第87章 叮囑
穿到農門，我帶領全家躺贏了 作者：無畏時光荏苒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
南歌抿唇一笑。
記不記的南歌可以不在乎，不過這人情楊萬兩算是欠下了，為了還這個人情他也確實出了力，不過這都是後話。
看著楊萬兩在忙，馮氏眼看著也要跟著動手，魏爺爺想幫忙卻被兩人趕了出來，隻好帶著南歌離了後廚到了之前在後院喝茶的房間裏坐著。
半個時辰轉眼就過去了，楊萬兩邊用圍裙擦著手邊趕來後院，還沒進門話就開口了。
“南丫頭，那些雞胗雞腸什麽的，除了紅燒還能咋做。”
南歌啞巴了下嘴，心說這楊萬兩是不是忙糊塗了，她之前賣給他的菜譜可是一百兩一張的，這怎麽過了還沒一天竟然好意思開口直接問了。
真當她成了合夥人了就不知道賺錢了！
“楊叔，反正差不多的都告訴你了，你要再想知道別的可就是另外的價錢了。”南歌咧著嘴半真半假的說。
她話一落楊萬兩也好像才反應過來自己這話問的有些魯莽，尤其一對上南歌那雙單純懵懂的表情後他更是生出了一些罪惡感。
感覺就像是他哄騙一個小娃娃的糖果吃一樣，麵頰上騷得慌。
“嗬嗬，咳咳，咳，魏伯父喝茶，來南丫頭喝茶，啊，喝糖水。”楊萬兩有些尷尬的低頭忙碌著，好像這樣就能讓別人忘了他剛才說的話。
其實他真的就是純碎心急了，開口之前也沒有多想些什麽，隻是看著那一海碗的雞內髒突然生出了那麽個問題。
對於個沉迷於做菜的廚子來說，想不出來一道菜那簡直太煎熬了。
南歌也不是想難為他，見他正在努力緩解尷尬便也順著他的動作接過杯子又喝了口水，然後才慢悠悠的說，“楊叔現在剛開始不需要太多新菜品。”
“你想想啊，昨日前你店裏還是那副光景，要是突然間你就悟透了總是出新菜，那肯定會引來別人好奇心的，還不如現在穩一點兒先把新菜品的第一波名聲打出去。”
“新菜品的名聲先出去了，到時候同樣能帶動酒樓裏其他酒水和菜品的上桌量，再等個合適的機會開始賣新品。”
楊萬兩一冷靜下來也知道自己有些操之過急了，便一提衣擺坐在凳子上，自顧自的倒了杯水喝著。
隨意跟南歌閑聊著，還順手幫魏爺爺添了杯水，“南丫頭你說，這個爐子要怎麽弄，要讓鐵匠鋪裏做東西總要有個比照的吧。”
“不用比照著，等閑下來了有空了，楊叔你量一下那個爐子的裏麵，就按照那個數去讓鐵匠敲幾塊鐵片放在裏麵，散熱慢溫度夠高自然能縮短烤製的時間。”
“還有那醃製雞的佐料，你可以根據食客的口味做兩種。”
“一種可以就像昨兒夜裏那樣隻放菌菇和筍片，另一種就是可以適當的口味重一些，偏辣偏鹹口的都可以，隻需記得上桌的時候不要記混了。”
說到這裏南歌又想起一個問題，“還有打開的方式，楊叔你可以準備一個專用的小錘子和手套，千萬記得要在食客麵前才打開。”
“還有你店裏的夥計，做這些細致工作的一定要穩重妥帖的人才行。”
記不記的南歌可以不在乎，不過這人情楊萬兩算是欠下了，為了還這個人情他也確實出了力，不過這都是後話。
看著楊萬兩在忙，馮氏眼看著也要跟著動手，魏爺爺想幫忙卻被兩人趕了出來，隻好帶著南歌離了後廚到了之前在後院喝茶的房間裏坐著。
半個時辰轉眼就過去了，楊萬兩邊用圍裙擦著手邊趕來後院，還沒進門話就開口了。
“南丫頭，那些雞胗雞腸什麽的，除了紅燒還能咋做。”
南歌啞巴了下嘴，心說這楊萬兩是不是忙糊塗了，她之前賣給他的菜譜可是一百兩一張的，這怎麽過了還沒一天竟然好意思開口直接問了。
真當她成了合夥人了就不知道賺錢了！
“楊叔，反正差不多的都告訴你了，你要再想知道別的可就是另外的價錢了。”南歌咧著嘴半真半假的說。
她話一落楊萬兩也好像才反應過來自己這話問的有些魯莽，尤其一對上南歌那雙單純懵懂的表情後他更是生出了一些罪惡感。
感覺就像是他哄騙一個小娃娃的糖果吃一樣，麵頰上騷得慌。
“嗬嗬，咳咳，咳，魏伯父喝茶，來南丫頭喝茶，啊，喝糖水。”楊萬兩有些尷尬的低頭忙碌著，好像這樣就能讓別人忘了他剛才說的話。
其實他真的就是純碎心急了，開口之前也沒有多想些什麽，隻是看著那一海碗的雞內髒突然生出了那麽個問題。
對於個沉迷於做菜的廚子來說，想不出來一道菜那簡直太煎熬了。
南歌也不是想難為他，見他正在努力緩解尷尬便也順著他的動作接過杯子又喝了口水，然後才慢悠悠的說，“楊叔現在剛開始不需要太多新菜品。”
“你想想啊，昨日前你店裏還是那副光景，要是突然間你就悟透了總是出新菜，那肯定會引來別人好奇心的，還不如現在穩一點兒先把新菜品的第一波名聲打出去。”
“新菜品的名聲先出去了，到時候同樣能帶動酒樓裏其他酒水和菜品的上桌量，再等個合適的機會開始賣新品。”
楊萬兩一冷靜下來也知道自己有些操之過急了，便一提衣擺坐在凳子上，自顧自的倒了杯水喝著。
隨意跟南歌閑聊著，還順手幫魏爺爺添了杯水，“南丫頭你說，這個爐子要怎麽弄，要讓鐵匠鋪裏做東西總要有個比照的吧。”
“不用比照著，等閑下來了有空了，楊叔你量一下那個爐子的裏麵，就按照那個數去讓鐵匠敲幾塊鐵片放在裏麵，散熱慢溫度夠高自然能縮短烤製的時間。”
“還有那醃製雞的佐料，你可以根據食客的口味做兩種。”
“一種可以就像昨兒夜裏那樣隻放菌菇和筍片，另一種就是可以適當的口味重一些，偏辣偏鹹口的都可以，隻需記得上桌的時候不要記混了。”
說到這裏南歌又想起一個問題，“還有打開的方式，楊叔你可以準備一個專用的小錘子和手套，千萬記得要在食客麵前才打開。”
“還有你店裏的夥計，做這些細致工作的一定要穩重妥帖的人才行。”