乒乒乓乓，兩人的速度還是蠻快的。
不到一個時辰的功夫便將所有損壞的桌椅板凳修好了，還順便打掃了滿地狼藉。
鎖好店門，兩人燒熱水泡了熱水澡，這才將灶房裏的火堆堆得老高，將剩餘的豬下水放在鍋子裏煮著。
兩人合衣躺在用厚實無比的荒草鋪就的地鋪上，烘烤著爐火安穩睡去。
次日清晨被一陣刷碗的響聲驚醒了。
耳畔的甄真兒大唿小叫起來：“薛三姐,不公平啊，你給土兄蓋厚衣服，就不知道心疼我啊！”
一旁的薛三娘經曆一夜的熟睡，容光重新煥發，粉嘟嘟的臉蛋上滿是幸福感。她戴著花色頭巾的劉海籠罩了朝陽的光輝，頓時讓她女性魅力十足，連倪土都看得呆住了。
“你啊,隻知道吃飯,卻不知道來幫我幹活，我管你的死活啊。”
甄真兒一時間著急了：“是誰昨晚叮叮當當忙了一晚上才把你滿屋子裏的桌椅板凳修好的，當然是我甄真兒了！”
薛三娘抿嘴一笑，答道：“耳聽為虛眼見為實，可我沒看到啊。”
“沒看到？可以來看看我的手，手上都出繭子了！”
“那是你幹壞事，欺負誰家小娘才磨出來的繭子，哪能把這罪責怪在姐身上了！”
“冤枉啊！真是冤枉死我了！我要把昨晚修過的桌椅重新拆掉！”
“啪！”倪土一巴掌打在了甄真兒的大腿上，“快起來幹活！”
甄真兒疼得揉著大腿，卻見到倪土早已起身洗好了臉，挽著袖子準備著要幫薛三娘炸油鍋。
望著正在趕製油麵的薛三娘，甄真兒揉了一把眼，埋怨道：“又是油條！整日吃油條！煩不煩啊！”
正在忙碌的薛三娘頓時一愣神：“是啊，姐就會做這個早點，要想吃韭菜餡兒的大包子，去隔壁買去。要喝豆漿去對麵買去。要喝八寶粥，去王家老店。要喝豆腐腦，去程家老店。”
話裏滿是酸溜溜的滋味。
大廚老婦也是長籲短歎：“權貴們不喜歡吃這麽油膩的食物,油條也就是幹粗活的人能吃一些,但也不是天天吃，吃久了也會鬧肚子。但咱們也不能閑著啊。”
“做昨晚的羊肉泡饃和夫妻肺片啊，肉食煮了一夜了，早該煮好了。”
“對啊，可以賣那些吃食！”大廚老婦驚訝地才想起昨晚的美食來。
薛三娘也是十分興奮，不過，還是有些猶豫：“但隻是湯湯水水，還缺少麵食！幹粗活的人隻吃湯湯水水不頂餓。”
倪土想起了昨日謀劃的沙琪瑪，決定要實驗一番。
想到便開始動手製作。
沙琪瑪用雞蛋、油脂和麵粉，細切後油炸，再用飴糖、蜂蜜攪拌沁透，故曰糖蘸。
最重要的訣竅是不用一點水，用雞蛋和麵。
將麵粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌均勻。
然後上手揉麵，全蛋液和麵會不太好揉，因為它是偏硬的，先基本的揉成一個麵團兒，然後蓋上保鮮膜醒一刻鍾功夫。
再來揉會稍微的軟一些，簡單幾下就能揉光滑,撒上一些幹麵粉後就可以開始擀麵了,麵團兒偏硬是正常的,太軟了會粘在一起，慢慢的擀開擀薄，最後擀成一張厚度大約在一公分左右的麵皮。
再用刀分成幾份，疊放在一起後就可以來切麵條了，長度三公分左右，寬度一公分左右，切好後自然攤開，這個麵條是偏硬的，所以基本都不會粘在一塊兒。
起鍋熱油，中火加熱，可以先放入一根麵條試下油溫，麵條很快浮上來說明油溫剛好，如果麵條浮起來很慢，那就是油溫還不夠。
倒入切好的麵條，用筷子攪勻，麵條就完全散開了，用中火炸大約1分鍾，顏色成亮黃色即可出鍋，這樣做出來的沙琪瑪口感是偏軟一些的，如果希望顏色深一點，口感偏酥一些，那就多炸半分鍾。
麵條炸好後就可以來熬糖漿了，這時候倪土換了一個大一點兒的鍋，倒入清水，將大塊狀的砂糖搗碎了，倒入鍋中，此時沒有麥芽糖，倪土便用了蜂蜜來替代。
中小火慢慢加熱，糖水在常溫下是偏硬的，不太容易迅速熔化。讓熱水再努力沸騰一會兒。
熬到細砂糖完全融化，鍋裏開始出現大麵積的泡沫，這個時候倪土便用筷子試一下糖漿是否熬好了。兩根筷子蘸一下糖漿，分開筷子時能出現輕微的拉絲狀態，倪土這才點了點頭，示意甄真兒，糖熬製得可以了。
“記住，熬糖漿時要一直盯著鍋裏看，全程中小火。”倪土給甄真兒和薛三娘解釋道。
“然後轉小火倒入剛剛炸好的麵條，加上大家愛吃的果幹，我加了杏仁和葡萄幹，最後還加了一些黑芝麻，做出來不僅香，顏色也會比較好看。”
等到糖汁均勻了，倪土用鏟子先翻拌均勻，然後倒入鋪好油紙的長方形木盤裏，用另外一張油紙蓋上，再用擀麵杖努力壓平實。
等到油溫涼透以後再用刀子均勻得切成條塊狀，沙琪瑪就做好了。
切開的時候完全沒有碎渣，完美無瑕，關鍵是咬一口口感綿甜鬆軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃。
薛三娘、大廚老婦、甄真兒已經連吃了幾塊兒，根本停不下口來。
倪土打了甄真兒一巴掌：“光知道吃，還不抓緊再做一些出來，這些估計一定大賣！”
薛梅兒點了點頭，“好！就做這個。對了，這個叫什麽名字？”
“沙琪瑪。”
“啥？”
“有三個故事……”倪土邊忙碌著邊給他們三人講述著。
薛三娘和大廚嚐試著做了一些沙琪瑪，倪土邊品嚐著邊做了調整廚藝的指導。
大廚和薛三娘還調製了羊肉泡饃和夫妻肺片。
羊肉泡饃的湯料簡單，配比簡單調整一下，美味便出來了。
但夫妻肺片的味道卻與昨晚的大相徑庭。
薛梅兒和大廚問原因，倪土隻笑不答。
“我知道你有秘方，不如咱們合夥把這個夫妻肺片做起來？”
倪土為薛三娘這麽通靈性而高興，笑著說到：“沙琪瑪也是一樣，咱們合夥做，你和大姐一夥，我與甄真兒一夥，兩夥人各占一半股份。”
“好！一言為定！”
不到一個時辰的功夫便將所有損壞的桌椅板凳修好了，還順便打掃了滿地狼藉。
鎖好店門，兩人燒熱水泡了熱水澡，這才將灶房裏的火堆堆得老高，將剩餘的豬下水放在鍋子裏煮著。
兩人合衣躺在用厚實無比的荒草鋪就的地鋪上，烘烤著爐火安穩睡去。
次日清晨被一陣刷碗的響聲驚醒了。
耳畔的甄真兒大唿小叫起來：“薛三姐,不公平啊，你給土兄蓋厚衣服，就不知道心疼我啊！”
一旁的薛三娘經曆一夜的熟睡，容光重新煥發，粉嘟嘟的臉蛋上滿是幸福感。她戴著花色頭巾的劉海籠罩了朝陽的光輝，頓時讓她女性魅力十足，連倪土都看得呆住了。
“你啊,隻知道吃飯,卻不知道來幫我幹活，我管你的死活啊。”
甄真兒一時間著急了：“是誰昨晚叮叮當當忙了一晚上才把你滿屋子裏的桌椅板凳修好的，當然是我甄真兒了！”
薛三娘抿嘴一笑，答道：“耳聽為虛眼見為實，可我沒看到啊。”
“沒看到？可以來看看我的手，手上都出繭子了！”
“那是你幹壞事，欺負誰家小娘才磨出來的繭子，哪能把這罪責怪在姐身上了！”
“冤枉啊！真是冤枉死我了！我要把昨晚修過的桌椅重新拆掉！”
“啪！”倪土一巴掌打在了甄真兒的大腿上，“快起來幹活！”
甄真兒疼得揉著大腿，卻見到倪土早已起身洗好了臉，挽著袖子準備著要幫薛三娘炸油鍋。
望著正在趕製油麵的薛三娘，甄真兒揉了一把眼，埋怨道：“又是油條！整日吃油條！煩不煩啊！”
正在忙碌的薛三娘頓時一愣神：“是啊，姐就會做這個早點，要想吃韭菜餡兒的大包子，去隔壁買去。要喝豆漿去對麵買去。要喝八寶粥，去王家老店。要喝豆腐腦，去程家老店。”
話裏滿是酸溜溜的滋味。
大廚老婦也是長籲短歎：“權貴們不喜歡吃這麽油膩的食物,油條也就是幹粗活的人能吃一些,但也不是天天吃，吃久了也會鬧肚子。但咱們也不能閑著啊。”
“做昨晚的羊肉泡饃和夫妻肺片啊，肉食煮了一夜了，早該煮好了。”
“對啊，可以賣那些吃食！”大廚老婦驚訝地才想起昨晚的美食來。
薛三娘也是十分興奮，不過，還是有些猶豫：“但隻是湯湯水水，還缺少麵食！幹粗活的人隻吃湯湯水水不頂餓。”
倪土想起了昨日謀劃的沙琪瑪，決定要實驗一番。
想到便開始動手製作。
沙琪瑪用雞蛋、油脂和麵粉，細切後油炸，再用飴糖、蜂蜜攪拌沁透，故曰糖蘸。
最重要的訣竅是不用一點水，用雞蛋和麵。
將麵粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌均勻。
然後上手揉麵，全蛋液和麵會不太好揉，因為它是偏硬的，先基本的揉成一個麵團兒，然後蓋上保鮮膜醒一刻鍾功夫。
再來揉會稍微的軟一些，簡單幾下就能揉光滑,撒上一些幹麵粉後就可以開始擀麵了,麵團兒偏硬是正常的,太軟了會粘在一起，慢慢的擀開擀薄，最後擀成一張厚度大約在一公分左右的麵皮。
再用刀分成幾份，疊放在一起後就可以來切麵條了，長度三公分左右，寬度一公分左右，切好後自然攤開，這個麵條是偏硬的，所以基本都不會粘在一塊兒。
起鍋熱油，中火加熱，可以先放入一根麵條試下油溫，麵條很快浮上來說明油溫剛好，如果麵條浮起來很慢，那就是油溫還不夠。
倒入切好的麵條，用筷子攪勻，麵條就完全散開了，用中火炸大約1分鍾，顏色成亮黃色即可出鍋，這樣做出來的沙琪瑪口感是偏軟一些的，如果希望顏色深一點，口感偏酥一些，那就多炸半分鍾。
麵條炸好後就可以來熬糖漿了，這時候倪土換了一個大一點兒的鍋，倒入清水，將大塊狀的砂糖搗碎了，倒入鍋中，此時沒有麥芽糖，倪土便用了蜂蜜來替代。
中小火慢慢加熱，糖水在常溫下是偏硬的，不太容易迅速熔化。讓熱水再努力沸騰一會兒。
熬到細砂糖完全融化，鍋裏開始出現大麵積的泡沫，這個時候倪土便用筷子試一下糖漿是否熬好了。兩根筷子蘸一下糖漿，分開筷子時能出現輕微的拉絲狀態，倪土這才點了點頭，示意甄真兒，糖熬製得可以了。
“記住，熬糖漿時要一直盯著鍋裏看，全程中小火。”倪土給甄真兒和薛三娘解釋道。
“然後轉小火倒入剛剛炸好的麵條，加上大家愛吃的果幹，我加了杏仁和葡萄幹，最後還加了一些黑芝麻，做出來不僅香，顏色也會比較好看。”
等到糖汁均勻了，倪土用鏟子先翻拌均勻，然後倒入鋪好油紙的長方形木盤裏，用另外一張油紙蓋上，再用擀麵杖努力壓平實。
等到油溫涼透以後再用刀子均勻得切成條塊狀，沙琪瑪就做好了。
切開的時候完全沒有碎渣，完美無瑕，關鍵是咬一口口感綿甜鬆軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃。
薛三娘、大廚老婦、甄真兒已經連吃了幾塊兒，根本停不下口來。
倪土打了甄真兒一巴掌：“光知道吃，還不抓緊再做一些出來，這些估計一定大賣！”
薛梅兒點了點頭，“好！就做這個。對了，這個叫什麽名字？”
“沙琪瑪。”
“啥？”
“有三個故事……”倪土邊忙碌著邊給他們三人講述著。
薛三娘和大廚嚐試著做了一些沙琪瑪，倪土邊品嚐著邊做了調整廚藝的指導。
大廚和薛三娘還調製了羊肉泡饃和夫妻肺片。
羊肉泡饃的湯料簡單，配比簡單調整一下，美味便出來了。
但夫妻肺片的味道卻與昨晚的大相徑庭。
薛梅兒和大廚問原因，倪土隻笑不答。
“我知道你有秘方，不如咱們合夥把這個夫妻肺片做起來？”
倪土為薛三娘這麽通靈性而高興，笑著說到：“沙琪瑪也是一樣，咱們合夥做，你和大姐一夥，我與甄真兒一夥，兩夥人各占一半股份。”
“好！一言為定！”