不一會兒，銀釧便提著一桶熱水過來了。方洪把殺好雞放在先前準備好的盆裏，直接把熱水給倒了進去，把老母雞好好的燙了一遍。
被熱氣這麽一激發，盆子裏老母雞的氣味被激發了出來，不住往黃皮子的鼻子裏鑽。雖然它一直在努力克製自己，但肚子裏依舊發出了咕咕的鳴叫聲。
黃皮子肚裏發出來的聲音很小，但還是被方洪聽見了。方洪暗暗一笑，也不管它。待水稍微冷卻了一點之後，便開始拔起雞毛來。
被開水燙過一遍之後，這雞毛很容易就拔出來了。銀釧看到方洪動手了，她也蹲在了一邊，陪著自家少爺一起拔雞毛。
由於二人合力，這雞毛很快就被拔好了。光潔溜溜的老母雞，肉質緊密豐厚，拍在上麵，發出沉悶的響聲。
“次啦。”方洪拿起菜刀，往雞肚子上麵豎著就來了一刀，雞肚子立時出現了一個大口子，裏麵的內髒嘩啦啦的流了出來。
他伸手把雞肚子裏麵的東西都掏了出來，然後隨手的就扔在了一邊，離黃皮子不過數尺遠。銀釧看到少爺這副模樣，眼裏微不可察的露出了一絲心疼，但這次卻沒有說話。
這雞的內髒，對於老爺少爺來說，不算是好東西，基本上也是不會去吃的。但對於他們這些下人來說，卻是少有的補油水的好機會。看著內髒都被扔了，銀釧覺得十分的可惜。
不過，對於這一切，方洪是一點都不知情的。
“咕咕。”看著麵前的母雞內髒，黃皮子的肚子叫的更響了，嘴角都不自覺的流淌出口水來，但是它的眼神依舊繃住，不肯向方洪妥協。
方洪也不搭理他，換了一桶水，把整隻雞再次的清洗了一遍。
“本少爺決定了，在往後的幾天裏，天天要吃雞。”方洪把老母雞遞給了銀釧，然後做出了一個重大的決定。
銀釧也沒有反對，她隻是一介下人，少爺要做什麽，她也反對不了。再說了，天天吃雞也不是什麽大事，到時候跟老爺說一聲就成。
方洪也看出來了，這隻黃皮子的脾氣很倔，他已經做好了長期作戰的準備，他就不信了，熬不過一隻畜生。
“這隻雞，中午熬個湯吧，反正老爹也不迴來吃飯，怎麽做就得聽我的。”他很快把注意力轉移到了這隻肥雞的身上，這種老母雞的肉質比較老，用來燉湯，別提有多美味了。這麽一想，他也覺得開始流口水了。
“好的，少爺。”銀釧點了點頭，然後端著放著老母雞的木盆，往廚房而去。
銀釧的廚藝沒說的，不管什麽食材，在她的手中，都能變得鮮活起來。反正銀釧進他們家都四五年了，方洪就沒有看過銀釧什麽是不會做的。
在把老母雞重新的清洗了一遍之後，銀釧又用鑷子把老母雞身上一些比較細小的雞毛給剔除了。剛剛方洪隻是粗略的拔了雞毛，處理的並不幹淨。
在剔除幹淨了之後，她先前燒好的熱水已經變成溫水了。趁著這個時候，正好把老母雞下鍋，在煮個大約兩盞茶的功夫，再把母雞撈出來，用涼水衝洗。這種做法，稱之為飛水。
一般來說，肉類的食材上麵，都會帶著肉腥味，使用這種法子，可以祛除肉腥味，還能徹底的清理一下食材，使得煮出來的湯水十分的清亮。
將老母雞衝洗好之後，銀釧便將一整隻雞給放入了砂鍋之中，往其中注入涼水，直到沒過雞的大半邊身子，然後依次往裏麵放入生薑、黃酒、枸杞等一些調味的東西。其實，這燉湯的話，放的食材是越少越好，這樣才能保證湯汁的純正。
然後，銀釧便將這砂鍋放在炭爐之上，用扇子開始扇起火來。燉湯一開始就得用大火燒個半刻鍾的時間，然後再轉文火，慢慢的熬製。
隻是半個多時辰的功夫，一道濃鬱至極的香味，便從廚房之中傳了出來，讓本來就有幾分饑餓的方洪，更是大咽口水。
銀釧搬了一張小桌子出來，將砂鍋給端了出來，放在桌子的正當中。主食是銀釧順手貼的麵餅。一邊被烤的微微焦黃，一邊則是細膩飽滿的白麵。在揉麵的時候，她別出心裁的灑了點細糖在裏麵，所以這麵餅吃起來有些淡淡的甜味。又恰到好處，不會奪了麵餅本身的香氣。
在方洪搬著小板凳坐下來之後，銀釧拿起木勺子，給方洪盛了大半碗的雞湯，裏麵還放了一隻雞腿，燉了這麽久的老母雞，肉質已經變得很是酥爛，那筷子輕輕的一扯，就能撕下來一塊。
看著麵前清鮮透亮的雞湯，方洪隻覺得食指大動，趕忙吹了兩下，便哧溜的往嘴裏抿了一小口。一道熱乎乎的鮮美味道，瞬間的占據了他的口腔，讓他欲罷不能，忍不住的又喝了幾口。要不是這湯還是比較燙的，他能直接幹下去半碗。
喝了幾口湯，方洪又拿了一個麵餅。貼的軟乎乎的麵餅，被他一連撕成了好幾塊，就這麽的泡在了雞湯裏麵。
麵餅貼的很筋道，被湯汁這麽一浸，立馬吸了不少湯汁進去，方洪就拿手捏著，往嘴裏麵一塞。筋道的麵餅給人的口感十分舒適，輕輕的嚼上幾口，雞湯便從裏麵爆了出來，讓人差點連舌頭都能吞下去。
和這一比，那雞肉反倒成了次要的了，方洪隻是匆忙的咬了幾口，又急急忙忙的和麵餅雞湯作戰了起來。至於調教黃皮子的事情，早就被他給忘到了九霄雲外。
天大地大，吃飯最大。
在一連幹了半罐湯以及四個麵餅之後，方洪的小肚子撐的跟個球似得。他人比較瘦，這肚子凸起來特別的明顯。
“不行了……嗝……吃不下了。”方洪舒舒服服的摸著肚子，打著飽嗝，十分滿足的說道。他也在懊悔，怎麽以前老是覺得吃不下飯呢？如果以前自己天天這樣吃，怕是早就變成小胖子了吧。
不過，這也怪不得他。以前的時候，方大元對他管教的特別嚴，吃飯的時候規矩太多，吃個飯還要戰戰兢兢的，哪裏顧得上味道。
寫這一章的時候是淩晨，都快餓死了，真的好餓……。
感謝陳門小將同學和正法明如來同學的打賞……摸摸大
被熱氣這麽一激發，盆子裏老母雞的氣味被激發了出來，不住往黃皮子的鼻子裏鑽。雖然它一直在努力克製自己，但肚子裏依舊發出了咕咕的鳴叫聲。
黃皮子肚裏發出來的聲音很小，但還是被方洪聽見了。方洪暗暗一笑，也不管它。待水稍微冷卻了一點之後，便開始拔起雞毛來。
被開水燙過一遍之後，這雞毛很容易就拔出來了。銀釧看到方洪動手了，她也蹲在了一邊，陪著自家少爺一起拔雞毛。
由於二人合力，這雞毛很快就被拔好了。光潔溜溜的老母雞，肉質緊密豐厚，拍在上麵，發出沉悶的響聲。
“次啦。”方洪拿起菜刀，往雞肚子上麵豎著就來了一刀，雞肚子立時出現了一個大口子，裏麵的內髒嘩啦啦的流了出來。
他伸手把雞肚子裏麵的東西都掏了出來，然後隨手的就扔在了一邊，離黃皮子不過數尺遠。銀釧看到少爺這副模樣，眼裏微不可察的露出了一絲心疼，但這次卻沒有說話。
這雞的內髒，對於老爺少爺來說，不算是好東西，基本上也是不會去吃的。但對於他們這些下人來說，卻是少有的補油水的好機會。看著內髒都被扔了，銀釧覺得十分的可惜。
不過，對於這一切，方洪是一點都不知情的。
“咕咕。”看著麵前的母雞內髒，黃皮子的肚子叫的更響了，嘴角都不自覺的流淌出口水來，但是它的眼神依舊繃住，不肯向方洪妥協。
方洪也不搭理他，換了一桶水，把整隻雞再次的清洗了一遍。
“本少爺決定了，在往後的幾天裏，天天要吃雞。”方洪把老母雞遞給了銀釧，然後做出了一個重大的決定。
銀釧也沒有反對，她隻是一介下人，少爺要做什麽，她也反對不了。再說了，天天吃雞也不是什麽大事，到時候跟老爺說一聲就成。
方洪也看出來了，這隻黃皮子的脾氣很倔，他已經做好了長期作戰的準備，他就不信了，熬不過一隻畜生。
“這隻雞，中午熬個湯吧，反正老爹也不迴來吃飯，怎麽做就得聽我的。”他很快把注意力轉移到了這隻肥雞的身上，這種老母雞的肉質比較老，用來燉湯，別提有多美味了。這麽一想，他也覺得開始流口水了。
“好的，少爺。”銀釧點了點頭，然後端著放著老母雞的木盆，往廚房而去。
銀釧的廚藝沒說的，不管什麽食材，在她的手中，都能變得鮮活起來。反正銀釧進他們家都四五年了，方洪就沒有看過銀釧什麽是不會做的。
在把老母雞重新的清洗了一遍之後，銀釧又用鑷子把老母雞身上一些比較細小的雞毛給剔除了。剛剛方洪隻是粗略的拔了雞毛，處理的並不幹淨。
在剔除幹淨了之後，她先前燒好的熱水已經變成溫水了。趁著這個時候，正好把老母雞下鍋，在煮個大約兩盞茶的功夫，再把母雞撈出來，用涼水衝洗。這種做法，稱之為飛水。
一般來說，肉類的食材上麵，都會帶著肉腥味，使用這種法子，可以祛除肉腥味，還能徹底的清理一下食材，使得煮出來的湯水十分的清亮。
將老母雞衝洗好之後，銀釧便將一整隻雞給放入了砂鍋之中，往其中注入涼水，直到沒過雞的大半邊身子，然後依次往裏麵放入生薑、黃酒、枸杞等一些調味的東西。其實，這燉湯的話，放的食材是越少越好，這樣才能保證湯汁的純正。
然後，銀釧便將這砂鍋放在炭爐之上，用扇子開始扇起火來。燉湯一開始就得用大火燒個半刻鍾的時間，然後再轉文火，慢慢的熬製。
隻是半個多時辰的功夫，一道濃鬱至極的香味，便從廚房之中傳了出來，讓本來就有幾分饑餓的方洪，更是大咽口水。
銀釧搬了一張小桌子出來，將砂鍋給端了出來，放在桌子的正當中。主食是銀釧順手貼的麵餅。一邊被烤的微微焦黃，一邊則是細膩飽滿的白麵。在揉麵的時候，她別出心裁的灑了點細糖在裏麵，所以這麵餅吃起來有些淡淡的甜味。又恰到好處，不會奪了麵餅本身的香氣。
在方洪搬著小板凳坐下來之後，銀釧拿起木勺子，給方洪盛了大半碗的雞湯，裏麵還放了一隻雞腿，燉了這麽久的老母雞，肉質已經變得很是酥爛，那筷子輕輕的一扯，就能撕下來一塊。
看著麵前清鮮透亮的雞湯，方洪隻覺得食指大動，趕忙吹了兩下，便哧溜的往嘴裏抿了一小口。一道熱乎乎的鮮美味道，瞬間的占據了他的口腔，讓他欲罷不能，忍不住的又喝了幾口。要不是這湯還是比較燙的，他能直接幹下去半碗。
喝了幾口湯，方洪又拿了一個麵餅。貼的軟乎乎的麵餅，被他一連撕成了好幾塊，就這麽的泡在了雞湯裏麵。
麵餅貼的很筋道，被湯汁這麽一浸，立馬吸了不少湯汁進去，方洪就拿手捏著，往嘴裏麵一塞。筋道的麵餅給人的口感十分舒適，輕輕的嚼上幾口，雞湯便從裏麵爆了出來，讓人差點連舌頭都能吞下去。
和這一比，那雞肉反倒成了次要的了，方洪隻是匆忙的咬了幾口，又急急忙忙的和麵餅雞湯作戰了起來。至於調教黃皮子的事情，早就被他給忘到了九霄雲外。
天大地大，吃飯最大。
在一連幹了半罐湯以及四個麵餅之後，方洪的小肚子撐的跟個球似得。他人比較瘦，這肚子凸起來特別的明顯。
“不行了……嗝……吃不下了。”方洪舒舒服服的摸著肚子，打著飽嗝，十分滿足的說道。他也在懊悔，怎麽以前老是覺得吃不下飯呢？如果以前自己天天這樣吃，怕是早就變成小胖子了吧。
不過，這也怪不得他。以前的時候，方大元對他管教的特別嚴，吃飯的時候規矩太多，吃個飯還要戰戰兢兢的，哪裏顧得上味道。
寫這一章的時候是淩晨，都快餓死了，真的好餓……。
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