無刀不成席。
諸如迴鍋肉、鍋巴肉片,都需要切成“片”,魚香肉絲、幹煸肉絲需要切成“絲”、紅燒肉需要切成“塊”,不可能隨意替換。
但見得。
刀光一閃而過。
出現在眾人眼前的,是一把長相詭異、卻又複雜而華麗的廚刀。
一尺二寸、淩厲鋒利的刀身上還鑲刻著一條黃金材質的蛟龍。
柄以銅製,長四寸半。
此刀,是為一刀下去就999點傷害的屠龍寶刀。
嗯。
寶刀屠龍,號令天下,莫敢不從!
“這……”
“這刀怎麽迴事?”
薙切繪裏奈,愣著一下下。
廚藝精湛的她,自然能一看就看出李子明同學手上這把廚刀的不凡之處。隱隱約約之中,她總能感受到,這把廚刀所帶來的刀氣是那麽的駭人。
橫切牛羊,豎切豬!
用直切法來切割豬肉,最好不過。
然而。
李子明,卻逆道而行,用橫切法處理著案板上的豬肉。
左手輕輕扶在豬肉旁邊,右手不間斷提刀、下落,在外人看來,每一刀似乎都落在同一處,隨著時間推進,才看到逐步的進展。
可對於薙切繪裏奈來說,她卻知道用橫切法切豬肉,壓根就很難切割下去,原因在於隻有豎著它的肌肉纖維切開,才能在不流失口感的基礎下,保證肉不碎散。
李子明,橫著切完,再輕輕把豬肉躺平,一刀刀化成細片,如此驚奇的刀工,數次令在場的所有人,都驚唿不可思議。
最後。
那切出來的肉片,其肉片之薄,薄到在燈光下可透著物象,如同皮影戲中的幕布。
此時此刻。
薙切繪裏奈:╭(⊙o⊙)╮
哇!
這刀工,神了。
對於最頂尖的廚師來說,豆腐雕花隻是基礎技能,牛肉切片薄到透明,也並非就是一個傳說……
顯然,這個李子明似乎其刀工之厲害,已經快到達了讓人難以超越的境界。
就連此時的繪裏奈,也不得不承認,在刀工上,他李子明已經贏她太多了。
這種刀工,完全超越了“炫技”那種膚淺的訴求,而是美感和口感的極致:食客既可欣賞李子明那種的卓越刀工,也可以在吃肉的那一刻,體會到李子明的良苦用心。
這樣切出來的肉片,很薄、很均勻,也很漂亮。
這樣的刀工,也很強。
在味道的基礎上,追求色和形,是雅,是態度,是品味!
這,也是繪裏奈對料理畢生的追求。
在她眼裏,隻有這種技術上升到“藝術”的層麵,才是廚師獨步天下的秘密武器。
也從這一刻起,她願意相信,如果刀工領域上有諾貝爾獎的話,那麽這個獎,一定屬於李子明。
熟能生巧。
三年的經驗,才能有學掌勺的資格,一句話就看出來刀工這個基本功不是一朝一夕的事情了。
用一把詭異的廚具,就能把食材精雕細琢。
從成品來說,薄如蟬翼的肉片,其帶來的美感也完全不亞於任何藝術家的畫作、雕塑。打從這一刻起,繪裏奈的內心裏,已經非常尊敬李子明。
這一次,她又輸給李子明了。
但!
這一次,她輸得心服口服。
感受著薙切繪裏奈那種特別崇拜的目光,此刻的李子明,已經開始飄了。
啪的一聲。
他直接把屠龍寶刀狠狠地砸在案板上,結果卻因為力道太大,使得整一塊案板被劈成了兩半。
突如其來的情況,讓大家都驚愕。
“我就問問……”
“還有誰?”
“哈哈哈……”
“瞧見沒?我李子明就是一個萬年才能一見的天才!”
……
臥槽。
這家夥,又瘋了。
“神經病。”
“這家夥,果然真討厭。”
看著臉上寫滿得意洋洋的李子明,薙切繪裏奈越看越不爽。
她總有一種感覺,每一次在李子明的身邊,她的心情就沒有一次愉悅過,甚至還有想打人的衝動。
此次刀工的測試,李子明碾壓全場,斬獲第一名。
至此。
畢業測試,結束。
另外一方麵。
總帥薙切仙左衛門,以及各個監考老師,在審核上一場每個初等部三年級生的試卷。
“先把李子明的試卷找出來。”
“老朽倒要看看這小子的能耐,究竟有多少。”
於是。
李子明的卷子,首先被拿了出來。
掃著幾眼後,總帥的眼睛瞪大了起來。
臥槽。
選擇題和填空題,竟然全對?
這小子,厲害啊!
再然後。
“天朝菜係源於中原,具有曆史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點。”
“天朝菜,非常強調色、香、味俱佳;這既是一道菜的標準,也是一席菜的標準。”
……
“總之,天朝菜的飲食文化,就是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化,一句民以食為天的俗語,便足以說明了一切。”
最後的一道觀點論述題,總帥讀完之後,陷入了前所未有的震撼。
他沉默許久後,終於狠下心來,下了一個決定。
“快。”
“趕緊撤銷對李子明同學的退學決策,同時授予他進入十傑評議會的權利,席位為……十傑十席!”
這一刻起。
所有人都明白了,遠月學園終於要變天!
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但見得。
刀光一閃而過。
出現在眾人眼前的,是一把長相詭異、卻又複雜而華麗的廚刀。
一尺二寸、淩厲鋒利的刀身上還鑲刻著一條黃金材質的蛟龍。
柄以銅製,長四寸半。
此刀,是為一刀下去就999點傷害的屠龍寶刀。
嗯。
寶刀屠龍,號令天下,莫敢不從!
“這……”
“這刀怎麽迴事?”
薙切繪裏奈,愣著一下下。
廚藝精湛的她,自然能一看就看出李子明同學手上這把廚刀的不凡之處。隱隱約約之中,她總能感受到,這把廚刀所帶來的刀氣是那麽的駭人。
橫切牛羊,豎切豬!
用直切法來切割豬肉,最好不過。
然而。
李子明,卻逆道而行,用橫切法處理著案板上的豬肉。
左手輕輕扶在豬肉旁邊,右手不間斷提刀、下落,在外人看來,每一刀似乎都落在同一處,隨著時間推進,才看到逐步的進展。
可對於薙切繪裏奈來說,她卻知道用橫切法切豬肉,壓根就很難切割下去,原因在於隻有豎著它的肌肉纖維切開,才能在不流失口感的基礎下,保證肉不碎散。
李子明,橫著切完,再輕輕把豬肉躺平,一刀刀化成細片,如此驚奇的刀工,數次令在場的所有人,都驚唿不可思議。
最後。
那切出來的肉片,其肉片之薄,薄到在燈光下可透著物象,如同皮影戲中的幕布。
此時此刻。
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這刀工,神了。
對於最頂尖的廚師來說,豆腐雕花隻是基礎技能,牛肉切片薄到透明,也並非就是一個傳說……
顯然,這個李子明似乎其刀工之厲害,已經快到達了讓人難以超越的境界。
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這種刀工,完全超越了“炫技”那種膚淺的訴求,而是美感和口感的極致:食客既可欣賞李子明那種的卓越刀工,也可以在吃肉的那一刻,體會到李子明的良苦用心。
這樣切出來的肉片,很薄、很均勻,也很漂亮。
這樣的刀工,也很強。
在味道的基礎上,追求色和形,是雅,是態度,是品味!
這,也是繪裏奈對料理畢生的追求。
在她眼裏,隻有這種技術上升到“藝術”的層麵,才是廚師獨步天下的秘密武器。
也從這一刻起,她願意相信,如果刀工領域上有諾貝爾獎的話,那麽這個獎,一定屬於李子明。
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三年的經驗,才能有學掌勺的資格,一句話就看出來刀工這個基本功不是一朝一夕的事情了。
用一把詭異的廚具,就能把食材精雕細琢。
從成品來說,薄如蟬翼的肉片,其帶來的美感也完全不亞於任何藝術家的畫作、雕塑。打從這一刻起,繪裏奈的內心裏,已經非常尊敬李子明。
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“天朝菜,非常強調色、香、味俱佳;這既是一道菜的標準,也是一席菜的標準。”
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他沉默許久後,終於狠下心來,下了一個決定。
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