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第25章東坡肉
顧飛這幾天相當的悠閑，而李慕菊這幾天竟然也沒去上課。
顧飛問其原因。李慕菊笑著答道“去學校上課有什麽好的，還不如跟你聊天有意思。”
顧飛苦笑“我帶壞一個胡勳就很自責了，你要這樣跟我混，考試不及格不要賴我。”
李慕菊說道“你以為別人都像你啊，本小姐天生過目不忘，這點課程還不夠我塞牙縫的。”
顧飛歎道“這人跟人的差距咋就那麽大呢。”
李慕菊忽然心血來潮說“咱們去買點菜做飯吧，”
顧飛道“做飯啊，我們都不會，怎麽做啊。”
李慕菊道“不會就學啊，誰一開始就會做飯？在網上找幾個菜譜，學著做。”
於是兩人開始上網查找，李慕菊指著銀耳蓮子羹說道“這道菜不錯，滋陰潤燥，美容養顏的。”
顧飛說道“這道羹適合陰虛火旺的人喝，比如手心腳心熱，煩躁之類的，尤其適於舌頭前部瘦小，舌尖紅的人食用。而體質偏寒，手腳涼，經常怕冷的人要少吃。舌頭胖大，水滑的也要少吃。
李慕菊問道“這個舌頭有啥說法？”
顧飛道“舌頭瘦小，成尖型的，這是津液耗損的表現，常是體內火邪暗耗津液所致。而舌頭胖大，表麵水滑的，是水濕盛的表現，多是無力運化水濕，導致水濕泛濫。當然也有症狀不明顯，而呈現這兩種情況的舌相，這個屬於先天體質的範疇了。”
李慕菊咋舌道“裏麵好多規矩啊，看來養顏美容的菜也不是亂吃的。”
顧飛笑道“當然了，今天就做這個吧，偶爾吃一下也沒事的。”
然後接著看下一個，顧飛指著一個涼拌金針菇說道，“這個不錯。”
李慕菊道“就這個，現在兩個素的了，改點葷的了。”
顧飛皺眉道“現在的肉大部分都是激素催起來的，不是瘦肉精，就是催肥的，少吃點吧。”
李慕菊說道“放心吧，我們小區的肉菜蛋全是天然牧場養殖的，不含任何農藥，激素，添加劑，絕對放心安全使用。”
顧飛驚呆了“中國還有這麽好的小區啊，你怎麽不早說啊，快走，不用看網上了，到那裏隨便買點就行了，家常菜我還是會點的。”
在半路上，李慕菊問顧飛道“你不是說不會做飯麽？”
顧飛道“沒有好肉好菜提不起心情做啊，這不一聽說純綠色，純天然，無汙染的原材料，我這不來精神了麽？”
顧飛這幾天一直在庭院裏轉悠，還真沒出來過，因為顧飛有個毛病，就是迷路。稍微複雜一點的路況，對顧飛來說簡直是迷宮，所以出門在外，除非萬不得已，顧飛是很少出去的。
小區貌似住的人很少，顧飛和李慕菊出去，竟然看不到幾個人，兩人來到了小區中心。整個別墅區是按圓形排列的，分布看似鬆散，實則嚴謹，小區中央的有個很高大的的建築。呈現圓柱形。
顧飛道“你們這個小區不簡單，經過高人布局的，住在這裏，不光運氣旺盛，身體也健康。”
李慕菊道：那還用問，這是當年我師父親手策劃布局的，從選址，到建材，完工都是親自監督的。這裏的房子可不是花錢就能買的，而能夠住在這裏的人，也不是一般人啊。”
顧飛問道“你師父果然是大手筆啊，什麽時候說說你師傅啊，我很好奇，什麽樣的人能教出你來？”
李慕菊笑道“時機未到，天機不可泄露。”
小區中央有個超市，小區的人雖然不多，但是超市內卻應有盡有。
超市負責人是個中年男子，看到李慕菊，迎接道“李大小姐來了啊，稀客啊，要買點什麽，盡管說，本超市的東西絕對是全國質量最好的。”
李慕菊道“王叔，我說過多少遍了，叫我小菊就行，不要大小姐，大小姐的叫，聽了別扭。”
“嗬嗬，什麽時候規矩不能廢，這位是？”眼光看著顧飛道。
李慕菊道“這是我同學顧飛，學校放假沒事過來玩的。”
顧飛說道“王叔好。”
王叔笑道“不敢當啊，你們想買什麽東西隨便挑吧，不耽誤你們了。”
顧飛和李慕菊的采購行動開始了。金針菇，猴頭菇，木耳，銀耳，雞腿菇……顧飛一上來就盯上了野生的菌類，這可是好東西啊，平時可吃不到。
李慕菊則是跑到蔬菜類，黃瓜，大白菜，土豆，西紅柿，茄子……女生大概都喜歡吃素，聽說吃素可以減肥，李慕菊也不例外。
買完這兩大類，推車都已經裝滿了，李慕菊提醒道“還有肉沒買呢。”
顧飛又買了一斤連皮帶肉的豬肉。終於買好了，李慕菊去刷卡，顧飛看到刷卡機上5位數，驚呆了，悄悄的對李慕菊說道“這也太貴了，算了吧，別買了。”
李慕菊道“別的我沒有，這東西是不缺的，你別瞎操心了。”
王叔呆呆的看著兩人大包小包的走出超市，心道“這倆人真的是同學麽，我怎麽越看越像小兩口過日子啊。”
迴到家，顧飛道“今天我給你做一道名菜，東坡肉。”
蘇東坡有詩曰“慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”
講究的就是火候，讓湯中精華都滲進肉裏麵，肉才能出味。
取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入薑塊，再將豬肉皮麵朝下整齊地排在上麵，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃花紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮麵朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鍾至肉酥透即成。
終於，東坡肉做好了，看著一塊塊紅豔豔的東坡肉，李慕菊忍不住夾了一塊肉。
“這是我長這麽大以來吃過的最好吃的肉。”
李慕菊陶醉在肉香裏，“以後你要天天給我做飯。”
第25章東坡肉
顧飛這幾天相當的悠閑，而李慕菊這幾天竟然也沒去上課。
顧飛問其原因。李慕菊笑著答道“去學校上課有什麽好的，還不如跟你聊天有意思。”
顧飛苦笑“我帶壞一個胡勳就很自責了，你要這樣跟我混，考試不及格不要賴我。”
李慕菊說道“你以為別人都像你啊，本小姐天生過目不忘，這點課程還不夠我塞牙縫的。”
顧飛歎道“這人跟人的差距咋就那麽大呢。”
李慕菊忽然心血來潮說“咱們去買點菜做飯吧，”
顧飛道“做飯啊，我們都不會，怎麽做啊。”
李慕菊道“不會就學啊，誰一開始就會做飯？在網上找幾個菜譜，學著做。”
於是兩人開始上網查找，李慕菊指著銀耳蓮子羹說道“這道菜不錯，滋陰潤燥，美容養顏的。”
顧飛說道“這道羹適合陰虛火旺的人喝，比如手心腳心熱，煩躁之類的，尤其適於舌頭前部瘦小，舌尖紅的人食用。而體質偏寒，手腳涼，經常怕冷的人要少吃。舌頭胖大，水滑的也要少吃。
李慕菊問道“這個舌頭有啥說法？”
顧飛道“舌頭瘦小，成尖型的，這是津液耗損的表現，常是體內火邪暗耗津液所致。而舌頭胖大，表麵水滑的，是水濕盛的表現，多是無力運化水濕，導致水濕泛濫。當然也有症狀不明顯，而呈現這兩種情況的舌相，這個屬於先天體質的範疇了。”
李慕菊咋舌道“裏麵好多規矩啊，看來養顏美容的菜也不是亂吃的。”
顧飛笑道“當然了，今天就做這個吧，偶爾吃一下也沒事的。”
然後接著看下一個，顧飛指著一個涼拌金針菇說道，“這個不錯。”
李慕菊道“就這個，現在兩個素的了，改點葷的了。”
顧飛皺眉道“現在的肉大部分都是激素催起來的，不是瘦肉精，就是催肥的，少吃點吧。”
李慕菊說道“放心吧，我們小區的肉菜蛋全是天然牧場養殖的，不含任何農藥，激素，添加劑，絕對放心安全使用。”
顧飛驚呆了“中國還有這麽好的小區啊，你怎麽不早說啊，快走，不用看網上了，到那裏隨便買點就行了，家常菜我還是會點的。”
在半路上，李慕菊問顧飛道“你不是說不會做飯麽？”
顧飛道“沒有好肉好菜提不起心情做啊，這不一聽說純綠色，純天然，無汙染的原材料，我這不來精神了麽？”
顧飛這幾天一直在庭院裏轉悠，還真沒出來過，因為顧飛有個毛病，就是迷路。稍微複雜一點的路況，對顧飛來說簡直是迷宮，所以出門在外，除非萬不得已，顧飛是很少出去的。
小區貌似住的人很少，顧飛和李慕菊出去，竟然看不到幾個人，兩人來到了小區中心。整個別墅區是按圓形排列的，分布看似鬆散，實則嚴謹，小區中央的有個很高大的的建築。呈現圓柱形。
顧飛道“你們這個小區不簡單，經過高人布局的，住在這裏，不光運氣旺盛，身體也健康。”
李慕菊道：那還用問，這是當年我師父親手策劃布局的，從選址，到建材，完工都是親自監督的。這裏的房子可不是花錢就能買的，而能夠住在這裏的人，也不是一般人啊。”
顧飛問道“你師父果然是大手筆啊，什麽時候說說你師傅啊，我很好奇，什麽樣的人能教出你來？”
李慕菊笑道“時機未到，天機不可泄露。”
小區中央有個超市，小區的人雖然不多，但是超市內卻應有盡有。
超市負責人是個中年男子，看到李慕菊，迎接道“李大小姐來了啊，稀客啊，要買點什麽，盡管說，本超市的東西絕對是全國質量最好的。”
李慕菊道“王叔，我說過多少遍了，叫我小菊就行，不要大小姐，大小姐的叫，聽了別扭。”
“嗬嗬，什麽時候規矩不能廢，這位是？”眼光看著顧飛道。
李慕菊道“這是我同學顧飛，學校放假沒事過來玩的。”
顧飛說道“王叔好。”
王叔笑道“不敢當啊，你們想買什麽東西隨便挑吧，不耽誤你們了。”
顧飛和李慕菊的采購行動開始了。金針菇，猴頭菇，木耳，銀耳，雞腿菇……顧飛一上來就盯上了野生的菌類，這可是好東西啊，平時可吃不到。
李慕菊則是跑到蔬菜類，黃瓜，大白菜，土豆，西紅柿，茄子……女生大概都喜歡吃素，聽說吃素可以減肥，李慕菊也不例外。
買完這兩大類，推車都已經裝滿了，李慕菊提醒道“還有肉沒買呢。”
顧飛又買了一斤連皮帶肉的豬肉。終於買好了，李慕菊去刷卡，顧飛看到刷卡機上5位數，驚呆了，悄悄的對李慕菊說道“這也太貴了，算了吧，別買了。”
李慕菊道“別的我沒有，這東西是不缺的，你別瞎操心了。”
王叔呆呆的看著兩人大包小包的走出超市，心道“這倆人真的是同學麽，我怎麽越看越像小兩口過日子啊。”
迴到家，顧飛道“今天我給你做一道名菜，東坡肉。”
蘇東坡有詩曰“慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”
講究的就是火候，讓湯中精華都滲進肉裏麵，肉才能出味。
取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入薑塊，再將豬肉皮麵朝下整齊地排在上麵，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃花紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮麵朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鍾至肉酥透即成。
終於，東坡肉做好了，看著一塊塊紅豔豔的東坡肉，李慕菊忍不住夾了一塊肉。
“這是我長這麽大以來吃過的最好吃的肉。”
李慕菊陶醉在肉香裏，“以後你要天天給我做飯。”