第68章 烤兔子，燉雞
四合院：開局找上聾老太太 作者：酸辣魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨著鍋蓋打開，香味隨同煙霧爆炸開來，瞬間擴散至整個屋內。
鍋內，雞湯正在咕嚕咕嚕的冒著泡，每一個氣泡炸開，都增添了一分厚重的香味。
張有慶和二蛋坐在爐子旁邊，眼睛直勾勾的盯著，根本就挪不開。
好在這個等待時間並沒有很漫長，隨著二叔將雞肉盛在碗裏麵。
張有慶去將雞肉放在桌子上，二叔則是用鐵鉤將烤製的兔子提了上來。
刷上一層蜂蜜，再放入爐子內，高溫烘烤，蜂蜜的香味混合其中。
烤了差不多幾分鍾左右，當兔子再次被提上來，表層已經變得金黃酥脆。
“吃飯！”二叔語氣平淡的說道。
桌子上，擺放著一大鍋的炒雞，再加上幾根切好的蘿卜，大蔥，旁邊還有一碗大醬。
二叔拿著小刀，隨著小刀滑動，酥酥脆脆的聲音響起。
他三下五除二，將整個烤兔子分開。
張有慶早已經是迫不及待，吃了一塊雞肉，不住的讚揚著好吃。
林凡夾了一塊兔子皮，咬了一口，清脆的聲音在嘴中響起，蜂蜜的香甜混合兔肉的味道，既中和了油膩，又減輕了甜膩，可謂是恰當好處。
不知覺吃完，林凡都還在迴味這個味道。
他吃過兔子肉，什麽紅燒的，麻辣的，蜜汁的，燒烤的等等，可是這麽好吃的兔子肉還是頭一次吃到。
林凡又吃了一塊兔肉，本身野兔子的肉比較勁道，處理不好的話吃起來的口感就會比較柴。
可是這個兔子肉卻沒有這麽感覺，反倒是因為先前塞入的各種調味料，中草藥，讓肉質滑嫩入味，一口下去，還有汁水流出來。
林凡恨不得將舌頭都吞咽下去。
他又將目光對準了雞肉，夾了一塊吃著。
野雞肉，口感相當有嚼勁，就跟那養了三四年的笨公雞一樣，不過經過燉炒之後，湯汁被雞肉吸收，反倒是讓口感變得柔滑起來。
既不過於勁道，又沒有一夾就散。
光是雞肉材質就屬於上佳，再加上中草藥經過炒之後的特殊香味。
湯汁黏著在雞肉上，香味不斷散發。
林凡吃過無數雞，這隻雞屬於一流。
吃了幾塊雞肉，林凡又拿了一塊浸滿了湯汁的貼餅子吃著。
“二叔，您是去過東北嗎，我看您的燉雞手法跟那裏的差不多。”林凡問道。
二叔嗯了一聲，“年輕的時候待過幾年。”
“太厲害了，就您這廚藝，沒的說，絕對是這個。”
林凡豎著大拇指。
二叔沒有言語了，隻是讓他快吃。
林凡見到張有慶和二蛋都一聲不吭的悶頭吃著，他也不矜持了，開啟了風卷殘湧的吃飯模式。
都說半大小子，吃壞老子。
林凡和張有慶年紀不算太大，正是長身體的時候，吃起來更是如此。
一整個烤兔子全部吃完，一大鍋雞肉也隻剩下了雞骨頭。
反倒是二叔，吃的最少，看到他們的吃相時還會笑兩聲。
林凡、張有慶摸著自己已經吃撐的肚子，依靠在椅背上，再喝上一口人參茶。
“二叔，還是您弄的雞好吃，以後能不能經常做啊。”張有慶打了個嗝問道。
“吃多了就不覺得好吃了，你要是真想吃，也可以自己做，我可以將方法教給你們。”
“啊，我不太會做飯。”
“學不學！”二叔雖是問句，語氣卻是肯定。
“學，當然學了。”
“就現在吧！”
林凡起身，“我迴避一下。”
“不用，這又不是什麽秘密，多一個學會也挺好。”
林凡立馬坐下，作為一個吃貨，對於如何去做菜，也是相當感興趣。
二叔說的非常仔細，從放什麽調味料，到燉多長時間全都告知。
張有慶聽得有些困，他對於這個不感興趣，倒是林凡聽得認真。
其實方法並不困難，隻要複刻就能夠做出來，但是關鍵在於材料。
野雞，中草藥，新鮮的調味料。
說完了炒雞，二叔又將烤製兔子的方法告知。
跟炒雞的關鍵差不多，就是多了一個野蜂蜜。
一切說完，二叔拿來了兩個布袋，遞給林凡，“看你很感興趣，迴去也試著做一下吧。”
林凡看了下布袋，裏麵是中草藥。
“我...這....”
“別廢話了，給你拿著就拿著。”
林凡隻好收了下來。
“二叔，您喜歡什麽，我從城裏過來的時候，可以幫您帶。”
“能帶槍支彈藥嗎？”
林凡：“.....”
“這個真帶不了。”
“嗯！”二叔顯然也知道，沒多說什麽。
這麽敞亮反倒是讓林凡覺得不太好意思，心中想著以後帶點生活品過來。
他們幫著將碗筷清洗完之後，就離開了這裏，迴到了張家溝。
老太太看到他們迴來，招唿著，“迴來了啊，鍋裏麵已經燉著肉呢，我再炒兩個菜，你們先等會。”
林凡趕忙說道：“奶奶，您別忙活了，我們在二叔家吃過了。”
“哎呀，吃過了啊，沒事，等會你走的時候帶著迴去。”
張老抽著旱煙，開口問道：“跟著一塊去打獵的感覺如何？”
“很刺激！”
“有沒有想過親自打獵？”
“也想過，不過太危險了。”
“男人，怕什麽危險，也就你們這些城裏麵的人拿不動刀，開不了槍，不會開槍的男人還叫男人？”
林凡沒有搭腔，對方是老英雄，自己也不可能反駁。
“等你下次過來，我教你開槍。”
“謝謝爺！”林凡趕忙說道。
兩個人聊了一會，時間不早了，林凡需要抓緊趕迴去，不然就要在這裏過夜。
他還是按照之前的價格收購了野兔子和野雞，老太太還想給他肉幹，不過給林凡拒絕了，反倒是用錢買了一些。
待到林凡離開張家溝的時候，後座上綁著滿滿當當的東西。
二叔給的中草藥，蜂蜜等等，奶奶給放的大葉茶，肉幹，以及燉好的肉，再加上野雞野兔，這一次可以說是收獲滿滿。
他將東西放在了空間裏麵，飛快的踩著腳蹬子朝著四九城趕迴去。
迴到四九城的時候已經是下午，林凡去上交了采購來的物資。
光是這兩趟就已經讓他這個月的采購指標完成了大半，再去個兩次，不僅可以完成，還能拿到獎金。
鍋內，雞湯正在咕嚕咕嚕的冒著泡，每一個氣泡炸開，都增添了一分厚重的香味。
張有慶和二蛋坐在爐子旁邊，眼睛直勾勾的盯著，根本就挪不開。
好在這個等待時間並沒有很漫長，隨著二叔將雞肉盛在碗裏麵。
張有慶去將雞肉放在桌子上，二叔則是用鐵鉤將烤製的兔子提了上來。
刷上一層蜂蜜，再放入爐子內，高溫烘烤，蜂蜜的香味混合其中。
烤了差不多幾分鍾左右，當兔子再次被提上來，表層已經變得金黃酥脆。
“吃飯！”二叔語氣平淡的說道。
桌子上，擺放著一大鍋的炒雞，再加上幾根切好的蘿卜，大蔥，旁邊還有一碗大醬。
二叔拿著小刀，隨著小刀滑動，酥酥脆脆的聲音響起。
他三下五除二，將整個烤兔子分開。
張有慶早已經是迫不及待，吃了一塊雞肉，不住的讚揚著好吃。
林凡夾了一塊兔子皮，咬了一口，清脆的聲音在嘴中響起，蜂蜜的香甜混合兔肉的味道，既中和了油膩，又減輕了甜膩，可謂是恰當好處。
不知覺吃完，林凡都還在迴味這個味道。
他吃過兔子肉，什麽紅燒的，麻辣的，蜜汁的，燒烤的等等，可是這麽好吃的兔子肉還是頭一次吃到。
林凡又吃了一塊兔肉，本身野兔子的肉比較勁道，處理不好的話吃起來的口感就會比較柴。
可是這個兔子肉卻沒有這麽感覺，反倒是因為先前塞入的各種調味料，中草藥，讓肉質滑嫩入味，一口下去，還有汁水流出來。
林凡恨不得將舌頭都吞咽下去。
他又將目光對準了雞肉，夾了一塊吃著。
野雞肉，口感相當有嚼勁，就跟那養了三四年的笨公雞一樣，不過經過燉炒之後，湯汁被雞肉吸收，反倒是讓口感變得柔滑起來。
既不過於勁道，又沒有一夾就散。
光是雞肉材質就屬於上佳，再加上中草藥經過炒之後的特殊香味。
湯汁黏著在雞肉上，香味不斷散發。
林凡吃過無數雞，這隻雞屬於一流。
吃了幾塊雞肉，林凡又拿了一塊浸滿了湯汁的貼餅子吃著。
“二叔，您是去過東北嗎，我看您的燉雞手法跟那裏的差不多。”林凡問道。
二叔嗯了一聲，“年輕的時候待過幾年。”
“太厲害了，就您這廚藝，沒的說，絕對是這個。”
林凡豎著大拇指。
二叔沒有言語了，隻是讓他快吃。
林凡見到張有慶和二蛋都一聲不吭的悶頭吃著，他也不矜持了，開啟了風卷殘湧的吃飯模式。
都說半大小子，吃壞老子。
林凡和張有慶年紀不算太大，正是長身體的時候，吃起來更是如此。
一整個烤兔子全部吃完，一大鍋雞肉也隻剩下了雞骨頭。
反倒是二叔，吃的最少，看到他們的吃相時還會笑兩聲。
林凡、張有慶摸著自己已經吃撐的肚子，依靠在椅背上，再喝上一口人參茶。
“二叔，還是您弄的雞好吃，以後能不能經常做啊。”張有慶打了個嗝問道。
“吃多了就不覺得好吃了，你要是真想吃，也可以自己做，我可以將方法教給你們。”
“啊，我不太會做飯。”
“學不學！”二叔雖是問句，語氣卻是肯定。
“學，當然學了。”
“就現在吧！”
林凡起身，“我迴避一下。”
“不用，這又不是什麽秘密，多一個學會也挺好。”
林凡立馬坐下，作為一個吃貨，對於如何去做菜，也是相當感興趣。
二叔說的非常仔細，從放什麽調味料，到燉多長時間全都告知。
張有慶聽得有些困，他對於這個不感興趣，倒是林凡聽得認真。
其實方法並不困難，隻要複刻就能夠做出來，但是關鍵在於材料。
野雞，中草藥，新鮮的調味料。
說完了炒雞，二叔又將烤製兔子的方法告知。
跟炒雞的關鍵差不多，就是多了一個野蜂蜜。
一切說完，二叔拿來了兩個布袋，遞給林凡，“看你很感興趣，迴去也試著做一下吧。”
林凡看了下布袋，裏麵是中草藥。
“我...這....”
“別廢話了，給你拿著就拿著。”
林凡隻好收了下來。
“二叔，您喜歡什麽，我從城裏過來的時候，可以幫您帶。”
“能帶槍支彈藥嗎？”
林凡：“.....”
“這個真帶不了。”
“嗯！”二叔顯然也知道，沒多說什麽。
這麽敞亮反倒是讓林凡覺得不太好意思，心中想著以後帶點生活品過來。
他們幫著將碗筷清洗完之後，就離開了這裏，迴到了張家溝。
老太太看到他們迴來，招唿著，“迴來了啊，鍋裏麵已經燉著肉呢，我再炒兩個菜，你們先等會。”
林凡趕忙說道：“奶奶，您別忙活了，我們在二叔家吃過了。”
“哎呀，吃過了啊，沒事，等會你走的時候帶著迴去。”
張老抽著旱煙，開口問道：“跟著一塊去打獵的感覺如何？”
“很刺激！”
“有沒有想過親自打獵？”
“也想過，不過太危險了。”
“男人，怕什麽危險，也就你們這些城裏麵的人拿不動刀，開不了槍，不會開槍的男人還叫男人？”
林凡沒有搭腔，對方是老英雄，自己也不可能反駁。
“等你下次過來，我教你開槍。”
“謝謝爺！”林凡趕忙說道。
兩個人聊了一會，時間不早了，林凡需要抓緊趕迴去，不然就要在這裏過夜。
他還是按照之前的價格收購了野兔子和野雞，老太太還想給他肉幹，不過給林凡拒絕了，反倒是用錢買了一些。
待到林凡離開張家溝的時候，後座上綁著滿滿當當的東西。
二叔給的中草藥，蜂蜜等等，奶奶給放的大葉茶，肉幹，以及燉好的肉，再加上野雞野兔，這一次可以說是收獲滿滿。
他將東西放在了空間裏麵，飛快的踩著腳蹬子朝著四九城趕迴去。
迴到四九城的時候已經是下午，林凡去上交了采購來的物資。
光是這兩趟就已經讓他這個月的采購指標完成了大半，再去個兩次，不僅可以完成，還能拿到獎金。