雪山牧場的乳用型荷斯坦奶牛,平均體重在七百千克,每頭都是豐乳肥臀,一年產奶量達到八噸半。
記錄保持者是一頭十二歲半的老牛,它在十年時間裏,總共產奶一百三十多噸,並且還在泌乳期,有希望超過加利福尼亞一頭奶牛在4796天裏產奶一百八十九噸的紀錄。
奶粉廠建立之後,雪山牧場的奶牛數量又一次擴大。
如今成年的乳用行荷斯坦奶牛數量達到五千五百頭,平均下來每天要收獲一百二十多噸鮮奶。
加上肉奶兼用的三千多頭西門塔爾牛,它們一年能產奶將近五噸。
也就是說載重五噸的牛奶罐裝冷藏車,一天要運送三十九趟,才能把產出來的牛奶送到奶粉加工廠和鮮奶灌裝廠。
韓宣正在吃的酸奶也是自家公司新產品。
製作時候在牛奶中加入乳酸菌,在適宜的溫度下進行發酵,乳酸菌大量繁殖,產生乳酸。
保留了牛奶全部營養的同時,還增加了一些保健功能,更加容易被人吸收,適合孩子食用。
s-m-r奶粉廠最近剛做出楊桃、芒果、藍莓這三種口味,老爹讓他們每天送點新鮮的過來,韓宣就成了實驗對象,吃完還需要點評,舔了舔勺子。
“水果顆粒太大了,誰做酸奶藍莓整顆放進去?我覺得還能製作得更甜,基本都買給孩子吃,他們對原風味酸奶沒興趣,再加種草莓口味,女孩子喜歡吃那個。”
韓父點頭記下,哈裏斯咽了口唾沫,他感冒沒好,隻能喝粥。
昨天晚上在戴妮的摧殘下,韓宣本想讓喬安娜幫自己烤兔子,她做燒烤很有一手,調味料祖傳許多年。老媽想要她都不會給。
可是出門見到戴妮也在,喬安娜立馬變臉跑掉了,傷足了戴妮的心。
於是韓宣隻能讓自家老子幫忙,在花園裏弄個烤架。維尼跟哈裏斯在一旁,口水流了滿地,眼睜睜看這對父子倆瓜分了野兔。
此刻。
解決完早餐,韓宣拍拍肚子帶哈裏斯出門,開車前往擠奶廠。
奶牛棚裏衛生比肉牛居住的地方還要幹淨。屋頂吊著電風扇,供它們夏天降溫使用,旁邊栽滿鬆樹,遮擋夏季陽光,冬天也能擋住強勁的北風。
員工熟練幫奶牛擦拭乳.頭,消毒完後按摩片刻,等有奶滴出來,把擠奶杯套上去,打開真空閥,白色乳液順著透明膠管流入擠奶桶。看沒奶就停下,換另外一頭,母牛甩甩尾巴,高興哞叫幾聲,往門口走,會有牛仔帶它們到草原吃草。
老巴頓見到韓宣他們站在外麵,拿兩幅新口罩走出來,指著水龍頭,“洗完手把這個戴上,你們要不要試試?”
哈裏斯點頭。擰開洗手,嘴裏問道:“奶牛的奶被擠光了,小牛不用吃麽?”
巴頓笑道:“母奶牛生下來就是為了擠奶,荷斯坦奶牛擠奶周期從下牛犢開始。往後三百多天都產奶。
然後打幹奶藥,接下來一個月後進行配種,懷孕九個多月下犢,繼續產奶。
那麽多奶小牛可吃不掉,如果不讓幫它們擠奶,初期奶牛會感覺乳房脹痛。疼得直叫,造成乳/房炎的產生,而後整頭牛也會生病,最後有可能導致死亡。
現在我們牧場奶牛一般每天擠兩次奶,早晚各一次,這樣產奶量能多出10%。”
工人把裝滿鮮奶的桶放在推車上,路過韓宣說道:“還熱著,倒點給你喝?”
韓宣迴頭看了看,原來是馬丁內茲,穿上白大褂戴口罩還沒認出來,“自己留著吧,雜誌上說喝牛奶會美容,比較適合你。”
“我已經夠帥了。”馬丁內茲自戀,推著這些奶瓶出去,倒進灌裝冷藏車。
擠奶器下麵裝有滾輪,老巴頓推了台來到牛舍,趕出兩頭沒擠過的奶牛,韓宣對怎麽做有經驗,主要是教哈裏斯。
嘴裏說道:“記得動作輕點,這些奶牛性格很溫和,知道我們在幫它緩解痛苦,小心點沒事,不用怕。”
哈裏斯認真聽他講述過程,韓宣蹲在奶牛旁給他示範。
“荷斯坦奶牛有四個乳區,各自儲存奶水,互不幹涉,你要像這樣,用消毒液幫它們擦幹淨。
這桶水它有五十度,小心,高溫能促進奶汁分泌,揉起來動作輕點。
瞧,像是大水球。”
牛奶不時迴頭哞哞叫,剛想轉身,腿被韓宣拍了下,又停住不動。
夾上四個擠奶杯,吸力不斷把奶水抽到桶裏,顏色純白,擠完再次消毒,換上個新的擠奶杯,用過那些要殺菌清洗,才能重複使用。
哈裏斯看他做起來挺簡單,覺得沒想象中難,也挑了頭牛。
蹲在地上轉身,用鑷子夾起團棉花,沾上水準備清洗,迴頭愣住,原地轉了圈,叫道:“我牛呢?!”
“又跑迴圈裏去了!”韓宣大笑,剛才看到牛走了沒阻止,就是為了看他現在出醜的樣子,朝一頭牛招招手,它晃晃腦袋慢悠悠走出來。
按摩時候哈裏斯用力太過,讓奶牛不舒服了,悶哼兩聲剛想撅蹄子,老巴頓迅速把手裏草料放在它麵前安撫。
別人擠頭牛三四分鍾搞定,哈裏斯手忙腳亂花了二十分鍾才把擠奶杯夾上去。
奶牛沒事,他自己倒急得滿頭大汗,弄完站起來,腦供血不足,差點沒摔倒。
韓宣扶著他,彎腰把奶瓶提上,巴頓問道:“你拿它幹嘛?鮮奶要殺菌完才能喝,不然容易拉肚子。”
“我不是喝,迴去做雙皮奶。”
“雙皮奶是什麽東西,吃的?跟奶酪一樣?”
發現他好像真沒聽過,瞧向哈裏斯,也是一臉迷糊狀,搖頭表示不知道。
韓宣愕然,美國沒這東西?
抱著瓶子迴家,無視老爹怪異目光,來到廚房。
往碗裏倒了半滿,鍋底下放點水,把碗捧進去開小火煮熱,沒沸騰時候停下,放在旁邊等它降溫。
大概五分鍾過後,碗裏牛奶表麵結了層厚厚的奶皮,牧場牛奶脂肪含量高,很適合做它。
等冷卻後用勺子從碗邊挖出個洞,小心將牛奶緩緩倒進另一隻碗裏,碗底留點牛奶,防奶皮粘在碗底。
從冰箱裏拿個雞蛋,把蛋清倒進碗裏,韓宣仔細迴想了下,再加點白砂糖,用筷子將蛋清打散,篩網過濾後把蛋奶液倒迴去。
等剛才那層奶皮浮上來,拿保鮮膜蒙上碗口放進水裏蒸。
迴頭見父母他們大眼瞪小眼,開口道:“好了,十分鍾後叫我……”
“你什麽時候會做東西了?”
“學校裏學到的,難道在你們印象裏我隻會吃?”
“嗯。”
“不錯。”(~^~)
記錄保持者是一頭十二歲半的老牛,它在十年時間裏,總共產奶一百三十多噸,並且還在泌乳期,有希望超過加利福尼亞一頭奶牛在4796天裏產奶一百八十九噸的紀錄。
奶粉廠建立之後,雪山牧場的奶牛數量又一次擴大。
如今成年的乳用行荷斯坦奶牛數量達到五千五百頭,平均下來每天要收獲一百二十多噸鮮奶。
加上肉奶兼用的三千多頭西門塔爾牛,它們一年能產奶將近五噸。
也就是說載重五噸的牛奶罐裝冷藏車,一天要運送三十九趟,才能把產出來的牛奶送到奶粉加工廠和鮮奶灌裝廠。
韓宣正在吃的酸奶也是自家公司新產品。
製作時候在牛奶中加入乳酸菌,在適宜的溫度下進行發酵,乳酸菌大量繁殖,產生乳酸。
保留了牛奶全部營養的同時,還增加了一些保健功能,更加容易被人吸收,適合孩子食用。
s-m-r奶粉廠最近剛做出楊桃、芒果、藍莓這三種口味,老爹讓他們每天送點新鮮的過來,韓宣就成了實驗對象,吃完還需要點評,舔了舔勺子。
“水果顆粒太大了,誰做酸奶藍莓整顆放進去?我覺得還能製作得更甜,基本都買給孩子吃,他們對原風味酸奶沒興趣,再加種草莓口味,女孩子喜歡吃那個。”
韓父點頭記下,哈裏斯咽了口唾沫,他感冒沒好,隻能喝粥。
昨天晚上在戴妮的摧殘下,韓宣本想讓喬安娜幫自己烤兔子,她做燒烤很有一手,調味料祖傳許多年。老媽想要她都不會給。
可是出門見到戴妮也在,喬安娜立馬變臉跑掉了,傷足了戴妮的心。
於是韓宣隻能讓自家老子幫忙,在花園裏弄個烤架。維尼跟哈裏斯在一旁,口水流了滿地,眼睜睜看這對父子倆瓜分了野兔。
此刻。
解決完早餐,韓宣拍拍肚子帶哈裏斯出門,開車前往擠奶廠。
奶牛棚裏衛生比肉牛居住的地方還要幹淨。屋頂吊著電風扇,供它們夏天降溫使用,旁邊栽滿鬆樹,遮擋夏季陽光,冬天也能擋住強勁的北風。
員工熟練幫奶牛擦拭乳.頭,消毒完後按摩片刻,等有奶滴出來,把擠奶杯套上去,打開真空閥,白色乳液順著透明膠管流入擠奶桶。看沒奶就停下,換另外一頭,母牛甩甩尾巴,高興哞叫幾聲,往門口走,會有牛仔帶它們到草原吃草。
老巴頓見到韓宣他們站在外麵,拿兩幅新口罩走出來,指著水龍頭,“洗完手把這個戴上,你們要不要試試?”
哈裏斯點頭。擰開洗手,嘴裏問道:“奶牛的奶被擠光了,小牛不用吃麽?”
巴頓笑道:“母奶牛生下來就是為了擠奶,荷斯坦奶牛擠奶周期從下牛犢開始。往後三百多天都產奶。
然後打幹奶藥,接下來一個月後進行配種,懷孕九個多月下犢,繼續產奶。
那麽多奶小牛可吃不掉,如果不讓幫它們擠奶,初期奶牛會感覺乳房脹痛。疼得直叫,造成乳/房炎的產生,而後整頭牛也會生病,最後有可能導致死亡。
現在我們牧場奶牛一般每天擠兩次奶,早晚各一次,這樣產奶量能多出10%。”
工人把裝滿鮮奶的桶放在推車上,路過韓宣說道:“還熱著,倒點給你喝?”
韓宣迴頭看了看,原來是馬丁內茲,穿上白大褂戴口罩還沒認出來,“自己留著吧,雜誌上說喝牛奶會美容,比較適合你。”
“我已經夠帥了。”馬丁內茲自戀,推著這些奶瓶出去,倒進灌裝冷藏車。
擠奶器下麵裝有滾輪,老巴頓推了台來到牛舍,趕出兩頭沒擠過的奶牛,韓宣對怎麽做有經驗,主要是教哈裏斯。
嘴裏說道:“記得動作輕點,這些奶牛性格很溫和,知道我們在幫它緩解痛苦,小心點沒事,不用怕。”
哈裏斯認真聽他講述過程,韓宣蹲在奶牛旁給他示範。
“荷斯坦奶牛有四個乳區,各自儲存奶水,互不幹涉,你要像這樣,用消毒液幫它們擦幹淨。
這桶水它有五十度,小心,高溫能促進奶汁分泌,揉起來動作輕點。
瞧,像是大水球。”
牛奶不時迴頭哞哞叫,剛想轉身,腿被韓宣拍了下,又停住不動。
夾上四個擠奶杯,吸力不斷把奶水抽到桶裏,顏色純白,擠完再次消毒,換上個新的擠奶杯,用過那些要殺菌清洗,才能重複使用。
哈裏斯看他做起來挺簡單,覺得沒想象中難,也挑了頭牛。
蹲在地上轉身,用鑷子夾起團棉花,沾上水準備清洗,迴頭愣住,原地轉了圈,叫道:“我牛呢?!”
“又跑迴圈裏去了!”韓宣大笑,剛才看到牛走了沒阻止,就是為了看他現在出醜的樣子,朝一頭牛招招手,它晃晃腦袋慢悠悠走出來。
按摩時候哈裏斯用力太過,讓奶牛不舒服了,悶哼兩聲剛想撅蹄子,老巴頓迅速把手裏草料放在它麵前安撫。
別人擠頭牛三四分鍾搞定,哈裏斯手忙腳亂花了二十分鍾才把擠奶杯夾上去。
奶牛沒事,他自己倒急得滿頭大汗,弄完站起來,腦供血不足,差點沒摔倒。
韓宣扶著他,彎腰把奶瓶提上,巴頓問道:“你拿它幹嘛?鮮奶要殺菌完才能喝,不然容易拉肚子。”
“我不是喝,迴去做雙皮奶。”
“雙皮奶是什麽東西,吃的?跟奶酪一樣?”
發現他好像真沒聽過,瞧向哈裏斯,也是一臉迷糊狀,搖頭表示不知道。
韓宣愕然,美國沒這東西?
抱著瓶子迴家,無視老爹怪異目光,來到廚房。
往碗裏倒了半滿,鍋底下放點水,把碗捧進去開小火煮熱,沒沸騰時候停下,放在旁邊等它降溫。
大概五分鍾過後,碗裏牛奶表麵結了層厚厚的奶皮,牧場牛奶脂肪含量高,很適合做它。
等冷卻後用勺子從碗邊挖出個洞,小心將牛奶緩緩倒進另一隻碗裏,碗底留點牛奶,防奶皮粘在碗底。
從冰箱裏拿個雞蛋,把蛋清倒進碗裏,韓宣仔細迴想了下,再加點白砂糖,用筷子將蛋清打散,篩網過濾後把蛋奶液倒迴去。
等剛才那層奶皮浮上來,拿保鮮膜蒙上碗口放進水裏蒸。
迴頭見父母他們大眼瞪小眼,開口道:“好了,十分鍾後叫我……”
“你什麽時候會做東西了?”
“學校裏學到的,難道在你們印象裏我隻會吃?”
“嗯。”
“不錯。”(~^~)