為十三這個數字不吉利，於是隻送給亨利三世國王十二桶，剩下的那桶留到了現在。
就是它，釀造於1579年。”
等巴蒂斯特說完，韓宣問道：“放了四百多年，裏麵還有酒？”
“有啊，不過隻有一半左右。”隨著巴蒂斯特晃動，裏麵清晰傳來水聲。
“我的天！紅酒放了這麽多年，應該非常好喝吧？”加爾傑農幫忙翻譯後，歐文摸摸自己的大光頭，瞪大眼睛問道。
韓宣白眼對他，無語用英語說道：“紅酒的保質期比較長沒錯，但並不是沒有保質期。
四百多年前的紅酒，而且當時製造工藝簡陋，誰知道裏麵還有什麽東西，或許早就變成醬油那樣的了。
反正我覺得聲音聽起來有點奇怪，還是就這樣放著比較好，當成收藏品。
有這麽長的曆史，而且還有曆史意義的紅酒不多，送去拍賣至少能拍出去二十萬美元，遇到喜歡它的人，或許還可以更多。”
“四百多年的紅酒啊，假如能喝到它，即使中毒死掉我也心甘情願。”
加爾傑農這位法國人，喜歡葡萄酒的天性，已經寫在了基因裏。
遇到這麽難見的葡萄酒，忍不住想要嚐嚐，說話時候不斷看向韓宣，喜歡他能將這桶酒打開，帶自己沾點光。
不過韓宣直接無視了他那渴望眼神，被灰塵嗆到不行，離開走了出去。
巴蒂斯特管家將箱子蓋好，放迴原處，關上門後也走出來。
每個酒窖都有點壓箱底的東西，等客人過來時候，展示給他們看，表露出自己酒莊的底蘊。
那桶酒就是高德酒莊的“底蘊”。
見一幫酒鬼們，依然戀戀不舍地盯著那道門，好像有透視眼，能看到那桶酒，然後喝了它。
中年管家趕忙從櫃子裏，找出幾個高腳杯衝洗幹淨，走到一個橡木桶旁，打開水閥倒出點酒。
“這是去年的新酒。
不用醒了，晃晃就可以喝，管夠......”(未完待續。)
韓宣從巴蒂斯特管家這裏得知，這批設備是原主人在1895年采購的，從當年一直用到現在，整整一百年時間。
期間釀造過上百批紅酒，韓宣終於知道，華夏的本地紅酒和法國的紅酒相比起來，缺少了點什麽。
除了釀造工藝還有原材料，兩者之間還差著幾百年曆史......
用手指在這些做工精致的大木桶上撫摸，橡木經過百年時間，依然結實耐用。
采摘下來經過初步處理的葡萄，就是在這些木桶裏，完成初次壓榨，使得葡萄破損，幾個大木錘正放在旁邊，應該是用來敲打葡萄的工具。
甘寶海洋牧場的那批如今世界最先進的頂級釀造葡萄酒設備，韓宣看到過，充滿科技感。
和這裏的設備相比，大概就像是紐約和普羅旺斯的區別，一個是繁華鬧市，一個是安靜鄉村。
韓宣在賺到別人幾輩子、幾十輩子賺不到的錢之後，開始像牛仔和農夫那樣，喜歡普羅旺斯的安靜生活了。
學巴蒂斯特管家，放慢節奏緩慢走路，不急不慢地說話，試著在普羅旺斯過上法國式慢節奏生活。
“製造過程中，葡萄皮、葡萄籽會在發酵時候和果肉剝離。
我們將它們收集起來，然後放到這個石磨裏，榨出葡萄皮和葡萄籽當中的精華，這將使葡萄酒帶有一種特殊的口感，很美味……”
站在一個巨大的石磨前，巴蒂斯特管家說出這段話，臉上帶有一種好似在喝酒的享受表情。
直接約有兩米的石磨，磨盤當年應該要更厚實一些，隨著多年來的使用，已經磨平了一層。
凹槽裏還帶有去年釀酒時候，所留下的葡萄殘渣，沒有完全清洗幹淨。
視線往上看，石磨上方架著複雜的木質結構器械。
一根橫著的鬆木，連接到外麵的那個白色大風車，現在風車還在轉動，巨大的葉片每隔幾秒，便從窗外掃過一次，總共有四片。
由於石磨沒有和風車連接，所以石磨沒有運轉，兩塊巨大石頭間的縫隙，成了蜘蛛的老窩，網編織得很精致，可惜還沒有獵物上門。
從左邊小門往地窖走，管家打開門邊的燈。
地下溫度有點冷，大概在十三度左右，除了燈光以外，看不見其他的光，隱約感覺到有風吹來，這些都是酒窖的必要條件。
首先入眼的是堆在一起，足有四五百個的棕紅色橡木桶，壁燈照出的燈光往下呈扇形，點亮整個昏暗的酒窖，空氣中飄滿紅酒的迷人氣味。
傑森他們跟著進來，還沒喝就醉了，包括道森秘書在內，都聽不懂法文，加爾傑農一路充當翻譯，看他們穿的那身高檔西裝，不知道的還以為他們才是老板。
橡木桶上寫著數字。
韓宣見麵前這些都寫“1994”，問巴蒂斯特管家說道：“這些是去年的新酒？”
“沒錯，去年十二月份裝桶的，現在已經可以喝了。
酒是新的，但橡木桶都是老桶，使用時間普遍超過三十年。
現在有些新酒莊，喜歡讓葡萄酒裏帶有橡木桶的味道，不過我們普羅旺斯的釀酒師認為，那會破壞葡萄酒的口感，而使用這些老橡木桶，沒有橡木味。
如果橡木桶的數量不夠了，一般會去些破產的老酒莊，買他們的酒桶，價格比新桶高幾倍，但那很值得。”
巴蒂斯特管家說完，對韓宣、伊莎貝莉他們招招手，示意跟自己過來，進入一個單獨的小房間。
吃力從木架上搬出個箱子，拍幹淨上麵灰塵時候，嗆得眼淚都流出來了，不停咳嗽。
腳下的灰塵很厚。
韓宣踩上去，能留下清晰的腳印，不知道究竟有多少年沒人進來過。
等管家打開箱子，他們探頭往裏看去，一個超小的橡木桶，長度隻有四十厘米不到，看上去胖胖的，有些萌。
跟外麵那些一米長的橡木桶比起來，怎麽看都覺得奇怪。
不過沒人敢輕視這個小不點，因為它上麵的銅製銘牌上，清楚刻著“送給亨利三世”。
“這是波旁王朝時期，我們這座高德莊園的主人，獻給亨利三世國王三十歲的禮物，當時的莊園主是亨利三世的叔叔。
他總共親手釀製了十三桶，因為十三這個數字不吉利，於是隻送給亨利三世國王十二桶，剩下的那桶留到了現在。
就是它，釀造於1579年。”
等巴蒂斯特說完，韓宣問道：“放了四百多年，裏麵還有酒？”
“有啊，不過隻有一半左右。”隨著巴蒂斯特晃動，裏麵清晰傳來水聲。
“我的天！紅酒放了這麽多年，應該非常好喝吧？”加爾傑農幫忙翻譯後，歐文摸摸自己的大光頭，瞪大眼睛問道。
韓宣白眼對他，無語用英語說道：“紅酒的保質期比較長沒錯，但並不是沒有保質期。
四百多年前的紅酒，而且當時製造工藝簡陋，誰知道裏麵還有什麽東西，或許早就變成醬油那樣的了。
反正我覺得聲音聽起來有點奇怪，還是就這樣放著比較好，當成收藏品。
有這麽長的曆史，而且還有曆史意義的紅酒不多，送去拍賣至少能拍出去二十萬美元，遇到喜歡它的人，或許還可以更多。”
“四百多年的紅酒啊，假如能喝到它，即使中毒死掉我也心甘情願。”
加爾傑農這位法國人，喜歡葡萄酒的天性，已經寫在了基因裏。
遇到這麽難見的葡萄酒，忍不住想要嚐嚐，說話時候不斷看向韓宣，喜歡他能將這桶酒打開，帶自己沾點光。
不過韓宣直接無視了他那渴望眼神，被灰塵嗆到不行，離開走了出去。
巴蒂斯特管家將箱子蓋好，放迴原處，關上門後也走出來。
每個酒窖都有點壓箱底的東西，等客人過來時候，展示給他們看，表露出自己酒莊的底蘊。
那桶酒就是高德酒莊的“底蘊”。
見一幫酒鬼們，依然戀戀不舍地盯著那道門，好像有透視眼，能看到那桶酒，然後喝了它。
中年管家趕忙從櫃子裏，找出幾個高腳杯衝洗幹淨，走到一個橡木桶旁，打開水閥倒出點酒。
“這是去年的新酒。
不用醒了，晃晃就可以喝，管夠......”(未完待續。)