譚氏壓著眉頭，很不高興的看著楊華梅。
她感覺閨女跟自己不親了。
之前是因為大孫子壯壯，跟自己不親。
這會子又冒出一個小兒媳婦徐巧紅，再次跟自己不親。
如果是壯壯，那譚氏沒轍，畢竟壯壯是梅兒的親孫子，身上流淌著一樣的血液。
可這徐巧紅是兒媳婦，是外人啊，咋地能為了一個外人，跟自己親娘不親呢？
“梅兒你過分了！太讓我寒心了！”
譚氏很生氣，端起碗快站起身，坐到旁邊的空床上去，悶頭扒拉，不吭聲了。
楊華梅原本想哄幾句譚氏，但想了想，還是打消了這個念頭。
讓她自個晾一會兒吧，指不定就想通了。
也或許老太太已經聽進去了自己的央求，但是老太太性子好強，不好意思當麵說軟話，所以，這個話題暫且跳過去不說了，接著吃飯。
所以，當老楊頭他們吃飽喝足從酒樓迴來的時候，還以為病房裏的楊華梅和譚氏都睡著了呢。
因為一點聲音都沒有啊！
然而當他們進屋，才發現這娘倆都在埋頭吃飯，互不言語。
……
清水鎮。
大白迴到了白梅齋酒樓，此時正值晌午飯點，酒樓裏的生意卻不是很好，甚至談得上幾分清冷。
這讓大白很不高興，他在大廳轉了一圈，看到紅梅坐在收銀台後麵托著腮幫子發呆，連他進門都沒留意。
這還咋樣招攬顧客？
大白抬手敲了敲收銀台的桌子，紅梅才迴過神。
看到大白，紅梅的眼中露出喜悅。
她趕緊站起身說：“當家的，你可算迴來了，你再不迴來咱這鋪子都要關門大吉了！”
大白皺著眉頭，環顧四下，“咋沒見幾個夥計？人都跑哪去了？”
紅梅歎氣：“都跑天香樓去啦！”
“啥？跑天香樓去了？為啥？出了啥事嗎？”大白驚問。
紅梅將他拉到收銀台後麵坐下，將自己剛剛泡的熱茶塞到他手裏，小聲跟他說起了這三五天發生的事……
聽完，大白真的是火冒三丈。
要不是心疼這手裏的茶碗和茶葉都是自己掏錢置辦的，他真的就砸到地上去了。
“我那個狗曰的表姐，這是故意在背後捅老子刀子啊！”
他坐在小凳子上，恨得咬牙切齒。
原來，這幾天鎮上的天香樓那邊突然放出消息，要招攬一批有經驗的廚子，以及跑堂的夥計。
給出的待遇非常的豐厚。
結果，他這白梅齋一下子就跑掉兩個廚子，三個夥計，跑堂的小管事都跑路了。
後院那兩個廚子，可是他花了重金從蘇杭那邊挖過來的廚子，做得一手的淮揚菜。
“那兩個白眼狼，為了把他們倆留下，我還專門給他們在後院撥了兩間屋子讓他們單獨住，都沒讓他們跟夥計們一塊兒睡大通鋪！”
“人家多給幾個子兒，就跑了，白眼狼！”
聽著大白的痛斥，紅梅也是輕輕搖頭，唉聲歎氣道：“有什麽法子呢，你不在酒樓，咱酒樓人心不定的，這個時候別的酒樓過來挖人，那肯定一挖一個準啊！”
大白喝了口茶，差點把嘴唇燙到，有點氣急敗壞的把茶碗重新放迴櫃台上。
“老洪沒走吧？”大白又問紅梅。
紅梅搖頭，“沒走，這幾天灶房的飯菜，都是老洪撐起來的。”
大白點點頭：“還是老洪靠譜啊，關鍵時刻能留下，能共患難！”
紅梅把臉扭到一邊去，嗤了聲。
“老洪靠譜？你可拉倒吧！”
“咋說？”大白問。
紅梅道：“自打天香樓放出消息要招人，老洪偷偷摸摸的頭一個過去。”
“結果，人家不要他！”
“什麽？”大白聽得眼珠子都瞪成了銅鈴，腦袋裏更是嗡嗡作響。
“為啥不要他？”他忍著怒火問。
紅梅再次冷笑：“人家那邊說，怕到時候生魚片和生醃蝦給人顧客吃出毛病來賠不起！”
大白怔住了。
這位老洪師傅，是他請迴來專門做海鮮大咖的那位師傅，也是上迴弟弟小黑成親，他帶迴村去操辦席麵的那位主廚師傅。
結果……
大家都懂的，村裏的爛攤子都還沒來得及去收拾呢！
“這個王八蛋，老東西，還有臉留這兒？”大白捏緊了拳頭，起身就要去後院灶房把洪師傅攆走。
同行是對手，對於自家鋪子裏那些被同行挖過去的廚子和夥計，對大白來說，這都是叛變的逃兵。
但比起那些直接叛變去了天香樓的，大白又更憎恨洪師傅這種背叛被拒絕了，還能舔著臉子跑迴來的叛徒！
所以，大白打算這就去後院攆人，人家天香樓不要，他白梅齋也不要！
但紅梅卻攔住了他。
“就算你要攆他，也不該挑在這個當口！”紅梅壓低了聲說。
大白站在原地，眼珠兒轉動間，腦子也飛快的運轉起來。
後廚一共就三個大廚，如今走了倆，還剩一個。
若是這唯一的一個也被攆了，這接下來這後廚就癱瘓掉了。
“盡快找人！”大白咬牙切齒。
“找夥計不難，可找主廚，卻很困難！”紅梅說。
一般人能把菜給燒熟，這不算啥。
但要撐起一個酒樓的營生，就必須有幾把刷子。
大白沉吟片刻，道：“早茶那塊的麵點我一個人帶幾個夥計打下手，完全可以撐起來。”
“但午飯和夜飯，我就不太行了。”
“可就算是老洪，他拿手的是海鮮那塊，對咱這邊的炒菜風味，他把握不好！”
紅梅搖頭：“老洪炒菜喜歡擱糖塊在裏頭，甭管是香辣雞塊還是紅燒魚，他都喜歡擱一勺子，搞得又甜又辣不倫不類的。”
“你是不曉得，這幾天為了這個，好幾桌顧客嚷嚷著要退換，為了處理這些，我真是腦瓜仁子都疼，剛我坐這裏走神，還琢磨著實在不行就要派人去縣城把你催迴來了，幸好你迴來了！”
大白看了眼紅梅，幾日不見，紅梅明顯憔悴了，也消瘦了。
平時那麽喜歡化妝打扮的人，這會子竟然都是素顏朝天。
可見這幾天發生在酒樓的事，真的讓她很煩心，以至於都無心打扮了。
“哎！”大白氣餒的坐了迴去，愁眉苦臉，就好想被人欠了一百兩銀子，對方不僅不還錢給他，還把他暴揍了一頓的那種。
“這都年底了，很多人都在家裏窩冬，臨時想要去找有經驗，能燒一手好菜的大廚可真難！”
大白歎息。
不僅燒菜要好吃，了解這一帶顧客們的口味，對酒樓大灶房的運作也對底下副廚，夥計們的人員調派，各種食材的配置，都要有經驗。
如此，才能在晌午和夜裏飯點高峰期駕馭住，否則，大廚都沒經驗，那麽大灶房裏將會亂成一團，比麻線團還要亂！
大白撓破了頭皮，都想不出對應的法子。
就在這時候，那邊有顧客過來結賬，紅梅於是催促大白：“你剛迴來，也累了，先上樓躺一會去吧，指不定歇息好了，就能想到法子了呢？”
大白點點頭，“嗯，我這段時日在縣城也確實累了！”
不是伺候老娘伺候累了，而是天天被小黑和徐巧紅那兩口子擠兌，盯梢，給折騰累了。
今個他思來想去，還是打算偷溜迴鎮上來歇息幾天。
不然，嘎公嘎婆還有四舅他們在縣城醫館待幾天，他都沒好日子過，一個個都來針對他！
大白上了樓，迴到熟悉的屋子裏，洗了把臉，倒在床上扯過被子蒙頭就睡著了。
等到一覺醒來，天已經黑了。
屋裏點了一盞燈，紅梅也過來了。
手裏端了一隻碗。
“醒了嗎？醒了就坐起來把夜飯給吃了吧！”紅梅說。
大白下了床來到桌邊，紅梅端過來的是三小碗菜，外加兩碗白米飯。
一碗牛腩燉土豆，一碗烀的軟軟爛爛的豬蹄，還有一碗青菜心。
“這菜是老洪燒的？這賣相看著不錯啊，香香辣辣的，讓人很有食欲！”
大白將麵前這三碗菜盡收眼底後，眼前一亮，再次看到了希望。
紅梅撇撇嘴，“啥呀，這是我燒的！”
“啥？你燒的？你這廚藝真是日漸精進啊！”大白說。
紅梅莞爾：“專門為你而燒的，我知道你喜歡吃這種口味。”
大白在每樣菜裏都夾了一點嚐了嚐味道，再次對紅梅豎起大拇指。
“不如，你來做大廚？哎，不行不行，你這都三個月身孕了，不能受累！”
大白很快就打消了這個念頭。
紅梅拿起快子，陪著他一起吃。
大白又看了眼桌上的沙漏，說：“這個時辰，底下大廳咋那麽安靜？”
紅梅搖搖頭：“這幾天都這樣，夜裏都沒啥生意。夜裏飯點就三五個顧客過來點了幾碗麵，後麵我瞅著不像是有生意的樣子，就讓他們提早打洋了，省得拖太久了底下點燈費蠟！”
大白暗暗歎了口氣。
前陣子生意火爆的時候，怎麽可能會在意那些蠟油？
這可真是一個悲傷的故事啊！
“打洋就打洋吧，吃飯，先吃飯，等吃完飯，我給你看樣東西！”大白道。
“啥東西啊？現在給我看，不行嗎？”紅梅說。
大白卻神秘一笑，“先吃飯，待會再給你看，也算是一個小驚喜吧！”
她感覺閨女跟自己不親了。
之前是因為大孫子壯壯，跟自己不親。
這會子又冒出一個小兒媳婦徐巧紅，再次跟自己不親。
如果是壯壯，那譚氏沒轍，畢竟壯壯是梅兒的親孫子，身上流淌著一樣的血液。
可這徐巧紅是兒媳婦，是外人啊，咋地能為了一個外人，跟自己親娘不親呢？
“梅兒你過分了！太讓我寒心了！”
譚氏很生氣，端起碗快站起身，坐到旁邊的空床上去，悶頭扒拉，不吭聲了。
楊華梅原本想哄幾句譚氏，但想了想，還是打消了這個念頭。
讓她自個晾一會兒吧，指不定就想通了。
也或許老太太已經聽進去了自己的央求，但是老太太性子好強，不好意思當麵說軟話，所以，這個話題暫且跳過去不說了，接著吃飯。
所以，當老楊頭他們吃飽喝足從酒樓迴來的時候，還以為病房裏的楊華梅和譚氏都睡著了呢。
因為一點聲音都沒有啊！
然而當他們進屋，才發現這娘倆都在埋頭吃飯，互不言語。
……
清水鎮。
大白迴到了白梅齋酒樓，此時正值晌午飯點，酒樓裏的生意卻不是很好，甚至談得上幾分清冷。
這讓大白很不高興，他在大廳轉了一圈，看到紅梅坐在收銀台後麵托著腮幫子發呆，連他進門都沒留意。
這還咋樣招攬顧客？
大白抬手敲了敲收銀台的桌子，紅梅才迴過神。
看到大白，紅梅的眼中露出喜悅。
她趕緊站起身說：“當家的，你可算迴來了，你再不迴來咱這鋪子都要關門大吉了！”
大白皺著眉頭，環顧四下，“咋沒見幾個夥計？人都跑哪去了？”
紅梅歎氣：“都跑天香樓去啦！”
“啥？跑天香樓去了？為啥？出了啥事嗎？”大白驚問。
紅梅將他拉到收銀台後麵坐下，將自己剛剛泡的熱茶塞到他手裏，小聲跟他說起了這三五天發生的事……
聽完，大白真的是火冒三丈。
要不是心疼這手裏的茶碗和茶葉都是自己掏錢置辦的，他真的就砸到地上去了。
“我那個狗曰的表姐，這是故意在背後捅老子刀子啊！”
他坐在小凳子上，恨得咬牙切齒。
原來，這幾天鎮上的天香樓那邊突然放出消息，要招攬一批有經驗的廚子，以及跑堂的夥計。
給出的待遇非常的豐厚。
結果，他這白梅齋一下子就跑掉兩個廚子，三個夥計，跑堂的小管事都跑路了。
後院那兩個廚子，可是他花了重金從蘇杭那邊挖過來的廚子，做得一手的淮揚菜。
“那兩個白眼狼，為了把他們倆留下，我還專門給他們在後院撥了兩間屋子讓他們單獨住，都沒讓他們跟夥計們一塊兒睡大通鋪！”
“人家多給幾個子兒，就跑了，白眼狼！”
聽著大白的痛斥，紅梅也是輕輕搖頭，唉聲歎氣道：“有什麽法子呢，你不在酒樓，咱酒樓人心不定的，這個時候別的酒樓過來挖人，那肯定一挖一個準啊！”
大白喝了口茶，差點把嘴唇燙到，有點氣急敗壞的把茶碗重新放迴櫃台上。
“老洪沒走吧？”大白又問紅梅。
紅梅搖頭，“沒走，這幾天灶房的飯菜，都是老洪撐起來的。”
大白點點頭：“還是老洪靠譜啊，關鍵時刻能留下，能共患難！”
紅梅把臉扭到一邊去，嗤了聲。
“老洪靠譜？你可拉倒吧！”
“咋說？”大白問。
紅梅道：“自打天香樓放出消息要招人，老洪偷偷摸摸的頭一個過去。”
“結果，人家不要他！”
“什麽？”大白聽得眼珠子都瞪成了銅鈴，腦袋裏更是嗡嗡作響。
“為啥不要他？”他忍著怒火問。
紅梅再次冷笑：“人家那邊說，怕到時候生魚片和生醃蝦給人顧客吃出毛病來賠不起！”
大白怔住了。
這位老洪師傅，是他請迴來專門做海鮮大咖的那位師傅，也是上迴弟弟小黑成親，他帶迴村去操辦席麵的那位主廚師傅。
結果……
大家都懂的，村裏的爛攤子都還沒來得及去收拾呢！
“這個王八蛋，老東西，還有臉留這兒？”大白捏緊了拳頭，起身就要去後院灶房把洪師傅攆走。
同行是對手，對於自家鋪子裏那些被同行挖過去的廚子和夥計，對大白來說，這都是叛變的逃兵。
但比起那些直接叛變去了天香樓的，大白又更憎恨洪師傅這種背叛被拒絕了，還能舔著臉子跑迴來的叛徒！
所以，大白打算這就去後院攆人，人家天香樓不要，他白梅齋也不要！
但紅梅卻攔住了他。
“就算你要攆他，也不該挑在這個當口！”紅梅壓低了聲說。
大白站在原地，眼珠兒轉動間，腦子也飛快的運轉起來。
後廚一共就三個大廚，如今走了倆，還剩一個。
若是這唯一的一個也被攆了，這接下來這後廚就癱瘓掉了。
“盡快找人！”大白咬牙切齒。
“找夥計不難，可找主廚，卻很困難！”紅梅說。
一般人能把菜給燒熟，這不算啥。
但要撐起一個酒樓的營生，就必須有幾把刷子。
大白沉吟片刻，道：“早茶那塊的麵點我一個人帶幾個夥計打下手，完全可以撐起來。”
“但午飯和夜飯，我就不太行了。”
“可就算是老洪，他拿手的是海鮮那塊，對咱這邊的炒菜風味，他把握不好！”
紅梅搖頭：“老洪炒菜喜歡擱糖塊在裏頭，甭管是香辣雞塊還是紅燒魚，他都喜歡擱一勺子，搞得又甜又辣不倫不類的。”
“你是不曉得，這幾天為了這個，好幾桌顧客嚷嚷著要退換，為了處理這些，我真是腦瓜仁子都疼，剛我坐這裏走神，還琢磨著實在不行就要派人去縣城把你催迴來了，幸好你迴來了！”
大白看了眼紅梅，幾日不見，紅梅明顯憔悴了，也消瘦了。
平時那麽喜歡化妝打扮的人，這會子竟然都是素顏朝天。
可見這幾天發生在酒樓的事，真的讓她很煩心，以至於都無心打扮了。
“哎！”大白氣餒的坐了迴去，愁眉苦臉，就好想被人欠了一百兩銀子，對方不僅不還錢給他，還把他暴揍了一頓的那種。
“這都年底了，很多人都在家裏窩冬，臨時想要去找有經驗，能燒一手好菜的大廚可真難！”
大白歎息。
不僅燒菜要好吃，了解這一帶顧客們的口味，對酒樓大灶房的運作也對底下副廚，夥計們的人員調派，各種食材的配置，都要有經驗。
如此，才能在晌午和夜裏飯點高峰期駕馭住，否則，大廚都沒經驗，那麽大灶房裏將會亂成一團，比麻線團還要亂！
大白撓破了頭皮，都想不出對應的法子。
就在這時候，那邊有顧客過來結賬，紅梅於是催促大白：“你剛迴來，也累了，先上樓躺一會去吧，指不定歇息好了，就能想到法子了呢？”
大白點點頭，“嗯，我這段時日在縣城也確實累了！”
不是伺候老娘伺候累了，而是天天被小黑和徐巧紅那兩口子擠兌，盯梢，給折騰累了。
今個他思來想去，還是打算偷溜迴鎮上來歇息幾天。
不然，嘎公嘎婆還有四舅他們在縣城醫館待幾天，他都沒好日子過，一個個都來針對他！
大白上了樓，迴到熟悉的屋子裏，洗了把臉，倒在床上扯過被子蒙頭就睡著了。
等到一覺醒來，天已經黑了。
屋裏點了一盞燈，紅梅也過來了。
手裏端了一隻碗。
“醒了嗎？醒了就坐起來把夜飯給吃了吧！”紅梅說。
大白下了床來到桌邊，紅梅端過來的是三小碗菜，外加兩碗白米飯。
一碗牛腩燉土豆，一碗烀的軟軟爛爛的豬蹄，還有一碗青菜心。
“這菜是老洪燒的？這賣相看著不錯啊，香香辣辣的，讓人很有食欲！”
大白將麵前這三碗菜盡收眼底後，眼前一亮，再次看到了希望。
紅梅撇撇嘴，“啥呀，這是我燒的！”
“啥？你燒的？你這廚藝真是日漸精進啊！”大白說。
紅梅莞爾：“專門為你而燒的，我知道你喜歡吃這種口味。”
大白在每樣菜裏都夾了一點嚐了嚐味道，再次對紅梅豎起大拇指。
“不如，你來做大廚？哎，不行不行，你這都三個月身孕了，不能受累！”
大白很快就打消了這個念頭。
紅梅拿起快子，陪著他一起吃。
大白又看了眼桌上的沙漏，說：“這個時辰，底下大廳咋那麽安靜？”
紅梅搖搖頭：“這幾天都這樣，夜裏都沒啥生意。夜裏飯點就三五個顧客過來點了幾碗麵，後麵我瞅著不像是有生意的樣子，就讓他們提早打洋了，省得拖太久了底下點燈費蠟！”
大白暗暗歎了口氣。
前陣子生意火爆的時候，怎麽可能會在意那些蠟油？
這可真是一個悲傷的故事啊！
“打洋就打洋吧，吃飯，先吃飯，等吃完飯，我給你看樣東西！”大白道。
“啥東西啊？現在給我看，不行嗎？”紅梅說。
大白卻神秘一笑，“先吃飯，待會再給你看，也算是一個小驚喜吧！”