第一百四十一章:羊湯麵餅
清晨,幾名帳下戶女仆掀開了帳布,手腳利索地把一盤盤肉幹、奶皮子、奶酪等擺上了案幾,隨即恭身退出帳外,等候著帳內貴人的召喚。
赫離伸了一個懶腰,鬆了鬆筋骨,昨天會議結束,接著和斷事官以及幾個千戶長討論事務到半夜,剛剛洗了一把臉的他,依舊有著朦朦朧朧的睡意,不時打上幾個哈欠。
鼻子輕微一動,嗅了一嗅,一股濃濃的肉香猛地鑽進鼻孔裏,赫離瞬間來了精神,睜大了眼睛,隻見哈度真小心翼翼地將一碗熱騰騰的羊肉湯放在自己的案幾上,還時不時朝著自己這邊偷瞄了幾眼,被他抓了個正著。
赫離眼睛一轉,還沒來得及懲罰一下這個敢直視“冒犯”首領的侍女,旁邊的一隻小手就將那碗飄著滿滿肉片的羊湯順了過去,誰料,溢出的幾滴湯汁一下子燙紅了小手。
“敏敏,越大越沒規矩了!”黛麗莎夫人嗬斥一句,又輕輕握著敏敏的小手,仔細看看燙傷嚴不嚴重,良久才鬆了一口氣,無奈瞪了這個頑皮的女孩一眼。
感到委屈的敏敏公主嘟起了小嘴,原本她隻是想將那碗羊湯端給母親,之前哥哥說起過多吃一些牛羊肝髒肺腑或者湯,對眼睛有好處,十多年趕羊放牧的黛麗莎,風吹日曬就不說了,尤其是是忽特哥死後那一年,都快把眼睛哭瞎了。
剛剛進帳的敏敏知道哈度真特意撈了一碗裝滿羊五髒的羊羹湯端給哥哥,這才有了剛剛的那一個舉動而已嘛,不僅燙到手,還被母親訓斥了,讓她怎麽能不委屈!
“哈度真,重新給老夫人端上一碗羊羹湯,要多一些肝髒!”赫離扭過來,悄悄向妹妹眨眨眼,仿佛是說我識破了你的把戲咯,哥哥是不是很聰明啊!
“哼”的一聲,敏敏不理會那個可惡的哥哥,拿起案幾上的一塊麵餅,掰開了兩半,又再掰開了四分之一,沾了沾那濃濃的羊羹湯,大快朵頤起來,還故意發出嘖叭嘖叭的聲音,仿佛就能夠報複到自己的首領哥哥一般。
去年冬季,吃慣了草原奶皮子、炒米、奶酪、煮肉等的赫離,無意中看到飄散出一股濃香的羊肉湯,一道美味小吃的名字浮現在腦海中。這裏是騰格裏大草原,漫山遍野的牛羊,粗糙的麵餅雖然比不少後市的美味可口,填飽肚子之餘用來解解饞也是不錯的,他隨即吩咐人宰殺肥羊,取一大塊現殺的鮮嫩羊肉,撒上一些黃薑、花椒等香料,熬製出濃濃的鮮美羊湯。首領大人平時所吃的麵餅,自然是做工稍微精良一些的,赫離掰開一大塊麵餅,沾上濃濃的羊湯,吃的津津有味,讓周圍的人兒直流口水。
敏敏自從吃了第一口之後,每一次喝羊湯都要往碗裏掰上一塊塊碎麵餅了,若不是赫離及時“提醒”,吃太多對腦子不好,人不僅會變得癡癡傻傻的,並且越長越醜,恐怕每一頓都要吃羊湯麵餅了。
不用多少時日,整個柔黎部落的上層熱愛這種羊湯麵餅的吃法,吃的那叫一個津津有味,湯的濃香配上麵餅的嚼勁,咬下去迴味無窮,讓人越吃越上口,若是再配上一皮袋濃烈的清奶酒,即使身處寒冬,都覺得沐浴在長生天的暖光一般。
赫離沒有隱藏這羊湯麵餅的做法,還派人送去了一些香料,一個月不到,從首領傳到了千騎長、千戶長的帳中,從百戶長、百騎長到普通牧民帳中,家家戶戶愛上這種沒事,即使舍不得宰殺羊隻、沒有香料的底層牧民,也用風幹的肉鋪來熬湯,嚐嚐羊湯麵餅的美味。
“咦,哥哥,這次的麵餅味道怎麽覺得不一樣啊?”敏敏瞬間吃掉了大半個麵餅,舔舔手指頭,迴味剛才的味道,似乎和之前的有些不同,雙手端起大銅碗,咕咕喝了一大口肉湯,停下來,驚奇地盯著羊湯,左看看哥哥,右望望阿媽,連聲催促:“阿媽,你快喝,快喝,羊湯味道不同的,好喝極了!”
看到敏敏那笑逐顏開的模樣,黛麗莎好奇地端起碗來,看看有什麽不同,不知不覺就喝了大半碗,直到見底了,才稱讚:“這味道,真的不同呢,怎麽說呢,有一股微辣卻又和花椒的味道不同……”擰緊眉頭想了半天,老夫人也把目光落在自己的兒子身上,不用多想,他一定知道答案的。
“放了一種叫做孜然的香料,孜然比花椒更適合用於烹飪各種肉食,燒烤時撒上那麽一些,更是無比美味,單獨用做香料也可以!”赫離簡單介紹了一下這種從土訖水草場那邊帶迴來的香料,又補了一句:“結出來的果實,還可以當作藥材呢!”
柔黎部、翰埒部達成協議之後,劍拔弩張之勢一去不複返了,赫離對翰埒部這種常年居於落雁山脈的生活方式很感興趣,不僅是他們的特色山田,還有狩獵方式等,以及翰埒部很少和外界部落交換物資,甚至很多人一輩子都沒有走出過翰埒部周圍幾百裏的落雁山脈,那麽鹽巴從何而來呢?
難不成落雁山脈這裏有岩鹽?赫離心髒撲通撲通地劇烈跳動,似乎覺得長生天要給自己一個大殺器,先讓部落發現了一個中型鐵礦,隨即又發現了一個岩鹽礦,這是要迅速崛起的節奏啊!
“鹽?食鹽?鹽巴,哦,聽那個流浪到我們部落的卡洛斯人說起過這種東西,”解可溫大長老終於知道赫離所講的是什麽東西了,下一句話卻是“不過,我們部落的族人從來都不吃鹽的!”
孜然,赫離翻來覆去,內裏外裏地將解可溫送上了這些幹枯傘型草株摸了個遍,用鼻子嗅了嗅,腦海中浮現了一種食用香料,才大膽猜測著這些傘形草株大概就是孜然!
沒有找到西瓜,撿了芝麻也不錯,做人要學會知足,不能貪得無厭,赫離心中反反複複念叨這幾句話來開解自己。最後,赫離還用一百隻羊羔換了五千斤孜然香料和一些孜然種子,翰埒部還會派人來教導如何種植孜然,兩方私下裏都覺得自己賺大發了。
“孜然?好奇怪的名字哦!”敏敏喝下一大口羊湯,看著空空的銅碗底疑惑,還不知道這個名字就是自己的哥哥取得,不管之前翰埒部的族人把這種草株叫做什麽,現在它就叫做孜然了!
“嬸子,赫離哥哥,我進來了!”帳外響起了大木頭木格的聲音,話還未說完,腳就邁進來了。
進帳後,木格大大咧咧對著黛麗莎嬸子招唿一聲,一屁股坐在在了赫離身旁的毛墊上,仿佛是在自己氈帳內一般隨意。
“咦,羊湯麵餅,正餓著呢!”木格一把抓起擺放在赫離案幾上的銅碗、麵餅,大口大口地吃起來,“好好……好吃,味道不同的!”
“慢些,別噎著,鍋裏還有呢,夠你吃的!”黛麗莎慈祥地望著當作自己半個兒子的木格,部落內可以隨意進出這座氈帳的人,木格可以說是除了自己兒女之外的唯一,就連斷事官錫達、牧馬官鐵恩等相識多年的老鄰居,都會在帳前象征性通報一聲。
“孜然?我不管,你要給我這種香料,否則我恐怕以後吃不下飯了,黛麗莎嬸子……”木格一聽說好吃的肉湯是用了孜然當作配料,當場哀求起來。
黛麗莎微微一笑,她清楚自己兒子的性子,哪怕木格不哀求,也就兩天左右,孜然就會被送到各個親近族人和部落重要人物的氈帳內。
“你啊,那麽一大碗湯,都堵不住你的嘴!我看你還是吃著幹癟癟的麵餅算了……”赫離口中這麽說,心情卻是不錯的。忽然,好像想起來什麽事情,腦海中又抓不住,他開口道:“木格,我是不是讓你提醒我什麽事啊?”
木格扭頭一笑,得意地眨眨眼睛,“嘻嘻,就知道你會忘記的,鍛造帳!”
清晨,幾名帳下戶女仆掀開了帳布,手腳利索地把一盤盤肉幹、奶皮子、奶酪等擺上了案幾,隨即恭身退出帳外,等候著帳內貴人的召喚。
赫離伸了一個懶腰,鬆了鬆筋骨,昨天會議結束,接著和斷事官以及幾個千戶長討論事務到半夜,剛剛洗了一把臉的他,依舊有著朦朦朧朧的睡意,不時打上幾個哈欠。
鼻子輕微一動,嗅了一嗅,一股濃濃的肉香猛地鑽進鼻孔裏,赫離瞬間來了精神,睜大了眼睛,隻見哈度真小心翼翼地將一碗熱騰騰的羊肉湯放在自己的案幾上,還時不時朝著自己這邊偷瞄了幾眼,被他抓了個正著。
赫離眼睛一轉,還沒來得及懲罰一下這個敢直視“冒犯”首領的侍女,旁邊的一隻小手就將那碗飄著滿滿肉片的羊湯順了過去,誰料,溢出的幾滴湯汁一下子燙紅了小手。
“敏敏,越大越沒規矩了!”黛麗莎夫人嗬斥一句,又輕輕握著敏敏的小手,仔細看看燙傷嚴不嚴重,良久才鬆了一口氣,無奈瞪了這個頑皮的女孩一眼。
感到委屈的敏敏公主嘟起了小嘴,原本她隻是想將那碗羊湯端給母親,之前哥哥說起過多吃一些牛羊肝髒肺腑或者湯,對眼睛有好處,十多年趕羊放牧的黛麗莎,風吹日曬就不說了,尤其是是忽特哥死後那一年,都快把眼睛哭瞎了。
剛剛進帳的敏敏知道哈度真特意撈了一碗裝滿羊五髒的羊羹湯端給哥哥,這才有了剛剛的那一個舉動而已嘛,不僅燙到手,還被母親訓斥了,讓她怎麽能不委屈!
“哈度真,重新給老夫人端上一碗羊羹湯,要多一些肝髒!”赫離扭過來,悄悄向妹妹眨眨眼,仿佛是說我識破了你的把戲咯,哥哥是不是很聰明啊!
“哼”的一聲,敏敏不理會那個可惡的哥哥,拿起案幾上的一塊麵餅,掰開了兩半,又再掰開了四分之一,沾了沾那濃濃的羊羹湯,大快朵頤起來,還故意發出嘖叭嘖叭的聲音,仿佛就能夠報複到自己的首領哥哥一般。
去年冬季,吃慣了草原奶皮子、炒米、奶酪、煮肉等的赫離,無意中看到飄散出一股濃香的羊肉湯,一道美味小吃的名字浮現在腦海中。這裏是騰格裏大草原,漫山遍野的牛羊,粗糙的麵餅雖然比不少後市的美味可口,填飽肚子之餘用來解解饞也是不錯的,他隨即吩咐人宰殺肥羊,取一大塊現殺的鮮嫩羊肉,撒上一些黃薑、花椒等香料,熬製出濃濃的鮮美羊湯。首領大人平時所吃的麵餅,自然是做工稍微精良一些的,赫離掰開一大塊麵餅,沾上濃濃的羊湯,吃的津津有味,讓周圍的人兒直流口水。
敏敏自從吃了第一口之後,每一次喝羊湯都要往碗裏掰上一塊塊碎麵餅了,若不是赫離及時“提醒”,吃太多對腦子不好,人不僅會變得癡癡傻傻的,並且越長越醜,恐怕每一頓都要吃羊湯麵餅了。
不用多少時日,整個柔黎部落的上層熱愛這種羊湯麵餅的吃法,吃的那叫一個津津有味,湯的濃香配上麵餅的嚼勁,咬下去迴味無窮,讓人越吃越上口,若是再配上一皮袋濃烈的清奶酒,即使身處寒冬,都覺得沐浴在長生天的暖光一般。
赫離沒有隱藏這羊湯麵餅的做法,還派人送去了一些香料,一個月不到,從首領傳到了千騎長、千戶長的帳中,從百戶長、百騎長到普通牧民帳中,家家戶戶愛上這種沒事,即使舍不得宰殺羊隻、沒有香料的底層牧民,也用風幹的肉鋪來熬湯,嚐嚐羊湯麵餅的美味。
“咦,哥哥,這次的麵餅味道怎麽覺得不一樣啊?”敏敏瞬間吃掉了大半個麵餅,舔舔手指頭,迴味剛才的味道,似乎和之前的有些不同,雙手端起大銅碗,咕咕喝了一大口肉湯,停下來,驚奇地盯著羊湯,左看看哥哥,右望望阿媽,連聲催促:“阿媽,你快喝,快喝,羊湯味道不同的,好喝極了!”
看到敏敏那笑逐顏開的模樣,黛麗莎好奇地端起碗來,看看有什麽不同,不知不覺就喝了大半碗,直到見底了,才稱讚:“這味道,真的不同呢,怎麽說呢,有一股微辣卻又和花椒的味道不同……”擰緊眉頭想了半天,老夫人也把目光落在自己的兒子身上,不用多想,他一定知道答案的。
“放了一種叫做孜然的香料,孜然比花椒更適合用於烹飪各種肉食,燒烤時撒上那麽一些,更是無比美味,單獨用做香料也可以!”赫離簡單介紹了一下這種從土訖水草場那邊帶迴來的香料,又補了一句:“結出來的果實,還可以當作藥材呢!”
柔黎部、翰埒部達成協議之後,劍拔弩張之勢一去不複返了,赫離對翰埒部這種常年居於落雁山脈的生活方式很感興趣,不僅是他們的特色山田,還有狩獵方式等,以及翰埒部很少和外界部落交換物資,甚至很多人一輩子都沒有走出過翰埒部周圍幾百裏的落雁山脈,那麽鹽巴從何而來呢?
難不成落雁山脈這裏有岩鹽?赫離心髒撲通撲通地劇烈跳動,似乎覺得長生天要給自己一個大殺器,先讓部落發現了一個中型鐵礦,隨即又發現了一個岩鹽礦,這是要迅速崛起的節奏啊!
“鹽?食鹽?鹽巴,哦,聽那個流浪到我們部落的卡洛斯人說起過這種東西,”解可溫大長老終於知道赫離所講的是什麽東西了,下一句話卻是“不過,我們部落的族人從來都不吃鹽的!”
孜然,赫離翻來覆去,內裏外裏地將解可溫送上了這些幹枯傘型草株摸了個遍,用鼻子嗅了嗅,腦海中浮現了一種食用香料,才大膽猜測著這些傘形草株大概就是孜然!
沒有找到西瓜,撿了芝麻也不錯,做人要學會知足,不能貪得無厭,赫離心中反反複複念叨這幾句話來開解自己。最後,赫離還用一百隻羊羔換了五千斤孜然香料和一些孜然種子,翰埒部還會派人來教導如何種植孜然,兩方私下裏都覺得自己賺大發了。
“孜然?好奇怪的名字哦!”敏敏喝下一大口羊湯,看著空空的銅碗底疑惑,還不知道這個名字就是自己的哥哥取得,不管之前翰埒部的族人把這種草株叫做什麽,現在它就叫做孜然了!
“嬸子,赫離哥哥,我進來了!”帳外響起了大木頭木格的聲音,話還未說完,腳就邁進來了。
進帳後,木格大大咧咧對著黛麗莎嬸子招唿一聲,一屁股坐在在了赫離身旁的毛墊上,仿佛是在自己氈帳內一般隨意。
“咦,羊湯麵餅,正餓著呢!”木格一把抓起擺放在赫離案幾上的銅碗、麵餅,大口大口地吃起來,“好好……好吃,味道不同的!”
“慢些,別噎著,鍋裏還有呢,夠你吃的!”黛麗莎慈祥地望著當作自己半個兒子的木格,部落內可以隨意進出這座氈帳的人,木格可以說是除了自己兒女之外的唯一,就連斷事官錫達、牧馬官鐵恩等相識多年的老鄰居,都會在帳前象征性通報一聲。
“孜然?我不管,你要給我這種香料,否則我恐怕以後吃不下飯了,黛麗莎嬸子……”木格一聽說好吃的肉湯是用了孜然當作配料,當場哀求起來。
黛麗莎微微一笑,她清楚自己兒子的性子,哪怕木格不哀求,也就兩天左右,孜然就會被送到各個親近族人和部落重要人物的氈帳內。
“你啊,那麽一大碗湯,都堵不住你的嘴!我看你還是吃著幹癟癟的麵餅算了……”赫離口中這麽說,心情卻是不錯的。忽然,好像想起來什麽事情,腦海中又抓不住,他開口道:“木格,我是不是讓你提醒我什麽事啊?”
木格扭頭一笑,得意地眨眨眼睛,“嘻嘻,就知道你會忘記的,鍛造帳!”